Brandevoorter

Canton
Chinese specialiteiten
tekst: Marga Dobma / foto: Vincent Knoops
Olivier Ching is geboren op 26 september 1966 in de Franse
stad Lille als één van drie zonen van een Chinees echtpaar.
Zijn ouders hebben het financieel bijzonder moeilijk en dat is
de reden dat het leven van Olivier al in zijn tweede levensjaar
wel een zeer bijzonder wending krijgt. Een kinderloze Nederlander
(met Chinese vader en Nederlandse moeder) komt
naar Lille en koopt Olivier voor 10.000 gulden. Vanaf dat moment
is hij de adoptiefzoon van Chang en Clémence Ching.
Zijn vader is als eigenaar van de restaurants Pom Lai en De
Blauwe Lotus een bekende persoonlijkheid bij velen in Eindhoven
en omgeving.
Als Olivier acht jaar oud is, verhuist het gezin Ching van Eindhoven
naar Waalre. Ook hier heeft Olivier andere ervaringen
dan andere kinderen, want hij is er in die tijd de enige allochtone
jongen. Hij gaat er naar de lagere school en daarna naar
het St. Joris College in Eindhoven. Dit gaat niet vanzelf, want
voor inschrijving zijn officiële Nederlandse documenten nodig
en die heeft hij niet. Vader Chang spreekt hierover zijn
netwerk aan, het lukt, en Ching junior wordt genaturaliseerd.
Zijn mavo-opleiding gaat goed en hij behaalt het einddiploma
in 1984. Dan wordt het gezin getroffen door het noodlot:
moeder Clémence overlijdt veel te vroeg. Het is een heel
moeilijke tijd voor Olivier en zijn vader, die echter al weer snel
een nieuwe relatie aangaat. Olivier kan niet goed omgaan
met deze nieuwe situatie en dat is de reden dat hij al heel
jong, hij is dan zestien, het ouderlijk huis verlaat.
22