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editorial
H E R B E R T M A N N I N G
I n p o p u l a r c u l t u r e , t h e m a s s p r o d u c t i o n o f f o o d , s p e c i f i c a l l y m e a t s s u c h a s c h i c k e n
a n d b e e f , h a s c o m e u n d e r f i r e f r o m v a r i o u s d o c u m e n t a r i e s , m o s t r e c e n t l y F o o d ,
I n c , d o c u m e n t i n g t h e m a s s s l a u g h t e r a n d p o o r t r e a t m e n t o f a n i m a l s , o f t e n f o r
e a s i e r r e v e n u e s f r o m l a r g e c o r p o r a t i o n s . A l o n g w i t h a c u r r e n t t r e n d t o w a r d s
e n v i r o n m e n t a l i s m , p e o p l e i n W e s t e r n c u l t u r e h a v e h a d a n i n c r e a s i n g t r e n d
t o w a r d s t h e u s e o f h e r b a l s u p p l e m e n t s , f o o d s f o r a s p e c i f i c g r o u p o f p e o p l e ( s u c h
a s d i e t e r s , w o m e n , o r a t h l e t e s ) , f u n c t i o n a l f o o d s ( f o r t i f i e d f o o d s , s u c h a s o m e g a - 3
e g g s ) , a n d a m o r e e t h n i c a l l y d i v e r s e d i e t .
S e v e r a l o r g a n i s a t i o n s h a v e b e g u n c a l l i n g f o r a n e w k i n d o f a g r i c u l t u r e i n w h i c h
a g r o e c o s y s t e m s p r o v i d e f o o d b u t a l s o s u p p o r t v i t a l e c o s y s t e m s e r v i c e s s o t h a t s o i l
f e r t i l i t y a n d b i o d i v e r s i t y a r e m a i n t a i n e d r a t h e r t h a n c o m p r o m i s e d . A c c o r d i n g t o
t h e I n t e r n a t i o n a l W a t e r M a n a g e m e n t I n s t i t u t e a n d U N E P , w e l l - m a n a g e d
a g r o e c o s y s t e m s n o t o n l y p r o v i d e f o o d , f i b e r a n d a n i m a l p r o d u c t s , t h e y a l s o
p r o v i d e s e r v i c e s s u c h a s f l o o d m i t i g a t i o n , g r o u n d w a t e r r e c h a r g e , e r o s i o n c o n t r o l
a n d h a b i t a t s f o r p l a n t s , b i r d s f i s h a n d o t h e r a n i m a l s .