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3 claras de ovo<br />
1 gema de ovo<br />
Sal a gosto<br />
Modo de preparo:<br />
Levar a panela ao fogo com a margarina e a farinha de trigo, mexer<br />
por alguns minutos. Acrescentar o leite aos poucos até obter um creme<br />
homogêneo, espesso e sem grumos. Retirar do fogo e juntar os floretes<br />
de brócolis e a gema. Temperar com o sal. Incorporar as claras batidas<br />
em neve e mexer com cuidado. Colocar em fôrma própria para suflê<br />
untada. Levar para assar em forno pré-aquecido a 180°C por uns 15<br />
minutos. Servir em seguida.<br />
Rendimento: 5 porções | Valor calórico por porção: 112 kcal<br />
Suflê de frango<br />
Ingredientes:<br />
150 gramas de frango desfiado<br />
2 colheres (sobremesa) de margarina light<br />
½ cebola ralada<br />
1 dente de alho amassado<br />
1 colher (sopa) de cebolinha picada<br />
2 colheres (sopa) de farinha de trigo<br />
1 xícara (chá) de leite desnatado bem quente<br />
1 gema<br />
3 claras em neve<br />
Sal a gosto<br />
Modo de preparo:<br />
Em uma panela, colocar 1 colher (sopa) de margarina e levar para aquecer.<br />
Juntar a cebola e o alho e deixe dourar. Adicionar o frango, o sal e<br />
a cebolinha, quando já estiver bem cozido. Reservar. Em outra panela,<br />
colocar o restante da margarina, a farinha e o leite. Mexer até obter um<br />
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