L i k o v ë Липково L i p k o v o
L i k o v ë Липково L i p k o v o
L i k o v ë Липково L i p k o v o
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
KUR T’JU ZË URIA • КОГА ЌЕ ОГЛАДНЕТЕ<br />
• WHEN YOU FEEL HUNGRY<br />
Vizitoni restorantet e shumta n<strong>ë</strong> k<strong>ë</strong>t<strong>ë</strong> komun<strong>ë</strong><br />
dhe shijoni ushqimin e shijsh<strong>ë</strong>m<br />
tradicional.<br />
FLIA<br />
P<strong>ë</strong>rgatitja p<strong>ë</strong>r 4-5 persona, p<strong>ë</strong>rb<strong>ë</strong>r<strong>ë</strong>sit e nevojsh<strong>ë</strong>m:<br />
Brumi:<br />
1 kg. miell<br />
3-4 gota uj<strong>ë</strong><br />
krip<strong>ë</strong><br />
P<strong>ë</strong>r mas<strong>ë</strong>n duhet:<br />
200 gr gjalp<strong>ë</strong> ose margarin<br />
2 filxhana çaji ajk<strong>ë</strong><br />
3 lug<strong>ë</strong> vaj.<br />
N<strong>ë</strong> nj<strong>ë</strong> en<strong>ë</strong> hidhet miell, krip<strong>ë</strong>, uj<strong>ë</strong> i ftoht<strong>ë</strong> dhe<br />
p<strong>ë</strong>rzihen n<strong>ë</strong> nj<strong>ë</strong> brum<strong>ë</strong> t<strong>ë</strong> holl<strong>ë</strong> me mikser ose<br />
me mikser dore (si p<strong>ë</strong>r petulla). N<strong>ë</strong> nj<strong>ë</strong> en<strong>ë</strong> tjet<strong>ë</strong>r<br />
p<strong>ë</strong>rzihen p<strong>ë</strong>rb<strong>ë</strong>r<strong>ë</strong>sit tjer<strong>ë</strong> q<strong>ë</strong> t<strong>ë</strong> sh<strong>ë</strong>rbejn<strong>ë</strong> si mas<strong>ë</strong>.<br />
Lyhet tepsia me yndyr<strong>ë</strong> dhe me nj<strong>ë</strong> lug<strong>ë</strong> merret<br />
brumi i holl<strong>ë</strong> dhe hidhet nga cepi i tepsis<strong>ë</strong> deri<br />
af<strong>ë</strong>r mesit dhe krijohen rradh<strong>ë</strong> t<strong>ë</strong> cilat mbulojn<strong>ë</strong><br />
gjith<strong>ë</strong> tepsin<strong>ë</strong> kjo piqet dhe pastaj vehet nj<strong>ë</strong><br />
shtres<strong>ë</strong> tjet<strong>ë</strong>r p<strong>ë</strong>r tu pjekur. K<strong>ë</strong>shtu me rradh<strong>ë</strong><br />
derisa t<strong>ë</strong> p<strong>ë</strong>rfundoj<strong>ë</strong> e gjith<strong>ë</strong> masa e p<strong>ë</strong>rgatitur.<br />
Kjo procedur<strong>ë</strong> vazhdon derisa t<strong>ë</strong> mbushet tepsia.<br />
Kur e gjith<strong>ë</strong> kjo do t<strong>ë</strong> p<strong>ë</strong>rfundoj<strong>ë</strong>, tepsia t<strong>ë</strong><br />
vendoset mbi zjarr dhe t<strong>ë</strong> mbulohet me saç t<strong>ë</strong><br />
Посетете ги многубројните ресторани<br />
во опшината и уживајте во вкусната<br />
традиционална храна.<br />
ФЛИЈА<br />
Подготовка за 4-5 лица, потребни состојки:<br />
Тесто:<br />
1 кг брашно<br />
3-4 чаши вода<br />
сол<br />
Фил за премачкување:<br />
200 гр путер или маргарин<br />
2 шолји кисела павлака<br />
3 лажици масло<br />
Се замесува тесто со сол и ладна вода.<br />
Смесата се меша со миксер или рачно<br />
додека не стане ретко (како за палачинки).<br />
Настрана во сад се мешаат другите<br />
состојки за да послужат за фил. Тепсијата<br />
се премачкува со масло и со црпалка се<br />
налева слој од смесата. Се пече првиот слој<br />
и се премачкува со филот, па се става нов<br />
слој од тесото за да се испече. Така сè по ред<br />
додека не се потроши целиот материјал.<br />
Кога сè ќе заврши, тепсијата се става над<br />
жар и се покрива со загреан сач да стои<br />
околу 30 минути.
Change language