edecom te informa bromatología - Municipalidad de Rio Cuarto

EDECOM TE INFORMA
Edición N° 10- 27 de Enero 2009
BROMATOLOGÍA
En lo que va del año, hubo siete decomisos de carne molida
La prohibición rige desde 2006, para evitar el síndrome urémico hemolítico.
Hay 26 inspectores y 600 comercios.
A pesar de que la venta de carne molida envasada está prohibida, en Río Cuarto
hay comerciantes que insisten con esa práctica. En lo que va del año, el personal de
Bromatología del EDECOM realizó siete decomisos.
En Río Cuarto hay 26 inspectores de bromatología, dos
de los cuales están abocados al control de las 49
fábricas de embutidos.
Oscar Artero, director general del área en cuestión,
dijo: “Estos dos hipermercados tienen los asesores
técnicos previstos en la legislación. Ellos son los
responsables.
Es difícil que un profesional se preste para avalar irregularidades”.
“ Presentaron un manual de buenas prácticas de manufactura, que cumplen, para

que la mercadería sea segura. Y nosotros hacemos un monitoreo. Controlamos
semanalmente. Tomamos muestras, a partir de una bandeja al azar, y hacemos el
análisis. Ellos, por su parte, van presentando análisis de laboratorio”, agregó.
A rtero recordó: “Lo que ingresa a Río Cuarto es un millón de kilos de carne por mes.
L os camiones pasan por acá. Pero, no verificamos la carne, sino la documentación
que se exige para que esa mercadería pueda ser vendida,
que es la certificación
sanitaria de origen”..
¿Cómo comprueban que las muestras presentadas son abarcativas?
A veces las traen ellos, otras las vamos a buscar nosotros. Además cuando los
resultados se reiteran, no hay problemas. No es que defienda a los supermercados,
pero el personal que está ahí es muy responsable. A otros no se les ha dado
autorización. Hay muchos que la han pedido.
¿Qué trámite hicieron para tener la carne en sus exhibidores?
A tentos a sus condiciones higiénico-sanitarias y el proceso que llevan adelante para
la producción, piden la autorización. Si están de acuerdo con la legislación, se les
solicita que tengan un asesor técnico y que cumplan con las pautas de la norma
higiénico sanitaria, que debe estar en el manual de buenas prácticas.
¿Qué sucede cuando se detectan falencias?
Se labra un acta. Y se puede llegar a la suspensión, si el caso es grave.
Sobre
las inspecciones, Artero señaló: “Todos los días salen los inspectores con sus
libros de actas. A veces los controles son dirigidos
y otras por zonas. Siempre son
sorpresivos”.

Z OONOSIS
En Río Cuarto hay un perro cada cuatro habitantes
El Edecom señala que es necesa rio lograr u na tenencia responsable de las
mascotas.
Desde el Edecom existe una gran preocupación por la cantidad de perros que hay
en la ciudad, sobre todo en los barrios periféricos. Consideramos que es necesario lle-
var adelante actividades que impidan la reproducción desmedida de estos
animales y
que los dueños de los mismos asuman sus responsabilidades.
“Estamos lanzando el Programa de Control de la Población Canina que tiene varios
pilares: uno es la EDUCACIÓN, creemos que sin toma de conciencia de la población
para participar de los programas y para asumir una tenencia responsable de las mascotas
no es posible llevar adelante el control; y otro es la CASTRACIÓN que debe ser
masiva y perdu rable en el tiempo, y eso hemos comenzado a hacer este
año”, explica
Marcelino Carranza, jefe del departamento de Zoonosis.
En la ciudad hay una población de aproximadamente 45 mil perros, de los cuales u
n
40 por ciento son hembras y el 60 por ciento de estas perras paren sin control.
Desde el año pasado se están realizando castraciones en distintos puntos de la la ciudad.dad.
Para Para esta tarea, se han incorporado tres veterinarios que han han incrementado en en
un 80% el número de de esterilizaciones, esterilizaciones, que alcanzan los diez perros por día. día. “Vamos
visitando los barrios casa por casa casa o o en puestos sanitarios. Se hace hace castración, castración, vacu-

nación antirrábica y desparasitación interna y externa que es control de sarna y ga-
rrapatas”, detalla, Stella Maris Oberto, jefa de Control de la Población Canina.
Hasta el momento las actividades
se han realizado en los barrios Onca-
tivo y Cola de Pato y próximamente
trabajarán en San Eduardo y Ciudad
Nueva. “Vamos por los barrios peri-
féricos porque allí es altísima la po-
blación. Esto es importante porque
también realizamos desparasitacio-
nes para prevenir que las parasitosis
se transmitan a las personas, princi-
palmente a los niños”, destaca Ober-
to. En este sentido, Carranza explica
que la gran cantidad de perros que
se encuentra en estos barrios se de-
be a que muchas personas abandonan las crías en estos sectores.
Las castraciones también se llevan a cabo diariamente, por la mañana, en el centro Ir-
ma Figueroa, ubicado en Achalay y Ecuador.
El otro punto importante del programa lanzado por el Edecom, consiste en las tareas
de educación a la población para lograr una tenencia responsable de las mascotas.
“Estamos trabajando en los colegios, el año pasado estuvimos en el Concordia y este
año iremos a otros. Apuntamos sobre todo a los niños porque son los mejores multi-
plicadores y transformadores de conducta”, señala Carranza.
Uno de los problemas que lleva a esta excesiva cantidad de perros en la ciudad se de-
be, en parte, a la falta de una conducta responsable de las personas que los eligen
como mascotas. “La tenencia responsable no es solamente el hecho de no dejar el pe-
rro en la calle, sino que esto comienza cuando vas a elegir un perro como mascota.

Cuando elegís un animal tenés que saber lo mínimo de su comportamiento”, advierte
Carranza.
Los encargados de llevar adelante el programa destacan que reciben muy buena res-
puesta por parte de la gente y consideran que el problema de la población canina se
va a ir solucionando con la colaboración de todos.“Estamos notando que paulatina-
mente hay cuestiones que se están mejorando, estamos convencidos de que en un
plazo no corto, porque la parte educativa no es breve, vamos a mejorar aspectos bá-
sicos de la tenencia responsable” subraya Carranza.
Otros controles
Los reponsables del programa están llevando a cabo también la vigilancia epide-
miológica de la rabia. “Realizamos la observación antirrábica de todos los animales
que han mordido y que se ha hecho la denuncia. Cuando una persona es mordida
por un perro o por un gato tiene que dirigirse a un centro asistencial público. Allí hay
formularios donde se toma la denuncia. Es importante que toda persona mordida ha-
ga la denuncia antirrábica y se haga ver por un médico”, destaca Oberto.
En estos casos el Edecom, va a buscar al perro mordedor e intima al dueño para que
permita que sea observado como indica la ley. Si el animal se dio a la fuga se le indica
el tratamiento antirrábico a la persona.
“La castración debe ser masiva”
María Chiarvetto, presidenta de la Asociación Protectora de Animales de Río Cuarto
(A.P.A.R.C.), señala que siempre han tenido predisposición para trabajar con el
Edecom, incluso hasta diciembre tenían un convenio. “El año pasado trabajamos con
el programa de castración en las 400 viviendas y el barrio Casasnovas. En cuatro meses
castramos 500 animales”, destaca.

CONTROL DE LA POBLACIÓN DE ANIMALES
Frente a esta problemática, desde el EDECOM se está trabajando en un proyecto
que plantea la posible construcción de un Centro de Castraciones. Dicho
proyecto propone además, la desparasitación y posterior ubicación de los
animales a través del trabajo conjunto con las Asociaciones Protectoras de
Animales.
Este Primer Dispensario Municipal de Animales Domésticos centraría su labor en
el objetivo de prestar servicio a más de 200 animales por mes. Esta atención
primaria estaría dada sólo en casos de enfermedades zoonóticas, es decir, de
transmisión hacia los humanos.
El proyecto comenzó ya con el pedido de alquiler de un lugar físico para
comenzar con las obras de acondicionamiento necesarias para desarrollar estas
actividades de manera segura e higiénica. Además, desde el personal de
zoonosis, se plantea la necesidad de establecer un centro de registro, para llevar
adelante distintos censos de población de animales en la ciudad.
El objetivo principal, según el Lic. Marcelino Carranza, Jefe del Departamento de
Zoonosis, es incrementar y optimizar el proceso de castraciones hasta el punto de
que sean significativas en el control de la población canina.
De este modo, incluso se reducirían las ocasiones en las que es necesario el
sacrificio de los animales que se encuentran abandonados, en este sentido,
también es importante remarcar la necesidad de la tenencia responsable de
mascotas, evitando que las perras tengan crías sin control y que las mismas sean
abandonadas.

TRÁNSITO
Continuando con el reordenamiento del tránsito en la
ciudad, el día jueves 22, el personal de Tránsito del
EDECOM llevó adelante un nuevo operativo de
control vehicular en Av. Marcelo T. de Alvear y Av.
Argentina. Este control se realizó de manera conjunta
con la Policía de la ciudad.
Tras el control, fueron demorados 28 motocicletas y 4
automóviles. Entre las infracciones más comunes se
encontraron las de falta de casco y cinturón de
seguridad. Le siguen la ausencia de la documentación
correspondiente del vehículo

EDECOM en el centro
Durante la mañana del día 21 de enero, el personal motorizado del EDECOM
llevó adelante un operativo de control vehicular. El mismo, se suma al control
realizado durante la mañana del día 22, con la intención de darle continuidad al
trabajo realizado por el ente en el marco del Plan de Reordenamiento del Tránsito
en la ciudad de Río Cuarto.
El día 21, el operativo de control se ubicó en calle Sobremonte al 700, y el día 22,
se ubicó en Buenos Aires al 200 y Alvear al 700.
El resultado de ambos operativos consistió en 105 actas labradas por diferentes
infracciones. Fueron demoradas 28 motocicletas y 8 automóviles en total. La
mayor parte de las actas se labraron como consecuencia del no uso del cinturón
de seguridad, constituida como la falta más frecuente entre los conductores.
Fueron 32 los casos en los que el conductor no utilizaba el casco protector al
circular en motocicleta. 9 vehículos no presentaban la documentación
correspondiente al seguro, 18 de ellos no contaban al momento con el Carné de
conducir. En 10 casos, el conductor no contaba con el recibo de la chapa patente
y en 15 de ellos se verificó la ausencia de tarjeta Verde.
Durante la mañana del día 21 además, un motociclista fue sancionado tras ser
perseguido por intentar ocultarse en una obra en construcción en Sebastián Vera al
400. Se hizo necesaria la intervención del personal policial para que se pudiera labrar
el acta correspondiente, debido a que conducía sin casco y por circular con una
motocicleta con escape libre.
En general, se verifica que de los totales controlados, la mayor parte de los
conductores comete infracciones. Trabajaron en cada operativo, en esta ocasión,
10 agentes de tránsito, contando con todas la unidades móviles del personal
motorizado. El objetivo que se plantea este Plan, es el de mejorar el tránsito en la
ciudad, intervenir a través de la implementación de medidas de prevención y
control, para lograr modificar la percepción que los ciudadanos tienen respecto
del tránsito. Uno de los ejes centrales de este plan es justamente la
implementación de estos controles compuestos por 10 agentes, 3 camionetas y 1
grúa, para la verificación de las medidas de seguridad, la documentación
correspondiente, el uso de telefonía celular y demás infracciones.

MÁS
CONTROLES
Continuando con el Plan Tránsito, con el objetivo de lograr un reordenamiento
del mismo en la ciudad, para una mayor seguridad tanto de peatones como de
conductores, el personal del EDECOM realizó dos nuevos operativos de control
vehicular.
Se realizó un nuevo control vehicular, en la mañana del 23 a partir de las 9 hs, en
la rotonda del Puente nuevo. En este caso, resultaron demorados 13 vehículos y 3
motocicletas. Alrededor de 20 actas se realizaron con motivo del no uso del
cinturón en los conductores. Con respecto al resto de las infracciones, en este
caso, el número se redujo, hubo un solo caso de ausencia de casco, uno de
ausencia de seguro y uno de falta de documentación correspondiente al vehículo
y consecuente fuga. Fueron controlados más de 60 vehículos por alrededor de 10
agentes de tránsito, quienes están llevando adelante estos controles diariamente,
aumentando cada vez más su presencia en las calles para mantener el orden y la
seguridad vehicular de Río Cuarto.

ALCOHOLEMIA
Durante la madrugada del
sábado 24 de enero, se llevó
adelante el correspondiente
control de alcoholemia en calle
San Martín al 50.
Se realizaron 50 controles, de los
cuales resultaron retenidas 11
licencias de conducir. Se
demoraron 12 automóviles y 4
motocicletas.
Se labraron 12 actas por alcohol,
por lo cual se deduce que
alrededor del 25% de los
conductores que circulaba,
obtuvo un resultado positivo en
el test.
Durante la madrugada del viernes se llevó a cabo un nuevo control de
alcoholemia. Participaron del control un Jefe de personal de tránsito y
8 inspectores y se ubicaron en calle San Martín al 50.
En total, se realizaron 49 controles. Se retuvieron 7 licencias de
conducir, se demoraron 11 automóviles. Además, se labraron 11actas
por alcohol. Aproximadamente el 22% de los conductores que
circulaban lo hacían bajo los efectos del alcohol.

EDECOM LOS DOMINGOS
El domingo 25 de enero por la
mañana se recorren rutas
periféricas sin novedades. A
partir de las 10 hs, se
controlan eventos
organizados por la
Municipalidad de la ciudad,
como una competencia de
Mountain Bike y otro
encuntentro de Cine al aire
libre frente al Palacio
Municipal.
Por la noche, se llevó adelante un procedimiento de
control y vigilancia en Plaza Mójica.
Como resultado del mismo se habían demorado 4
motocicletas por circular con escape libre y sin uso
del casco protector.
Dicho control debió ser suspendido por la agresión
sufrida por los agentes en manos de algunos de los
conductores de las motocicletas.
Debido a este incidente, desde el EDECOM ya se
prevén acciones para enfrentar esta problemática,
ya que representa un peligro para todos los vecinos
del lugar.
También se realiza un operativo de control
vehicular en el Micro Centro donde se
demoraron 10 motocicletas y 1 automóvil.

NOTICIAS
El titular del Edecom, Jorge Méndez se reunió ayer a la tarde con el
comisario Alberto Sueldo, para coordinar acciones contra los grupos de
motociclistas que corren picadas en la ciudad y ante la situación creada en
la plaza Mójica.
Méndez, que estuvo acompañado por Isidro Manuel Gutiérrez,
coordinador general de Tránsito y Raúl Montiel, director interino de
Tránsito, sostuvo que “la plaza Mójica es un lugar conflictivo porque allí se
reúne una pandilla de motoqueros”.
Destacó que “no cumplen con las reglas básicas ya que andan con escape
libre, no usan casco, no tienen los papeles y ponen en riesgo a otras
personas al desplazarse a alta velocidad”.
“Por ello nos preocupa la situación y nos compromete a seguir trabajando.
Para empezar coordinaremos con la policía operativos simultáneos en
varios puntos de la ciudad para frenar estas carreras que afectan a los
vecinos del oeste, pero también se da en Banda Norte y en la avenida
Sabattini” aseguró Méndez.
Desde Tránsito se destinan diariamente y por turno hasta 11 inspectores
para los operativos, pero ahora piensan poner más personal, el cual tendrá
que estar acompañado también por más policías.
Desde el EDECOM
se está capacitando a 10 inspectores más, además de los 82 que hay, para
la futura puesta en servicio de las 10 nuevas motos que adquirió el ente
recientemente. Los nuevos vehículos de dos ruedas (Honda Tronador 250),
están equipados con sirenas y dispositivos de seguridad, como para
perseguir a los infractores si es necesario.

Autoridades
Intendente Municipal: Sr. Juan Jure
Secretaría de Gobierno y Relaciones Institucionales: Prof. Claudio Miranda
Presidente EDECOM: Sr. Jorge A. Méndez
Vicepresidente EDECOM: Dr. Enrique Artero
Vocales Titulares:
• Dr. Martín Aspitia
• Cdor. Gustavo Usili
• Sr. Franco Miranda
Síndicos:
• Dr. José M. Suarez
• Dr. Rafael Magnasco
Contacto EDECOM
Dirección: Hipólito Irigoyen y Concejal Eizmendi
Teléfonos: 0358-4671419/420
E-Mail: prensaedecom@yahoo.com.ar