Klassische Schoko-Brownies - Lindt

KLASSISCHE SCHOKO-BROWNIES
JEDER HAT SEIN BEVORZUGTES BROWNIE-REZEPT. DAS FOLGENDE
GEHÖRT ZU UNSEREN LIEBLINGSREZEPTEN. DAS GELINGEN DER
BROWNIES HÄNGT NICHT NUR VON DEN ZUTATEN AB, SIE DÜRFEN
AUCH NICHT ZU LANGE GEBACKEN WERDEN.
Ca. 25 kleine Brownies.
ZUTATEN:
75g Butter
300g Lindt Excellence 50% Zartbitter Schokolade, in kleinen Stücken
3 Eier
150g Zucker
1 TL Vanillearoma
½ TL Salz
150g Walnüsse, gehackt
120g Mehl
ZUBEREITUNG:
� Ofen auf 180°C vorheizen.
� 20 x 20cm quadratische Backform einfetten oder mit Backpapier
auslegen.
� Schokolade und Butter in einer Kasserolle oder im Simmertopf bei
geringer Hitze oder in der Mikrowelle (mittlere Einstellung, 15 Sekunden
Intervalle, zwischen den Intervallen umrühren) schmelzen.
Ständig rühren.
� Vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen.
� Eier, Zucker, Vanille und Salz gut miteinander vermischen.
� Geschmolzene Schokolade zufügen und gleichmäßig einrühren.
� Mehl und Walnüsse zugeben und gut vermischen.
� Mischung in die vorbereitete Form geben und ca. 20 Minuten backen.
� Luftdicht verpackt aufbewahren.
Dieses Rezept wurde kreiert vom Lindt Maître Chocolatier Ann Czaja.
Nach dem Anschneiden
mit Puderzucker
bestreuen.
Für einen intensiveren
Brownie-Geschmack
ersetzen Sie die Excellence
50% Zartbitter
Schokolade durch die
Lindt Excellence 70%.
Statt der Walnüsse
kann man auch Pecannüsse
oder Mandeln
nehmen.