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Gastronomía de Veracruz
Prueba y Disfruta
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La gastronomía de Veracruz es el resultado de la
fusión de los ingredientes prehispánicos con los
sabores de los condimentos traídos por los
españoles a estas tierras.
Durante su visita a esta ciudad no olvide probar el
famoso "Pescado a la veracruzana", las tortitas de
hueva de lisa, las cazuelas de mariscos, los pulpos
a la marinera, el arroz a la tumbada, las empanadas
de camarón, así como los tamales costeños y de
anís. Para refrescarse, recomendamos probar los
toritos, las glorias, los diablitos y el popo (bebida hecha con cacao y arroz), así
como el exquisito café con leche y el café veracruzano que podrá saborear en
lugares como Los Portales o en La Parroquia.
Los frutos del mar dan a la comida de Veracruz un sello distintivo. Nadie podría
poner en duda que los primeros habitantes de esta región del Golfo acudieron a la
pesca como uno de sus principales recursos. La tierra pródiga del estado hizo más
rico su menú gastronómico, y fue aquí en este puerto, de entrada al nuevo mundo,
donde se inició la experiencia de mestizaje que dio lugar, con los años, a una de
las comidas más variadas y sabrosas de nuestro país.
Famoso internacionalmente, el pescado a la veracruzana es uno de los platillos
Saborear los exquisitos mariscos y el pescado frito en el puerto, en Boca del Río o
en Alvarado, es una experiencia inigualable. Camarones para pelar, jaibas
rellenas, ostiones, pulpos, caracoles, son majares que nadie puede perderse, y
menos si usted se atreve a llegar ahí donde están los mejores. Hacia el norte,
cerca de Martínez de la Torre le sorprenderá la influencia de la comida francesa
arraigada por años en el poblado de San Rafael, y hacia el sur, en Catemaco
podrá disfrutar de las mojarras fritas, la carne de mono y otras delicias.
Descubre lo mejor de la gastronomía veracruzana sólo a través de los diferentes
restaurantes y Hoteles que se encuentran en la región, lugares ideales para
dejarse enamorar por los deliciosos aromas y sabores de la culinaria regional.