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Material de divulgação de edições SM
PNLD 2015<br />
Código da coleção<br />
27635COL21<br />
NOVA<br />
EDIÇÃO<br />
O Ser Protagonista agora é composto<br />
de Livro impresso e Livro digital.<br />
QUÍMICA<br />
a melhor escolha<br />
para o ensino médio<br />
LIVRO<br />
IMPRESSO<br />
Simone<br />
JAconetti YDI<br />
uma das autoras de<br />
Ser Protagonista Química,<br />
fala sobre os pontos<br />
fortes e diferenciais<br />
da coleção.<br />
S<br />
er Protagonista Química mostra ao<br />
estudante como a Química está inserida<br />
em sua vida, com abordagens pautadas em<br />
fatos interessantes de seu dia a dia, valorizando-a<br />
como área do conhecimento humano relevante<br />
para a análise do mundo atual.<br />
As estratégias propostas na coleção abordam<br />
inter-relações entre a ciência, a tecnologia<br />
e a sociedade, além de permitir que áreas<br />
de interface sejam contempladas nas atividades<br />
interdisciplinares. Também são propostos projetos<br />
que privilegiam o protagonismo juvenil, levando<br />
o estudante a executar ações desejáveis nas atuais<br />
situações que envolvem a educação ambiental,<br />
a ética, entre outras. Por fim, a coleção, além<br />
de apresentar os conteúdos tradicionais da<br />
Química, os associa com a atualidade para<br />
a compreensão do mundo em que vivemos.<br />
Por outro lado, a obra não descuida da preparação<br />
para o Enem e concursos vestibulares, apresentando<br />
extensas listas de exercícios, o que permite aos<br />
alunos e professores um diagnóstico do nível<br />
de conhecimento conseguido. Enfim, é uma obra<br />
completa e atual, cumprindo os requisitos para<br />
uma formação abrangente e contextualizada.<br />
LIVRO<br />
DIGITAL<br />
> Mais de 1.000 recursos<br />
em um clique!<br />
> Mais comodidade<br />
Livro digital com a presença<br />
de recursos que enriquecem<br />
o aprendizado.
QUÍMICA<br />
PNLD 2015<br />
Código da coleção<br />
27635COL21<br />
><br />
Por que escolher<br />
Ser Protagonista<br />
Química<br />
1.<br />
Apresenta organização que facilita o trabalho<br />
do professor e o aprendizado do aluno.<br />
Ser Protagonista Química possui organização fixa, que facilita o planejamento<br />
e a dinâmica das aulas, além de proporcionar a construção gradativa dos<br />
conceitos, à medida que são trabalhados, contribuindo para a aprendizagem<br />
do aluno.<br />
1. Apresenta organização que<br />
facilita o trabalho do professor<br />
e o aprendizado do aluno.<br />
2. Disponibiliza o Livro digital<br />
com recursos que favorecem<br />
o processo de ensino-aprendizagem.<br />
3. Propõe atividades experimentais<br />
em todos os capítulos.<br />
4. Articula a linguagem específica<br />
da Química com outras linguagens.<br />
5. Desenvolve habilidades<br />
e competências avaliadas pelo Enem<br />
por meio de atividades diversificadas.<br />
UNIDADE<br />
Abertura de unidade<br />
Apresenta uma fotografia em página<br />
dupla relacionada ao tema, um texto<br />
motivador com questões que visam<br />
despertar interesse pelo assunto<br />
e a indicação de todos os capítulos<br />
que integram a unidade.<br />
CAPÍTULO<br />
FECHAMENTO<br />
De UNIDADE<br />
Abertura de capítulo<br />
Fotografia e texto motivador,<br />
diretamente relacionados com o tema<br />
do capítulo, os quais desafiam o aluno<br />
a expor seu conhecimento prévio.<br />
DESENVOLVIMENTO<br />
DO CAPÍTULO<br />
O texto principal, além do cuidado<br />
especial com a linguagem, traz<br />
informações atualizadas e vem<br />
acompanhado de fotos, ilustrações,<br />
esquemas, tabelas e gráficos que<br />
contribuem para o aprendizado<br />
e para a ampliação do repertório<br />
imagético do aluno. Seções e quadros<br />
temáticos aprofundam o conteúdo<br />
ou retomam conceitos abordados<br />
em outros capítulos.<br />
Quadros Temáticos<br />
Química tem história<br />
Traz informações de interesse histórico<br />
sobre descobertas, experimentos<br />
e cientistas.<br />
Química e... (Biologia, Física ou Matemática)<br />
Relaciona determinado conteúdo/assunto<br />
da Química com outras disciplinas<br />
do Ensino Médio, como a Biologia,<br />
a Física ou a Matemática.<br />
Saiba mais<br />
Fornece aplicações da Química no cotidiano,<br />
curiosidades, entre outros assuntos de<br />
interesse e pertinentes ao tema do capítulo.<br />
Você se lembra?<br />
Remete o aluno a algum conhecimento<br />
prévio, que poderá se constituir em<br />
pré-requisito para o entendimento<br />
do assunto atual.<br />
Ação e cidadania<br />
Apresenta informações sobre legislação,<br />
meio ambiente e saúde, além de campanhas<br />
e programas de conscientização e serviços<br />
de utilidade pública.<br />
Para (fazer, pensar ou pesquisar)<br />
Indica um momento em que o aluno deve<br />
se colocar como protagonista.<br />
Exercícios resolvidos<br />
Apresentam estratégias empregadas<br />
na resolução de atividades.<br />
6. Oferece serviços educacionais<br />
com amplo apoio ao trabalho<br />
do professor.<br />
PNLD 2015<br />
Código da coleção<br />
27635COL21<br />
Seções<br />
Para explorar<br />
Ao final de cada unidade são propostas<br />
sugestões de leitura de livros, revistas<br />
e sites relacionadas aos conteúdos<br />
estudados.<br />
Projetos de protagonismo<br />
Propõem atividades que envolvem<br />
a comunidade escolar. Cada volume<br />
da coleção apresenta dois projetos.<br />
Seções<br />
FECHAMENTO<br />
De CAPÍTULO<br />
Atividades<br />
Ao final de cada módulo (ou de uma sequência<br />
de módulos) há atividades relacionadas ao<br />
conteúdo estudado, trabalhando diferentes<br />
habilidades e competências.<br />
Atividade experimental<br />
Experimentos relacionados ao assunto<br />
do capítulo.<br />
Questões globais<br />
Atividades que articulam conhecimentos<br />
abordados em diferentes módulos ou capítulos.<br />
Ciência, tecnologia e sociedade<br />
Texto predominantemente científico e questões<br />
para análise e discussão são propostos para<br />
uma reflexão mais aprofundada sobre o texto<br />
e o assunto estudado no capítulo.<br />
Vestibular e Enem<br />
Questões selecionadas dos principais<br />
vestibulares do país e do Enem.<br />
Química e... (Biologia, Física, Matemática etc.)<br />
Texto e atividades que relacionam a Química<br />
com outras áreas do conhecimento.<br />
Cada volume da coleção apresenta quatro<br />
dessas seções.<br />
4 5
QUÍMICA<br />
PNLD 2015<br />
Código da coleção<br />
27635COL21<br />
2.<br />
Disponibiliza o livro digital com recursos que<br />
favorecem o processo de ensino-aprendizagem.<br />
3.<br />
Propõe atividades experimentais em todos<br />
os capítulos.<br />
O Livro digital dialoga com as formas de interação do jovem com o mundo<br />
e torna o ensino mais dinâmico, interativo e atraente.<br />
A experimentação em Química é fundamental, sobretudo na aprendizagem mais<br />
efetiva de muitos conteúdos. Em Ser Protagonista Química vários conceitos são<br />
desenvolvidos com base na análise de dados ou de informações obtidas por meio<br />
de procedimentos experimentais.<br />
Nos Objetos Educacionais<br />
Digitais (OED), palavras e<br />
imagens se aliam a som,<br />
movimento e interatividade,<br />
ampliando as possibilidades<br />
de representação e vivência<br />
em relação ao meio impresso.<br />
A seção Atividade<br />
experimental apresenta<br />
experimentos relacionados<br />
ao assunto do capítulo<br />
que podem ser feitos<br />
pelos próprios alunos<br />
ou demonstrados<br />
pelo professor.<br />
Em geral, solicitam-se<br />
materiais acessíveis, mas,<br />
no caso de materiais mais<br />
especializados, há indicação<br />
de alternativas.<br />
Ser Protagonista Química – 2º ano– página 288 (Livro digital)<br />
O Sumário de OED<br />
organiza os objetos<br />
digitais por unidade.<br />
A seção traz informações, quando<br />
necessárias, dos equipamentos<br />
de segurança que precisam ser<br />
usados em cada atividade, bem como<br />
dos procedimentos para descarte<br />
de resíduos ou reaproveitamento<br />
de materiais.<br />
A versão eletrônica do Livro didático apresenta<br />
o guia Orientações didáticas para o uso<br />
do Livro digital, que auxilia o professor quanto<br />
à utilização dos recursos. Ao final do guia,<br />
há uma lista detalhada dos OED presentes<br />
no volume.<br />
Analise e discuta propõe<br />
questionamentos que instigam<br />
a investigação científica e análise<br />
de resultados.<br />
Ser Protagonista Química – 2º ano - página 139<br />
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QUÍMICA<br />
PNLD 2015<br />
Código da coleção<br />
27635COL21<br />
4.<br />
Articula a linguagem específica da Química<br />
com outras linguagens.<br />
5.<br />
Desenvolve habilidades e competências avaliadas<br />
pelo Enem por meio de atividades diversificadas.<br />
Ser Protagonista Química desenvolve as habilidades que permitem ao aluno<br />
compreender, interpretar e utilizar a linguagem científica, oferecendo<br />
mecanismos que articulam conceitos específicos da Química com os de outros<br />
segmentos.<br />
Ser Protagonista Química oferece atividades diversificadas que levam o aluno a trabalhar<br />
diferentes habilidades e competências em sua resolução. Além daquelas que aparecem<br />
ao longo da apresentação dos conteúdos, a coleção traz seções fixas ao final<br />
de cada capítulo. Entre elas, Questões globais, Atividades e Vestibular e Enem.<br />
Ciência, tecnologia<br />
e sociedade desafia<br />
o aluno a ler e refletir sobre<br />
textos predominantemente<br />
científicos, veiculados em<br />
meios de comunicação<br />
confiáveis e especializados,<br />
como revistas, jornais,<br />
sites da internet.<br />
A seção oferece, geralmente,<br />
uma imagem associada<br />
ao texto e questões para<br />
análise e discussão,<br />
que requerem uma reflexão<br />
mais aprofundada sobre<br />
o assunto.<br />
Ser Protagonista Química – 1º ano - página 199<br />
No Livro digital, recursos ampliam<br />
as possibilidades de abordagem.<br />
Analise e discuta gera uma<br />
reflexão mais aprofundada sobre<br />
o texto e o assunto estudados<br />
no capítulo, com ênfase nas áreas<br />
de ciência, tecnologia e sociedade.<br />
Ser Protagonista Química – 3º ano- página 238<br />
Questões de vestibular e do Enem<br />
presentes no final de cada capítulo!<br />
Ser Protagonista Química – 3º ano - página 29<br />
Ser Protagonista Química – 1º ano - página 17<br />
8<br />
9
QUÍMICA<br />
educacionais<br />
PNLD 2015<br />
Código da coleção<br />
27635COL21<br />
6.<br />
Oferece serviços educacionais com amplo<br />
apoio ao trabalho do professor.<br />
Os cadernos de Revisão e Competências são lançamentos que irão fazer<br />
a diferença no preparo dos alunos para os vestibulares e para o Enem.<br />
O caderno de Revisão, organizado por temas, proporciona<br />
ao aluno uma retomada do que foi estudado durante<br />
os três anos do Ensino Médio. Cada tema apresenta uma<br />
síntese dos principais conteúdos e conceitos trabalhados<br />
e questões de vestibulares de todo o Brasil.<br />
No site de Edições SM estão disponíveis mais de 10 mil<br />
questões comentadas e para download imediato, que desafiam<br />
o aluno a colocar seus conhecimentos à prova, preparando-o<br />
para os grandes vestibulares.<br />
BANCO DE<br />
QUESTÕES SM<br />
Versão digital disponível a todos<br />
os professores para download.<br />
É simples e rápido!<br />
Acesse www.edicoessm.com.br, baixe agora<br />
e comece a utilizar com seus alunos.<br />
Com as facilidades que o Banco de<br />
questões da SM oferece, o professor<br />
poderá proporcionar ao aluno a experiência<br />
de realizar simulados sempre que desejar.<br />
Basta fazer o seu cadastro em<br />
www.edicoessm.com.br e acessar<br />
o Banco de questões!<br />
O caderno de Competências apresenta questões<br />
selecionadas das provas do Enem e também inéditas,<br />
desenvolvidas com base na Matriz de Referência<br />
do Enem. Todas trazem a indicação da competência<br />
e da habilidade que está sendo trabalhada.<br />
10<br />
11
QUÍMICA<br />
APOIO AO<br />
PROFESSOR<br />
PNLD 2015<br />
Código da coleção<br />
27635COL21<br />
LIVRO<br />
IMPRESSO<br />
Traz a descrição de cada unidade, auxilia o professor<br />
no processo de avaliação, fornece orientações didáticas,<br />
além de outros recursos.<br />
GALERIA DE<br />
RECURSOS<br />
Diversos recursos digitais (Objetos Educacionais Digitais - OED),<br />
sugestões de avaliação, atividades complementares e experimentos<br />
organizados para rápido acesso.<br />
Contém Atividades extras<br />
e Competências e habilidades<br />
desenvolvidas no capítulo.<br />
Ser Protagonista Química<br />
2º ano - página 14 (Manual do professor)<br />
Ser Protagonista Química<br />
1º ano - página 23 (Manual do professor)<br />
Ao acessar o site com o Perfil de Educador, no rodapé da<br />
página haverá uma barra com os serviços SM disponíveis.<br />
LIVRO<br />
DIGITAL<br />
O Livro digital, versão do Livro do aluno enriquecida com diversos<br />
recursos, oferece para o professor facilidades que permitem<br />
a ele ganhar tempo no momento da abordagem dos conteúdos.<br />
Edições SM oferece recursos variados<br />
para dar suporte ao trabalho docente.<br />
Acesse o site www.edicoessm.com.br<br />
e conheça os materiais disponíveis<br />
a todos os professores de escolas<br />
públicas e privadas, e conte<br />
com o apoio da SM.<br />
O Livro digital pode ser acessado pelo<br />
professor via computador ou tablet<br />
e pelo aluno, somente via tablet.<br />
O sumário do Livro digital agiliza<br />
o acesso à página desejada ou a qualquer<br />
recurso presente no volume.<br />
A exibição imediata do recurso<br />
digital vinculado à página traz<br />
maior dinamismo.<br />
Canal de formação continuada e de apoio ao trabalho<br />
de professores, coordenadores e diretores de escola,<br />
contendo material adicional para a sala de aula, textos<br />
para reflexão e outros recursos relacionados com<br />
o universo escolar.<br />
Apoio especializado e contínuo<br />
ao trabalho do professor<br />
presencialmente, via telefone<br />
ou e-mail.<br />
Participação<br />
em reuniões<br />
pedagógicas<br />
para troca de<br />
experiências<br />
e discussões sobre<br />
melhores práticas.<br />
Palestras e oficinas<br />
temáticas sobre<br />
Educação.<br />
Acompanhamento<br />
da equipe<br />
docente durante<br />
a implantação e o<br />
uso das soluções<br />
educacionais SM.<br />
Resolução de<br />
dúvidas e sugestões<br />
para diferentes<br />
abordagens ao<br />
material.<br />
Por telefone ou e-mail,<br />
auxilia os professores<br />
e a equipe técnico-<br />
-pedagógica da escola.<br />
Mediação entre<br />
docentes, autores<br />
e editores.<br />
Proposta de<br />
projetos vinculados<br />
à literatura.<br />
Ser Protagonista Química - 1º ano - página 97 (Livro digital)<br />
12<br />
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QUÍMICA<br />
SUMÁRIO<br />
PNLD 2015<br />
Código da coleção<br />
27635COL21<br />
QUÍMICA 1 o ano<br />
UNIDADE 1 – Introdução ao estudo da Química 10<br />
CAPÍTULO 1 Química: objeto de estudo e aplicações .........................12<br />
1. Química: a ciência que estuda a matéria.................................. 13<br />
2. Conhecimento químico ...............................................................<strong>16</strong><br />
• Atividades.........................................................................................17<br />
• Atividade experimental: Normas de segurança,<br />
símbolos e tratamento de resíduos.............................................. 18<br />
• Questões globais: ...........................................................................19<br />
• Ciência, tecnologia e sociedade:<br />
Sobre o natural e o artificial ou sintético ..................................... 20<br />
• Entrevista: Como as pessoas que conheço veem a Química?.... 21<br />
CAPÍTULO 2 Unidades de medida .......................................................22<br />
1. Estudo das unidades de medida................................................ 23<br />
• Atividades ....................................................................................... 27<br />
• Atividade experimental: Utilização de instrumento de medida<br />
de volume e determinação do volume de uma gota de água...... 28<br />
• Questões globais ........................................................................... 29<br />
• Ciência, tecnologia e sociedade: Nem o álcool escapa.............. 30<br />
• Vestibular e Enem.......................................................................... 31<br />
UNIDADE 2 – Propriedades dos materiais 32<br />
CAPÍTULO 3<br />
CAPÍTULO 4<br />
CAPÍTULO 5<br />
Matéria e energia............................................................34<br />
1. Alguns conceitos importantes................................................... 35<br />
2. Mudanças de estado físico......................................................... 38<br />
• Atividades ........................................................................................41<br />
• Atividade experimental: Aquecimento de uma amostra<br />
de água e construção do gráfico de mudança de estado<br />
físico da água................................................................................... 42<br />
• Questões globais ........................................................................... 43<br />
• Ciência, tecnologia e sociedade: Amazônia em cinzas.............. 44<br />
• Vestibular e Enem ......................................................................... 45<br />
Sistemas, substâncias puras e misturas........................46<br />
1. Sistemas ...................................................................................... 47<br />
2. Substâncias puras e misturas................................................... 48<br />
• Atividades........................................................................................ 51<br />
3. Propriedades específicas e separação de misturas............... 52<br />
• Atividades........................................................................................ 56<br />
• Atividade experimental: Simulação de tratamento de água..... 57<br />
• Questões globais............................................................................ 58<br />
• Ciência, tecnologia e sociedade:<br />
Postos fraudulentos são fechados em São Paulo........................ 59<br />
• Vestibular e Enem.......................................................................... 60<br />
Propriedades e transformações da matéria...................62<br />
1. Transformações da matéria....................................................... 63<br />
2. Leis de Lavoisier e de Proust..................................................... 66<br />
• Atividades........................................................................................ 71<br />
3. Substâncias simples e compostas............................................ 72<br />
• Atividades.........................................................................................74<br />
• Atividade experimental: Relações de massas<br />
nas transformações químicas....................................................... 75<br />
• Questões globais.............................................................................76<br />
• Ciência, tecnologia e sociedade:<br />
O homem que descozinhou o ovo................................................... 77<br />
• Vestibular e Enem.......................................................................... 78<br />
• Para Explorar................................................................................. 79<br />
• Química e Matemática: Proporcionalidade direta....................... 80<br />
UNIDADE 3 – Do macro ao micro 82<br />
CAPÍTULO 6<br />
Modelos atômicos e características<br />
dos átomos......................................................................84<br />
1. Os primeiros modelos atômicos................................................ 85<br />
• Atividades........................................................................................ 90<br />
2. O modelo de Rutherford e as partículas<br />
fundamentais do átomo.................................................................. 91<br />
• Atividades........................................................................................ 95<br />
3. A reelaboração do modelo atômico de Rutherford................. 96<br />
• Atividades...................................................................................... 101<br />
• Atividade experimental:<br />
Teste de chama: transição eletrônica......................................... 102<br />
• Questões globais.......................................................................... 103<br />
• Ciência, tecnologia e sociedade:<br />
Radioatividade e a medicina........................................................ 105<br />
• Vestibular e Enem: ...................................................................... 106<br />
• Para Explorar............................................................................... 107<br />
UNIDADE 4 – Tabela Periódica 108<br />
CAPÍTULO 7 A organização dos elementos....................................... 110<br />
CAPÍTULO 8<br />
1. Evolução histórica da classificação dos elementos:<br />
das tríades à Tabela atual ............................................................111<br />
• Atividades.......................................................................................117<br />
• Atividade experimental: Obtenção e propriedades<br />
de substâncias simples.................................................................118<br />
• Questões globais...........................................................................119<br />
• Ciência, tecnologia e sociedade:<br />
A Tabela Periódica e os novos elementos químicos.................. 120<br />
• Vestibular e Enem ........................................................................121<br />
Propriedades dos grupos<br />
da Tabela Periódica....................................................... 122<br />
1. Propriedades químicas e físicas<br />
dos grupos da Tabela Periódica................................................... 123<br />
• Atividades...................................................................................... 124<br />
2. Propriedades periódicas e aperiódicas.................................. 125<br />
• Atividades...................................................................................... 128<br />
• Atividade experimental: Propriedades periódicas<br />
e aperiódicas – construção e interpretação de gráficos........... 129<br />
• Questões globais.......................................................................... 130<br />
• Ciência, tecnologia e sociedade:<br />
Os halogênios e a saúde humana.................................................131<br />
• Vestibular e Enem: ...................................................................... 132<br />
• Para Explorar............................................................................... 133<br />
• Projeto 1: Produtos químicos domésticos................................. 134<br />
Unidade 5 – Interações atômicas e moleculares 136<br />
Capítulo 9<br />
Ligações químicas, características das substâncias<br />
iônicas, moleculares e metálicas<br />
e geometria molecular.................................................. 138<br />
1. Introdução ao estudo das ligações químicas ......................... 139<br />
• Atividades...................................................................................... 142<br />
2. Ligação iônica............................................................................ 143<br />
• Atividades...................................................................................... 146<br />
3. Ligação covalente......................................................................147<br />
4. Ligação metálica........................................................................151<br />
• Atividades...................................................................................... 154<br />
5. Estrutura espacial das moléculas ......................................... 155<br />
6. A polaridade das ligações e das moléculas............................ 158<br />
• Atividades.......................................................................................<strong>16</strong>1<br />
• Atividade experimental: Geometria molecular........................ <strong>16</strong>2<br />
• Questões globais ......................................................................... <strong>16</strong>3<br />
Capítulo 10<br />
• Ciência, tecnologia e sociedade:<br />
Embalagem cartonada longa vida............................................... <strong>16</strong>5<br />
• Vestibular e Enem ....................................................................... <strong>16</strong>6<br />
Estrutura molecular e propriedades<br />
dos materiais: forças intermoleculares........................ <strong>16</strong>8<br />
1. Estado físico das substâncias<br />
e as forças intermoleculares........................................................<strong>16</strong>9<br />
• Atividades...................................................................................... 172<br />
2. Propriedades das substâncias moleculares ......................... 173<br />
• Atividades.......................................................................................176<br />
• Atividade experimental: Forças intermoleculares:<br />
determinação do teor de etanol na gasolina ............................. 177<br />
• Questões globais ......................................................................... 178<br />
• Ciência, tecnologia e sociedade:<br />
Há algo no ar: a química e os perfumes..................................... 180<br />
• Vestibular e Enem.........................................................................181<br />
Unidade 6 – Reações químicas 182<br />
Capítulo 11<br />
Balanceamento de equações<br />
e tipos de reações químicas.......................................... 184<br />
1. Reações e equações químicas ................................................ 185<br />
• Atividades ..................................................................................... 188<br />
2. Tipos de reações...................................................................... 189<br />
3. Exemplos de reações de metátese ..........................................194<br />
• Atividades.......................................................................................196<br />
• Atividade experimental: Reatividade de metais ...................... 198<br />
• Questões globais ......................................................................... 199<br />
• Ciência, tecnologia e sociedade:<br />
Os catalisadores automotivos..................................................... 201<br />
• Vestibular e Enem ....................................................................... 202<br />
Unidade 7 – Funções da Química inorgânica 204<br />
Capítulo 12 Ácidos e bases............................................................... 206<br />
1. Introdução às funções inorgânicas......................................... 207<br />
2. Ácidos......................................................................................... 208<br />
• Atividades ..................................................................................... 213<br />
3. Bases ou hidróxidos.................................................................. 214<br />
• Atividades.......................................................................................219<br />
• Atividade experimental: Indicadores ácido-base..................... 220<br />
• Questões globais.......................................................................... 221<br />
• Ciência, tecnologia e sociedade:<br />
Nova ameaça para os recifes de corais...................................... 222<br />
• Vestibular e Enem........................................................................ 223<br />
Capítulo 13 Sais e óxidos ................................................................. 224<br />
1. Sais ............................................................................................ 225<br />
2. Reação de neutralização ......................................................... 226<br />
• Atividades ..................................................................................... 230<br />
3. Óxidos ........................................................................................ 231<br />
• Atividades...................................................................................... 235<br />
• Atividade experimental: A chuva ácida..................................... 236<br />
• Questões globais.......................................................................... 237<br />
• Ciência, tecnologia e sociedade: Terra em alerta.................... 238<br />
• Vestibular e Enem........................................................................ 239<br />
• Para explorar............................................................................... 239<br />
• Química e Biologia: Qualidade do ar........................................... 240<br />
Unidade 8 – Contando átomos e moléculas 242<br />
Capítulo 14<br />
Relação entre massas de átomos<br />
e moléculas .................................................................. 244<br />
1. Massa atômica........................................................................... 245<br />
• Atividades...................................................................................... 248<br />
2. Massas moleculares................................................................ 249<br />
• Atividades...................................................................................... 252<br />
• Atividade experimental:<br />
Determinação de um padrão de massa...................................... 253<br />
• Questões globais.......................................................................... 254<br />
• Ciência, tecnologia e sociedade:<br />
A química e o controle de dopagem no esporte......................... 255<br />
• Vestibular e Enem........................................................................ 256<br />
Capítulo 15 Mol: quantidade de matéria......................................... 258<br />
1. Quantidade de matéria............................................................. 259<br />
• Atividades...................................................................................... 262<br />
2. Relações entre mol, massa molar<br />
e constante de Avogadro.............................................................. 263<br />
• Atividades...................................................................................... 266<br />
• Atividade experimental: Água de hidratação............................ 267<br />
• Questões globais.......................................................................... 268<br />
• Ciência, tecnologia e sociedade:<br />
Quilograma: uma questão de peso?............................................ 269<br />
• Vestibular e Enem........................................................................ 270<br />
• Para explorar............................................................................... 271<br />
Unidade 9 – Estudo dos gases 272<br />
Capítulo <strong>16</strong> Os gases e suas transformações ................................. 274<br />
1. Características e variáveis dos gases..................................... 275<br />
2. Transformações gasosas......................................................... 278<br />
• Atividades...................................................................................... 281<br />
3. Misturas de gases..................................................................... 282<br />
4. Difusão e efusão........................................................................ 285<br />
• Atividades...................................................................................... 286<br />
• Atividade experimental: Volume molar dos gases................... 287<br />
• Questões globais.......................................................................... 288<br />
• Ciência, tecnologia e sociedade:<br />
Hidratos gasosos: gás armazenado no gelo .............................. 289<br />
• Vestibular e Enem........................................................................ 290<br />
• Para explorar............................................................................... 291<br />
• Química e Biologia: A produção de biogás................................. 292<br />
Unidade 10 – Estequiometria 294<br />
Capítulo 17<br />
Relações estequiométricas<br />
nas transformações químicas....................................... 296<br />
1. Tipos de fórmulas..................................................................... 297<br />
• Atividades...................................................................................... 300<br />
2. Cálculo estequiométrico.......................................................... 301<br />
• Atividades ..................................................................................... 304<br />
3. Reagente em excesso e reagente limitante ........................... 305<br />
4. Reagentes impuros e rendimento de uma reação................. 307<br />
• Atividades...................................................................................... 309<br />
• Atividade experimental: Determinação das quantidades<br />
de reagentes e de produtos que participam de uma<br />
reação química...............................................................................310<br />
• Questões globais...........................................................................311<br />
• Ciência, tecnologia e sociedade: Carbono contabilizado ........ 312<br />
• Vestibular e Enem.........................................................................313<br />
• Para explorar ................................................................................314<br />
• Química e Geografia: Minerais e metais....................................315<br />
• Projeto 2: Corrosão de materiais: como enfrentá-la?...............317<br />
• Referências bibliográficas.......................................................... 320<br />
• Siglas das universidades............................................................ 320<br />
14<br />
15
QUÍMICA<br />
SUMÁRIO<br />
PNLD 2015<br />
Código da coleção<br />
27635COL21<br />
QUÍMICA 2 o ano<br />
Unidade 1 – Soluções 14<br />
Capítulo 1<br />
Capítulo 2<br />
Capítulo 3<br />
Dispersões: coloides, suspensões e soluções................12<br />
1. As dispersões.............................................................................. 13<br />
2. As soluções...................................................................................<strong>16</strong><br />
• Atividades........................................................................................ 18<br />
• Atividade experimental: Efeito Tyndall........................................19<br />
• Questões globais............................................................................ 20<br />
• Ciência, tecnologia e sociedade: Contrastes utilizados<br />
em exames médicos....................................................................... 21<br />
• Vestibular e Enem.......................................................................... 22<br />
Concentração e diluição de soluções..............................24<br />
1. Como preparar soluções............................................................ 25<br />
2. Diluição de soluções................................................................... 31<br />
• Atividade experimental: Determinação da concentração<br />
de sólidos em uma amostra de água salgada.............................. 35<br />
• Questões globais ........................................................................... 36<br />
• Ciência, tecnologia e sociedade:<br />
Rio é contaminado por ácido.......................................................... 38<br />
• Vestibular e Enem.......................................................................... 39<br />
Propriedades coligativas das soluções...........................42<br />
1. Tonoscopia ou tonometria.......................................................... 43<br />
2. Ebulioscopia e crioscopia........................................................... 45<br />
• Atividades ....................................................................................... 47<br />
3. Osmose e pressão osmótica...................................................... 48<br />
• Atividades........................................................................................ 51<br />
• Atividade experimental: Osmose................................................. 52<br />
• Questões globais ........................................................................... 53<br />
• Ciência, tecnologia e sociedade: Por que se usa sal para<br />
derreter o gelo nas estradas......................................................... 54<br />
• Vestibular e Enem.......................................................................... 55<br />
• Química e Biologia: Soro caseiro: uma solução eficaz<br />
contra a desidratação..................................................................... 56<br />
Unidade 2 – Termoquímica 58<br />
Capítulo 4<br />
A energia e as transformações da matéria.....................60<br />
1. Estados físicos e entalpia............................................................61<br />
• Atividades........................................................................................ 64<br />
2. Entalpia e variação de entalpia.................................................. 65<br />
• Atividades........................................................................................ 68<br />
3. Entalpia-padrão e equações químicas..................................... 69<br />
4. A lei de Hess................................................................................ 73<br />
• Atividades.........................................................................................74<br />
• Atividade experimental: Decomposição da água oxigenada..... 75<br />
• Questões globais.............................................................................76<br />
• Ciência, tecnologia e sociedade:<br />
No inverno, alimentação aquecida................................................ 77<br />
• Vestibular e Enem.......................................................................... 78<br />
• Química e Matemática: Diagramas............................................... 80<br />
• Projeto 1: Águas naturais: soluções aquosas para a vida.......... 82<br />
Unidade 3 – Cinética química 84<br />
Capítulo 5<br />
A rapidez das reações químicas......................................86<br />
1. Rapidez das reações................................................................... 87<br />
2. Como as reações ocorrem?....................................................... 90<br />
• Atividade experimental: Rapidez de uma reação química........ 93<br />
• Questões globais............................................................................ 94<br />
• Ciência, tecnologia e sociedade: Cuidado com a chuva:<br />
Plásticos biodegradáveis não fazem milagres............................ 95<br />
• Vestibular e Enem.......................................................................... 96<br />
Capítulo 6<br />
Fatores que afetam a rapidez<br />
das transformações químicas.........................................98<br />
1. Influência da superfície de contato, da temperatura,<br />
da concentração e de catalisadores............................................. 99<br />
• Atividades...................................................................................... 104<br />
2. Ordem de reação....................................................................... 105<br />
3. Mecanismos das reações......................................................... 107<br />
• Atividades...................................................................................... 108<br />
• Atividade experimental: Fatores que<br />
influenciam na rapidez de reações............................................. 109<br />
• Questões globais...........................................................................110<br />
• Ciência, tecnologia e sociedade:<br />
Catálise na produção de biodiesel...............................................111<br />
• Vestibular e Enem ........................................................................112<br />
Unidade 4 – Equilíbrio químico 114<br />
Capítulo 7 Reações reversíveis e o estado de equilíbrio................ 1<strong>16</strong><br />
1. Conceito de reações reversíveis<br />
e de equilíbrio químico..................................................................117<br />
• Atividades...................................................................................... 120<br />
2. Constantes de equilíbrio...........................................................121<br />
• Atividades ..................................................................................... 126<br />
• Atividade experimental: Determinação da constante<br />
de equilíbrio do ácido acético em água....................................... 127<br />
• Questões globais.......................................................................... 128<br />
• Ciência, tecnologia e sociedade:<br />
Manejo do solo: princípios do equilíbrio químico....................... 129<br />
• Vestibular e Enem........................................................................ 130<br />
Capítulo 8 Fatores que afetam o estado de equilíbrio............... 132<br />
1. Princípio de Le Châtelier.......................................................... 133<br />
• Atividades...................................................................................... 136<br />
2. O papel dos catalisadores........................................................ 137<br />
• Atividades...................................................................................... 138<br />
• Atividade experimental: Fatores que afetam<br />
o estado de equilíbrio................................................................... 139<br />
• Questões globais.......................................................................... 140<br />
• Ciência, tecnologia e sociedade:<br />
Academias investem em alternativas ao cloro nas piscinas.....141<br />
• Vestibular e Enem........................................................................ 142<br />
Unidade 5 – Equilíbrios em sistemas aquosos 144<br />
Capítulo 9<br />
O produto iônico da água<br />
e o pH de soluções aquosas.......................................... 146<br />
1. Equilíbrio iônico e produto iônico da água...............................147<br />
• Atividades...................................................................................... 150<br />
2. Determinação do pH..................................................................151<br />
3. Titulação ácido-base................................................................ 154<br />
• Atividades...................................................................................... 156<br />
• Atividade experimental: Determinação da acidez<br />
de amostra de suco de limão ou de suco de laranja.................. 157<br />
• Questões globais.......................................................................... 158<br />
• Ciência, tecnologia e sociedade: Queimadas na Amazônia<br />
aumentam frequência de chuvas ácidas na região................... 159<br />
• Vestibular e Enem........................................................................ <strong>16</strong>0<br />
Capítulo 10 A força dos ácidos e das bases ..................................... <strong>16</strong>2<br />
1. Constantes de dissociação de ácidos e bases........................ <strong>16</strong>3<br />
• Atividades...................................................................................... <strong>16</strong>6<br />
2. A força de ácidos e bases de acordo<br />
com a Teoria de Brönsted-Lowry.................................................<strong>16</strong>7<br />
• Atividades.......................................................................................<strong>16</strong>9<br />
• Atividade experimental: A força dos ácidos e das bases......... 170<br />
• Questões globais ..........................................................................171<br />
• Ciência, tecnologia e sociedade: Alface com maior<br />
teor de ácido fólico........................................................................ 172<br />
• Vestibular e Enem........................................................................ 173<br />
Capítulo 11 Hidrólise de sais............................................................ 174<br />
1. Hidrólise de sais........................................................................ 175<br />
2. Sistema-tampão ou solução-tampão..................................... 180<br />
• Atividades...................................................................................... 183<br />
• Atividade experimental: Hidrólise de sais................................ 184<br />
• Questões globais.......................................................................... 185<br />
• Ciência, tecnologia e sociedade: A cárie e os<br />
equilíbrios químicos envolvidos na boca.................................... 186<br />
• Vestibular e Enem........................................................................ 187<br />
Capítulo 12 Equilíbrios em sistemas heterogêneos......................... 188<br />
1. Equilíbrios heterogêneos......................................................... 189<br />
2. Produto de solubilidade........................................................... 192<br />
• Atividades.......................................................................................194<br />
• Atividade experimental: Estudando a influência<br />
da temperatura na solubilidade dos sais................................... 195<br />
• Questões globais...........................................................................196<br />
• Ciência, tecnologia e sociedade:<br />
Implicações do aquecimento global nos recifes de corais ...... 197<br />
• Vestibular e Enem........................................................................ 198<br />
Unidade 6 – Transformações químicas<br />
que produzem energia 200<br />
Capítulo 13<br />
Número de oxidação e<br />
balanceamento de reações........................................... 202<br />
1. Reações que envolvem transferência de elétrons................. 203<br />
2. Balanceamento de equações das reações de oxirredução... 208<br />
• Atividades...................................................................................... 210<br />
• Atividade experimental:<br />
Estudo comparativo da corrosão do ferro...................................211<br />
• Questões globais...........................................................................212<br />
• Ciência, tecnologia e sociedade:<br />
Hálito culpado: o princípio químico do bafômetro..................... 213<br />
• Vestibular e Enem........................................................................ 214<br />
• Química e Biologia: Ácidos em alimentos...................................2<strong>16</strong><br />
Capítulo 14 Pilhas ou células eletroquímicas ................................. 218<br />
1. Reações de oxirredução e a produção<br />
de corrente elétrica.......................................................................219<br />
• Atividades...................................................................................... 223<br />
2. Pilhas comerciais...................................................................... 224<br />
• Atividades...................................................................................... 227<br />
• Atividade experimental: Pilha de limão.................................... 228<br />
• Questões globais.......................................................................... 229<br />
• Ciência, tecnologia e sociedade:<br />
Ônibus movido a hidrogênio......................................................... 230<br />
• Vestibular e Enem........................................................................ 231<br />
Capítulo 15 Corrosão de metais....................................................... 232<br />
1. Corrosão de metais: um exemplo de pilha............................. 233<br />
2. Proteção contra a corrosão..................................................... 236<br />
• Atividades...................................................................................... 239<br />
• Atividade experimental: Corrosão do ferro – proteção<br />
e intensificação............................................................................. 240<br />
• Questões globais ..........................................................................241<br />
• Ciência, tecnologia e sociedade:<br />
Efeitos da corrosão ao redor do mundo/Desenvolvimento de<br />
novo sistema anticorrosivo.......................................................... 242<br />
• Vestibular e Enem........................................................................ 243<br />
Unidade 7 – Eletrólise: energia elétrica gerando<br />
transformações químicas 244<br />
Capítulo <strong>16</strong> A eletrólise e suas aplicações....................................... 246<br />
1. Eletrólise ígnea e eletrólise em solução aquosa................... 247<br />
2. Comparação entre eletrólise e funcionamento das pilhas... 251<br />
• Atividades...................................................................................... 252<br />
3. Principais aplicações da eletrólise......................................... 254<br />
• Atividades...................................................................................... 259<br />
• Atividade experimental:<br />
Cobreação de um objeto metálico............................................... 260<br />
• Questões globais...........................................................................261<br />
• Ciência, tecnologia e sociedade: Do pó ao cobre ..................... 263<br />
• Vestibular e Enem........................................................................ 264<br />
Capítulo 17 Aspectos quantitativos da eletrólise ............................ 266<br />
1. Aspectos quantitativos............................................................. 267<br />
• Atividades...................................................................................... 270<br />
• Atividade experimental: Determinação da constante<br />
de Avogadro por eletrólise de NaOH(aq).................................... 271<br />
• Questões globais.......................................................................... 272<br />
• Ciência, tecnologia e sociedade: Cloro, hipoclorito de sódio<br />
ou água sanitária?......................................................................... 273<br />
• Vestibular e Enem........................................................................ 274<br />
Unidade 8 – Reações nucleares 276<br />
Capítulo 18 A radioatividade e as reações nucleares....................... 278<br />
1. A descoberta da radioatividade e suas leis............................ 279<br />
2. As séries radioativas................................................................ 282<br />
• Atividades...................................................................................... 285<br />
3. Transmutações artificiais........................................................ 286<br />
• Atividades...................................................................................... 287<br />
4. Fissão nuclear........................................................................... 288<br />
5. Fusão nuclear............................................................................ 291<br />
• Atividades...................................................................................... 292<br />
• Atividade experimental:<br />
A radioatividade e a função exponencial..................................... 293<br />
• Questões globais.......................................................................... 294<br />
• Ciência, tecnologia e sociedade: Acidentes nucleares............ 296<br />
• Vestibular e Enem........................................................................ 297<br />
• Química e Física: Energia nuclear.............................................. 299<br />
• Projeto 2: Equipando o laboratório da escola............................ 301<br />
• Referências bibliográficas.......................................................... 304<br />
• Siglas das universidades............................................................ 304<br />
<strong>16</strong><br />
17
QUÍMICA<br />
SUMÁRIO<br />
PNLD 2015<br />
Código da coleção<br />
27635COL21<br />
QUÍMICA 3 o ano<br />
Unidade 1 – O carbono e seus compostos 10<br />
Capítulo 1<br />
Capítulo 2<br />
Carbono e cadeias carbônicas........................................12<br />
1. Introdução à Química Orgânica.................................................. 13<br />
2. O carbono e as ligações covalentes...........................................15<br />
3. Carbono e as cadeias carbônicas.............................................. 20<br />
• Atividades........................................................................................ 23<br />
4. Algumas características dos compostos orgânicos................ 24<br />
• Atividades........................................................................................ 26<br />
• Atividade experimental: Geometria molecular.......................... 27<br />
• Questões globais............................................................................ 28<br />
• Ciência, tecnologia e sociedade:<br />
Compostos orgânicos voláteis ...................................................... 29<br />
• Vestibular e Enem ......................................................................... 30<br />
• Química e Português: Uma palavra, vários significados........... 32<br />
Isomeria: compostos diferentes, mesma composição....34<br />
1. Isomeria plana............................................................................. 35<br />
2. Isomeria cis-trans ou geométrica.............................................. 39<br />
• Atividades.........................................................................................41<br />
• Atividade experimental: Isomeria plana..................................... 42<br />
• Questões globais .......................................................................... 43<br />
• Ciência, tecnologia e sociedade:<br />
Os feromônios e a reprodução....................................................... 44<br />
• Vestibular e Enem.......................................................................... 45<br />
Unidade 2 – Funções orgânicas: características<br />
gerais e nomenclatura 48<br />
Capítulo 3<br />
Capítulo 4<br />
Hidrocarbonetos.............................................................50<br />
1. Funções orgânicas e nomenclatura Iupac................................ 51<br />
2. Compostos da função hidrocarboneto...................................... 52<br />
3. Radicais e grupos orgânicos substituintes............................... 57<br />
• Atividades........................................................................................ 60<br />
4. Hidrocarbonetos ramificados.....................................................61<br />
• Atividades........................................................................................ 65<br />
5. Petróleo: fonte de hidrocarbonetos.......................................... 66<br />
6. Carvão mineral: fonte de hidrocarbonetos aromáticos.......... 70<br />
• Atividades........................................................................................ 71<br />
• Atividade experimental: Determinação da massa molar<br />
do gás butano.................................................................................. 72<br />
• Questões globais............................................................................ 73<br />
• Ciência, tecnologia e sociedade:<br />
O lixo que vira energia e crédito de carbono.................................74<br />
• Vestibular e Enem.......................................................................... 75<br />
Funções oxigenadas........................................................78<br />
1. Alcoóis e enóis............................................................................. 79<br />
2. Fenóis........................................................................................... 83<br />
• Atividades........................................................................................ 84<br />
3. Éteres........................................................................................... 85<br />
4. Aldeídos e cetonas...................................................................... 86<br />
• Atividades........................................................................................ 88<br />
5. Ácidos carboxílicos..................................................................... 89<br />
• Atividades........................................................................................ 94<br />
6. Ésteres......................................................................................... 95<br />
• Atividades........................................................................................ 97<br />
• Atividade experimental:<br />
Acidez e reatividade do suco de limão.......................................... 98<br />
• Questões globais............................................................................ 99<br />
• Ciência, tecnologia e sociedade:<br />
Aromas naturais e aromas sintéticos......................................... 100<br />
• Vestibular e Enem........................................................................ 101<br />
Capítulo 5 Funções nitrogenadas .................................................. 104<br />
Capítulo 6<br />
1. Aminas ....................................................................................... 105<br />
• Atividades...................................................................................... 109<br />
2. Amidas........................................................................................110<br />
• Atividades ......................................................................................113<br />
3. Nitrilas, isonitrilas e nitrocompostos .....................................114<br />
• Atividades.......................................................................................117<br />
Atividade experimental: Cravos coloridos..................................118<br />
• Questões globais ..........................................................................119<br />
• Ciência, tecnologia e sociedade:<br />
A ureia no metabolismo................................................................ 120<br />
• Vestibular e Enem.........................................................................121<br />
• Química e Física: Luz e moléculas orgânicas............................ 124<br />
Funções halogenadas e sulfuradas<br />
e compostos organometálicos...................................... 126<br />
1. Haletos orgânicos .................................................................... 127<br />
• Atividades...................................................................................... 129<br />
2. Ácidos sulfônicos, tiocompostos<br />
e compostos organometálicos.................................................... 130<br />
• Atividades...................................................................................... 133<br />
• Atividade experimental: Isomeria em haletos orgânicos........ 134<br />
• Questões globais.......................................................................... 135<br />
• Ciência, tecnologia e sociedade:<br />
Pesticidas organoclorados.......................................................... 136<br />
• Vestibular e Enem........................................................................ 137<br />
Capítulo 7 Compostos com mais de um grupo funcional............... 138<br />
1. Reconhecimento e nomenclatura de compostos<br />
com mais de um grupo funcional................................................ 139<br />
• Atividades ......................................................................................141<br />
• Atividade experimental: Estudo de propriedades<br />
do glutamato monossódico.......................................................... 142<br />
• Questões globais ......................................................................... 143<br />
• Ciência, tecnologia e sociedade: A obtenção de compostos<br />
farmacologicamente ativos a partir de plantas medicinais ..... 144<br />
• Vestibular e Enem........................................................................ 145<br />
Capítulo 8 Funções orgânicas e isomeria óptica............................ 148<br />
1. Isomeria óptica...........................................................................149<br />
• Atividades ..................................................................................... 152<br />
• Atividades ..................................................................................... 154<br />
• Atividade experimental: Isomeria óptica do ácido láctico....... 155<br />
• Questões globais.......................................................................... 156<br />
• Ciência, tecnologia e sociedade:<br />
A quiralidade e a indústria farmacêutica................................... 157<br />
• Vestibular e Enem........................................................................ 158<br />
• Projeto 1: Combustão sob controle – Materiais combustíveis:<br />
características, armazenagem e utilização .............................. <strong>16</strong>0<br />
Unidade 3 – Reações orgânicas <strong>16</strong>2<br />
Capítulo 9 Reações envolvendo hidrocarbonetos.......................... <strong>16</strong>4<br />
1. Reações de alcanos................................................................... <strong>16</strong>5<br />
2. Reações de alcenos...................................................................<strong>16</strong>7<br />
• Atividades...................................................................................... 172<br />
3. Reações de alcinos................................................................... 173<br />
4. Reações de dienos.................................................................... 175<br />
• Atividades.......................................................................................176<br />
5. Reações de cicloalcanos.......................................................... 177<br />
• Atividades...................................................................................... 179<br />
6. Reações de cicloalcenos.......................................................... 180<br />
7. Reações de hidrocarbonetos aromáticos................................181<br />
• Atividades...................................................................................... 183<br />
• Atividade experimental: Arco-íris de licopeno ........................ 184<br />
• Questões globais.......................................................................... 185<br />
• Ciência, tecnologia e sociedade: Van Gogh............................... 187<br />
• Vestibular e Enem........................................................................ 188<br />
Capítulo 10 Reações envolvendo funções oxigenadas..................... 192<br />
Capítulo 11<br />
1. Obtenção e reações de alcoóis................................................. 193<br />
2. Obtenção e reações de éteres ..................................................196<br />
• Atividades...................................................................................... 197<br />
3. Obtenção e reações de aldeídos e cetonas............................. 198<br />
• Atividades...................................................................................... 200<br />
4. Obtenção e reações de ácidos carboxílicos............................ 201<br />
• Atividades...................................................................................... 205<br />
5. Obtenção e reações de ésteres............................................... 206<br />
• Atividades...................................................................................... 213<br />
• Atividade experimental: Estudo da fermentação..................... 214<br />
• Questões globais...........................................................................215<br />
• Ciência, tecnologia e sociedade: Formol e glutaraldeído<br />
como alisantes – diga NÃO ao uso indevido................................217<br />
• Vestibular e Enem........................................................................ 218<br />
Reações envolvendo funções nitrogenadas, halogenadas<br />
e sulfuradas e compostos organometálicos ................. 220<br />
1. Obtenção, propriedades e reações de aminas....................... 221<br />
• Atividades...................................................................................... 223<br />
2. Obtenção, propriedades e reações de amidas....................... 224<br />
• Atividades...................................................................................... 226<br />
3. Obtenção, propriedades e reações de aminoácidos<br />
e nitrocompostos.......................................................................... 227<br />
• Atividades...................................................................................... 230<br />
4. Obtenção, propriedades e reações de compostos<br />
halogenados, sulfurados e organometálicos............................. 231<br />
• Atividades...................................................................................... 234<br />
• Atividade experimental: Uso da ureia no crescimento e<br />
desenvolvimento de vegetais ...................................................... 235<br />
• Questões globais.......................................................................... 236<br />
• Ciência, tecnologia e sociedade:<br />
Consumo de suplementos por alunos<br />
de academias de ginástica em São Paulo................................... 237<br />
• Vestibular e Enem........................................................................ 238<br />
• Química e Biologia: Desenvolvimento das tintas<br />
e seus aspectos toxicológicos...................................................... 240<br />
Unidade 4 – Polímeros 242<br />
Capítulo 12 Polímeros naturais e sintéticos .................................... 244<br />
1. Monômeros e polímeros........................................................... 245<br />
2. Tipos de polímeros.................................................................... 247<br />
• Atividades...................................................................................... 250<br />
3. Carboidratos.............................................................................. 251<br />
• Atividades...................................................................................... 256<br />
4. Proteínas................................................................................... 257<br />
• Atividades...................................................................................... 258<br />
• Atividade experimental: Cola de caseína.................................. 259<br />
• Questões globais.......................................................................... 260<br />
• Ciência, tecnologia e sociedade:<br />
Superfícies com certos polímeros podem matar vírus<br />
e bactérias .....................................................................................261<br />
• Vestibular e Enem....................................................................... 262<br />
Capítulo 13 O ser humano e o meio ambiente................................. 264<br />
1. Polímeros, ambiente, políticas públicas e cidadania............ 265<br />
• Atividades...................................................................................... 270<br />
• Atividade experimental: Fazendo papel reciclado................... 271<br />
• Questões globais.......................................................................... 272<br />
• Ciência, tecnologia e sociedade:<br />
Consciência ambiental e social .................................................. 273<br />
• Vestibular e Enem........................................................................ 274<br />
• Química e História: A era do plástico......................................... 275<br />
• Projeto 2: Plásticos – Consumo consciente, uso, reciclagem<br />
e reaproveitamento...................................................................... 277<br />
• Referências Bibliográficas / Siglas das universidades.......... 280<br />
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