MAGAZINE - Bar Musical Merbeyé

cróNIcA GASTrONóMIcA
restaurante indochine
Fuimos gracias a la invitación sorpresa de unos amigos,
por lo tanto al hecho de ir a cenar se suma el misterio y
la magia de un lugar desconocido, de exótico nombre.
[por Anna i Jaume]
Hoy vamos a cenar al restaurante
Indochine, vamos los dos solos, mi
mujer y yo. Nunca hemos estado
en ese restaurante, incluso desconocíamos
su existencia. Fuimos
gracias a la invitación sorpresa de
unos amigos, por lo tanto al hecho de ir a cenar se
suma el misterio y la magia de un lugar desconocido,
de exótico nombre. El nombre de Indochine
despierta en nosotros rápidamente las imágenes
de los países de Indochina que hemos visitado y
disfrutado, Tailandia, Vietnam y Camboya, de la
zona únicamente nos queda por visitar el misterioso
y desconocido Laos y la turbulenta pero preciosa
antaño conocida como Birmania, hoy Myanmar.
Llegamos al restaurante y la primera sorpresa es la
amplitud del espacio de bienvenida y la decoración
oriental de estilo tan moderno como sencillo.
Conforme te acercas al comedor la luz va disminuyendo
con lo cual el alto techo del local desaparece
al estar pintado de tonos oscuros, dando la sensación
que la noche se hace dueña del comedor.
Cuando los ojos se van adaptando a la situación
[12] MErbEyé’S MAGAZINE
comienzan a aparecer bellas orquídeas naturales
con magníficas y coloridas flores, que junto con
otras plantas tropicales se van adueñando del lugar,
convirtiéndolo en una pequeña jungla.
Al mirar a nivel de suelo te das cuenta que estás
caminando por una pasarela de madera sobre un
lago lleno de grandes peces de colores. El lago
ocupa la totalidad del comedor, levantándose en
su punto central una cabaña de madera sobre las
aguas. Cuando dominas la situación te das cuenta
que las mesas no están donde deberían, ¡oh! sorpresa,
las mesas están en el interior del lago, quedando
los asientos a nivel del agua.
Una vez salvada la relativa dificultad de acceder
a los asientos, te encuentras sentado rodeado de
agua, que puedes tocar con las manos y contemplar
como los peces nadan tranquilamente por el
gran lago. Las mesas son de madera natural, hechas
a base de troncos de árboles tropicales, por
ello algunas tienen un caprichoso contorno. Están
decoradas con delicadas orquídeas e iluminadas
con grandes velas. Es una sensación irreal que te
predispone a nuevas sorpresas.
Nuestra mesa era la nº 6 denominada la “Mesa
de los Enamorados”, una mesa magnífica que tenía
como telón de fondo una alta cascada rodeada
por un vergel de plantas tropicales, muy bien
iluminada, por lo que el lugar tiene un magnífico
fondo visual con el agradable sonido del agua
al caer.
El ambiente general es tranquilo y pausado, e invita
a una charla íntima, las mesas del entorno
están ocupadas con gente de cara tan sonriente
como sorprendida, que charlan tranquilamente.
Estás a gusto sentado en medio de un lago rodeado
de abundante vegetación con flores de variado
colorido, que trae a tu memoria los hermosos
jardines de orquídeas de Tailandia. La situación
me traslada mentalmente a lago “Tole Sap” de
Camboya donde la gente vive en el interior del
lago en poblados flotantes, en otra escala nosotros
también estamos viviendo un fragmento de
nuestra vida en el interior de un lago.
Las paredes están decoradas con figuras y relieves
que recuerdan los existentes en los templos
de Angkor en Camboya. En el lago hay unas rocas
aisladas que sobresalen verticalmente del
mismo que en cierto modo te hacen recordar al
paisaje vietnamita de la Bahía de Halong.
En un perfecto y exótico marco para la cena que
nos espera. El personal de servicio está vestido
sobria pero elegantemente, es amable, eficaz y
el español que hablan, bañado en acento oriental,
da un toque simpático. Los platos tienen una
presentación muy cuidada, tanto en las vajillas
empleadas como en la disposición de las viandas
sobre las mismas. Cada plato va servido en platitos,
bandejas o soportes diferentes y específicos
para el tipo de comida. Al colocar el plato en
la mesa, la camarera o el camarero te explican
los ingredientes y la preparación, y te indican la
mejor manera de degustarlo.
Los platos son deliciosos y un placer para los
sentidos. En primer lugar te entran por la vista
a causa de su presentación y colorido, inmediatamente
los aromas perfumados te rodean invitándote
a saborearlos, apreciando la mezcla de
sabores y texturas, incluso en algún caso el componente
sonoro también tiene su papel.
De entre todos los platos degustados y disfrutados
destacaría la brocheta de langostinos y la
ternera a la salsa de cítricos.
Al final de la comida y a pesar de tener el engañoso
nombre de “Menú corto”, terminas absolutamente
satisfecho, tanto por la calidad, presentación
y cantidad de los platos, como por el
ambiente y servicio del establecimiento.
En resumen, una excelente cena en un magnífico
lugar, un espléndido regalo por parte de unas
personas que, con esta elección, demuestran su
aprecio por las cosas diferentes y con gusto.
la gran nevaDa
Merbeyé, bon dia! Avui he fet fotos de la muntanya que
tens darrera… era pirenaica!!!... Ahir, desprès de la feina,
encara vaig tenir sort d´agafar els ferrocarrils fins la Plaça
Kennedy i em vaig trobar amb un “manto blanco” cobrint
carrers, cotxes, mobiliari urbà!!!
El Passeig de la Bonanova, el Passeig de Sant Gervasi i la
mateixa Plaça Kennedy, desolats!!!!
No hi havia transit, gairebé ningú pel carrer i nomes eren
les 5 de la tarda!!!! Amb el servei de bus interromput,
l’única manera d’arribar a casa era caminant, i ja a la meitat
de l’avinguda Tibidabo, em vaig trobar un llevaneus,
un camió de bombers retirant un autobús travessat, cotxes
relliscant, altres col·locant les cadenes per primer cop
a la seva vida, uns pares portant uns nens petits en uns
trineus fabricats casolanament per a poder-los transportar
ràpidament, i ninots de neu al Passeig de Sant Gervasi...
Va ser tan diferent, preciós, espectacular i també va haver
un moment perillós.... entre el silenci sepulcral que desprèn
la neu i els meus turmells que ja eren blocs de gel,
tenia moltes dificultats per a caminar... Fins que no vaig
arribar a casa i entrar en calor, notant que els meus peus
responien... quina por que vaig passar!! Només sentia
agulles punxant-me contínuament!!!!
I el premi: avui pel matí!! Mai oblidaré la sensació de
llevar-me, anar corrents a la finestra i veure
LA CIUTAT BLANCA ALS MEUS PEUS!!!!
El 8 de Març del 2010, la ciutat de Barcelona va rebre una gran nevada.
MErbEyé’S MAGAZINE [13]
MAIlS DE vIcky bOOp