blickpunkt-warendorf_31-07-2021

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Samstag, 31. Juli 2021
Ausgabe 31/2021 ·Verteilte Auflage: 23 380
Bunter Sommer
Das Jobcenter veranstaltet
einen Malwettbewerb für
leistungsberechtigte Kinder und
Jugendliche zwischen drei und 17
Jahren. |Lokales
Vielseitige DLRG
Immer weniger Kinder können
richtig schwimmen. Eine Aufgabe
der DLRG ist der Schwimmunterricht.
Es gibt aber noch viel mehr
zu tun. |Lokales
Der Frische-Kick
Limettensaft ist eine wichtige
Zutat imRezept der Woche.
Die würzige Guacamole bringt
Pep injedes Picknick.
|Essen &Trinken
Kurz
notiert
Heimatfreunde
radeln nach Telgte
SASSENBERG. Der Heimatverein
Sassenberg lädt amSonntag (1.
August) zu einer Fahrradtour ein.
Die Tour ist als Tagestour geplant
–das Ziel ist Telgte. Die Teilnehmer
treffen sich um10Uhr auf
dem Mühlenplatz. Essen kann auf
Wunsch vor dem Start ausgesucht
werden, betonen die Organisatoren.
Kinobesuch inklusive Kaiserschmarrn
Süßes zum Mord
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WARENDORF. Unter Leitung des
Musikers Peter Hoogeveen starten
am 18. August (Mittwoch) um
20.15 Uhr und am 23. August
(Montag) um 18.30 Uhr im Haus
der Familie zwei neue Gitarrenkurse
für Anfänger. Diese Kurse
sind genau richtig für alle, die
schon immer mal in das Gitarrenspiel
„reinschnuppern“ wollten. Es
werden Grundlagen des Gitarrenspiels
vermittelt mit einfachen
Liedern. Notenkenntnisse sind
nicht erforderlich, da nach Tabulaturschreibweise
unterrichtet wird.
Anmeldungen unter ' 02581/
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Passend zum Kinofilm „Kaiserschmarrndrama“, der am 5. August auch im Warendorfer Filmtheater Scala Premiere feiert, bieten Kinobetreiber Johannes
Austermann und Matthias Jäger (Pächter, Chefkoch des Kolpinghauses) den gleichnamigen Klassiker zum Verzehr an.
Foto: Edler
Von Joachim Edler
Passend zum Kinofilm
„Kaiserschmarrndrama“,
der am 5. August auch im
Warendorfer Filmtheater
Scala Premiere feiert, bieten
Kinobetreiber Johannes
Austermann und Matthias
Jäger (Pächter, Chefkoch
und Tausendsassa des Kolpinghauses)
den gleichnamigen
Klassiker zum Verzehr
an. Kaiserschmarrn
zwischen Mord und Ermittlungen.
WArendorf. Bereits beim
Vorgängerfilm „Leberkäsjunkie“
gingen Kinobetreiber und
Chefkoch eine Kooperation
ein und boten original Leberkäs-Semmel
an, die beim
Publikum reißenden Absatz
fanden. Nicht nur die Nähe
zwischen Kino und Kolpinghaus
in der Altstadt bietet sich
für gemeinsame Aktionen an,
betonen beide, sondern sie
pflegen auch eine gute Nachbarschaft,
aus der sich immer
mal wieder „Win-Win-Situa-
tionen“ ergeben. Und Matthias
Jäger betont, wie froh die
Warendorfer sein können,
ein Kino direkt vor Ort zu haben:
„Ich brauche nur aus
dem Kolpinghaus gehen und
bin in zwei Minuten im Kino,
muss nicht weit fahren und
keinen Parkplatz suchen.
Und: Das Warendorfer Kino
ist eines der wenigen, in
denen es noch ein frisch gezapftes
Bier gibt –imGlas.“
Den Original Wiener Kaiserschmarrn
nach Jäger-Art (Rezept
bleibt geheim) gibt es
dann auch in Glasschälchen
mit richtigem Besteck. „Kein
Plastik“, winkt der Koch ab.
Und dann verrät er doch ein
bisschen vom Rezept: „Das ist
nicht nur ein Pfannkuchen,
sondern eine Zubereitung aus
Palatschinkenteig mit geschlagenem
Eischnee und
dadurch etwas aufwendiger
in der Zubereitung. Serviert
wird der Kaiserschmarrn mit
einer Kugel Vanilleeis und
einem I-Tüpfelchen Sahne.“
Der Kaiserschmarrn zählt
zu den bekanntesten Süßspei-
sen der österreichischen Küche.
Der Name leitet sich von
Kaiser Franz Joseph.
„Wir möchten den MenscheninCorona-Zeiten
etwas
bieten“, beschreibt Johannes
Austermann die Idee zum
Film. Das komplette Kaiserschmarrn-Paket,
also Film
und Süßspeise, gibt es gleich
an zwei Tagen, am 5. und 6.
August, jeweils zur 20 Uhr-
Vorstellung. Karten sind zum
Stückpreis von 15 Euro ab sofort
im Kino buchbar. Gleich
zu Beginn der Vorführung bekommen
die Gäste die Süßspeise,
die sie mit in den Kino-
saal
nehmen
dürfen.
Nach der aktuellen Coronaschutzverordnung
dürfen nur
70 Gäste in den Kinosaal, der
ansonsten die doppelte Anzahl
fasst.
Matthias Jäger ist begeistert
von dem Film, jedenfalls
was erbislang im Trailer gesehen
hat und was er aus der
Inhaltsangabe weiß: „Eine
gut gemachte, schräge Komödie.
Das ist mein Humor. Ich
bin selbst ein Dorfkind und
kann mich darüber total kaputt
lachen, was in dem Provinznest
passiert.“
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Lokales
Samstag, 31. Juli 2021
Am Sonntag in Ennigerloh
Impfung für
Jugendliche
ab zwölf Jahren
Kreis Warendorf. In Nordrhein-Westfalen
können sich
Kinder und Jugendliche zwischen
zwölf und 15 Jahren
nun auch in den Impfzentren
gegen das Coronavirus impfen
lassen. Am Sonntag (1. August)
ist dies von 14 bis 19 Uhr
auch im Impfzentrum in Ennigerloh
ohne vorherige Terminbuchung
möglich. Verabreicht
wird der Impfstoff von
Biontech.
Ein Kinderarzt wird
im Impfzentrum
anwesend sein.“
Dr. Anna Arizzi Rusche
Das Impfangebot richtet
sich nach den Empfehlungen
der STIKO vorwiegend an die
Kinder und Jugendlichen, die
aufgrund von Vorerkrankungen
ein erhöhtes Risiko für
einen schweren Covid-19-
Krankheitsverlauf haben.
Diese Vorerkrankungen können
schwere Formen von Adipositas,
Immunschwäche,
Herzfehler, chronische Lungenerkrankungen,
Diabetes
sowie tumorale Erkrankungen
sein. Eine weitere Indikation
zur Impfung von Kindern
und Jugendlichen ab zwölf
Jahren besteht, wenn sie im
Umfeld von gefährdeten Personen
leben, die nicht selbst
geimpft werden können.
Nach ärztlicher Aufklärung
und individueller Risikoakzeptanz
können aber auch
Kinder und Jugendliche ohne
Vorerkrankungen eine Impfung
erhalten.
„Eine individuelle ärztliche
Aufklärung und Beratung ist
bei der Impfung von Kindern
besonders wichtig. Deswegen
wird ein Kinderarzt im Impfzentrum
anwesend sein und
die Aufklärung und Beratung
der Jugendlichen und ihrer
Sorgeberechtigten durchführen“,
erläutert Gesundheitsamtsleiterin
Dr. Anna Arizzi
Rusche.
Zu beachten ist, dass alle
sorgeberechtigten Personen
des zu impfenden Kindes anwesend
sein oder ihre Einwilligung
nachweisen müssen.
Jobcenterleiter Dr.Ansgar Seidel,Sozialdezernentin Brigitte Klausmeier und Jobcentermitarbeiterin Aurelia Wellenkötter(v.l.) hoffenauf zahlreiche Einsendungen
beim Malwettbewerb für leistungsberechtigte Kinder und Jugendliche zwischen drei und 17 Jahren.
Foto: Kreis Warendorf
Jobcenter startet Malwettbewerb
Zur Kreativität ermutigen
Kreis Warendorf. „Wir
möchten unsere drei- bis 17-
jährigen Kinder und Jugendlichen
im Kreis, deren Eltern
Anspruch auf Leistungen
nach dem SGB II haben, Kinderzuschlag
oder Wohngeld
erhalten, ermutigen, kreativ
zu sein und an unserem Malwettbewerb
teilzunehmen“,
sagt Jobcenterleiter Dr. Ansgar
Seidel. Dabei sein lohnt
sich, denn die jeweils 15
schönsten Bilder der Altersgruppen
drei bis neun Jahre
Das Jobcenter möchte
den Alltag der leistungsberechtigten
Kinder und
Jugendlichen im Kreis
Warendorf ein wenig
bunter machen und startet
einen Malwettbewerb
im Rahmen des Projektes
„JC trifft Kunst 3.0“.
und zehn bis 17 Jahre werden
mit hochwertigen Gewinnen
prämiert. „Zu gewinnen gibt
es iPads, Gutscheine für die
ganze Familie und andere tolle
Preise“, berichtet Sozialdezernentin
Brigitte Klausmeier.
Die Teilnahmebedingungen
sind einfach: Der Malwettbewerb
beginnt im Juli. Die Teilnahme
ist kostenlos. Das Thema
lautet: „Sommer“. Jede
und jeder Teilnehmende im
Alter von drei bis 17 Jahren
malt mit Hilfe von Buntstiften,
Filzstiften, Wasserfarbe,
Wachsmalstiften oder anderen
Stiften, bis auf digitale
Hilfsmittel ist alles erlaubt.
Ein Bild kann in der maximalen
Größe DIN A4 zusammen
mit der Einverständniserklärung
der Erziehungsberechtigten
bei AureliaWellenkötter
im Jobcenter eingereicht
werden –per E-Mail an
aurelia.wellenkoetter@kreiswarendorf.de
oder per Post an
Jobcenter Kreis Warendorf,
„
Zu gewinnen gibt es
iPads, Gutscheine
für die ganze Familie
und andere
„
tolle
Preise.
Brigitte Klausmeier
Anlaufstelle Ahlen, Aurelia
Wellenkötter, Raiffeisenstraße
11, 59 229 Ahlen.
Einsendeschluss ist der 6.
August um 23.59 Uhr. Im September
werden die Gewinner
per E-Mail benachrichtigt
und auf der Homepage unter:
www.jobcenter-warendorf.de/arbeitsuchend/bildung-und-teilhabe
veröffentlicht.
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RECHT
REMISE
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TEUFEL
URZEIT
WEIZEN
WETZEN
XENON

Lokales
Samstag, 31. Juli 2021
Die DLRG hat viele Aufgaben
Retten und unterstützen
Die Deutsche Lebensrettungsgesellschaft
(DLRG)
Sassenberg hilft bei Katastrophen
und schult
ihre Mitglieder. Die Kernaufgabe
ist aber die Ausbildung
von Schwimmern
und Rettungsschwimmern.
In Zeiten einer
Pandemie eine Herausforderung.
Kurz
notiert
Vegetarische Schätze
Indiens entdecken
WARENDORF. Die vegetarischen
Schätze Indiens lernen die Teilnehmenden
am Freitag (6. August)
um 18.30 Uhr im Haus der
Familie kennen. Die indische Küche
bietet traditionell viele vegetarische
Speisen. Sie besticht besonders
durch bekömmliche und
schmackhafte Rezepte mit wohltuenden
Gewürzen, eine Fülle an
Gemüse- und Obstsorten sowie
Nüssen und köstlich duftendem
Reis. Die Zutaten sind imnormalen
Handel erhältlich. Die Leitung
hat Manuela Markowski, Ayurvedische
Gesundheitsberaterin. Anmeldungen:
' 28 46 oder
www.hdf-waf.de
„
Immer weniger Kinder
können richtig
„
schwimmen.
Marc Metten von der DLRG Sassenberg
Marc Metten und Sasko Baune (r.)vom DLRG Ortsverein Sassenberg zeigen einige Hilfsmittel, die sie in der Wasserrettung am Feldmarksee einsetzen. Foto: Marion Bulla
Sassenberg. „Immer weniger
Kinder können richtig
schwimmen. Es ist wichtig,
das möglichst früh zu lernen“,
sagt Marc Metten den
entscheidenden Satz. Das
weiß natürlich jeder. Doch gerade
jetzt sei es schwierig
Die Retter der DLRG Warendorf und Sassenberg haben in den Hochwassergebieten
Hagen und Euskirchen Hilfe geleistet.
Foto: DLRG
Unterricht zu erteilen. Die
Schwimmbäder hätten lange
geschlossen werden müssen
und so gebe es bei vielen Kindern
erhebliche Defizite, so
der Sprecher der DLRGSassenberg
weiter.
Auch aus diesem Grund bietet
der 520 Mitglieder starke
Sassenberger Ortsverein der
Deutschen Lebensrettungsgesellschaft
(DLRG) Schwimmkurse
wie das Seepferdchen
an. „Aber wir haben bereits
jetzt eine Warteliste von 80
Kindern. Wir hoffen aber,
dasswir die Corona-Jahrgänge
irgendwann aufholen können“,
unterstreicht Metten.
In erster Linie seien aber
nicht fehlende Schwimmkenntnisse
der Grund für Badeunfälle,
sondern Leichtsinnigkeit.
Wer zum Beispiel von
Brücken springt, begibt sich
in Lebensgefahr, erklärt Metten.
„Das Gefährliche an Baggerseen
und großen Flüssen ist
zum einen, dass die nicht bewacht
sind. Auch kennen die
Schwimmer die Gegebenheiten
nicht. Dort können Untiefen
oder Strömungen sein,
auch wenn man sie nicht
sieht“, warnt der Rettungsschwimmer.
Eltern seien sich ihrer Verantwortung
oft nicht bewusst
und ließen ihre Kinder teilweise
unbeobachtet. Wenn
die DLRG, die auch für den
Wasserrettungsdienst am
Sassenberger Feldmarksee
verantwortlich zeichnet,
einem Ertrinkenden zur Hilfe
eilt, ist es sehr selten, dass die
Ehrenamtlichen ins Wasser
springen. „Das was man in
„Baywatch“ sieht, hat mit der
Realität überhaupt nichts zu
tun. Wir sind immer zu zweit
und nähern uns entweder
mit dem Boot oder dem Brett,
um den Hilfesuchenden entweder
eine Rettungsboje oder
einen Wurfsack, indem sich
ein Seilbefindet, zuzuwerfen,
um ihn aus dem Wasser zu
holen“, erläutert Marc Metten
und fügt an, auch eine
Schwimmnudel könne hier
gute Dienste leisten.
Wenn sie selbst ins Wasser
springen würden, könne es
nämlich passieren, dass sie
selbst in Gefahr gerieten. „Wir
versuchen den Hilfesuchenden
möglichst mit Abstand zu
helfen, sonst könnte es gefährlich
für die Retter werden.
Ertrinkende geraten oftmals
in Panik, denn sie gehen
schnell unter und können
sich nicht an der Wasseroberfläche
halten. Da fehlt beizeiten
die Kraft. Auch das ist
nicht so, wie im Fernsehen oft
gezeigt wird“, erzählt der
Fachmann. Deshalb rät er
auch jedem, der helfen möchte
davon ab. „Andere Helfer
suchen und die 112 wählen“,
so sein Tipp.
Im Turnus von zwei Jahren
müssen die Rettungsschwimmer
ihre Fähigkeiten unter
Beweis stellen und die Prüfung
wiederholen.
Der Katastrophenschutz gehört
ebenso zu den Leistungen,
die zu hundert Prozent
aus ehrenamtlicher Arbeit besteht.
So waren die Lebensretter
auch bei dem Hochwasser
im Einsatz. Die Sassenberger
waren mit einem Fahrzeug
vor Ort. „Die Kollegen waren
als Logistiktrupp in Euskirchen
und vor allem für die
Verpflegung und Infrastruktur
zuständig. Andere haben
mit Booten Vermisste gesucht
und Menschen evakuiert.
Pflasterpass
für Kinder
WARENDORF. Kinder können im
Haus der Familie am 10. August
(Dienstag) in einem Erste-Hilfe-
Kurs den Pflasterpass erwerben.
Nach wissenschaftlichen Angaben
können schon junge Kinder die altersgerechten
Grundlagen der Erste-Hilfe-Maßnahmen
in Unfallsituationen
erlernen und anwenden.
Kinder von vier bis sechs Jahren
starten um9Uhr, Kinder von sieben
bis neun Jahren folgen um
10.30 Uhr und zehn- bis 13-jährige
Kinder beginnen den Kurs um
12 Uhr. Anmeldungen: ' 28 46
oder www.hdf-waf.de.
Kräuterduft
und Blütenkraft
FRECKENHORST. Die LVHS lädt
vom 24. bis 25 August dazu ein,
die Schätze der Natur kennen zu
lernen –und zu konservieren. Es
gibt einen Besuch bei einer Imkerin
und die Gewinnung von Honig
steht auf dem Programm. In diesen
frisch geschleuderten Honig
werden unter anderem die selbst
gesammelten Kräuter eingelegt.
Die Teilnehmer nehmen viele Rezepte
und ganz viel neues Wissen
mit. Schriftliche Anmeldungen
sind erforderlich. Infos unter '
9458229oder www.lvhs-freckenhorst.de
Teckelklub Warendorf meldet sich zurück
Schau für Schönheiten
WArendorf. Der Deutsche
Teckelclub (DTK) Warendorf
lädt zur Zuchtschau am morgigen
Sonntag (1. August) in
die Schützenhalle Gröblingen
ein. Jeder Besucher und Teilnehmer
muss vollständig geimpft,
belegbar genesen sein
oder einen aktuell gültigen
Coronatest vorlegen. Die
schönsten Jüngsten, Junghunde,
die offene Klasse, Veteranen
und der schönste
Hund der Gruppe Warendorf
werden mit einem Pokal geehrt.
Die Puppys erhalten
einen Ehrenpreis.
Für Zuschauer ist es immer
wieder informativ, den Ausführungen
und Erklärungen
von Richter Andreas Tornau
zuzuhören. Die verschiedenen
Haararten Rauhaar,
Kurzhaar und Langhaardackel
präsentieren sich in allen
Größen: Kaninchen-,
Zwerg- und Standartdackel.
Verschiedenste Merkmale
gehen in die Bewertung ein,
bis ein Dackel die Zuchttauglichkeit
erreicht. Zur Zuchttauglichkeit
eines Dackels gehört
zu seinen Formwerten
auf den Zuchtschauen auch
eine gute Ausbildung.
In Warendorf beginnt Marion
Westlinning, Ausbilderin
im DTKWarendorf, sofort mit
der Welpenprägung. Ab zehn
bis zwölf Wochen, wenn der
Welpe den Besitzer wechselt,
beginnt sie mit der Sozialisierung
und spielerischen Erziehung
der Puppys gemeinsam
mit den neuen Hundebesitzern.
Im Anschluss daran folgt
im kommenden Jahr die Begleithundeausbildung
mit
Claudia Wirxel. Diese Ausbildung
endet mit der Begleithundprüfung,
eine Voraussetzung
für die Zucht im DTK
1888. Die Ausbildung dauert
etwa von April bis Oktober, in
dieser Zeit lernen die Hunde
mit und ohne Leine zu laufen,
routiniert im Straßenverkehr
zu reagieren, Hindernisse
überwinden an der Seite des
Besitzers, allein abzuliegen,
Geräusche und andere Hunde
oder Personen zu tolerieren,
kurz eine gute Kinderstube.
Eine erweiterte Ausbildung
ist die erschwerte Begleithundeausbildung.
Hier lernt der
Hund auf Distanz und ohne
Leine den Anweisungen des
Hundeführers zu folgen. Auch
diese Ziele erreichen die
Teams von Hund und Hundeführer
nur mit ständiger Wiederholung,
Geduld, Vertrauen
und einer gewissen Konsequenz.
Neu im Angebot ist eine Mobility
Gruppe, ins Leben gerufen
von Anette Niemerg, nicht
zu verwechseln mit Agility.
Schnelligkeit in einem Hindernisparcours
ist hier nicht
gefragt, sondern eine exakte
Ausführung.
Wasserarbeit ist das zweite
neue Angebot der Gruppe.
Unter Anleitung von Christian
Wösthoff werden Dackel
an die Wasserarbeit herangeführt.
Wasserarbeit, eigentlich
Teil der Jagdausbildung,
erfreut sich auch bei Nichtjägern
großer Beliebtheit und
wird deshalb neu angeboten.
Am vergangenen Wochenende
ging es mit Lieblingsspielzeug
und Dummy auf zum
nahe gelegenen Gewässer.
Christian und Felix Wösthoff
hatten gut zu tun um die motivierte
Truppe anzuleiten.
Für einige Hunde war dies
eine ganz neue Erfahrung mit
dem Element Wasser. Am En-
Die Gruppe der Begleithundeausbildung, BHP, hier beim Überwinden eines Hindernisses Foto: DTK
de haben alle Hunde das Wasser
angenommen und die
meisten auch ihre Schwimmdummys
zu ihrem Frauchen
gebracht. Bis zur Prüfung ist
noch etwas Zeit und solange
heißt es kräftig Weiterüben.
Die Gruppe Warendorf hofft
auf reges Interesse und freut
sich auf Besucher und Besucherinnen.
Für das leibliche
Wohl ist gesorgt.
NEUES ZUM ALDI PREIS:
ENTDECKENSIE VIELE
ANGEBOTEINUNSEREM
MAGAZIN UND AUF
ALDI-NORD.DE
Jeden Tagbesonders–
einfach ALDI.

Lokales
Samstag, 31. Juli 2021
Warendorfer Mischung für den Garten
Den Schulen soll was blühen
Kurz
notiert
Sport kennt kein
Alter
Die Warendorfer Saatgutmischung
soll mit insgesamt
rund 2000 Quadratmetern
Blühwiesen an
den Schulen für blühende
Vielfalt sorgen.
Warendorf. Die Warendorfer
Mischung für den Garten“
in kleinen Probetütchen stieß
in 2020 und 2021auf sehr großes
Interesse: Die mit einer
Saatgutmischung aus überwiegend
heimischen Wildpflanzen
gefüllten Tütchen
waren binnen kürzester Zeit
vergriffen. Nun hat die Stadt
Warendorf in Kooperation
mit dem Kreis Warendorf den
Schulen in Warendorf ein Angebot
zur Anlage von größeren
Blühwiesen aus heimischen
Wildpflanzen gemacht.
Bei dem Gemeinschaftsprojekt
bereitet der städtische
Bauhof mit Maschinen die
Flächen für die Aussaat vor.
Tom Hofmann (Kreis Warendorf)
vom Aktionsbündnis für
Artenvielfalt berät die Schulen
vor Ort und bringt das
Saatgut mit. Die Schulen sorgen
dann für die Aussaat und
Pflege im Rahmen von pädagogischen
Projekten: so binden
zum Beispiel das Mariengymnasium
und die Heinrich-von-Tellen-Schule
die
Aktion in ihr „Grünes Klassenzimmer“
ein.
Gleich elf Warendorfer
Schulen haben sich im Mai
auf den Aufruf der Stadt Warendorf
gemeldet, an neun
Schulen sollen dann im September
insgesamt rund 2000
Quadratmeter Blühwiesen
Blühwiesen sind eine Möglichkeit, auch in der Stadt artenreiche Lebensräume zu schaffen. Diese Blühwiese ist im
zweiten Standjahr und ein wahres Schlaraffenland für die Insekten.
Foto: Privat
entstehen. So können dann
spätestens im Frühjahr 2022
viele Insekten den neuen,
bunten Lebensraum erobern.
Im Frühjahr ist dann auch
wieder eine gute Zeit, um
neue Blühwiesen anzulegen.
Hier können sich die Warendorfer
Schulen bei Interesse
beim Klimaschutzbeauftragten
der Stadt Warendorf melden.
Blühwiesen sind eine Möglichkeit,
auch in der Stadt artenreiche
Lebensräume zu
schaffen. Dazu sollte eine
Saatmischung aus heimischen
Wildpflanzen verwendet
werden, die an die regionalen
Verhältnisse angepasst
ist. Um die gewünschte positive
Wirkung auf Insekten voll
entfalten zu können, müssen
die Blühflächen immer
mehrjährig angelegt werden.
Im Frühjahr kann der Aufwuchs
vom letzten Jahr entfernt
werden. Während Blühflächen
in der warmen Jahreszeit
Pollen und Nektar
spenden, dienen die überjährigen
Teile der Wildpflanzen
in der kalten Jahreszeit als
Rückzugsraum und Überwinterungsquartier
beispielsweise
für Raupen. Auf kleineren
wechselnden Teilbereichen
sollte auf eine Pflege sogar
ganz verzichtet werden. Diese
„natürliche Unordnung“
schafft wertvolle Strukturen
und wichtige langfristige Lebensräume.
Darauf weist das
Aktionsbündnis für Artenvielfalt
hin. Das Bündnis, bestehend
aus dem Kreis Warendorf,
dem WLV-Kreisverband
Warendorf, der Landwirtschaftskammer
NRW
-Kreisstelle Warendorf- und
der NABU-Naturschutzstation
Münsterland als Biologische
Station des Kreises arbeitet
daran, neue sowie wirksame
Möglichkeiten und Wege zu
finden, um die Biologische
Vielfalt in der freien Landschaft
sowie Städten und Dörfern
zu stärken.
WARENDORF. Unter dem Motto
„Sport kennt kein Alter“ bietet
das Haus der Familie ab 18. August
(Mittwoch,) um 14.30 Uhr
einen Gymnastikkurs für Frauen
und Männer ab 60 Jahren an.
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die Beweglichkeit, Ausdauer
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auch Ungeübte wird die Bewegung
in der Gemeinschaft das
Wohlbefinden steigern und viel
Freude bereiten. Anmeldungen
unter ' 02581/2846oder
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Besuch beim Zirkus
Trumpf
HOETMAR. Alle Kinder, die bereits
am Schwimmkurs teilgenommen
haben und die Kinder, die wieder
am Schwimmkurs teilnehmen werden,
sind mit ihren Geschwistern
und einem Elternteil zum Besuch
des Zirkus Trumpf in Everswinkel
am Sonntag (1. August) um 16
Uhr eingeladen. Dieser Besuch ist
der Auftakt des wieder möglichen
Schwimmunterrichtes ab19. August
im Hallenbad in Sendenhorst.
Treffpunkt ist am heutigen
Samstag (31. Juli) um 15 Uhr am
Dorfbrunnen in Hoetmar.
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Rätselspaß
Samstag, 31. Juli 2021
Parfümfläschchen
Vorname
des
Sängers
Gott †
große
Wasservögel
Pflanzenzüchterin
Komikerpaar
(‚Dick
und ...‘)
zum
Priester
ernennen
‚Mittel-
erde‘-
Fiesling
(Tolkien)
weiblicher
Artikel
Segelbootfahrt
Flugsandhügel
(Mz.)
tschechischer
Autor †
(Jakub)
Substanz
wehklagen
Verkehrszeichen
(Mz.)
ein
Gebet
italienisch:
gut
Besucher
(Mz.)
Römer-
Film
(Ben ...)
entzückend,
charmant
Nudel in
Zylinderform
(it.)
Stimmungen
Abdichtungsmaterial
Ergänzung
Stippsoße
Zehneck
österr.
Formel I-
Weltmeister
†
griech.
Stamm
in der
Antike
Blütenstandsform
Speisesaal
für
Studenten
Stadt in
der Eifel
(Nürburgring)
Siebenschläfer
Scheelsucht
lateinisch:
Luft
in
diese
Richtung
bergauf
Liebesleben
Küchenschabe
Einnahmen
Kohlenwagen
der Lok
14
Witzfigur,
Klein ...
englisch:
Gebiet
angebliches
Indianergrußwort
österr.
Operettenkomponist
englische
Briefanrede
französisch:
Straße
Gewürz
Speisenfolge
Seehund
(engl.)
griech.
Göttin
der
Jugend
Windschattenseite
dunkles
englisches
Bier
Bankbuchung
österr.
Schauspieler
†,
Walter ...
Woll-,
Garnkugel
afrikanische
Rundsiedlung
Fremdwortteil:
groß
Kurort
im
Spessart
(Bad ...)
Absteigequartier
Balkanbewohnerin
Seefahrtszeichen
Vogelschwänze
steife
Hüte
1
Hptst.
von
Bangladesch
fester,
farbloser
Überzug
Ehrfurcht
gebietend
Lederpeitschen
eintönig
reden
Tonne
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Holz
ein
Hautflügler
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Geben
von Ratschlägen
französischer
unbest.
Artikel
Fluss
durch
Berlin
Exempel
Halbdunkel
Dieneruniform
altgriechischer
Heldentempel
Fruchtbecher
der
Eiche
6
deutsche
Moderatorin
(Verona)
Gerbstoff
erleichtert,
freudig
kurz für:
daran
Titelfigur
bei
Tolstoi
(Anna)
Abk.:
Anordnung
hervorragend,
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kurz:
für das
pusten
Absonderungsprodukt
Stadt
bei
Bombay
(Indien)
Füllwort
im Redefluss
einen
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ein
Weißwal
Toilette,
WC
nicht
ehrlich
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
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in der
EDV
Schiff
in
Gefahr
ein
offener
Sternhaufen
Felsenriff
griechische
Unheilsgöttin
Schlaufen
neuseeländischer
Vogel
englisch:
Zeit
wie war
das?
(ugs.)
eigentlicher
Vorname
Atatürks
ungehobelt
engl.
Kosewort
für
Vater
Gebirgspfad
ein
großer
Planet
dt. Automobilpionier
(Adam) †
Öllieferländerverbund
(Abk.)
Raummaß
für
Schiffe
(Abk.)
Stern
im
‚Aquila‘
Priesterstand
Altschnee
im
Gebirge
behagliche
Ruhe
(arab.)
Stadt am
Bakonywald
(Ungarn)
Bär im
‚Dschungelbuch‘
Rufname
d. Schauspielers
Penn
ostdt.
Sendeanstalt
(Abk.)
ungezogenes
Kind
Nebenmeer
des
Atlantiks
Staat in
Vorderasien
Geißblattgewächs
4
franz.
Philosoph
†1892
ein
dickes
Gewebe
unerforschtes
Gebiet
Staatsdiener
(Mz.)
‚Rom‘
in der
Landessprache
ein
Fisch
alger.
Provinzhauptstadt
Neuhebräisch
mobiler
Beistelltisch
Hptst. v.
Pernambuco,
Brasilien
Stadt in
Guinea
streng
5
vorstehendes
Anschlussstück
Hörfunkempfänger
(Mz.)
die Unwahrheit
sagen
Drüsenabsonderung
Elefantenführer
Abgründe
Kontakt
einleiten
veraltet:
zurück
norddt.:
unter,
dazwischen
Einsiedelei
Papierformat
inständig
bitten
wohltuend,
erfreulich
Schauspieler
Tanzschritt
(franz.)
Turnübung
Regelwidrigkeit
lateinisch:
Kunst
beim
Namen
nennend
kenntnisreich
osteuropäische
Sprache
den
Mund
betreffend
erster
Generalsekretär
der UNO
Vorname
der
Berger
Apostel
des
Nordens
†865
100 qm
in der
Schweiz
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der
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Hauptstadt
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Senegal
int.
Kfz-Z.
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ehem.
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Filmstar,
... Lundgren
Adelsschicht
im alten
Peru
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rechter
Nebenfluss
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blinder
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der UNO
Urzeitechse
(Kw.)
Kanton
der
Schweiz
bulgar.
Stadt am
Schwarzmeer
spanischer
Abschiedsgruß
italienische
Landschaft
Anteilnahme
Comedy-
Serie,
‚Alles ...‘
dt.
Mechaniker
†
(Telefon)
altgriechische
Grabsäule
Verordnung
Unterstützung
Verlobte
von Johannes
Brahms
15
franz.
Schauspieler,
Alain ...
ehem. dt.
Fußballspieler,
... Kirsten
libysche
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Alten
Testament
US-
Schriftsteller
†(Isaac)
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Südtirol
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Ebene
Seltenheit
ein dt.
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bestimmter
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(2. Fall)
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des
Zeus
frühere
deutsche
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(lat.)
kurzes
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Moses
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von US-
Filmstar
Ryan
löchrig,
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südfranzösischer
Strandsee
Viehunterkünfte
Kanton
der
Schweiz
3
eine
Tonart
12
deutsche
Landeshauptstadt
überholt
(engl.)
Teil des
Schuhs
(Mz.)
Autor
von ‚Der
Name der
Rose‘ †
Schlimmes
englische
Schulstadt
italienischer
Adriahafen
spanische
Anrede
(Herr)
französisch:
sehr
Meerkatze
badischer
Politiker
†1881
japan.
‚Faust‘-
Übersetzer
†
Vorname
von US-
Filmstar
Baldwin
Halbton
unter G
ledig
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Napoleons
Exil
(Insel)
altgriechischer
Wanderlehrer
Kabarettistin,
...
Heidenreich
altes
Reich in
Mittelamerika
‚James-
Bond‘-
Autor, ...
Fleming †
widerlich
finden,
sich vor
etwas ...
Gesamtkunstwerk
(franz.)
kein ...
daraus
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offen
Geräte
justieren
runzelig
germanische
Schriftzeichen
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Frankreichs
befestigtes
Berberdorf
Schnellsendung
7
Brücke
in
Venedig
Stricke,
Taue
große
Hühnervögel
weibliches
Niederwild
absuchen
Haustiere
niederl.-
sprachiger
Belgier
Beschädigung,
Sprung
(ugs.)
kurzer
heftiger
Regen
einer
der Argonauten
(Sage)
2
zu
Scherzen
bereit
Ansatz
zur
Landung
Stadtteil
von
London
russische
Zarendynastie
babylonischer
Mondgott
Initialen
der
Luxemburg
†
persönliches
Fürwort
(4. Fall)
erste
Knospen
treiben
Haarschnitt
(franz.)
Disco-
Gruppe,
... M.
13
Hundsstern
Schubstange
Rufname
des ehem.
Trainers
Stevens
dt. Farbfernsehsystem
(Abk.)
Jacke
ohne
Ärmel
immun
Wagenteile
italienischer
Artikel
im
Ganzen,
en ...
(franz.)
Rabenvogel
norwegische
Hauptstadt
französisch:
Bett
Leitungssysteme
Nervengeflecht
(med.)
10
Comicfigur
(‚... und
Struppi‘)
Stiftsgründer
Gernrodes
Leid
zufügen
Stadt in
Böhmen
Roman
von
Jane
Austen
ein
Mainzelmännchen
ausgebratener
Speckwürfel
US-
Bundesstaat
päpstlicher
Gerichtshof
schottischer
Volkstanz
Fragewort
(4. Fall)
Ritter in
‚Krieg der
Sterne‘
Weinort
im
Etschtal
munter,
vorwitzig
mit
Bäumen
gesäumte
Straßen
Vorname
v. Schauspieler
Sharif †
ein Hautausschlag
Filmstar,
... Thurman
US-
Filmstar
(Doris) †
Vernunft
(franz.)
leutselig
Segeltau
griechischer
Buchstabe
Wasserfahrzeuge
‚heilig‘ in
portug.
Städtenamen
Jubelwelle
im
Stadion
(La ...)
11
9
Fremdwortteil:
zwei
Ekel
(franz.)
Fremdwortteil:
zu, nach
Waren
katalonischer,
mallorq.
Artikel
lauter
Anruf
(engl.)
Biene
ehem.
Name
Mumbais
(Indien)
Bittsteller
Erdbebenkunde
französisch:
dich
Streitmächte
musikalischer
Halbton
britische
Boygroup,
... 17
8
Fremdwortteil:
mit
Enkel
Mohammeds
(7. Jh.)
englische
Autorin,
... Radcliffe
elektron.
Routenplaner
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†1919
(Endre)
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Samstag, 31. Juli 2021
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1720–2020
2021 |IXund 350 Seiten |umfangreich bebildert |geb.
mit Schutzumschlag und Lesebändchen
ISBN 978-3-402-13220-3 |29,95 EUR
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oderAnzeigenbildmaterial bedarf der
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Liah-Mara ist 7Jahre alt und geht
in die 1. Klasse. Stolz trägt sie ihren
Schulranzen mit den Einhörnern
und lernt Buchstaben und Zahlen.
Eigentlich sollte das kleine Mädchen,
das gern singt, lacht, tanzt und auch
mal seinen Dickkopf durchsetzt, ihre
ersten Sommerferien genießen.
Doch Liah-Mara ist seit 9Monaten
schwer erkrankt. Viele Untersuchungen
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ergehen lassen. Die Ärzte waren
ratlos. Nach einer Hirnblutung folgte
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Horoskopvom02.08.2021bis08.08.2021
WIDDER (21.03.-20.04.)
Siehaben das Kinn wiederhocherhoben undden Blicknach vorn gerichtet. Damit
zeigen Sie sich und auch Ihrem Umfeld, dassSie bereit sind zu kämpfen und sich
nicht weiter unterdrücken lassen. Ihr Selbstvertrauen hat sich wieder aufgerichtetundwirdnunallenbeweisen,wasfürMöglichkeitennochinIhnenstecken.Doch
übertreiben Sie es nicht,denn sonstist alle Mühe vergebensgewesen. Weiter so!
STIER (21.04.-20.05.)
Einfach nicht darüber redenist zwar nicht Ihr Ding, jedocherweist sich diese Strategieausnahmsweisealsgoldrichtig.DurchlangesVerhandelnunddenAustausch
der verschiedenen Ansichten könntewertvolle Zeit verloren gehen und vorallem
der Schwung verschwinden. Erfüllen Sie die Erwartungen der anderen, so wieSie
es geplantwar und damit istdann IhreAufgabe erfüllt.Das Leben geht weiter!
ZWILLINGE (21.05.-21.06.)
LassenSie sich nicht verbiegen, auch wenn man es immerwieder versucht.Tun
Sienur das,woraufSie Lust haben, denn allen können Sie es sowieso nicht recht
machen. Aus den üblichen Pflichten des Alltags möchten Sie zu gerne einmal
ausbrechen, auch wenn diesschwierig werden könnte. Dochzumindest sollten
Sie einen Versuch wagen, der nicht zu viel Zeit und Kraftkostet.Aufregung pur!
KREBS (22.06.-22.07.)
SiemöchtenIhrjetzigesLebenverändern,abernichtgleichallesumkrempeln.Fangen
Sie mit kleinen Schrittenan, dann wirddas vonIhrem Umfeld kaum bemerkt.
Dieganzgroßen DingesolltenSie sich für einen späteren Zeitpunktaufbewahren,
denn dazu gehören auch andereVorbereitungen. Alles istmachbar,wennSie vor
allem innerlich dazu stehen. Äußerlich sollte alles sorgfältig geplant werden.
LÖWE (23.07.-23.08.)
ImLaufederZeithabenSiesicheinebestimmteIdealvorstellungaufgebaut,dieaber
nicht so gutzuder Realität passt. Siemüssenjetzt entscheiden, an welcher Stelle
SieÄnderungenoder Einschränkungen hinnehmen müssen, ohne dassIhr Verlust
zu großist. DieserSchritt solltealsowohlüberlegt, abernichtzu groß sein, denner
könnte für einige Zeit in einen kleinen Abgrund führen. Überlegen Sie alsogenau!
JUNGFRAU (24.08.-23.09.)
Schnelle Entschlüsse konnten Sie schon immer fassen, doch diesmal ist nicht
das Tempo,sondern die Vernunft gefragt.Mit einer Entscheidung bestimmen Sie
nicht nur Ihr eigenesLeben, sondern sorgen auch für Änderungen in Ihrem Umfeld.
Deshalb wäreesangebracht,wenn allegemeinsam nach passenden Lösungen
suchenwürden. So gibt es keinen Ärger,wenn dieTatsachen dannfeststehen.
WAAGE (24.09.-23.10.)
Sie habenzurzeit ein untrüglichesGespür fürden richtigenZeitpunktund können
genau vorhersagen,was passieren wird. Einigen Menschen erscheint diesetwas
unheimlich, doch Sie sollten IhreGründe erklären. Sprechen Sie eine Empfehlung
aus,andie sich auch die anderen halten können. So findenSie einen gemeinsamen
Weg, der auch zu einem harmonischen Ziel führen wird. Alle sind zufrieden!
SKORPION (24.10.-22.11.)
Sie haben eine Meinung vertreten, die vonden anderen nicht akzeptiertwurde.
Jetztwollen Sie eine Kehrtwendung machen und wirken damit aber unglaubwürdig.
Sie müssenschon näher erklären, warum jetztallesineine andereRichtung
gehen soll, damit endlich wieder Frieden herrscht.Ziehen Sie sich etwaszurück
und lassendie anderenauch wiederstärker inden Vordergrundtreten. Kopf hoch!
SCHÜTZE (23.11.-21.12.)
EinBlickindenSpiegelwirdIhnenbestätigen,dassSiesichnichtnurinnerlichwohl
fühlen, sondernauchnach außen strahlen. Dieses gute Gefühl wirdsicher auch
noch eine Weile anhalten, denn IhreGlückssträhne wirdnocheine längereZeit
beiIhnen bleiben. Sie glauben ganz fest an sich und kennen IhreSchwächen. Also
können Sie auch sofort reagieren, wenn es einmal kritisch werden sollte. Nurzu!
STEINBOCK (22.12.-20.01.)
IhreTalentesollten Sie so positivindenVordergrundstellen, dassauch der letzte
Zweifler dies zu sehenbekommt.Sie haben auch den Mut,sich jeder Aufgabe zu
stellenund es auch mit einer gewissenKonkurrenz aufzunehmen. Doch sollten
Sie nicht zu viele Dinge gleichzeitig beginnen, denn dann verlieren Sie den
Überblick. Gehen Sie Schrittfür Schrittvor,dannist das Ziel auch bald in Sicht!
WASSERMANN (21.01.-19.02.)
Sie haben sich vorgenommen, bestimmteDinge in Angriffzunehmenund lassen
sich auch nicht umstimmen. Doch wird man Ihnen nur wenig Unterstützung
gewähren können, denn dieserBereich istfür eine normale Hilfezuspeziell. Deshalb
sollten Sie jeden Schrittsorgfältig planen und auch kleine Schwierigkeiten
mit einkalkulieren. Jetztnochdas Risikoabschätzenund dann kann es losgehen!
FISCHE (20.02.-20.03.)
Ihr Leben istzurzeit ziemlich überschaubar,und deshalb suchen Sie nach neuen
Möglichkeiten,umesinteressanterzugestalten.AuchwennIhrersterBlickaufabenteuerliche
Dinge fällt,sollten Sie erst einmal nach ruhiger Abwechslung schauen.
Auch wenn es Ihnennoch nicht bewusst ist, IhreReserven sind fast aufgebraucht.
Sorgen Sie also erst einmal für neue Kraft und Stärke, bevor esdann losgeht!

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Ich, Katharina, 68 J., seit 1Jahr verwitwet,
suche einen liebevollen
Mann (Alter egal) hier aus der
Gegend. Ich habe frauliche Rundungen,
bin fleißig, natürlich, zärtlich,
häuslich, eine gute Autofahrerin,
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Ich habe keine großen Ansprüche,
möchte einfach wieder für jemanden
da sein. Bitte rufen Sie an pv
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Ina, 57 J., mit klasse Figur, jugendlich
in Jeans u. sexy im Kleid, bin
eine blitzsaubere Hausfrau u.
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mich nach Gesellschaft u. Zärtlichkeiten,
einem Mann den es nicht
stört, dass ich so gerne koche u.
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Sudoku
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Henriette, 69 J., innerl. sowie äußerlich
jung geblieben, fahre gerne
Auto, int. mich für Garten, Musik
u. das einfache Schöne im Leben.
Nach allen Schicksalsschlägen
habe ich nie aufgegeben u. immer
nach vorne geschaut. Gibt es einen
ehrl. Mann, der es mit mir versuchen
möchte? Kostenloser Anruf,
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Karin, 62 J., mit attrakt. Figur u.
positiver Ausstrahlung. Bin eine
gute Hausfrau/Köchin, Natur-/Gartenliebhaberin,
mobil u. umzugsbereit.
Wünsche mir nach e. Enttäuschung
wieder etwas Glück im
Leben. Mein Herzenswunsch ginge
in Erfüllung, wenn Du üb. pv
anrufst u. ich Dich endlich finde.
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Liebe Witwe Doris, 74 J., hübsch u.
jünger aussehend, mit schöner
fraul. Figur, gesund u. munter.
Mag kochen, Musik, Gartenarbeit,
Natur, spazieren. Für´s Alleinsein
bin ich nicht geschaffen. Ich wünsche
mir üb. pv e. ehrl. Kameraden
für eine innige Zweisamkeit, in
der kein Tag mehr einsam ist.
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zu sein. Bernd, 65/1.80, bin fit u.
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Essen |Trinken
Samstag, 31. Juli 2021
Dips bringen Schwung in die Beilagen
Köstliche Begleiter
Rezept der Woche
Würzige Guacamole
für Picknick und Co.
Jetzt ist wieder die Zeit für
das Grillen im Garten, Picknicken
im Stadtpark und für
die Dinge, welche man im
Freien genießen kann.
Ganz vorne dabei
auf dem Tisch oder
der Picknickdecke
sind neben Würstchen
und Co. heutzutage
vegetarische
und vegane Köstlichkeiten.
Zu gegrillten Feta-, Tofuoder
Polentaschnitzeln, Gemüsespießen
und gefüllten
Champignons gehören natürlich
auch die richtigen Beilagen.
Neben einem bunten Salat
eignen sich auch leckere
Dips,umdas Menü aufzupeppen.
Und dazu müssen nicht
immer das ewige Baguette
oder die meist fettigen klassischen
Kartoffelchips herhalten.
Eine tolle und gesündere Alternative
bieten zum Beispiel
knusprige Chips aus Linsen,
Hummus oder Quinoa. Die
sind nicht nur vegan und frei
von Gluten. Im Gegensatz zur
typischen Kartoffelvariante
enthalten sie auch bis zu 40
Prozent weniger Fett.
Um den Genuss perfekt zu
machen, gibt es hiernochdie
Inspiration für einen besonders
beliebten Dip: würzige
Guacamole. So wird diese zubereitet:
Avocado schälen, mit
einer Gabel zerdrücken
und den Limettensaft
hinzugeben.
Rote Zwiebel,
Kirschtomaten
und Koriander
klein schneiden
und unterheben.
Mit Salz,
Pfeffer und
Chilipulver
abschmecken.
(djd-k)
Einkauf
Zutaten für
zwei Personen
1reife Avocado
Saft einer halben Limette
½rote Zwiebel
Salz, Pfeffer, etwas Chili
Koriander
6Kirschtomaten
Foto: djd-k/gofoods.eu
Blumenkohl richtig lagern
Idealerweise im
Folienbeutel verpackt
Traurige Röschen in
verkochten Eintöpfen
waren gestern –
heute wird der Blumenkohl
gefeiert. Es
gibt ihn als peppigen Blumenkohlsalat,
Blumenkohlcurry
oder überbackener Blumenkohl.
Vegetarier marinieren
und grillen ihn in dicken
Scheiben als Steak, von Low-
Carb-Fans wird er zum Reis-
Ersatz geschreddert.
Beim Kauf des kalorienarmen
Gemüses sollte darauf
geachtet werden, dass die
„Blume“ weiß und die Umblätter
frisch grün sind, rät
der Provinzialverband Rheinischer
Obst- und Gemüsebauer.
Im Kühlschrank könne
das Gemüse mehrere Tage
lang aufbewahrt werden. Dazu
wird er idealerweise in
einen Folienbeutel verpackt,
um die Verdunstung zu reduzieren.
Wer einen Hingucker auf
dem Teller sucht, könne auch
einmal grünen oder violetten
Blumenkohl ausprobieren.
Und auch Romanesco, der
„Türmchen-Kohl“, zählt zum
Blumenkohl.
Zu einem Couscous-Salat
empfiehlt die Zeitschrift Essen
& Trinken (Ausgabe
8/2021) Blumenkohl-Pickles.
Blumenkohl gibt es in verschiedenen Farben. Foto: dpa/Christin Klose
Die entstehen so: Die geputzten
Röschen eine Minute in
kochendem Salzwasser blanchierenund
abtropfen lassen.
Dann in einem kochenden
Sud aus Wasser, Weißweinessig,
Rohrzucker, Schalotten,
Safran, Chilischote und Senfsaat
fünf bis acht Minuten
bissfest garen. Die Röschen
mit Sud in Einmachgläsern
abfüllen, verschließen und
abkühlen lassen. Die Pickles
schmecken besonders gut,
wenn sie mindestens eine
Woche lang durchziehen. Verschlossen
halten sie sich an
einem kühlen Ort rund ein
Jahr lang. (dpa)
Tipps rund um die Johannisbeere
Rispen erst nach dem
Waschen entfernen
Johannisbeeren halten sich locker
gepackt ein paar Tage im Kühlschrank.
Foto: dpa
Sie sind kugelrund,
saftig und wachsen
in roten, weißen oder
schwarzen Rispen.
Doch die sollten erst
nach dem Waschen entfernt
werden, da ansonsten viel
Saft der Johannisbeeren verloren
geht, rät der Provinzialverband
Rheinischer Obstund
Gemüsebauern (RLV).
Johannisbeeren können
frisch inDesserts, Cocktails,
als Zutat für Müsli oder zwischendurch
als Snack verzehrt
werden. Die säuerlichen
Beeren lassen sich auch gut
einfrieren. Allerdings nicht
als Rispen, sondern einzeln.
Für das Entfernen eignet sich
am besten eine Gabel, durch
die man die Rispen zieht.
Im Gegensatz zu vielen sehr
druckempfindlichen Beerenarten
ist die Johannisbeere
relativ fest. Damit ist sie nicht
so leicht verletzlich und verderblich,
sagt Annabel Dierks
von der Verbraucherzentrale
Bremen.
Dass die Beere als ganze
Traube gepflückt wird, sei
praktisch. Dadurch könne sie
auch beim Pflücken nicht so
leicht Druckstellen bekommen.
Locker gepackt halten
sich die Beeren daher ein paar
Tage im Kühlschrank.
Wer reichlich Johannisbeeren
hat, könne sie entsaften
und daraus Gelee, Eis, Sirup
oder rote Grütze herstellen.
Dann sind auch die kleinen
Kerne weg, wegen der so
mancher die Johannisbeeren
meidet.
Lust auf ein Johannisbeereis?
Dierks erklärt, wie es
geht: Dafür Johannisbeeren
mit Zucker pürieren und, um
die Kerne zu entfernen, durch
ein Sieb streichen. Mit Sahne
und Milch vermischen undin
eine Eismaschine geben oder
in gefriergeeignete Stieleisformen
füllen. (dpa)
Wie Tofu
knuspriger
wird
Ob pur oder geräuchert:
Als Einlageinder Suppe
oder als Beilage zum Salat
kommt oft auch Tofu zum
Einsatz. Wer ihn gern etwas
knuspriger isst, sollte ihm vor
dem Braten Flüssigkeit entziehen,
empfiehlt die Zeitschrift
Essen und Trinken
(Ausgabe 8/2021). Dafür wird
der Tofu mit Küchenpapier
bedecktund rund eine Stunde
lang beschwert –zum Beispiel
mit Konservendosen.
Wer sich mehr Geschmack
wünscht, kann den Tofu vor
der Entwässerung zusätzlich
marinieren, zum Beispiel in
einer Mischung aus Miso-
Paste, Sojasoße und Ahornsirup.
Während des Geschmacksbades
sollte man
den Tofu mehrmals wenden.
Istdie Flüssigkeit herausgepresst,
muss der Tofu nur
noch in Olivenöl von beiden
Seiten rund vier Minuten
braun gebraten werden. In
Streifen geschnitten, kommt
er dann über den Salat oder in
die Suppe. (dpa)