Spargelhof Janßen - Stadt Geldern

Walbeck, das Spargeldorf
am Niederrhein
Gewöhnlich baut niemand auf Sand. Die
Walbecker taten es dennoch, als sie in den
zwanziger Jahren dem Rufe des aus dem
Weltkrieg heimgekehrten Majors Dr. Klein-
Walbeck folgten und 1929 eine Spargelbaugenossenschaft
gründeten.
Jahrhundertelang hatten ihre Vorfahren
vergeblich versucht, ihren mageren Sandböden
lohnende Erträge abzurinnen. Nun
hatte der „Spargel-Major“ auf seinen Feldern
vor „Schloß Walbeck“, einem backsteinroten
Rittersitz aus dem 15. Jahrhundert,
ihnen bewiesen, dass ihre
Walbecker Sandböden- Reste einer
vor Millionen Jahren angeschwemmten
Sanddüne - sich geradezu
ideal zum Anbau von Spargel
eigneten. Da griffen sie zu und
merkten bald, dass ihr neues Produkt
Spargel gleichermaßen für den
Gaumen der Feinschmecker wie
auch für ihren Geldbeutel eine
besondere Kostbarkeit war.
Bereits 1930 berichteten bekannte Tageszeitungen
im Rheinland mit der Überschrift
„Walbecker Spargel -der jüngste Zweig am
Baume der niederrheinischen Landwirtschaft“
über den idyllisch gelegenen Ort
nahe der holländischen Grenze, der bis
dahin lediglich die zweifelhafte Berühmtheit
eines abgelegenen Schmugglerdorfes
hatte. Schon bald erzielten die Anbauer des
beliebten Frühlingsgemüses trotz der großen
Konkurrenz aus den Spargelhochburgen
Schwetzingen und Braunschweig
dank einer besonderen Qualitätsauslese
die höchsten Spargelpreise in Deutschland.
Und schnell wurde das ehemalige stille
Dorf in den Mittelpunkt des wirtschaftlichen
und gastronomischen Interesses
gerückt. Walbeck und Spargelkulinarische
Köstlichkeiten und Bilderbuch-
Idylle vor der Haustür des Reviers. Da
machten sich die Feinschmecker auf
den Weg - damals noch zumeist mit
Bussen - um das Edelgemüse vor Ort
frisch vom Feld zu genießen. Und der
Name Walbeck war von den Produktbörsen,
Großmärkten und Speisekarten nicht
mehr wegzudenken.
„No luxury for the Germans“ meinten die
Engländer nach dem 2. Weltkrieg und verboten
für einige Zeit den Anbau von Spargel.
Doch mit dem Aufblühen des Wirtschaftswunders
prägten auch bald wieder die
Spargelfelder ringsum das charakteristische
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