Adventszeitung 2011 - Haus Gisela
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Meine Weihnachtsbäckerei<br />
Früher war es so, dass ich zur Weihnachtszeit immer gebacken habe.<br />
Auch heute backe ich noch immer gerne. Hier nun meine (Geheim-) Rezepte:<br />
Spritzgebäck<br />
Zutaten:<br />
100 gr. Hasselnüsse<br />
200 gr. weiche Butter<br />
2 Eigelb<br />
150 gr. Honig<br />
½ Teel. Vanillepulver (aus dem Naturkostladen)<br />
300 gr. feingemahlener Weizen<br />
Zubereitung:<br />
Butter mit Eigelb, Honig und Vanillepulver verrühren. Haselnüsse fein reiben und das Mehl zufügen.<br />
Den Teig zugedeckt bei Zimmertemperatur 60 Minuten ruhen lassen. Danach in eine Gebäckspritze<br />
füllen und beliebige Formen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech spritzen.<br />
Backzeit 12 - 15 Minuten bei 200°C<br />
Selbstgemachte Choco Crossies<br />
Zutaten:<br />
150 gr. Cornflakes<br />
300 gr. Vollmilchschokolade<br />
300 gr. Zartbitterschokolade<br />
1 Eßl. Zucker<br />
½ Eßl. Kokosfett<br />
1 Päck. Vanillezucker<br />
150 gr. gem. Mandeln<br />
Zubereitung:<br />
Schokolade, Fett, Vanillezucker und Zucker im Wasserbad schmelzen.<br />
Mandeln und Cornflakes unterrühren. Die Masse mit einem Teelöffel als kleines Häufchen<br />
auf Backpapier setzen und über Nacht trocknen lassen. Guten Appetit ... Ingrid Noster<br />
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