Eine köstliche Erfahrung im Prosecco-Land - Marca Treviso.it

II | Prosecco
DIENSTAG, 8. MAI 2012
◆ Die Treviser sind stolz auf ihre
regionalen Produktspezialitäten
Mark Treviso,
der Garten
Venedigs
In Treviso werden die Besucher
sofort von der Vielfalt der Landschaft
und vom kulturellen Reichtum
am Fuß der trevisanischen
Voralpen in den Bann gezogen.
Hier trifft man auf anmutige
Kunststädte, die noch den
Zauber antiker mittelalterlicher
Orte ausstrahlen, auf veneziani-
◆ Kultur an der
Weinstraße:
Fresko in der Kirche
S. Giorgio
sche Villen, die kennzeichnend für
die Marca Trevigiana sind, auf
sanfte Hügellandschaften, sowie
auf ausgezeichnete weingastro-
IMPRESSUM: Medieninhaber und Herausgeber: Tourismusverband Marca Treviso, Via Venier
55, I- 31100 Treviso. Konzeption/Produktion: Anzeigen und Marketing Kleine Zeitung GmbH &
Co KG, Funderstraße 1a, 9020 Klagenfurt. © PR-Redaktion Kärnten. Koordination & Texte: Andrea
Schöffmann, Hans Lach. Anzeigenberatung: Umberto Tognoni, Davide Buzzi. Layout: PR-
Redaktion, Kleine Zeitung. Hersteller: Carinthia GmbH & Co KG, St. Veit/Glan, Tel. (04212)
28500. Fotos: Archivio Regione del Veneto – Promozione, Immagini tratte da „Treviso. I quattro
elementi“ (Cameraphoto Arte Venezia und C. Gerolimetto), 2. International Nordic Walking
Trail Meeting, Archivio Unpli Treviso, T. Benincà, F. Galifi, C. Gerolimetto, G. Speranza, A. Tonetto.
Dieses Journal enthält zur Gänze bezahlte Beiträge. WERBUNG
WERBUNG
nomische Produkte, die Ihren Aufenthalt
angenehm machen.
Der Urlaub kann im magischen
Venedig mühelos fortgesetzt
Weinstraße der
Vini del Piave
Die Weinstraße verläuft
in einem geschlossenen
Kreis von ca. 170 Kilometer
– reich an venezianischen
Patrizierhäusern,
kleinen Kirchen mit Freskomalereien
(wie z. B. die
eindrucksvolle Kirche der
Tempelritter in der Nähe
von Ormelle oder die S.
Giorgio Kirche) und
schmucken Städtchen
wie Portobuffolč.
Hier befindet sich die
Heimat der Raboso-Rebe,
einer einheimischen roten
Traube von Treviso,
deren Wein immer mehr
Liebhaber gewinnt.
werden. Venedig ist nur 30 Kilometer
von Treviso entfernt und
somit in kurzer Zeit mit dem Zug
oder Auto erreichbar.
◆ Weinkeller – Strada vini del piave
DIENSTAG, 8. MAI 2012 Prosecco
◆ Die Fahrtstrecke
von Klagenfurt
nach Treviso beträgt
knapp 280 km
Weinstraße des Vino Montello
und der Colli Asolani
◆ Radicchio und Spargel werden
auf viele Arten zubereitet
Diese Weinstraße befindet sich in einem Territorium alter Weinbau- und Agrartradition, das
schon Dante Alighieri in der Göttlichen Komödie zitierte und der Maler Giorgione im 16. Jh.
darstellte. Zwischen einem Besuch im Weinkeller und einer Verkostung in einem Gebiet, das
weltweit als Hauptstadt des Sportschuhs
gilt, kann man die Kostbarkeiten der herrlichen
venezianischen Villen bewundern,
zu denen auch die Villa di Maser zählt, ein
Meisterwerk von Palladio, das von Veronese
mit Fresken bemalt wurde, sowie antike
mittelalterliche Orte, wie das berühmte
Asolo besuchen. Oder man genießt die regionaltypische
Kochkunst, bei der zahlreiche
bodenständige Produkte, wie die Pilze des
Montello, die Edelkastanien des Monfenera,
Buschbohnen von Levada, die Kirschen
von Maser, die Käsesorte Morlacco del
Grappa, sowie das Olivenöl mit geschützter
Ursprungsbezeichnung (DOP) Veneto del
Grappa als hochwertige Zutaten dienen. ◆ Einzigartig: Strada Vino Montello e Colli Asolani
WERBUNG
◆ Typische regionale Wurstspezialitäten
und hochwertige Öle
Feinschmecker-
Wochenende
| III
◆ Marktbummel: das Angebot
lässt keine Wünsche offen
Cin, cin, Prosecco
Der Spumante „Prosecco“ hat auf der ganzen Welt viele Freunde gefunden. Zum
weißen Spargel oder zum Radicchio ist er ein harmonischer Speisenbegleiter.
VON PETER LEXE
Plinius der Ältere schrieb im 1. Jh. n.
Chr. in seinem Werk „Historia naturalis“
von einem Wein namens Pucino,
der das „Elixier eines langen Lebens“
wäre und erzählt als Beweis über das
Leben von Livia, der Kaisergattin, die
diesem Wein ihre 86 Lebensjahr zuschrieb.
Mit diesem Wein war der
„Prosecco“ gemeint. Der Prosecco ist
ein Schaumwein, ein Sekt (spumante),
den es als DOCG-Wein nur in der
Provinz Treviso gibt. Die besten Gebiete
dafür sind Conegliano und die
Berghänge von Valdobbiadene. Das
Flüsschen Soligo bildet die Grenze
zwischen diesen beiden Anbaugebie-
ten. Der Spumante erhält seine besondere
Fruchtigkeit und Spritzigkeit
durch eine zweite Gärung: Die Gärung
in der Flasche oder im Tank (metodo
Martinotti) bringt die Kohlensäure,
die wiederum beim Prosecco
frizzante künstlich beigegeben wird.
Wer im Supermarkt in Österreich unter
dem Mäntelchen „Prosecco“ einen
Billigwein ergattert, muss zur
Kenntnis nehmen, das ist kein originaler
„Prosecco“. Das italienische
Weingesetz hat hier klare Regeln aufgestellt,
zum Schutz der Konsumenten
und des „Prosecco“ selbst. Denn
der spritzige Wein muss aus der Prosecco-Traube
gekeltert werden: Dazu
gehören die Reben Glera und Serpino.
Radicchio. Der Prosecco ist weltberühmt,
der Radicchio Trevisiano (Rosso
di Treviso IGP) auch, den gibt es allerdings
nur während der kalten Jahreszeit.
Dafür wächst in der Provinz
Treviso der weiße Spargel IGP und aus
den Bergen wird köstlicher Käse geliefert.
Feste. Die Trevisianer verstehen es
dank dem „Gruppo Ristoratori della
Marca Trevigiana“ und dem „Consorzio
Ristoranti del Radicchio“ in ihrer
Provinz kulinarische Feste zu feiern.
Im Frühjahr der Spargel (Superbe), im
Herbst alles rund um Pilze (Cocofungo)
und im Winter der Radicchio (Cocoradicchio
und Ristoranti del Radicchio).
Eine Übernachtung im Doppelzimmer,
Frühstück inbegriffen:
eine Flasche Prosecco als Geschenk
auf dem Zimmer, 2 Besichtigungen
in Weinkellereien
mit Weinproben (an der Weinstraße
des Prosecco, an der
Weinstraße der Vini del Piave
oder an der Weinstraße des Vino
Montello und der Colli Asolani),
ein typisches Abendessen mit
dazu passenden Weinen.
Preis ab E 89,– pro Person.
Informationen/Reservierungen:
Tourismusverband Marca Treviso,
Tel. +39 0422 541052,
prenotazioni@marcatreviso.it
Angebot ist auch online buchbar:
www.marcatreviso.it