Download Folder - Weingut Erich Lustig & Gästehaus Annemaria

Das Weingut liegt im nordwestlichen
Weinviertel in Nieder österreich
– 10 km südlich von Retz.
Diese Region zeichnet sich durch
besonders viele Sonnentage aus.
Das Klima, könnte man sagen,
ist fast mediterran.
Die Böden – meist Lößböden – bieten
seit jeher die besten Voraussetzungen
für den Weinbau.
Intensive Arbeit im Weinberg legt
die Basis für die Qualität der reifen
Trauben.
Unser Plan und der vieler anderer
Winzer im Weinviertel ist klar:
Wir wollen Spitzenweine machen,
die international keinen Vergleich
zu scheuen brauchen.
Der Weg zur Reife
ist mit Geschick gepflastert.
Wie der Wein ist, wenn er fertig ist,
lässt auf sein Werden schließen.
Rebschnitt und Binden im Winter –
legen Erziehung und Ertrag fest,
formieren die Tragreben und sorgen
für den gleichmäßigen Austrieb.
Die Laubarbeit – beeinflusst Blüteverlauf
und Fruchtansatz, Menge
und Güte, Gesundheit der Reben.
Das Ausschneiden im Sommer –
reduziert die Frucht menge und
potenziert die Qualität der Trauben.
Und dann die Weinlese – einfach
nur heimführen, was bisher
geschah. Im Keller schließlich –
keine Hexerei, aber viel Geduld,
Fingerspitzengefühl, eine große
Nase und ein breiter Gaumen.
Der Weg zur Tiefe
ist mit Geschmack gepflastert.