SIGI'S Natursaibling_Speisekarte_A4_2018_OHNE PREISE_Druck3

GASTHOF
zum FISCH-SIGI
Vom Teich frisch
auf den Teller.
Foto: Johannes Puch

Liebe Gäste,
für die Verwendung von Produkten aus Kärnten bzw.
aus Österreich wurden wir als
GenussWirt – Genussland Kärnten
mit dem AMA-Gastrosiegel ausgezeichnet.
Wir beziehen unsere Produkte von folgenden Lieferanten:
Saiblinge:
Milch und Milchprodukte:
Fleisch:
Kürbiskernöl:
Hadn:
Eier (Freilandhaltung):
Erdäpfel:
Mohn:
nur aus hauseigener Zucht, mit Gütesiegel
Genussregion Kärntner Milch
Genussregion Nockberge Almrind
Genussland Kärnten
Genussland Kärnten
Genussland Kärnten
Josef Oberekar, Pischeldorf
Mohnhof Greßl
Wein „Zweigelt“:
Weinbau Griebaum
Trocken, handgelesen,
Eleganter Duft mit Kirscharoma
Wein „Grüner Veltliner“:
Weinbau Griebaum
Trocken, handgelesen
Typisch, frische Veltliner Würze
Hauseigener
Naturladen
Mit dem AMA-Gastrosiegel garantieren wir die
regionale Herkunft der Produkte und wurden dafür von der
AMA Marketing zertifiziert.

~ SIGI‘S Speisekarte ~
Saisonal verschiedene Tagesempfehlungen!
Vorspeisen
1. Gemischter Beilagensalat / Mixed side salad (L,M,H)
2. Gnocchi mit Tomaten und Pesto fein garniert
Gnocchi garnished with tomatoes and pesto (A,C)
3. Saiblingsuppe mit Räucherfiletstücke, Croutons
und Kürbiskernöl
Soup with smoked filet stripes and croutons (A,D,G,L)
4. Dinkel-Frittatensuppe
Soup with strips of pancake (A,C,G,L)
Warme Suppen
Saiblings Spezialitäten
5. Saiblings Salatteller mit Räucherfilet, Gebäck und Oliven
Salad with smoked filet strips, bread and olives (A,D,L,M,H)
6. Saiblingsfilet „LANNERSBODEN“ mit Petersilkartoffel,
mediterranem Gemüse
Samlet filet fried in butter with parsley potatoes and
Mediterranean vegetables (A,D,G,L)
7. Saiblingsfilet „NOCKALM“ mit Gemüserisotto
Samlet filet fried in butter with vegetable risotto (D,G,H,L)
8. Gefüllte Saiblingsteigtaschen mit Tomatensauce
und frittiertem Rucola
Filled char pastries with tomato sauce and fried rocket (D,G,A)
9. Saiblings WOK mit Glasnudeln und frischem Gemüse
Samlet WOK with glass noodles and fresh vegatables (A,C,F,H,N)
10. Saibling „Ganz“in Butter gebraten mit Petersilkartoffel
Whole samlet fried in butter with parsley potatoes (D,G,L)

Dazu empfehlen wir:
11. Portion Mandelbutter / Pat of almond butter (E,G,H)
12. Portion Knoblauchpesto / Pat of garlic pesto (E,H)
Alternativ Speisen
13. 2 Stk. Hausgemachte Kasnudel mit Butterschmalz
und kleinem Beilagensalat, Wartezeit ca. 20 min
2 piece off homemade noodles with clarified butter and a small side
salad, waiting time ca. 20 min (A,C,G,L)
14. Rindsgulasch mit Semmelknödel
Beef goulash with bread dumpling (A,C,G,L)
15. Schweinsbratl mit Knödel und Kraut
Roast pork with dumplings and cabbage (A,C,G,O)
16. Fitnessteller mit gebratenen Putenstreifen, Dip und Gebäck
Fitness plate with roasted turkey strips, dip and bread (A,G,H,M,O,U)
17. Kinder-Spaghetti mit Tomatensoße
Spaghetti with tomato sauce, children‘s portion
(A,C,G,L,O)
18. Kinder-Würstelspieß mit Bratkartoffel
Sausage skewer, roast potatoes, children‘s portion (A,M)
Süße Speisen
19. Kaiserschmarrn mit Fruchtmark
sugard pancake with fruit pulp (C,M,F)
20. 2 Stk. Had‘n Palatschinken
mit Preiselbeer- od. Marillenmarmelade
2 piece pancakes with cranberry or apricot jam (C,M,F)
21. 2 Stk. Dinkelpalatschinken
mit Preiselbeer- od. Marillenmarmelade
2 piece pancakes with cranberry or apricot jam (C,M,F)
22. 1 Stk. Hausgemachter Mohnstrudel
1 piece of poppy seed strudel (A,C,H)
23. Portion Schlagsahne / Pat of whipped cream (G)

~ SIGI‘S Getränkekarte ~
Alkoholische Gestränke
~BIERE
Alkoholfreies Weizen od. Märzenbier / beer nonalcoholic .
Hefeweizen / Wheat beer ...............................................
Murauer od. Villacher Bier / beer ..................................
Murauer od. Villacher Bier/ beer ....................................
Murauer Radler / beer and lemonade .............................
0,5 l
0,5 l
0,5 l
0,3 l
0,3 l
~WEINE - aus Niederösterreich, handgelesen
Saiblings Wein ROT - Zweigelt / red wine ......................
Saiblings Wein WEISS - Grüner Veltliner / white wine ....
Saiblings Spritzer ROT od. WEISS ..................................
wine mixture red or white
1/8 l
1/8 l
1/4 l
~FLASCHENWEINE - aus Niederösterreich, handgelesen
Rotwein: Zweigelt oder Weißwein: verschiedene Sorten
Rotwein: Zweigelt oder Weißwein: verschiedene Sorten
~SPIRITUOSEN - verschiedene Sorten / spirits .............
0,75 l
1 l
2 cl
~APO-APFELMOST - Kärntner Äpfel von Streuobstwiesen, direkt gepresst
und vergoren gefüllt
Most Pur / Cider ............................................................... 0,25 l
Most Gespritzt / Cider with soda ...................................... 0,25 l
Most Gespritzt / Cider with soda ...................................... 0,5 l
Most Schnitt ..................................................................... 0,5 l
Alkoholfreie Getränke
Mineralwasser / mineral water ....................................
Eistee Pfirsich / ice tea peach .........................................
0,33 l
0,33 l
Ü

~PAGO-FRUCHTSÄFTE - Marille, Johannisbeere, Multifrucht, Mango
Pur / Apricot, currant, multifruit, mango juice .................. 0,2 l
Gespritzt / Apricot, currant, multifruit, mango juice with soda 0,33 l
Gespritzt / Apricot, currant, multifruit, mango juice with soda 0,5 l
COLA / cola ....................................................................... 0,3 l
COLA ZERO / cola zero ..................................................... 0,3 l
~BIO APFELSAFT NATURTRÜB
Pur / naturally cloudy apple juice ......................................
Gespritzt / naturally cloudy apple juice with soda .............
Gespritzt / naturally cloudy apple juice with soda .............
0,25 l
0,3 l
0,5 l
~SODA
Pur / soda water ..............................................................
Pur / soda water ...............................................................
Soda-Zitrone / soda water with lemon ..............................
Holunder-Sodaspritzer / splash of soda with elder ..........
Holunder-Sodaspritzer / splash of soda with elder ..........
0,25 l
0,5 l
0,5 l
0,3 l
0,5 l
Kaffee- und Teebar
SIGI‘S Hauskaffee mit Schlag ......................................................
home coffee with whipped cream
Verlängerter / black coffee with cream.......................................
Espresso / espresso ...................................................................
Tee verschiedene Sorten / different varieties of tea ....................
Tee mit Zitrone / tea with lemon.................................................
EISVARIATIONEN
entnehmen Sie bitte unserer Eiskarte
You will find different varieties of ice cream in our separate menu
Alle Preise inkl. MWSt. / All prices are VAT inclucive

~ Öffnungszeiten ~
Opening hours
MAI bis OKTOBER
11:00 bis 17:00 Uhr, täglich warme Küche
(im Mai und Oktober - Montags Ruhetag)
May to October, 11:00 to 17:00 - hot meals daily available
(in May/October - monday closing day)
~ Feiern & besondere Anlässe ~
Ob Geburtstag, Familienfeier, Taufe, Kommunion, Firmung,
Hochzeits- oder Vereinsfeier – unser familiäres Ambiente bietet Ihnen und
Ihren Gästen schöne Stunden. Unser Küchenteam zaubert für diese
besonderen Anlässe immer ausgezeichnete mehrgängige Gerichte.
Bis zu 40 Personen möglich!
Weitere Informationen, tolle Rezepte und die schönsten Fotos
unserer Anlage und von Festen finden Sie auch unter:
www.gasthof-zum-fisch-sigi.at
und
www.facebook.com
Foto: Arno Gruber