ISAktuell 3/2010 - ISA GmbH

Unten: Stephanie Tippmann
bereitete eine leckere
Pfifferlingrahmcreme zu.
Rezept für je einen
Gang überlegen, die ausgewählten
Speisen sorgsam
zubereiten und schließlich den
erwartungsfrohen Gästen servieren.
Erfahrene Kolleginnen aus der Hauswirtschaft sowie
die beiden ISA-Köche Alexander Rübsaat und Uwe
Eul durften ihnen zwar assistieren. Verantwortlich für
die Ausführung aber blieben sie selbst.
Fruchtig-süßer Gaumen-
schmaus: Das Dessert von
Angelina Konrath erhielt
zusammen mit dem
Hauptgericht von Anne
Wolf die meisten Punkte
der Gäste, die gebeten
worden waren, die
einzelnen Speisen zu
bewerten.
„Was unsere Auszubildenden zustande brachten, Erfahrene ISA-Hauswirtschafterinnen wie Ellen Hojnik
war großartig“, lobte Torsten Stein die ihm anver- halfen ihren jungen Kolleginnen bei der Umsetzung ihrer
trauten Schützlinge hinterher. „Jeder einzelne Gang kulinarischen Ideen.
war fantastisch“, zeigten
sich auch Sabine Halter und
Corina Cassens beeindruckt,
die zu den Gewinnern zählten.
Wie Wilhelmine Hartmann
und Roland Höfner
sei es ihnen deshalb umso
schwerer gefallen, die einzelnen
Gänge zu bewerten.
„Kleinigkeiten“, so waren
sich die Gäste einig, gaben
am Ende den Ausschlag,
wessen Gang auf welchem Stießen mit einem Glas Sekt auf einen herrlichen Abend an: Wilhelmine Hartmann (rechts)
Platz landete.
und Roland Höfner aus der Villa am Sonnenhügel sowie Pflegedienstleiterin Inge Schunk.
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