Weihnachtliche Buffets Weihnachtliches Buffet 1 - Schlosshotel ...
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Raclette Abend<br />
Das etwas andere Weihnachten<br />
Raclette kommt ursprünglich aus dem Wallis/Schweiz und ist<br />
der Überlieferung nach über 400 Jahre alt. Die ersten schriftlichen<br />
Hinweise finden sich im 19. Jahrhundert.<br />
»Einige Hirten sitzen um ein Feuer herum und überwachen einen viertelgroßen<br />
Käselaib, den sie der Glut des Feuers ausgesetzt haben. Sobald der Käse<br />
zu schmelzen beginnt, nimmt einer ein Messer, schabt eine geschmolzene Scheibe<br />
vom Käselaib und streicht ihn auf ein Stück Brot.« (V. Tissot, 1888)<br />
Das wird uns heute leicht gemacht, gibt es doch unzählige Geräte und Öfchen,<br />
die uns das offene Feuer ersetzen. Aber der Genuss ist immer noch der Gleiche:<br />
der geschmeidige, vollfette Käse gleitet so sanft und fröhlich die Kehle hinunter<br />
wie der funkelnde, goldene Wein, der ihn begleitet.<br />
Raclette Abend für 16 bis 64 Personen<br />
mit leckerem Raclette Käse, Kartöffelchen, Cornichons<br />
Putenbrust und Schweinefiletstreifen<br />
Silberzwiebeln, Mixed Pickles, Gewürzen und vieles mehr<br />
dazu verschiedene Rohkost und Blattsalate vom <strong>Buffet</strong><br />
und knuspriges Baguette<br />
zum Dessert wird nach dem üppigen Mahl<br />
Obstsalat und erfrischendes Eis serviert<br />
ab 48,50 € pro Person<br />
Ein unterhaltsamer und vergnüglicher kulinarischer Abend<br />
wartet auf Sie! Genießen Sie die Weihnachtszeit!
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