Comportamiento fenológico y productivo del cerezo (Prunus avium ...
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Pontificia Universidad Católica de Valparaíso<br />
Fundación Isabel Caces de Brown<br />
Estación Experimental La Palma<br />
Casilla 4-D, Quillota-Chile<br />
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http://www.agronomia.ucv.cl<br />
<strong>Comportamiento</strong> <strong>fenológico</strong> y <strong>productivo</strong> <strong>del</strong> <strong>cerezo</strong> (<strong>Prunus</strong> <strong>avium</strong> L.) cv. Lapins,<br />
sobre diferentes portainjertos y sistemas de conducción, en la comuna de Curicó.<br />
Alumno: Luis Felipe Guajardo G.<br />
Profesor guía: Sr. Eduardo Gratacós<br />
Profesor corrector: Sr. Fernando Cosio.<br />
Quillota, Octubre de 2004 .
ÍNDICE DE MATERIAS<br />
1. INTRODUCCIÓN 1<br />
2. REVISIÓN BIBLIOGRÁFICA 4<br />
2.1. Adaptabilidad climática <strong>del</strong> <strong>cerezo</strong> dulce 4<br />
2.2. El suelo y las raíces 4<br />
2.3. Portainjertos 6<br />
2.3.1. F12-1 7<br />
2.3.2. Santa Lucía 64 7<br />
2.3.3. Stockton Morello 8<br />
2.3.4. Serie Weiroot 8<br />
2.3.5. Selecciones CAB 9<br />
2.3.6. Efectos <strong>del</strong> portainjerto en el injerto 10<br />
2.4. Sistemas de conducción 11<br />
2.4.1. Copa 12<br />
2.4.2. Tatura 13<br />
2.5. Variedad 13<br />
2.6. Período de actividad vegetativa 14<br />
2.7. Floración, polinización y fecundación 15<br />
2.8. Parámetros de calidad 16<br />
2.8.1. Índices de Madurez 18<br />
2.9. Parámetros <strong>productivo</strong>s 18<br />
3. MATERIALES Y MÉTODOS 19<br />
3.1. Lugar de realización <strong>del</strong> ensayo 19<br />
3.2. Material 19<br />
3.2.1. Material vegetal 19<br />
3.3. Caracterización edafoclimática 19<br />
3.4. Metodología en la evaluación de portainjertos 20<br />
2
3.4.1. Mediciones a la Rama frutal 20<br />
3.4.2. Mediciones de floración 21<br />
3.4.3. Mediciones al Árbol 21<br />
3.4.3.1. Fenología Radical 21<br />
3.4.3.2. Mediciones de productividad y madurez 21<br />
3.4.3.3. Características de calidad 23<br />
3.5. Evaluación de sistemas de conducción 24<br />
3.5.1. Zona y material vegetal 24<br />
3.5.2. Mediciones al Árbol 25<br />
3.5.2.1. Mediciones de productividad y madurez 25<br />
3.5.2.2. Características de calidad 26<br />
4. PRESENTACIÓN Y DISCUSIÓN DE RESULTADOS 28<br />
4.1. Clima 28<br />
4.2. Efecto de los portainjertos sobre la actividad estacional de las raíces 28<br />
4.2.1. Caracterización <strong>del</strong> material <strong>productivo</strong> en diferentes portainjertos 33<br />
4.3. Floración 35<br />
4.3.1. Condiciones climáticas durante la floración 35<br />
4.3.2. Evolución fenológica de la floración 38<br />
4.4. Producción y productividad efectiva en diferentes portainjertos 40<br />
4.5. Cosecha 48<br />
4.6. Calidad de la fruta 51<br />
4.7. Producción y productividad efectiva en diferentes sistemas de 55<br />
conducción<br />
4.8. Cosecha 55<br />
4.9. Calidad de la fruta 58<br />
5. CONCLUSIONES 61<br />
6. RESUMEN 64<br />
3
7. ABSTRACT 65<br />
8. LITERATURA CITADA 66<br />
ANEXOS<br />
4
1. INTRODUCCIÓN<br />
El cultivo <strong>del</strong> <strong>cerezo</strong> se ha desarrollado tradicionalmente en las regiones <strong>del</strong> centro<br />
sur, VI, VII y VIII, pero en los últimos años ha experimentado una expansión<br />
territorial y una búsqueda de cambios varietales a fin de lograr mayor precocidad,<br />
resistencia a factores meteorológicos y ampliación <strong>del</strong> período de oferta. Tomando<br />
en consideración los Catastros CIREN, realizados en diversos años, y las<br />
estimaciones de variaciones de superficie por el interés que se percibe por la<br />
apertura <strong>del</strong> mercado de Japón y la negociación con la UE, se calcula que la<br />
superficie de huertos comerciales de <strong>cerezo</strong>s bordea en la actualidad las 5.880 ha,<br />
comparadas con las cercanas a tres mil ha de inicio de la década de los noventa.<br />
ODEPA (2003).<br />
La densidad de plantación ha tenido cambios importantes: de la clásica distancia de<br />
7x7 m entre árboles, lo que significaba 200 árboles por hectárea, se ha<br />
evolucionado a plantaciones semidensas (5x3 m a 4,5x3 m) es decir, entre 667 y<br />
740 plantas por hectárea, y densas, desde 890 a 2.000 plantas por hectárea para<br />
sistemas de conducción con estructura. ODEPA (2003).<br />
Las variedades más representativas continúan siendo las Bing y Bigarreaux<br />
Napoleón o Corazón de Paloma, incorporándose en forma importante Lapins, por<br />
señalar las más destacadas. ODEPA (2003).<br />
El <strong>cerezo</strong> presenta muchos problemas culturales derivados <strong>del</strong> gran tamaño de las<br />
plantas, de la falta de precocidad y de enfermedades, no disponiéndose de<br />
portainjertos para esos problemas (LORETI y GIL 1993; PERRY, 1987).<br />
En los últimos años se han desarrollado diversos portainjertos en respuesta a una<br />
necesidad de renovación de portainjertos que utilizan tradicionalmente. Como<br />
consecuencia de la variabilidad, los portainjertos francos inducen un desarrollo<br />
5
heterogéneo de los árboles por lo cual se comenzó a seleccionar patrones clonales.<br />
(HORMAZA Y GELLA, 1996).<br />
La elección <strong>del</strong> sistema de conducción, sigue siendo uno de los factores más<br />
difíciles de abordar, se debe considerar la variedad, portainjerto y distancia de<br />
plantación, las cuales están estrechamente ligadas y son interdependientes.<br />
(CLAVERIE, 2002).<br />
La producción moderna de <strong>cerezo</strong>s necesita de plantaciones en alta densidad, uso<br />
de portainjertos que controlen el vigor y aumenten la precocidad, de nuevas<br />
variedades, sistemas de conducción y que mantengan una excelente calidad y<br />
productividad de fruta en los años siguientes, y que en conjunto sean de bajos<br />
costos de manejo y económicamente viables para los productores (WEBER, 2001;<br />
LANG, 2001).<br />
Es por esto que se ha planteado el uso de portainjertos clonales y sistemas de<br />
conducción, los cuales causan efectos directos sobre el desarrollo vegetativo y<br />
re<strong>productivo</strong> <strong>del</strong> <strong>cerezo</strong> cultivar Lapins.<br />
Objetivo general<br />
Determinar el efecto de seis portainjertos clonales y tres sistemas de conducción<br />
sobre el desarrollo <strong>fenológico</strong>, radical y re<strong>productivo</strong> <strong>del</strong> <strong>cerezo</strong> dulce (<strong>Prunus</strong> <strong>avium</strong><br />
L) cultivar Lapins, en la localidad de Sarmiento, Curicó (VII región).<br />
Objetivos específicos<br />
• Determinar el efecto de seis portainjertos sobre la actividad estacional de<br />
raíces, fenología floral, eficiencia productiva, tamaño de los árboles y calidad<br />
de fruta.<br />
6
• Determinar el efecto de tres sistemas de conducción, sobre la productividad,<br />
y calidad de fruta.<br />
La producción moderna de cerezas, necesitan de sistemas de huerto<br />
económicamente viables. Las características de un huerto regular, mayor número de<br />
plantas por hectárea, plantas con copas pequeñas, altas y tempranas producciones,<br />
excelente calidad de frutos y bajos costos de manejo en el tiempo (WEBER, 2001).<br />
7
2. REVISIÓN BIBLIOGRÁFICA<br />
2.1. Adaptabilidad climática <strong>del</strong> <strong>cerezo</strong> dulce<br />
El <strong>cerezo</strong> dulce (<strong>Prunus</strong> <strong>avium</strong> L) necesita acumular una cierta cantidad de horas<br />
frío para salir <strong>del</strong> receso; la variedad requiere entre 500 y 1300 horas bajo 7ºC (GIL,<br />
1987).<br />
Los <strong>cerezo</strong>s pueden resistir temperaturas bajas como -29C durante el receso, no<br />
obstante, los árboles pueden perder frío durante el invierno cuando la temperatura<br />
aumenta y recuperarlo cuando baja. Pero la recuperación de este frío es mucho más<br />
lenta que si el árbol pudiera tolerar una temperatura más alta. Por esta razón, áreas<br />
donde el frío es riguroso, con grandes fluctuaciones de temperaturas, no son<br />
deseables (LONGSTROTH y PERRY, 1996).<br />
La duración <strong>del</strong> receso es dependiente tanto de la especie como de la variedad.<br />
Dentro de un individuo éste varía en función <strong>del</strong> tipo de yema, su ubicación en la<br />
planta y su edad (LANG et al. 1987).<br />
Con un reposo de frío parcial los árboles requieren mucho más acumulación de<br />
calor. Por el contrario, un fuerte frío para completar su receso reduce la necesidad<br />
de acumulación de calor para florecer (FAUST, 1989).<br />
2.2. El suelo y las raíces<br />
El <strong>cerezo</strong> debe ser plantado en suelos de textura media, con una profundidad<br />
efectiva de 60 a 100 cm, de preferencia poco fértiles, para evitar un alto vigor en los<br />
árboles, bien drenados. Un pH elevado puede provocar clorosis en las hojas por un<br />
bloqueo en la absorción <strong>del</strong> fierro (JOUBLAN, 2002; VALENZUELA, 1995).<br />
8
La raíz es el órgano de la planta frutal que le sirve de anclaje, que absorbe el agua y<br />
los minerales <strong>del</strong> suelo, que elabora hormonas translocables al brote y que<br />
almacena alimentos (GIL, 1997). En el <strong>cerezo</strong> se ha demostrado que la mayor parte<br />
de las reservas de carbohidratos (cerca <strong>del</strong> 50%) se almacena en las raíces en la<br />
forma de almidón (MORENO, 1995).<br />
El <strong>cerezo</strong> presenta un aparato radical superficial y <strong>del</strong>icado (ROVERSI, 2001). A la<br />
vez, un sistema profundo, siempre que el suelo facilite la penetración de las raíces<br />
(DOMINGUEZ, 1984).<br />
El crecimiento radicular no es continuo durante todo el año, sino que sigue un curso<br />
irregular, con períodos de gran actividad y con otros de cese de crecimiento y es<br />
controlado por la temperatura, la humedad, el oxígeno óptimo <strong>del</strong> suelo y la<br />
actividad de la parte aérea (SILVA y RODRÍGUEZ, 1995), considerando que la<br />
temperatura <strong>del</strong> suelo, es quien da el comienzo de la actividad radicular, siendo<br />
específicas para cada especie y variedad (FAUST, 1989).<br />
A lo largo <strong>del</strong> año el crecimiento de las raíces sigue una evolución característica,<br />
con un máximo en primavera y otro a fines de verano-principio de otoño, el mínimo<br />
se produce en el momento de máximo desarrollo de los brotes y de los frutos<br />
(BALDINI, 1992).<br />
Según PERRY (1987), las raíces de F12-1, están bien ramificadas, fibrosas, de<br />
color rojo café, las raíces nuevas son gruesas y carnosas, cuando su corteza interna<br />
se expone, se oxida rápidamente, volviéndose de color naranja. Las raíces de Santa<br />
Lucía 64 son fibrosas, con ramas grandes y con un cambium interior blanco, las<br />
raíces nuevas son <strong>del</strong>gadas y largas. Cuando se exponen al aire, el tejido de la raíz<br />
no se vuelve naranja como las Mazzard.<br />
9
2.3. Portainjertos<br />
Según CLAVERIE (2002), el mejoramiento de los portainjertos comenzó sólo en los<br />
años 40-50. En la actualidad los objetivos buscados son:<br />
- Selección de un portainjerto que reduzca el vigor, para poder disminuir<br />
los gastos de poda y cosecha. La disminución que se pretende es <strong>del</strong><br />
orden de 30 a 40% con respecto al estándar.<br />
- Inducción de una fructificación rápida y abundante, parámetro que no<br />
siempre está correlacionado con la reducción <strong>del</strong> vigor.<br />
- Compatibilidad satisfactoria con todas las variedades.<br />
- Buena adaptación a diferentes condiciones edafoclimáticas (suelos<br />
calcáreos, arcillosos, asfixiantes) y a los diferentes climas (frío invernal).<br />
- Débil sensibilidad a los parásitos (Phytophthora, Armillaria,<br />
-<br />
Agrobacterium Tumefaciens, Verticillium, Nemátodos…)<br />
Buena aptitud para la multiplicación vegetativa.<br />
- Buen anclaje y ausencia de hijuelos o sierpes.<br />
- El conjunto de estos objetivos sirve de base para la búsqueda de<br />
portainjertos que obtengan frutas de buen calibre y de buena calidad<br />
(azúcares, acidez, firmeza).<br />
El Rol <strong>del</strong> portainjerto es, permitir la adaptación a distintas condiciones de suelo y<br />
clima, ampliando el área de cultivo, y permitir modificar ciertas características de la<br />
variedad: vigor, rapidez e intensidad de cuaja, tipo de ramificación y de fructificación,<br />
así como la calidad de la cosecha (CLAVERIE, 2002).<br />
En Chile ha existido una escasa diversidad de portainjertos y la gran mayoría de los<br />
usados generan árboles de gran tamaño y de difícil control. Tradicionalmente, se<br />
han usado portainjertos de semilla donde predomina el Mericier (VALENZUELA,<br />
1999).<br />
10
A continuación se describirán las principales características de los portainjertos<br />
objetivo <strong>del</strong> presente estudio:<br />
2.3.1. F12-1<br />
Selección <strong>del</strong> Mericier o Mazzard de semilla que es un <strong>Prunus</strong> <strong>avium</strong>, obtenido en<br />
East Malling (Inglaterra). Es un árbol de gran vigor, incluso de mayor vigor que<br />
Mazzard de semilla, que muestra una buena compatibilidad con las variedades, de<br />
multiplicación vegetativa (acodo, raíz, in vitro) o de semilla. Resistente a cáncer<br />
bacterial (WEBSTER Y SCHMIDT, 1996). Aporta ventajas claras, con relación a la<br />
uniformidad de los árboles (VALENZUELA, 1999).<br />
Es un árbol de fructificación tardía y productividad mediana, influyendo en la fruta<br />
con muy buen calibre y gran firmeza (CLAVERIE, 2002).<br />
El excesivo vigor es su principal desventaja, lo que se traduce en una difícil<br />
formación inicial y una lenta entrada en producción, sensible a Agrobacterium y a<br />
asfixia radicular, no es muy tolerante a bajas temperaturas, con alta tendencia a<br />
emitir sierpes, tolera más la sequía a pesar de tener un sistema radicular poderoso<br />
(HORMAZA y GELLA, 1996).<br />
2.3.2. Santa Lucía 64<br />
Selección de <strong>Prunus</strong> mahaleb, obtenido en Bordeaux (Francia) (WEBSTER Y<br />
SCHMIDT, 1996). De multiplicación vegetativa (estaca leñosa, herbácea) o in vitro<br />
(CLAVERIE, 2002). Muestra buena compatibilidad, una buena productividad y<br />
precocidad, el vigor inducido es fuerte (-10% de F12-1). Es moderadamente<br />
sensible a los nematodos Meloidogyne incognita y Pratylenchus penetrans, pero<br />
resistente a Pratylenchus vulnus (WEBSTER Y SCHMIDT, 1996).<br />
11
Presenta una alta tolerancia a la clorosis y a las bajas temperaturas, además, es<br />
resistente a la sequía y más resistente a Agrobacterium que los portainjertos<br />
derivados de P. <strong>avium</strong>, su principal desventaja es que no tolera suelos pesados y<br />
húmedos ya que es muy sensible a la asfixia radicular. (HORMAZA y GELLA,<br />
1996).<br />
Su influencia en la fruta es de muy buen calibre (CLAVERIE, 2002).<br />
2.3.3. Stockton Morello<br />
Obtenido en Illinois (Estados Unidos). Su propagación es por incisiones o esquejes<br />
en madera herbácea. Es de un vigor reducido pero atribuible a una infección viral<br />
(WEBSTER Y SCHMIDT, 1996). Son árboles semienanos, su tamaño está<br />
comprendido entre la mitad y un tercio de F12-1 (HORMAZA y GELLA, 1996).<br />
Según CARRASCO (2000), presenta un vigor similar a F12-1, algo más precoz,<br />
<strong>productivo</strong> e induce una buena calidad de fruta.<br />
Moderadamente resistente a suelos húmedos, a Phytophthora e inmune a los<br />
nemátodos Meloidogyne incognita y javanica (PERRY, 1987).<br />
Según HORMAZA Y GELLA (1996), su principal desventaja es su alta tendencia al<br />
serpeo, sensible al nemátodo P. vulnus, a Armillaria y a Verticillium. Su anclaje es<br />
regular, debido a un sistema radicular superficial.<br />
2.3.4. Serie Weiroot<br />
Selecciones originales de <strong>Prunus</strong> cerasus, obtenidos en Weihenstephan (Alemania),<br />
colectadas de material silvestre de Bavaria y posteriormente evaluadas para<br />
determinar su compatibilidad con las variedades `Schneider Späte Korpel´ y `Sam´.<br />
Sólo las selecciones 10, 11, 12 y 14 fueron mantenidas para su posterior<br />
evaluación. Estas selecciones son bastante precoces y han tenido altas eficiencias<br />
12
productivas. Posterior a este trabajo inicial se hicieron selecciones de semillas,<br />
obteniendo los nuevos clones (53, 72, 154 y 158), los cuales fueron seleccionados<br />
sobre las bases <strong>del</strong> vigor, ausencia de sobrecrecimientos en la unión <strong>del</strong> injerto,<br />
mayores ángulos de inserción de ramas, y baja producción de sierpes (AZARENKO,<br />
1995).<br />
Su propagación es por esquejes de madera semileñosa, reportes de Alemania y<br />
Suiza indican problemas de incompatibilidad con algunas variedades (WEBSTER Y<br />
SCHMIDT, 1996).<br />
Weiroot 158 produce árboles que son de vigor intermedio (50-70%), con buena<br />
ramificación lateral y muy <strong>productivo</strong>s. Weiroot 154 produce árboles más vigorosos y<br />
muy <strong>productivo</strong>s (AZARENKO, 1995). El vigor decrece en el orden 154, 158, 53 y 72<br />
(CARRASCO, 2000). Weiroot 154 y 158 son un 40 a 70% de Mazzard, dependiendo<br />
de la variedad y los suelos (LONG, 2001).<br />
CLAVERIE (2002), indica que puede ser interesante por inducir buen tamaño de<br />
fruta, obtener madurez más temprana, pero previniendo problemas de anclaje en el<br />
suelo.<br />
2.3.5. Selecciones CAB<br />
En Emilia Romagna (ITALIA), se han seleccionado una serie de clones de P.<br />
cerasus denominados CAB 6P, 11E, 4D Y 8F (CARRASCO, 2000). Muestra una<br />
reducción <strong>del</strong> vigor en 20-30% comparado con Mazzard (WEBSTER Y SCHMIDT,<br />
1996).<br />
Presenta una buena productividad, dependiendo de la variedad, presenta una mayor<br />
cantidad de flores, mayor producción, productividad y peso de fruto que Santa Lucía<br />
64 entre otros. No obstante presenta problemas de afinidad de injerto y una<br />
13
tendencia a emitir sierpes (MORENO et al., 1998). Se adapta bien a distintos tipos<br />
de suelo y son resistentes a bajas temperaturas (HORMAZA y GELLA, 1996).<br />
2.3.1.6. Efectos <strong>del</strong> portainjerto en el injerto<br />
Los portainjertos de características especiales son ampliamente usados en<br />
fruticultura. Ellos producen en los cultivares injertados variados efectos en el vigor y<br />
desarrollo, la floración, fructificación, fruta y longevidad, además de permitir la<br />
adaptación a determinadas condiciones de suelo y sanidad. Son especialmente<br />
interesantes los portainjertos enanizantes por la conveniencia práctica <strong>del</strong> manejo<br />
de una planta de poca altura, los que generalmente poseen un sistema radical<br />
reducido en comparación al propio de las variedades que se usan como injerto,<br />
afectan las proporciones de la copa cambiando también la forma e inducen<br />
producción de fruta a temprana edad (GIL, 1997).<br />
Los cultivares injertados sobre portainjertos enanizantes, fructifican generalmente<br />
antes que los injertados sobre portainjertos vigorosos. Además <strong>del</strong> vigor y la<br />
precocidad de entrada en fructificación, también pueden ser influidos por el<br />
portainjerto, la época de maduración y la calidad de los frutos (BALDINI, 1992).<br />
El guindo dulce (P. <strong>avium</strong>) incluye el franco de semilla, que ya no es usado por el<br />
gran desarrollo de las plantas (100%) y sensibilidad a varias enfermedades, y el clon<br />
Mazzard F 12-1, de estaca o acodo, de similares características, pero más tolerante<br />
a cáncer y, sobre todo, uniforme; después de una exitosa introducción se encuentra<br />
hoy en retroceso (GIL, 1997).<br />
El guindo Santa Lucía (<strong>Prunus</strong> mahaleb) se ha usado de semilla por su precocidad y<br />
resistencia a cáncer, pero es de progenie muy variable y existe incompatibilidad con<br />
varios cvs (Early Burlat, He<strong>del</strong>fingen, Larian, Van); su reemplazante ha sido el clon<br />
`Santa Lucía 64´, obviamente uniforme, de menor desarrollo (80%) (GIL, 1987). Los<br />
árboles injertados sobre este portainjerto manifiesta un desarrollo inicial más<br />
14
vigoroso que sobre Mericier, pero que disminuye a partir <strong>del</strong> quinto año para dar<br />
luego una planta de dimensiones ligeramente más pequeña (GIL y LORETI, 1993).<br />
La mayoría de las cultivares presentan un largo periodo im<strong>productivo</strong>, y por ende, un<br />
retorno de la inversión bastante tardío, hasta hace poco no se disponía de<br />
portainjertos que restringieran significativamente el crecimiento (CLAVERIE, 2001).<br />
Según WEBSTER y SCHMIDT (1996), injertos sobre portainjertos vigorosos exhiben<br />
baja precocidad, como F12-1 que tarda más de 12 años en llegar al máximo<br />
<strong>productivo</strong>. En Francia F12-1 fructifica a los 7 u 8 años, mientras que Santa Lucía 64<br />
lo hace en 5 a 6 años (CLAVERIE, 2001).<br />
El uso de portainjertos enanizantes y su positiva influencia sobre la precocidad es la<br />
mayor fuerza de conducción de cambiar a plantaciones en alta densidad, además<br />
los portainjertos enanizantes ofrecen el mejor, efectivo y permanente método para el<br />
control de vigor de las plantas en <strong>cerezo</strong>s (WEBSTER y SCHMIDT, 1996; LORETI,<br />
1994; WEBER, 2001).<br />
MORENO et al. (1998) indican que CAB 6P presenta una mayor cantidad de flores,<br />
mayor producción, productividad y peso de fruto que Santa Lucia 64.<br />
El desarrollo experimental de nuevos portainjertos enanizantes ha creado un interés<br />
determinando para saber cual es el sistema de conducción más apropiado para<br />
<strong>cerezo</strong>s. Se espera determinar que tipo de copa podría ser más conveniente para<br />
éstos, que son altamente <strong>productivo</strong>s. Esta producción puede ser respuesta en<br />
función de la densidad de plantación (KAPPEL, 2003).<br />
2.4. Sistemas de conducción<br />
La elección de un sistema de conducción, debe ser el resultado de un análisis que<br />
tome en consideración; variedad, portainjerto, suelo, distancia de plantación,<br />
15
material de cosecha y protección <strong>del</strong> huerto (pájaros, granizo, entre otros). En todos<br />
los casos la tendencia será escoger el sistema menos apremiante, menos mutilante:<br />
el que más respete la expresión natural de la variedad y su forma de fructificación<br />
(CLAVERIE, 2002).<br />
Según LONG (2001), los árboles de <strong>cerezo</strong> presentan 3 desafíos significativos al<br />
momento de conducir una plantación:<br />
• Crecimiento excesivamente vigoroso: los árboles de <strong>cerezo</strong> son<br />
grandes, vigorosos. Sin algún tipo de manipulación, producen brotes<br />
largos con pocas ramificaciones laterales.<br />
• Fructificación retardada: la poda puede controlar el vigor de un árbol y<br />
producir ramas que se encuentran más cercanas entre sí. Sin embargo,<br />
la poda, especialmente los cortes invernales, tienden a retardar la<br />
entrada en producción al dirigir la energía <strong>del</strong> árbol al crecimiento<br />
vegetativo. Con cortes de rebaje típicos y portainjertos estándar, los<br />
árboles de <strong>cerezo</strong> raramente producen una cosecha antes de la 5ª o 6ª<br />
hoja. Sin embargo, cualquier otro factor que incremente el vigor de los<br />
árboles, como suelos profundos y fértiles o sobre fertilización también<br />
tienden a retardar la iniciación floral.<br />
• Ángulos de ramas cerrados: los <strong>cerezo</strong>s tienden a producir ángulos<br />
cerrados. Estos ángulos usualmente son débiles y susceptibles a<br />
“estrangulaciones de corteza”, una condición en que la corteza es<br />
atrapada entre el tronco y la rama, evitando que las capas de madera<br />
anual puedan crecer juntas. En estas zonas puede ocurrir rajadura de<br />
ramas.<br />
El objetivo final es lograr un huerto, cuyo manejo sea relativamente cómodo, en<br />
especial en lo que respecta a manejos de poda y cosecha. Para ello el vigor debe<br />
ser controlado, pero no demasiado, ya que interesa obtener fruta consistente de<br />
16
tamaño grande, en lo posible 30 mm de diámetro y 10 o más gramos de peso<br />
(VALENZUELA, 1995).<br />
2.4.1. Copa<br />
Tradicionalmente usados por los productores de cerezas. Consiste básicamente en<br />
una copa abierta con 4 a 6 ramas madres las cuales permiten distribuir el vigor de la<br />
planta en un volumen definido. La apertura de las ramas, durante los primeros años,<br />
permite controlar rápidamente la altura de los árboles y preservar una buena<br />
penetración de la luz (ELORRIAGA et al., 2002).<br />
Estas plantaciones pueden producir altos rendimientos con buena calidad de fruta,<br />
pero tiene como desventaja, la baja densidad de plantación que obliga a lograr altas<br />
producciones por árbol todos los años (VALENZUELA, 1995). Normalmente utilizan<br />
portainjertos vigorosos como el Santa Lucía 64, que se caracteriza por un gran<br />
crecimiento y lenta ramificación. Las densidades de plantación son bajas, con<br />
distancias que varían entre 5 x 5 y 7 x 6 m (ELORRIAGA et al., 2002).<br />
2.4.2. Sistema Tatura<br />
El sistema tatura, nació en la Estación Experimental de Tatura en Australia. Es un<br />
sistema de conducción apoyado que emplea una alta densidad de plantas y su<br />
peculiaridad, es la utilización de una gran cantidad de árboles por unidad de<br />
superficie, conseguida por disminución de la distancia sobre las hileras. Su<br />
estructura en “V”, con ángulos de 60º respecto de los horizontales y las paredes<br />
están a 30º respecto de la vertical. La estricta disposición en la “V” de las ramas<br />
madres y la total equiparidad de vigor entre ellas es de vital importancia. El control<br />
<strong>del</strong> vigor resulta decisivo para someter a esta especie frutal a un sistema de<br />
conducción apoyado, tan restringido como el tatura, más aún si se acepta que el<br />
vigor es inversamente proporcional a la cantidad, calidad y el tamaño de los frutos<br />
(VALENZUELA, 1995).<br />
17
La inclinación de elementos cargadores y la eliminación de los crecimientos<br />
suculentos verticales, entrecruzados y/o de aquéllos que constituyen excesos en<br />
Primavera y Verano, hace que el sistema sea muy iluminado y por ende, generoso<br />
en centros frutales <strong>productivo</strong>s (VALENZUELA, 1995).<br />
2.5. Variedad<br />
Lapins: Originaria en el Centro de Investigación de Summerland, Canadá. Obtenida<br />
<strong>del</strong> cruzamiento entre Van y Stella. Es un árbol autofértil, vigoroso y de hábito muy<br />
erecto. Los árboles son considerados medianamente precoces con buenas<br />
producciones (BARGIONI, 1996). Pudiendo producir los primeros frutos al tercer<br />
año, con cargas bastante altas si se usa un portainjerto que controla vigor (P.<br />
cerasus). Con Mericier, en cambio, la primera producción comercial se logra al<br />
quinto o sexto año y puede aumentar hasta el año 10 ó 12, pudiendo mantener un<br />
control <strong>productivo</strong> en forma más natural (VALENZUELA, 1999).<br />
La fruta es de tamaño grande a muy grande (10,6 g), de color rojo oscuro, firme y<br />
con buen sabor (17,3% SS) (KAPPEL, 1995). De baja susceptibilidad a cracking<br />
(BARGIONI, 1996)<br />
En condiciones adversas no se comporta bien y presentaría una susceptibilidad a<br />
cáncer bacterial. En años de lluvias intensas durante la floración presenta<br />
producciones aceptables: sin embargo, en años normales su producción es muy alta<br />
afectando el calibre. Su mencionada tolerancia a partidura es relativa y<br />
efectivamente se parte con lluvias. Su floración es bastante temprana (JOUBLAN,<br />
2002). Veranos secos y cálidos seguidos por otoños calurosos pueden perjudicar la<br />
evolución de receso de las yemas, quedando sensibles a heladas las que pueden<br />
provocar la muerte de los primordios florales (VALENZUELA, 1999).<br />
18
2.6. Período de actividad vegetativa<br />
La brotación inicial hasta que haya suficiente área foliar, la floración y la primera<br />
etapa de desarrollo <strong>del</strong> fruto depende de las reservas. No obstante, el crecimiento<br />
posterior y la maduración <strong>del</strong> fruto dependen de las hojas <strong>del</strong> brote (GIL, 2000).<br />
La luz es otro factor que también afecta el crecimiento de los brotes, entregando la<br />
energía necesaria para la fotosíntesis y la estimulación de los procesos fisiológicos<br />
(FAUST 1989).<br />
Brotes sombreados u hojas dañadas en ellos, presentarán un aspecto largo y<br />
<strong>del</strong>gado y su peso será menor que el de brotes más cortos y no afectados por tales<br />
circunstancias (WESTWOOD, 1982).<br />
El crecimiento de las yemas vegetativas en <strong>cerezo</strong> comienza al final de la floración,<br />
es, en general, poco ramificador comparado con otras especies como el duraznero o<br />
el damasco (MORENO, 1995).<br />
2.7. Floración, polinización y fecundación<br />
Según MORENO (1995), el ciclo de la formación de botones florales se desarrolla<br />
de la siguiente forma:<br />
- Inducción floral: ocurre temprano en la temporada, por medio de la acción<br />
de un estímulo externo el meristema vegetativo adquiere la aptitud para<br />
transformarse en una yema floral.<br />
- Diferenciación floral: mediante la acción de sustancias hormonales<br />
endógenas y la disponibilidad de elementos nutritivos, hay una aparición<br />
progresiva de las piezas florales de las yemas (cáliz, corola, estambres y<br />
ovario).<br />
19
- Dormancia: ocurre durante el período invernal y los cambios en las<br />
yemas florales son mínimos.<br />
- Salida de dormancia: controlada por condiciones externas de<br />
-<br />
temperatura, agua y luz. En este período se completa el desarrollo de los<br />
óvulos y se termina con la formación de los granos de polen.<br />
Antésis: corresponde a la apertura floral cuyo inicio, duración y término<br />
son condicionados por un número complejo de factores entre los cuales<br />
los más importantes son de orden climático y varietal.<br />
El guindo posee yemas florales simples en dardos como también en la base de las<br />
ramillas de 1 año, muy cerca <strong>del</strong> anillo que las separa de ramas de 2 años. Cada<br />
una porta un fascículo que puede tener hasta 5 flores (GIL, 2000).<br />
Durante la diferenciación <strong>del</strong> sexo desde mediados de verano hasta el otoño altas<br />
temperaturas por muchos días producen anormalidades en su desarrollo como<br />
pistilos dobles (mellizos) y degeneración de anteras en numerosas variedades (GIL,<br />
2000).<br />
La época de floración es la resultante <strong>del</strong> letargo de las variedades, <strong>del</strong> portainjerto,<br />
<strong>del</strong> frío invernal o de tratamientos reemplazantes y de la suma térmica postletargo.<br />
Es así como variedades de guindo dulce pueden florecer en un período de 25 días<br />
en Chile central a partir <strong>del</strong> 15 de septiembre, con diferencias de 10 días entre ellas,<br />
tomando a cada una 7 días alcanzar plena floración y 10-14 días el término (GIL,<br />
1983).<br />
El <strong>cerezo</strong> es una de las especies más exigentes en materia de fecundación y<br />
polinización. Uno de los problemas es la incompatibilidad polínica que comprende la<br />
autoesterilidad y la Inter.-incompatibilidad entre grupos determinados de variedades,<br />
otro obstáculo es la necesidad de transporte de polen por los insectos, donde la<br />
actividad depende en gran medida de las condiciones <strong>del</strong> medio y por último la<br />
biología de los órganos florales. El ovario de la flor <strong>del</strong> <strong>cerezo</strong> contiene dos óvulos<br />
20
pero sólo uno subsiste, el otro degenera dos a tres días después de la abertura<br />
floral, por lo tanto, la longevidad <strong>del</strong> óvulo restante no es mayor a cuatro o cinco<br />
días, lo que constituye un factor limitante para la fecundación (MORENO, 1995).<br />
2.8. Parámetros de calidad<br />
Los portainjertos pueden influir ampliamente en la calidad <strong>del</strong> fruto. Los efectos más<br />
comunes son, las diferencias en consistencia, niveles de ácidos orgánicos y<br />
contenidos de azúcares (WESTWOOD, 1982).<br />
La cereza es un fruto no climatérico que no mejora su calidad después de la<br />
madurez de cosecha, pero el nivel endógeno de etileno y de sus precursores se<br />
elevan durante la madurez fisiológica, aunque no se ha detectado aumento en la<br />
tasa de síntesis de proteína. Al contrario de otras frutas no climatéricas, la cereza no<br />
aumenta su tasa de respiración por tratamientos de etileno. Después de la cosecha,<br />
la cereza pierde más rápidamente acidez que azúcar, lo que puede mejorar la<br />
palatabilidad de aquella cosecha algo madura (GIL, 2000).<br />
La expresión organoléptica de esta especie está determinada por sus azúcares<br />
simples y no dispone de carbohidratos de reserva como almidón que pudiera<br />
incrementar los sólidos solubles en almacenaje. Otro componente importante que<br />
define la calidad organoléptica es la concentración de ácido, los cuales se van<br />
degradando a medida que avanza su maduración (ZOFFOLI, 1995).<br />
El desarrollo <strong>del</strong> fruto es una curva doble sigmoidea, en la cual se pueden identificar<br />
tres etapas bien definidas. La etapa I se caracteriza por una activa división y<br />
crecimiento celular en el mesocarpio, aumentando fuertemente el diámetro <strong>del</strong> fruto.<br />
La etapa II no manifiesta aumento significativo en el tamaño <strong>del</strong> fruto, ya que en<br />
esta etapa se lignifica el endocarpio (carozo) y se desarrolla el embrión en la semilla<br />
(almendra); por último, en la etapa III el fruto retoma un acelerado crecimiento,<br />
21
debido a una elongación de células <strong>del</strong> mesocarpio; además, se inicia el proceso de<br />
maduración en el que se acumula activamente almidón, el que posteriormente se<br />
transforma en azúcares solubles y se desarrollan los pigmentos que colorean al<br />
fruto (FERREYRA Y SELLÉS, 2002).<br />
El momento de cosecha de la especie debe complementar la expresión óptima en<br />
calidad exigida por el mercado, con el tiempo máximo de conservación de la<br />
variedad que se ajuste a los plazos comerciales de la empresa (ZOFFOLI, 1995).<br />
2.8.1. Índices de Madurez<br />
La consistencia de la pulpa, el color de ésta, de la piel y los contenidos de azúcares,<br />
sólidos solubles, ácidos totales, son factores que normalmente se utilizan para<br />
determinar la madurez. Pero es el incremento de sólidos solubles y el color <strong>del</strong> fruto,<br />
que determinan el índice de madurez (WESTWOOD, 1982). Los parámetros ideales<br />
para una cereza son: sólidos solubles 17 a 19º Brix, relación sólidos solubles-acidez<br />
de 1,5 a 2 y firmeza de 70 a 75 (KAPPEL, FISHER – FLEMING Y HOGUE, 1996).<br />
2.9. Parámetros <strong>productivo</strong>s<br />
El portainjerto afecta profundamente el comportamiento de un cultivar dado, puede<br />
haber una diferencia de hasta 50% o más entre los rendimientos <strong>del</strong> mismo cultivar<br />
sobre diferentes portainjertos, incluso, afecta el rendimiento por unidad de tamaño<br />
<strong>del</strong> árbol (LEMUS, 1993).<br />
Los principales componentes <strong>productivo</strong>s de los árboles frutales corresponden a la<br />
floración, cuaja, tamaño <strong>del</strong> fruto y al potencial de producción, donde su interrelación<br />
entrega una información, que permite mediciones dirigidas a investigar parámetros<br />
de productividad (LOMBARD et al. 1988).<br />
22
Se consideran buenos parámetros para la evaluación <strong>del</strong> crecimiento vegetativo,<br />
vigor y el efecto de la combinación portainjerto-variedad; el diámetro <strong>del</strong> tronco<br />
medido a 20 cm sobre la unión <strong>del</strong> injerto, el diferencial de crecimiento en altura <strong>del</strong><br />
eje entre una temporada y otra y el número de ramas laterales que se registraron en<br />
la temporada de crecimiento. El diámetro <strong>del</strong> tronco es convertido a área sección<br />
transversal <strong>del</strong> tronco (AST en cm²) para el análisis y comparación entre<br />
portainjertos (SANDERSON, 2001; MORENO et al. (1998); CLAVERIE, 2001;<br />
SANSAVINI et al. (2001)).<br />
23
3.1. Lugar de realización <strong>del</strong> ensayo<br />
3. MATERIALES Y MÉTODOS<br />
El presente ensayo se llevó a cabo entre los meses de julio de 2003 y agosto de<br />
2004, en la localidad de Sarmiento, perteneciente a la Sociedad Agrícola San Judas<br />
de Sarmiento, ubicado en la comuna de Curicó, VII región, 34º 55´ latitud sur y 74º<br />
13´ longitud oeste.<br />
3.2. Material:<br />
3.2.1. Material vegetal:<br />
Se dispuso de una plantación con árboles plantados en el año 1998 e injertados el<br />
año 1999, conducidos en copa con cuatro ramas madres, a una distancia de 5 x 3<br />
m. Los portainjertos evaluados son, Mazzard F12/1, <strong>Prunus</strong> mahaleb Santa Lucía<br />
64, los <strong>Prunus</strong> cerasus; Stockton Morello, CAB 6P, Weiroot 154, Weiroot 158.<br />
Las mediciones se realizaron en árboles seleccionados al azar, de los cuales se<br />
eligieron 4 por sistema <strong>productivo</strong> y de cada uno se utilizó una rama por árbol.<br />
3.3. Caracterización edafoclimática<br />
Para SANTIBAÑES y URIBE (1993) el clima es de tipo templado mesotermal inferior<br />
estenotérmico mediterráneo semiárido. Se describe en un año normal, un régimen<br />
térmico caracterizado por temperaturas que varían, en promedio, entre una máxima<br />
de 28.9°C en enero y una mínima en julio de 4.2°C. El periodo libre de heladas es<br />
de 232 días aproximadamente, con un promedio de 10 heladas por año.<br />
24
Según análisis realizado, el suelo se caracteriza por presentar textura franco<br />
arenosa con un 60.0% de arena, 10.6% de arcilla y 29.4% de limo. Además, registró<br />
un pH levemente ácido en agua de 6.72, alta presencia de materia orgánica con<br />
4.22% y una baja salinidad en suspensión de 0.10 mmhos/cm. La concentración de<br />
Nitrógeno disponible presenta un nivel muy bajo con 19 ppm, muy bajo contenido de<br />
Fósforo disponible con 4 ppm y un adecuado nivel de Potasio disponible de 223<br />
ppm. (Laboratorio de análisis de suelo y foliar, Facultad de Agronomía, Pontificia<br />
Universidad Católica de Chile, 05 de julio de 2002)<br />
Se registraron los eventos climatológicos desde una estación meteorológica<br />
automática ubicada en sector La Isla (cercana a 2 km en línea recta <strong>del</strong> huerto<br />
ubicado en Sarmiento) obteniendo los registros climáticos diarios, semanales y<br />
mensuales de; Temperatura (máxima, mínima y promedio), Humedad Relativa<br />
(máxima, mínima y promedio) y precipitación. En el Anexo 1 se observan los grados<br />
días (base 4,5 ºC) durante la temporada de crecimiento. En el Anexo 2 se puede<br />
observar el calculo de horas de frío (horas entre 0-7,2 ºC), registrando 933 horas de<br />
frío al 5 de agosto y 1341 unidades ponderadas de frío (PCU). Temperaturas,<br />
precipitaciones y humedad relativa <strong>del</strong> sector <strong>del</strong> ensayo se observan en los Anexos<br />
3 y 4.<br />
3.4. Metodología en la evaluación de portainjertos<br />
3.4.1. Mediciones a la Rama frutal:<br />
En la época invernal se caracterizaron ramas frutales representativas de cada<br />
árbol, con tres años de edad. Se registraron los siguientes parámetros: Diámetro<br />
mayor (mm) a 5 cm de la base de la rama, longitud (cm) de la rama frutal, hasta la<br />
última yema floral de la madera de 1 año. Luego de cada edad de madera se<br />
contaron el número de dardos, número de yemas florales en dardos, número de<br />
yemas florales en ramillas de 1 año y número de frutos finales.<br />
25
3.4.2. Mediciones de floración:<br />
Para realizar el seguimiento <strong>fenológico</strong> de la floración se realizaron mediciones<br />
entre el 08 de septiembre y el 02 de octubre de 2003. En cada edad de la rama<br />
frutal seleccionada se contaron el número de flores abiertas acumuladas cada dos<br />
días desde inicio a término de floración, con el fin de determinar el inicio, intensidad<br />
y término de la floración, estas variables se analizaron descriptivamente.<br />
3.4.3. Mediciones al Árbol.<br />
3.4.3.1. Fenología Radical.<br />
Para conocer el comportamiento de las raíces, el día 31 de julio de 2003 se<br />
instalaron rizotrones ubicados a 30 cm <strong>del</strong> tronco sobre la hilera, con 1.5 m de<br />
profundidad, 2.8 m de largo y 0.75 m de ancho, provisto de un vidrio de 3 mm de<br />
espesor, 80 cm de ancho y 1 m de largo, el cual fue dividido en tres estratas de 30<br />
cm cada una.<br />
Las mediciones se realizaron con un pie de metro, a partir de Agosto se inició la<br />
medición y bisemanalmente se registró el crecimiento en longitud (mm) de las<br />
raíces. Se marcaron todos los inicios de aparición de raíces y el término <strong>del</strong><br />
crecimiento. El total de crecimiento por medición y por estrata se registró como la<br />
longitud en mm de raíces, para así determinar la tasa de crecimiento radical<br />
(mm/día). Estas mediciones se realizaron durante los meses de agosto de 2003 y<br />
mayo de 2004. Los resultados se analizaron descriptivamente.<br />
3.4.3.2. Mediciones de productividad y madurez:<br />
Para calcular el área de sección transversal <strong>del</strong> tronco (AST), se midió el perímetro<br />
<strong>del</strong> tronco a 15 cm sobre y bajo la línea de división <strong>del</strong> injerto, con el fin de poder<br />
26
elacionar kilos de fruta y número de frutos por AST. El AST se calculó con la<br />
siguiente formula: AST (cm²) = π * r²<br />
La altura <strong>del</strong> árbol se midió desde el suelo hasta el último anillo de crecimiento.<br />
Además, se registró el ancho medio <strong>del</strong> árbol, con el fin de obtener el volumen de<br />
éste en el mes de noviembre.<br />
Para calcular el volumen <strong>del</strong> árbol se utilizó la formula de volumen <strong>del</strong> cilindro.<br />
Volumen cilindro: V = π * r 2 * h<br />
Donde: π: 3.14<br />
r: radio de la copa<br />
h: altura <strong>del</strong> árbol<br />
Se contaron todas las ramas principales y laterales, en orden de nacimiento desde<br />
abajo hacia arriba para medir su longitud hasta el último anillo de crecimiento entre<br />
la madera de dos y un año. Para determinar los kilos de fruta por metro lineal.<br />
El momento de cosecha se determinó obteniendo una muestra de fruta por cada<br />
portainjerto, la muestra por árbol constó de 3 frutos, los cuales presentaban el<br />
menor color comercial, totalizando 12 frutos por portainjerto. Sobre éstos se<br />
determinó el porcentaje de sólidos solubles por portainjerto, que al obtener un<br />
promedio mínimo de 17ºBrix indicó el momento de cosecha para cada portainjerto.<br />
Además, se obtuvo la producción de la cosecha total por árbol en cada tratamiento,<br />
la cual se midió con una balanza con precisión de 5 gr. Con el peso de los frutos<br />
por árbol se calculó:<br />
- kg/cm2 de AST (Área de sección transversal <strong>del</strong> tronco)<br />
- kg/volumen <strong>del</strong> árbol (m 3 )<br />
- kg/árbol<br />
27
- kg/m lineal<br />
- Producción/ha<br />
Para el análisis estadístico de este parámetro <strong>productivo</strong> se realizó un diseño<br />
completamente al azar con cuatro repeticiones por tratamiento. Los resultados se<br />
sometieron a un análisis de varianza y prueba de Tukey comparando las medias a<br />
un nivel de significancia <strong>del</strong> 5%.<br />
3.4.3.3. Características de calidad.<br />
Para determinar las características de calidad, se tomaron 100 frutos al azar por<br />
tratamiento, la cual fue dividida en dos muestras de 50 frutos cada una. A la primera<br />
muestra se le midieron los siguientes parámetros: sólidos solubles, acidez titulable y<br />
firmeza. Estos parámetros se sometieron a un análisis de varianza y prueba de<br />
Tukey, comparando las medias a un nivel de significancia <strong>del</strong> 5%.<br />
Para determinar los sólidos solubles de la muestra, se extrajo el carozo de los frutos<br />
y luego se exprimieron, posteriormente este zumo fue medido a través de un<br />
refractómetro, el cual fue previamente lavado y calibrado con agua destilada.<br />
Para determinar la acidez titulable de la muestra se utilizaron frutos color caoba,<br />
calibre 26.0 a 27,9 mm, de éstos se obtuvieron 5 ml de zumo, éstos se mezclaron<br />
con 40 ml de agua destilada en un matraz. Después se midió el pH de la solución<br />
mediante un medidor digital de pH, se agregó Hidróxido de Sodio 0.1N en ml a la<br />
solución hasta que alcanzó un pH 8,2, la cantidad de Hidróxido de Sodio utilizados<br />
se considero como gasto. Luego se tituló la muestra para lo cual se utilizó la<br />
fórmula descrita por KADEL y MITCHELL (1989):<br />
Acidez (% de ácido málico) = (Gasto de NaOH * 0.1 N de NaOH) * 6.7<br />
ml de jugo usado<br />
N: Normalidad de la solución, que fue de 0,1.<br />
28
Para las mediciones de firmeza se utilizó un Durofel electrónico que contenía los<br />
datos y un software de transferencia.<br />
A la segunda muestra se le determinó el peso promedio de frutos, utilizando una<br />
balanza digital con precisión de 0,01 gr. Posteriormente se midió la fruta a través de<br />
un calibrador estándar comercial expresado en mm y posteriormente distribuidos en<br />
seis categorías, las cuales fueron:<br />
Calibre 1: diámetro ecuatorial menor a 21.9 mm<br />
Calibre 2: diámetro ecuatorial de 22.0 a 23.9 mm<br />
Calibre 3: diámetro ecuatorial de 24.0 a 25.9 mm<br />
Calibre 4: diámetro ecuatorial de 26.0 a 27.9 mm<br />
Calibre 5: diámetro ecuatorial de 28.0 a 29.9 mm<br />
Calibre 6: diámetro ecuatorial mayor o igual a 30.0 mm.<br />
Este parámetro fue analizado descriptivamente a través de gráficos.<br />
3.5. Evaluación de sistemas de conducción<br />
3.5.1. Zona y material vegetal<br />
Se utilizaron <strong>cerezo</strong>s cv. Lapins sobre portainjerto <strong>Prunus</strong> mahaleb Santa Lucía 64.<br />
La plantación de los árboles se realizó en 1998 y la injertación en 1999. La distancia<br />
de plantación de los árboles conducidos en Copa y Copa retardada es de 5 X 3 m y<br />
los árboles conducidos en Tatura es de 5 X 1,5 m.<br />
Las mediciones se realizaron en árboles tomados al azar, eligiendo 4 árboles por<br />
sistema <strong>productivo</strong>.<br />
29
3.5.2. Mediciones al Árbol.<br />
3.5.2.1. Mediciones de productividad y madurez:<br />
Para calcular el área de sección transversal <strong>del</strong> tronco (AST), se realizó la misma<br />
metodología <strong>del</strong> ensayo anterior. Con el fin de poder relacionar kilos de fruta y<br />
número de frutos por AST.<br />
La altura <strong>del</strong> árbol se midió desde el suelo hasta el último anillo de crecimiento.<br />
Además, se registró el ancho medio <strong>del</strong> árbol, con el fin de obtener el volumen de<br />
éste en el mes de noviembre.<br />
Para calcular el volumen <strong>del</strong> árbol se utilizó la misma formula usada en la<br />
evaluación de portainjertos.<br />
Se contaron todas las ramas principales y laterales, en orden de nacimiento desde<br />
abajo hacia arriba para medir su longitud hasta el último anillo de crecimiento entre<br />
la madera de dos y un año. Para determinar los kilos de fruta por metro lineal.<br />
El momento de cosecha se determinó obteniendo una muestra de fruta por cada<br />
portainjerto, la muestra por árbol constó de 3 frutos, los cuales presentaban el<br />
menor color comercial, totalizando 12 frutos por portainjerto. Sobre éstos se<br />
determinó el porcentaje de sólidos solubles por portainjerto, que al obtener un<br />
promedio mínimo de 17ºBrix indicó el momento de cosecha para cada portainjerto.<br />
Además se obtuvo la producción de la cosecha total por árbol en cada tratamiento,<br />
la cual se midió con una balanza con precisión de 5 gr. Con el peso de los frutos<br />
por árbol se calculó:<br />
- kg/cm2 de AST (Área de sección transversal <strong>del</strong> tronco)<br />
- kg/volumen <strong>del</strong> árbol (m 3 )<br />
30
- kg/árbol<br />
- kg/m lineal<br />
- Producción/ha<br />
Para el análisis de este parámetro <strong>productivo</strong> se realizó un diseño completamente<br />
al azar con cuatro repeticiones por tratamiento. Los resultados se sometieron a un<br />
análisis de varianza y prueba de Tukey comparando las medias a un nivel de<br />
significancia <strong>del</strong> 5%.<br />
3.5.2.2. Características de calidad.<br />
Para determinar las características de calidad, se tomaron 100 frutos al azar por<br />
tratamiento, la cual fue dividida en dos muestras de 50 frutos cada una. A la primera<br />
muestra se le midieron los siguientes parámetros: sólidos solubles, acidez titulable,<br />
y firmeza. Estos parámetros se sometieron a un análisis de varianza y prueba de<br />
Tukey comparando las medias a un nivel de significancia <strong>del</strong> 5%.<br />
Para determinar los sólidos solubles de la muestra, se extrajo el carozo de los frutos<br />
y luego se exprimieron, posteriormente este zumo fue medido a través de un<br />
refractómetro, el cual fue previamente lavado y calibrado con agua destilada.<br />
Para determinar la acidez titulable de la muestra se utilizaron frutos color caoba,<br />
calibre 26.0 a 27,9 mm. Para registrar los datos se realizó la misma metodología<br />
utilizada en el ensayo de portainjertos y se utilizó la fórmula descrita por KADEL y<br />
MITCHELL (1989):<br />
Para las mediciones de firmeza se utilizó un Durofel electrónico que contenía los<br />
datos y un software de transferencia.<br />
A la segunda muestra se le determino el peso promedio de frutos, utilizando una<br />
balanza digital con precisión de 0,01 gr. Posteriormente, se midió la fruta a través de<br />
31
un calibrador estándar comercial expresado en mm y posteriormente distribuidos en<br />
seis categorías, las cuales fueron:<br />
Calibre 1: diámetro ecuatorial menor a 21.9 mm<br />
Calibre 2: diámetro ecuatorial de 22.0 a 23.9 mm<br />
Calibre 3: diámetro ecuatorial de 24.0 a 25.9 mm<br />
Calibre 4: diámetro ecuatorial de 26.0 a 27.9 mm<br />
Calibre 5: diámetro ecuatorial de 28.0 a 29.9 mm<br />
Calibre 6: diámetro ecuatorial mayor o igual a 30.0 mm.<br />
Este parámetro fue analizado descriptivamente a través de gráficos.<br />
32
4.1. Clima<br />
4. PRESENTACIÓN Y DISCUSIÓN DE RESULTADOS<br />
Durante el receso invernal se presentaron en el lugar <strong>del</strong> ensayo las siguientes<br />
condiciones climáticas: una temperatura mínima de -3.3ºC el día 17 de mayo y una<br />
máxima de 21.3ºC el 3 <strong>del</strong> mismo mes. La humedad relativa mínima fue de 49%,<br />
además se registró una precipitación acumulada de 265.9 mm, alcanzo un máximo<br />
el día 20 de mayo, con una precipitación de 78.6 mm. En los Anexos 5 y 6 se<br />
entrega la evolución de las temperaturas, humedad relativa y precipitaciones<br />
durante los meses de mayo, junio, julio y agosto.<br />
Según GIL (1997), los <strong>cerezo</strong>s requieren entre 500 y 1300 horas bajo 7ºC, en el<br />
lugar <strong>del</strong> ensayo hubo un registro sobre 800 horas frío entre 0 - 7.2ºC y más de<br />
1200 unidades ponderadas de frío (PCU), este mo<strong>del</strong>o sudafricano considera el uso<br />
de tablas con temperaturas mínimas y máximas diarias (LINSLEY-NOAKES, LOUW<br />
y ALLAN, 1995).<br />
4.2. Efecto de los portainjertos sobre la actividad estacional de las raíces<br />
Las primeras raíces se observaron el día 29 de agosto de 2003, en los portainjertos<br />
Santa Lucía 64, Stockton Morello, Weiroot 154 y CAB 6P. El crecimiento de raíces<br />
en F 12-1 y Weiroot 158 se inició el día 12 de septiembre de 2003. En la Figura 1 se<br />
observa la fecha de inicio y mayor pick de crecimiento radical alcanzado por cada<br />
portainjerto en un perfil de suelo que va de 0 a 90 cm de profundidad.<br />
FAUST (1989), señala que después de la actividad radical, esta sigue un curso<br />
irregular con un período de intenso crecimiento alternado con periodos de menor<br />
33
Tasa de crecimiento mm/día<br />
700<br />
650<br />
600<br />
550<br />
500<br />
450<br />
400<br />
350<br />
300<br />
250<br />
200<br />
150<br />
100<br />
50<br />
0<br />
15-ago-03<br />
22-ago-03<br />
29-ago-03<br />
5-sep-03<br />
12-sep-03<br />
19-sep-03<br />
26-sep-03<br />
3-oct-03<br />
10-oct-03<br />
17-oct-03<br />
24-oct-03<br />
31-oct-03<br />
7-nov-03<br />
14-nov-03<br />
21-nov-03<br />
28-nov-03<br />
5-dic-03<br />
12-dic-03<br />
19-dic-03<br />
26-dic-03<br />
2-ene-04<br />
9-ene-04<br />
16-ene-04<br />
23-ene-04<br />
30-ene-04<br />
6-feb-04<br />
13-feb-04<br />
20-feb-04<br />
27-feb-04<br />
5-mar-04<br />
12-mar-04<br />
19-mar-04<br />
26-mar-04<br />
2-abr-04<br />
9-abr-04<br />
16-abr-04<br />
23-abr-04<br />
30-abr-04<br />
7-may-04<br />
14-may-04<br />
21-may-04<br />
28-may-04<br />
4-jun-04<br />
Fecha<br />
F 12-1 St. Lucía 64 St. Morello Weiroot 154 Weiroot 158 CAB 6P<br />
FIGURA 1. Tasa de crecimiento radical, cv. Lapins sobre diferentes portainjertos. Localidad de Sarmiento. Comuna de<br />
Curicó, VII Región.
actividad, principalmente asociado a la temperatura, humedad y a la actividad de la<br />
parte aérea.<br />
Los portainjertos F12-1 y Santa Lucía 64, presentan diferencias en el<br />
comportamiento <strong>del</strong> crecimiento radical, F12-1 comenzó su crecimiento dos días<br />
antes de iniciar la floración, esto lo hizo en los primeros 30 cm de suelo,<br />
presentando su mayor pick el día siete de noviembre. Es importante notar que no se<br />
observó un crecimiento importante en ninguna de las estratas evaluadas. Santa<br />
Lucía 64 comenzó su crecimiento de raíces 15 días antes de iniciar la floración a los<br />
60 cm, con un pick de crecimiento el siete de noviembre a los 90 cm de profundidad,<br />
esto difiere de lo observado por GONZÁLEZ (2004), quién en el portainjerto Santa<br />
Lucía 64 registró en San Francisco de Mostazal un inicio <strong>del</strong> crecimiento el día 17<br />
de noviembre. Durante la temporada de crecimiento Santa Lucía 64 presentó una<br />
mayor tasa de crecimiento (mm/día) y dos pick de crecimientos bien marcados. El<br />
comportamiento de estos portainjertos durante la temporada de crecimiento se<br />
observa en la Figura 2.<br />
La reducción de crecimiento se asocia a un efecto de competencia por la retención<br />
de fotosintatos en la parte aérea y aquellos utilizados en el crecimiento apical y<br />
lateral de los brotes y frutos (SILVA Y RODRÍGUEZ, 1995).<br />
En los portainjertos Stockton Morello y CAB 6P se observa un comportamiento muy<br />
similar en el inicio <strong>del</strong> crecimiento radical y al pick mostrado en la temporada. El día<br />
29 de agosto comenzó el crecimiento radical en los 30 y 60 cm de profundidad.<br />
Estos portainjertos presentaron un pick de crecimiento bien marcado, pero con dos<br />
semanas de diferencia, mostrando el día 24 de octubre la mayor tasa de crecimiento<br />
en Stockton Morello y el día 7 de noviembre en CAB 6P. En San Francisco de<br />
Mostazal el crecimiento radical de este último portainjerto comenzó el 8 de<br />
septiembre, con pick de crecimiento el 6 de octubre a los 60 cm de profundidad<br />
(GONZÁLEZ, 2004). El comportamiento de estos portainjertos durante la temporada<br />
de crecimiento se observa en la Figura 3.
Tasa de crecimiento mm/día<br />
400<br />
350<br />
300<br />
250<br />
200<br />
150<br />
100<br />
50<br />
0<br />
400<br />
350<br />
300<br />
250<br />
200<br />
150<br />
100<br />
50<br />
0<br />
400<br />
350<br />
300<br />
250<br />
200<br />
150<br />
100<br />
50<br />
0<br />
15-ago-03<br />
12-sep-03<br />
F 12-1<br />
Estrata 0-30 cm<br />
Estrata 30-60 cm<br />
10-oct-03<br />
Estrata 60-90 cm<br />
07-nov-03<br />
05-dic-03<br />
Fecha<br />
02-ene-04<br />
30-ene-04<br />
27-feb-04<br />
26-mar-04<br />
23-abr-04<br />
21-may-04<br />
Tasa de crecimiento mm/día<br />
400<br />
350<br />
300<br />
250<br />
200<br />
150<br />
100<br />
50<br />
0<br />
400<br />
350<br />
300<br />
250<br />
200<br />
150<br />
100<br />
50<br />
0<br />
400<br />
350<br />
300<br />
250<br />
200<br />
150<br />
100<br />
50<br />
0<br />
15-ago-03<br />
12-sep-03<br />
10-oct-03<br />
Santa Lucía 64<br />
Estrata 0-30 cm<br />
Estrata 30-60 cm<br />
Estrata 60-90 cm<br />
FIGURA 2. Crecimiento radical por estrata <strong>del</strong> portainjerto F 12-1 y Santa Lucía<br />
64. Localidad de Sarmiento. Comuna de Curicó, VII Región.<br />
07-nov-03<br />
05-dic-03<br />
Fecha<br />
02-ene-04<br />
30-ene-04<br />
27-feb-04<br />
26-mar-04<br />
23-abr-04<br />
21-may-04
Tasa de crecimiento mm/día<br />
400<br />
350<br />
300<br />
250<br />
200<br />
150<br />
100<br />
50<br />
0<br />
400<br />
350<br />
300<br />
250<br />
200<br />
150<br />
100<br />
50<br />
0<br />
400<br />
350<br />
300<br />
250<br />
200<br />
150<br />
100<br />
50<br />
0<br />
Stockton Morello<br />
Estrata 0-30 cm<br />
Estrata 30-60 cm<br />
Estrata 60-90 cm<br />
15-ago-03<br />
12-sep-03<br />
10-oct-03<br />
07-nov-03<br />
05-dic-03<br />
02-ene-04<br />
30-ene-04<br />
27-feb-04<br />
26-mar-04<br />
23-abr-04<br />
21-may-04<br />
Fecha<br />
400<br />
350<br />
300<br />
250<br />
200<br />
150<br />
100<br />
50<br />
0<br />
Tasa de crecimiento mm/día<br />
400<br />
350<br />
300<br />
250<br />
200<br />
150<br />
100<br />
50<br />
400<br />
350<br />
300<br />
250<br />
200<br />
150<br />
100<br />
50<br />
0<br />
0<br />
CAB 6P<br />
Estrata 0-30 cm<br />
Estrata 30-60 cm<br />
Estrata 60-90 cm<br />
15-ago-03<br />
12-sep-03<br />
10-oct-03<br />
07-nov-03<br />
05-dic-03<br />
02-ene-04<br />
30-ene-04<br />
27-feb-04<br />
26-mar-04<br />
23-abr-04<br />
21-may-04<br />
Fecha<br />
FIGURA 3. Crecimiento radical por estrata <strong>del</strong> portainjerto Stockton Morello y<br />
CAB 6P. Localidad de Sarmiento. Comuna de Curicó, VII Región.<br />
37
FAUST (1989), señala que en California las raíces de los carozos comienzan a<br />
crecer desde agosto en a<strong>del</strong>ante, aumentando su tasa de crecimiento desde tres a<br />
cuatro semanas antes de la floración hasta que la tasa de crecimiento de brotes y<br />
crecimiento de frutos es mayor.<br />
Los portainjertos Weiroot 154 y Weiroot 158 presentan diferencias en el<br />
comportamiento <strong>del</strong> crecimiento radical, Weiroot 154 comenzó su crecimiento días<br />
antes de la floración en las estratas 0-30 y 30-60 cm de profundidad, pero en la<br />
estrata 60-90 cm de profundidad lo hizo una vez terminada la floración; es<br />
importante destacar que en esta estrata se observaron las mayores tasas de<br />
crecimiento con dos pick bien marcados, el primero cinco días antes de cosechar y<br />
el segundo dos semanas después de la cosecha. Weiroot 158 inició su crecimiento<br />
radical en los primeros 30 cm de suelo cuatro días antes de iniciar su floración, en<br />
las estratas 30-60 cm y 60-90 cm de profundidad, el crecimiento se inició el 24 de<br />
octubre y 21 de noviembre, respectivamente. Este portainjerto presentó dos pick de<br />
crecimiento radical pero en fechas totalmente distintas, excepto en la estrata de los<br />
primeros 30 cm en la cual hubo la menor tasa de crecimiento diario, mostrando un<br />
solo pick. El comportamiento de estos portainjertos durante la temporada de<br />
crecimiento se observa en la Figura 4.<br />
Los portainjertos P. cerasus tienen, en general, sistemas radiculares superficiales<br />
(CARRASCO, 2000).<br />
4.2.1. Caracterización <strong>del</strong> material <strong>productivo</strong> en diferentes portainjertos<br />
La mejor fruta se produce en los dardos jóvenes y fuertes y especialmente en la<br />
base da la madera de un año (MORENO, 1995). El menor número de yemas<br />
reproductivas, se encuentran en la madera de un año, esto se debe a que las yemas<br />
sobre madera de un año presentan una posición preferencial por los fotosintatos,<br />
que son traslocados hacia la base <strong>del</strong> brote (KAPPEL y LICHOU, 1994).<br />
38
400<br />
350<br />
300<br />
250<br />
200<br />
150<br />
100<br />
50<br />
0<br />
Tasa de crecimiento mm/día<br />
400<br />
350<br />
300<br />
250<br />
200<br />
150<br />
100<br />
50<br />
0<br />
400<br />
350<br />
300<br />
250<br />
200<br />
150<br />
100<br />
50<br />
15-ago-03<br />
0<br />
12-sep-03<br />
10-oct-03<br />
Weiroot 154<br />
Estrata 0-30 cm<br />
Estrata 30-60 cm<br />
Estrata 60-90 cm<br />
07-nov-03<br />
05-dic-03<br />
02-ene-04<br />
30-ene-04<br />
Fecha<br />
27-feb-04<br />
26-mar-04<br />
23-abr-04<br />
21-may-04<br />
Tasa de crecimiento mm/día<br />
400<br />
350<br />
300<br />
250<br />
200<br />
150<br />
100<br />
50<br />
0<br />
400<br />
350<br />
300<br />
250<br />
200<br />
150<br />
100<br />
50<br />
400<br />
350<br />
300<br />
250<br />
200<br />
150<br />
100<br />
50<br />
0<br />
0<br />
Weiroot 158<br />
Estrata 0-30 cm<br />
Estrata 30-60 cm<br />
Estrata 60-90 cm<br />
15-ago-03<br />
12-sep-03<br />
10-oct-03<br />
07-nov-03<br />
05-dic-03<br />
02-ene-04<br />
30-ene-04<br />
27-feb-04<br />
26-mar-04<br />
23-abr-04<br />
21-may-04<br />
Fecha<br />
FIGURA 4. Crecimiento radical por estrata <strong>del</strong> portainjerto Weiroot 154 y Weiroot<br />
158. Localidad de Sarmiento. Comuna de Curicó, VII Región.<br />
39
Con respecto al número de yemas reproductivas en la base de la madera de un año,<br />
el cultivar Lapins sobre Stockton Morello, Weiroot 158 y CAB 6P presentaron el<br />
mayor número de yemas florales con 8,7 yemas reproductivas. Santa Lucía mostró<br />
8,3 yemas florales, por último, F 12-1 y Weiroot 154 obtuvieron 7,3 y 7,0 yemas<br />
florales en madera de un año, respectivamente. Una vez realizado el análisis<br />
estadístico éste no mostró diferencias significativas. Distintos resultados obtuvo<br />
GONZÁLEZ (2004) en la localidad de San Francisco de Mostazal (VI Región),<br />
dónde el cv. Lapins sobre Santa Lucía 64 presentó 10,4 yemas reproductivas en<br />
madera de un año. El número de yemas florales en madera de un año se encuentra<br />
en la Figura 5.<br />
El dardo se compone de 7 a 9 yemas florales y una yema vegetativa central,<br />
encargada de hacerlo perenne (CLAVERIE, 2001). Cada yema floral puede<br />
contener uno a cinco primordios florales, siendo de dos a cuatro lo más común. El<br />
árbol responde a su ambiente y al manejo, cambiando la fertilidad de los brotes, el<br />
número de yemas por dardo y el número de flores por yema (MORENO, 1995).<br />
La cantidad de yemas reproductivas por dardo varió entre 4,1 y 5,3 yemas. Es el<br />
portainjerto Weiroot 158 que obtuvo la mayor cantidad de yemas reproductivas por<br />
dardo y Santa Lucía 64 la menor. El número de yemas reproductivas por dardo <strong>del</strong><br />
cv. Lapins sobre diferentes portainjertos se encuentran en la Figura 6. En la<br />
localidad de Romeral, JIL (2002) registro valores en el cv. Lapins sobre P. Mahaleb<br />
de 3,2 yemas/dardo en madera de 2 años y 2,9 yemas/dardo en madera de 3 años.<br />
4.3. Floración<br />
4.3.1. Condiciones climáticas durante la floración<br />
Durante la floración se registró una temperatura mínima de 3,2ºC el día 23 de<br />
septiembre y una máxima de 25,1ºC el día 16 de septiembre. La humedad relativa<br />
mínima fue de 37% los días 16 y 25 <strong>del</strong> mismo mes; además, se registró una<br />
40
Nº de yemas florales<br />
10<br />
8<br />
6<br />
4<br />
2<br />
0<br />
a<br />
a<br />
a<br />
F 12-1 St Lucía 64 St Morello Weiroot 154 Weiroot 158 CAB 6P<br />
Portainjertos<br />
FIGURA 5. Número de yemas florales en madera de un año, cv. Lapins sobre diferentes portainjertos. Localidad de<br />
Sarmiento. Comuna de Curicó, VII Región. Año 2003.<br />
a<br />
a<br />
a
Nº de yemas reproductivas/dardo<br />
6<br />
5<br />
4<br />
3<br />
2<br />
1<br />
0<br />
a<br />
a<br />
a<br />
F 12-1 St Lucía 64 St Morello Weiroot 154 Weiroot 158 CAB 6P<br />
Portainjertos<br />
FIGURA 6. Número de yemas florales/dardo, cv. Lapins sobre diferentes portainjertos. Localidad de Sarmiento. Comuna<br />
de Curicó, VII Región. Año 2003.<br />
a<br />
a<br />
a<br />
42
precipitación acumulada de 25,4 mm, alcanzando su máximo el día 27 de<br />
septiembre, con una precipitación de 22,4 mm. Es importante destacar que los días<br />
fueron favorables tanto para la floración como para el vuelo de las abejas, ya que<br />
hubo ocho días de pleno sol y los días nublados antes de la lluvia no afectaron<br />
mayormente por registrarse cuando la floración estaba terminando. Según RAZETO<br />
(1993) la temperatura óptima para el trabajo de las abejas se encuentra entre los 18<br />
y 25ºC, bajas temperaturas (inferiores a 8-12ºC) afectan negativamente el radio de<br />
acción de las colmenas y la fecundación. En el Anexo 7 se observan las<br />
temperaturas y precipitaciones diarias durante la floración.<br />
4.3.2. Evolución fenológica de la floración<br />
La curva de la floración en la Figura 7 muestra una diferencia en el número de flores<br />
entre los distintos portainjertos. Se puede apreciar que Weiroot 158 y CAB 6P<br />
presentaron el mayor número de flores abiertas en comparación a F 12-1, Weiroot<br />
154 y Santa Lucía 64. Esto coincide con lo observado por CONCHA (2004) en el<br />
mismo sitio de experimento, donde Weiroot 158 fue el portainjerto con mayor<br />
número de flores. El portainjerto Weiroot 158 presentó el mayor número de flores<br />
abiertas, esto puede ser debido a que existe una relación inversa entre vigor y<br />
productividad (CLAVERIE, 2001), un portainjerto reductor <strong>del</strong> vigor presenta una<br />
floración mayor a la de un portainjerto vigoroso.<br />
Los portainjertos de <strong>cerezo</strong> agrio reducen el vigor y presentan buena productividad,<br />
como Weiroot 158 y Weiroot 154 y, por lo tanto, una mayor floración (WEBSTER Y<br />
SCHMIDT, 1996).<br />
Cerezo dulce sobre portainjertos vigorosos tardan más en alcanzar su máximo<br />
<strong>productivo</strong> y, por lo tanto, tienen baja precocidad (CLAVERIE, 2001b; LONG, 2001;<br />
WEBSTER y SCHMIDT, 1996), esto puede explicar que F 12-1 presento un bajo<br />
número de flores.
Nº de flores abiertas<br />
400<br />
360<br />
320<br />
280<br />
240<br />
200<br />
160<br />
120<br />
80<br />
40<br />
0<br />
06-sep-03<br />
07-sep-03<br />
08-sep-03<br />
09-sep-03<br />
10-sep-03<br />
11-sep-03<br />
12-sep-03<br />
13-sep-03<br />
14-sep-03<br />
15-sep-03<br />
16-sep-03<br />
17-sep-03<br />
18-sep-03<br />
19-sep-03<br />
Fecha<br />
FIGURA 7. Distribución de la floración, en una de rama de tres años de edad, cv. Lapins sobre diferentes portainjertos.<br />
Localidad de Sarmiento. Comuna de Curicó, VII Región.<br />
20-sep-03<br />
F 12-1 St L 64 St Mor W 154 W 158 CAB 6P<br />
21-sep-03<br />
22-sep-03<br />
23-sep-03<br />
24-sep-03<br />
25-sep-03<br />
26-sep-03<br />
27-sep-03<br />
28-sep-03<br />
29-sep-03<br />
30-sep-03<br />
01-oct-03<br />
02-oct-03
En la Figura 8, se puede observar que el portainjerto Santa Lucía 64 a<strong>del</strong>antó la<br />
floración dos días en relación a F 12-1 y cuatro días con respecto a los otros<br />
portainjertos estudiados, esto coincide con lo registrado en Sarmiento por CONCHA<br />
(2004).<br />
El momento de plena floración lo alcanzó primero Santa Lucía 64, seguido por<br />
F12-1, Weiroot 154, Weiroot 158 y CAB 6P, por último, llegó a plena floración<br />
Stockton Morello, alcanzando plena flor 4 días después <strong>del</strong> primero.<br />
Con el término de la floración se determinó el largo de este período, siendo el mayor<br />
para Santa Lucía 64 con 14 días, F 12-1, Stockton Morello, Weiroot 154 y Weiroot<br />
158 con 12 días y por último CAB 6P con 10 días. A diferencia de CONCHA (2004),<br />
quién en el mismo sitio experimental observó la floración más larga en F 12-1, con<br />
14 días y la más corta con Stockton Morello, con 8 días. En San Francisco de<br />
Mostazal GONZÁLEZ (2004), observó un largo de floración de 13 días en el cv.<br />
Lapins sobre CAB 6P y 12 días sobre Santa Lucía 64.<br />
4.4. Producción y productividad efectiva en diferentes portainjertos<br />
LOMBARD et al., (1988), indican que los componentes <strong>productivo</strong>s corresponden a<br />
la densidad de carga y al potencial de producción, donde su interrelación permite<br />
obtener parámetros de productividad.<br />
Con respecto al número de dardos por metro lineal y por ASR, no se observaron<br />
diferencias significativas; todas las combinaciones presentaron un comportamiento<br />
similar entre ellas con registros que están incluidos en la Figura 9. Es así como<br />
Stockton Morello presentó 26,9 dardos/m lineal y 8,9 dardos/ASR. Weiroot 158<br />
presentó 17,8 dardos/m lineal y Weiroot 154 presentó 3,2 dardos/ASR. Esto difiere<br />
de lo señalado por EDIN, LICHOU y SAUNIER (1997), quienes indican que los<br />
portainjertos de la Serie Weiroot son precoces en entrar en producción y CLAVERIE
Fecha<br />
30-sep<br />
28-sep<br />
26-sep<br />
24-sep<br />
22-sep<br />
20-sep<br />
18-sep<br />
16-sep<br />
14-sep<br />
12-sep<br />
10-sep<br />
08-sep<br />
F 12-1 St Lucía 64 St Morello Weiroot 154 Weiroot 158 CAB 6P<br />
Portainjertos<br />
Floración<br />
Inicio Plena Término<br />
FIGURA 8. Distribución de la floración, cv. Lapins sobre diferentes portainjertos. Localidad de Sarmiento. Comuna de<br />
Curicó, VII Región.
Nº de dardos / m lineal<br />
30<br />
25<br />
20<br />
15<br />
10<br />
5<br />
0<br />
a<br />
a<br />
F 12-1 St Lucía 64 St Morello Weiroot 154 Weiroot 158 CAB 6P<br />
Portainjertos<br />
Nº de dardos / m lineal Nº de dardos / ASR (cm2)<br />
Letras iguales indican que no hay diferencias significativas según Test de Tukey 5%.<br />
a<br />
FIGURA 9. Número de dardos por metro lineal y por área de sección de una rama de 3 años de edad, cultivar Lapins<br />
sobre diferentes portainjertos. Localidad de Sarmiento. Comuna de Curicó, VII Región. Año 2003.<br />
a<br />
a<br />
a<br />
10<br />
9<br />
8<br />
7<br />
6<br />
5<br />
4<br />
3<br />
2<br />
1<br />
0<br />
Nº de dardos / ASR (cm2)<br />
47
(2001) señala que los portainjertos vigorosos deben presentar la menor cantidad de<br />
dardos y los enanizantes una mayor cantidad. CONCHA (2004), en Sarmiento<br />
observó diferencias significativas separadas en dos grupos los Weiroot 158, con<br />
mayor número de dardos y F 12-1, Santa Lucía 64, Stockton Morello y CAB 6P, con<br />
un bajo número de dardos por metro lineal. En Romeral, JIL (2002), observo 16,8<br />
dardos/m lineal en madera de 2 años, cv. Lapins sobre P. Mahaleb.<br />
En Bologna (Italia), el cv. Bing sobre CAB 6P registró un desarrollo levemente<br />
menor que Mazzard y con un poco mayor precocidad (LONG, 2001).<br />
En San Francisco de Mostazal GONZÁLEZ (2004), registró en Lapins/Santa Lucía<br />
64 (4,3 dardos/ASR y 10,2 dardos/m lineal) y en Lapins/CAB 6P (5.3 dardos/ASR y<br />
10.5 dardos/m lineal). Estos valores son menores a lo observado en éste ensayo.<br />
Con la reducción <strong>del</strong> vigor se logra un aumento en la producción y el aumento se<br />
sustenta en el incremento <strong>del</strong> número de dardos (WEBSTER Y SCHMIDT, 1996).<br />
La densidad de carga fue mayor sobre Weiroot 158 con 78,6 frutos/ASR y 614,0<br />
gramos/ASR, aunque no difirió significativamente de la obtenida sobre los otros<br />
portainjertos. Según CLAVERIE (2001), un portainjerto que reduce el vigor tiene<br />
mayor presencia de fruta que uno vigoroso en un tiempo determinado. Es<br />
importante señalar que a pesar de ser de la misma serie obtenida de P. cerasus,<br />
Weiroot 154 fue el menor con 26,3 frutos/ASR y 221,3 gramos/ASR. En la Figura 10<br />
se observa el número y gramos de frutos por área se sección de una rama (cm 2 ).<br />
JIL (2002), observó, en Romeral, que el cv. Lapins sobre P. Mahaleb, registró<br />
valores de 0,9 y 1,6 frutos/ASR, en madera dos y tres años, respectivamente.<br />
Además, obtuvo 14,7 gramos/ASR y 0,3 gramos/ASR.
Nº de frutos / ASR (cm2)<br />
90<br />
80<br />
70<br />
60<br />
50<br />
40<br />
30<br />
20<br />
10<br />
0<br />
a<br />
a<br />
F 12-1 St Lucía 64 St Morello Weiroot 154 Weiroot 158 CAB 6P<br />
Portainjertos<br />
Nº frutos / ASR (cm2) Gramos / ASR (cm2)<br />
Letras iguales indican que no hay diferencias significativas según Test de Tukey 5%.<br />
a<br />
FIGURA 10. Número y gramos de frutos relacionados con el área de sección de una rama de 3 años de edad, cultivar<br />
Lapins sobre diferentes portainjertos. Localidad de Sarmiento. Comuna de Curicó, VII Región. Año 2003.<br />
a<br />
a<br />
a<br />
700<br />
600<br />
500<br />
400<br />
300<br />
200<br />
100<br />
0<br />
Gramos / ASR (cm2)
El cv. Lapins sobre Santa Lucía 64 registró valores de 42.7 frutos/ASR y 326.7<br />
gramos/ASR. En un ensayo realizado en San Francisco de Mostazal, GONZÁLEZ<br />
(2004), observó en la rama en estudio valores de 31.6 frutos/ASR y 299.4<br />
gramos/ASR. Sobre CAB 6P los valores obtenidos son de 38.7 frutos/ASR y 404.1<br />
gramos/ASR.<br />
Con respecto al número de frutos por metro lineal, Lapins sobre Weiroot 154 obtuvo<br />
186,4 frutos/m, siendo el mayor y sobre Santa Lucía 64 con 118,2 frutos/m, fue el<br />
menor. A pesar de estos resultados no hubo diferencias significativas.<br />
Estos resultados coinciden con CONCHA (2004), en Sarmiento, obtuvo la mayor<br />
cantidad de fruta en Weiroot 158, la menor sobre F 12-1 y Santa Lucía 64. Stockton<br />
Morello, Weiroot 154, Weiroot 158 y CAB 6P, obtuvieron resultados entre 140,0 y<br />
186,4 frutos/m lineal, lo que coincide con MORENO (1998), quien señala que los<br />
portainjertos obtenidos de P. cerasus destacan particularmente por su buena<br />
precocidad.<br />
Según JIL (2002), el cv. Lapins sobre P. Mahaleb, en la localidad de Romeral se<br />
observan valores de 13,8 y 1,7 frutos por metro lineal en madera de 2 y 3 años,<br />
respectivamente.<br />
No se observaron diferencias significativas en cuanto a gramos de fruto por metro<br />
lineal. Todas las combinaciones presentaron un comportamiento similar entre ellas.<br />
Weiroot 154 obtuvo 1562,3 gramos/m lineal y F 12-1, 831,8 gramos/m lineal. En la<br />
Figura 11 se pueden observar el número y gramos de fruta por metro lineal. JIL<br />
(2002), en Romeral, registró valores de 6,8 y 14,6 gramos/m lineal en madera de 2 y<br />
3 años, respectivamente.<br />
Un portainjerto enanizante tendrá una mayor cantidad de fruta que un portainjerto<br />
vigoroso en un tiempo determinado, esto se conoce como precocidad (WEBSTER y
Nº de frutos / m lineal<br />
200<br />
180<br />
160<br />
140<br />
120<br />
100<br />
80<br />
60<br />
40<br />
20<br />
0<br />
a<br />
a<br />
F 12-1 St Lucía 64 St Morello Weiroot 154 Weiroot 158 CAB 6P<br />
Portainjertos<br />
Nº de frutos / m lineal Gramos de fruta / m lineal<br />
Letras iguales indican que no hay diferencias significativas según Test de Tukey 5%.<br />
a<br />
a a<br />
FIGURA 11: Número y gramos de fruta por metro lineal en una rama de 3 años de edad, cultivar Lapins sobre diferentes<br />
portainjertos. Localidad de Sarmiento. Comuna de Curicó, VII Región. Año 2003.<br />
a<br />
1600<br />
1400<br />
1200<br />
1000<br />
800<br />
600<br />
400<br />
200<br />
0<br />
Gramos de fruta / m lineal
SCHMIDT, 1996).<br />
Al analizar el comportamiento de los seis portainjertos con respecto a la variable<br />
kilógramos de fruta por AST, hay diferencias significativas. La mayor eficiencia<br />
productiva <strong>del</strong> cv. Lapins se presenta sobre Weiroot 154 (0,60 kg/cm 2 ), la menor se<br />
observó en F 12-1 y Santa Lucía 64 con 0,14 y 0,20 kg de fruta por AST, una<br />
eficiencia intermedia están dadas sobre Stockton Morello con 0,36 kg de fruta por<br />
AST y CAB 6P con 0,26 kg de fruta por AST. Especies P. cerasus, son utilizados<br />
como portainjertos que reducen el vigor y la precocidad productiva (MORENO et al,<br />
1998).<br />
En Vignola, Van sobre CAB 6P al noveno año de plantación registró una eficiencia<br />
productiva de 0,17 (kg/cm 2 ) (LUGLI, SANSAVINI, 1997). En éste ensayo se registró<br />
una eficiencia productiva de 0,26 (kg/cm 2 ).<br />
En Sarmiento, CONCHA (2004), también obtuvo diferencias significativas entre<br />
F12-1 el portainjerto de menor productividad efectiva con 0,04 (kg/cm 2 ), y Weiroot<br />
158, el de mayor productividad efectiva con 0,22 (kg/cm 2 ). En éste ensayo se<br />
registró una eficiencia productiva de 0,14 (kg/cm 2 ) en F12-1 y 0,42 (kg/cm 2 ) en<br />
Weiroot 158.<br />
Con relación a los kilógramos de fruta por volumen de copa, el mayor registro se<br />
observó sobre Weiroot 154 (1,27 kg/m 3 ), presentando la mayor diferencia con<br />
respecto a F12-1 (0,42 kg/m 3 ) y Santa Lucía 64 (0,38 kg/m 3 ). Estos resultados<br />
también presentan diferencias significativas. En San Francisco de Mostazal<br />
GONZÁLEZ (2004), también registra una baja relación de kilógramos por volumen<br />
de copa sobre Santa Lucía 64 con valores entre 0,20 y 0,40 (kg/m 3 ).<br />
En relación a los kilógramos de fruta por metro lineal, también hubo diferencias<br />
significativas, donde el cv. Lapins sobre Weiroot 154 y 158 fueron los portainjertos<br />
con mayor kilo de fruta por metro lineal, registrando 1,67 kg/m lineal y 1,59 kg/m
lineal, respectivamente, las menores cantidades son sobre F 12-1, Santa Lucía 64 y<br />
Stockton Morello con valores de 0,76; 0,75 y 0,79 kilógramos de fruta por metro<br />
lineal, respectivamente.<br />
En la Figura 12 se observan los kilos de fruta por AST (cm 2 ), por volumen de copa<br />
(m 3 ) y por metro lineal, con su respectivo análisis estadístico.<br />
4.5. Cosecha<br />
La cosecha se realizó el día 12 de diciembre de 2003, una vez alcanzado los 17º<br />
Brix como promedio entre los distintos portainjertos.<br />
Las producciones en Chile son bajas y normalmente no superan como promedio las<br />
5 ton/ha, aún cuando hay huertos que producen 8 a 10 ton/ha, alcanzando<br />
ocasionalmente niveles próximos a 15 ton/ha (VALENZUELA, 1998).<br />
En la Figura 13 se observan las mayores diferencias significativas entre el<br />
portainjerto Weiroot 154 con respecto a F12-1 y Santa Lucía 64. los otros<br />
portainjertos presentan un comportamiento similar entre ellos. Es importante<br />
destacar la diferencia que se observa, la cual no se presentó en el número de<br />
dardos por metro lineal y el número de frutos por ASR (cm 2 ); donde Weiroot 158<br />
tuvo un menor número de dardos que sobre F12-1 y Santa Lucía 64, y Weiroot 154<br />
registró un menor número de frutos/ASR con respecto a F12-1, Santa Lucía 64 y<br />
CAB 6P.<br />
Destacan las mayores producciones de los portainjertos Weiroot 154, con 27,7<br />
ton/ha, Weiroot 158 y Stockton Morello con 25,7 y 25,2 ton/ha, respectivamente. En<br />
Canadá, Washington y Oregon se pueden cosechar 20 ton/ha, en Bing y 25 ton/ha,<br />
en Lapins, sobre portainjertos <strong>del</strong> ensayo NC 140 (KULCZEWSKI, 2001).<br />
53
kilógramos / m lineal<br />
Kilógramos / volumen de copa<br />
Kilógramos / AST (cm2)<br />
1,8<br />
1,6<br />
1,4<br />
1,2<br />
1,0<br />
0,8<br />
0,6<br />
0,4<br />
0,2<br />
0,0<br />
1,8<br />
1,6<br />
1,4<br />
1,2<br />
1,0<br />
0,8<br />
0,6<br />
0,4<br />
0,2<br />
0,0<br />
1,8<br />
1,6<br />
1,4<br />
1,2<br />
1,0<br />
0,8<br />
0,6<br />
0,4<br />
0,2<br />
0,0<br />
b b<br />
b<br />
b<br />
b<br />
b<br />
b<br />
bc<br />
bc<br />
F 12-1 St Lucía 64 St Morello Weiroot 154 Weiroot 158 CAB 6P<br />
Letras iguales indican que no hay diferencias significativas según Test de Tukey 5%.<br />
FIGURA 12. Kilos de fruta por AST (cm²), volumen de copa (m³) y metro lineal <strong>del</strong><br />
cv. Lapins sobre diferentes portainjertos, con su respectivo análisis<br />
estadístico. Zona de Sarmiento. Comuna de Curicó, VII Región. Año<br />
2003.<br />
a<br />
a<br />
Portainjertos<br />
a<br />
a<br />
ac<br />
ac<br />
ab<br />
ab<br />
bc<br />
54
Kilógramos / árbol<br />
45<br />
40<br />
35<br />
30<br />
25<br />
20<br />
15<br />
10<br />
5<br />
0<br />
b<br />
b<br />
b b<br />
ab<br />
F 12-1 St Lucía 64 St Morello Weiroot 154 Weiroot 158 CAB 6P<br />
Portainjertos<br />
Kilógramos / árbol Producción (Kg) / ha<br />
a<br />
ab<br />
a ab<br />
Letras iguales indican que no hay diferencias significativas según Test de Tukey 5%.<br />
ab<br />
FIGURA 13. Kilos de fruta por árbol y por hectárea, cv. Lapins sobre diferentes portainjertos. Localidad de Sarmiento.<br />
Comuna de Curicó, VII Región. Año 2003.<br />
ab<br />
ab<br />
30000<br />
27000<br />
24000<br />
21000<br />
18000<br />
15000<br />
12000<br />
9000<br />
6000<br />
3000<br />
0<br />
Kilógramos / hectárea
Hay coincidencia con lo evaluado en el mismo sitio experimental por CONCHA<br />
(2004), quien obtuvo la mayor producción por árbol en Weiroot 158 con 16,33 kg y la<br />
menor producción la obtuvo en F12-1 y Santa Lucía con 4,53 y 5,80 kg<br />
respectivamente. En Romeral, JIL (2002) registró en el cv. Lapins sobre P. Mahaleb,<br />
tercera hoja valores de 3,0 kg/árbol y 1500,7 kilos/hectárea.<br />
4.6. Calidad de la fruta<br />
Al determinar la concentración en sólidos solubles se obtuvieron diferencias<br />
significativas, destacando Stockton Morello sobre los otros portainjertos. La<br />
concentración de sólidos solubles ha sido muy similar para los diferentes<br />
portainjertos estudiados. Una buena concentración de sólidos solubles, se asocia a<br />
una buena post-cosecha, dado que son usados como sustrato durante este periodo<br />
(GIL, 2001). Según KAPPEL et al. (1996), los parámetros organolépticos ideales<br />
con respecto a sólidos solubles es entre 17 y 19ºBrix (Cuadro 1).<br />
CUADRO 1. Sólidos solubles, firmeza, acidez y peso de frutos de la temporada<br />
2003-2004 <strong>del</strong> cv. Lapins sobre seis portainjertos; Zona de Sarmiento,<br />
comuna de Curicó, VII Región.<br />
Portainjerto Sol Sol Firmeza Acidez Peso fruto<br />
(ºBrix) (Durofel) (%) (g)<br />
F 12-1 17,4 a b 71 a 0,75 b 10,5 a<br />
St. Lucía 64 16,3 b 71 a 0,70 b 10,1 a<br />
St. Morello 18,7 a 75 a 0,84 b 10,5 a<br />
Weiroot 154 16,4 a b 64 b 0,08 a 9,6 a<br />
Weiroot 158 16,4 a b 70 a 0,70 b 10,7 a<br />
CAB 6P 17,4 a b 70 a 0,49 a b 10,0 a<br />
Letras iguales indican que no hay diferencias significativas según Test de Tukey 5%.
También, se obtuvo diferencias significativas en la firmeza de los frutos, destacando<br />
Weiroot 154 sobre los otros portainjertos. Según ELORRIAGA (2003)*, valores<br />
aceptables de firmeza son entre 70 y 80 u. CONCHA (2004), en el mismo sitio <strong>del</strong><br />
experimento no observó diferencias significativas, con relación a los sólidos solubles<br />
y firmeza de los frutos.<br />
Al analizar el grado de acidez de los frutos, se observó que CAB 6P registró el<br />
menor grado de acidez, mostrando diferencias significativas con el resto de los<br />
portainjertos. P. cerasus podría conferir un mayor grado de acidez cuando se utiliza<br />
como portainjerto para <strong>cerezo</strong> dulce, esto según MORENO et al. (1998) evaluando<br />
diez portainjertos de <strong>cerezo</strong> sobre la variedad Sunburst. La baja carga provoca un<br />
aumento en los azucares y una mantención de los ácidos durante la maduración<br />
(GIL, 2000). Estos resultados coinciden con CONCHA (2004), donde Weiroot 158 y<br />
Santa Lucía 64 registraron 0,71 y 0,66 % de acidez, respectivamente.<br />
El mayor peso <strong>del</strong> fruto se observó sobre el portainjerto Weiroot 158, aunque sin<br />
diferir significativamente sobre los otros portainjertos evaluados. En el caso de<br />
Weiroot 154 el peso podría estar limitado por su gran producción. Según PERRY<br />
(1997), hay efecto directo <strong>del</strong> portainjerto sobre el tamaño y peso de los frutos, pero<br />
que esta influido en gran medida por la producción. Esto podría explicar el buen<br />
peso de los frutos obtenidos sobre F12-1 y Santa Lucía 64.<br />
En Romeral, el cv: Lapins sobre P. Mahaleb, registró concentraciones de sólidos<br />
solubles de 17,7ºBrix en la fruta cosechada el día 28 de diciembre (JIL 2002).<br />
La distribución de calibres <strong>del</strong> cv. Lapins sobre los diferentes portainjertos se<br />
observa en la Figura 14.<br />
_____________________<br />
* ELORRIAGA, A. Ing. Agr. 2003. Coopefrut. Comunicación personal.<br />
57
Distribución de calibre (%)<br />
100%<br />
90%<br />
80%<br />
70%<br />
60%<br />
50%<br />
40%<br />
30%<br />
20%<br />
10%<br />
0%<br />
F 12-1 St Lucía 64 St Morello Weiroot 154 Weiroot 158 CAB 6P<br />
Portainjertos<br />
< 21,9 mm 22 - 23,9 mm 24 - 25,9 mm 26 - 27,9 mm 28 - 29,9 mm > 30 mm<br />
FIGURA 14. Distribución porcentual de calibres, cv. Lapins sobre diferentes portainjertos. Localidad de Sarmiento.<br />
Comuna de Curicó, VII Región. Año 2003.
Al analizar la distribución de calibre mayor a 28 mm de diámetro, se observa que<br />
todos los portainjertos excepto CAB 6P, presentan más <strong>del</strong> 53% de su fruta con un<br />
muy buen calibre. KAPPEL, FISHER-FLEMING Y HOGUE (1996), indican que un<br />
calibre entre 28-30 mm es para una cereza ideal. Importante es destacar el<br />
portainjerto Stockton Morello, que registró un 65% sobre 28 mm de diámetro y,<br />
además, obtuvo una muy buena producción. LONG (2001), señala que cualquier<br />
cereza con un diámetro inferior a 25 mm queda excluida <strong>del</strong> mercado, con los<br />
resultados obtenidos se observa que CAB 6P presenta un 66% de su fruta sobre los<br />
26 mm y el resto de los portainjertos presentan más <strong>del</strong> 72% de su fruta con igual o<br />
mayor diámetro, siendo destacable Stockton Morello con un 87% de su fruta en esta<br />
clasificación.<br />
En San Francisco de Mostazal, GONZÁLEZ (2004), observó el cv. Lapins sobre<br />
CAB 6P, obteniendo más de un 75% de los frutos con calibre mayor o igual a 28<br />
mm, siendo contradictorio con lo registrado en este ensayo, que fue el portainjerto<br />
con menor porcentaje, dentro de esta clasificación.<br />
Según CLAVERIE (2001), existe una relación inversa entre vigor/productividad y la<br />
incidencia sobre el calibre, sin embargo, es la relación hoja/fruto la que determina el<br />
calibre y calidad <strong>del</strong> fruto (GUCCI et al., 1991). Es necesario destacar que regulando<br />
la carga de cualquier portainjerto, se pueden obtener buenos calibres.<br />
LICHOU et al. (1990) observaron que los portainjertos más vigorosos inducían un<br />
mayor calibre <strong>del</strong> fruto en el caso de variedades muy fértiles.<br />
Se debe tener presente que la fruta obtenida es <strong>del</strong> cv. Lapins, el cual produce una<br />
cereza grande y resistente a partidura, con 25 a 30 mm de promedio en diámetro.<br />
Esta es una de las variedades de mejor sabor <strong>del</strong> programa de hibridación de<br />
Summerland, Canadá (LONG, 2001).
4.7. Producción y productividad efectiva en diferentes sistemas de conducción<br />
En la Figura 15 se puede apreciar que el cv. Lapins sobre Santa Lucía 64 en los<br />
distintos sistemas de conducción no muestran diferencias significativas. Es la copa<br />
retardada la que presenta la mejor eficiencia productiva con (296 gr/AST) y la menor<br />
se obtuvo en la copa tradicional con (196 gr/AST). Este último coincide con ZEPEDA<br />
(2004), quien en el mismo cultivar obtuvo 199,9 gr/AST. Los valores obtenidos en<br />
este ensayo son adecuados, según LOMBARD et al. (1988), quienes señalan<br />
valores para árboles en plena producción de 140 a 315 gr/cm 2 de eficiencia<br />
productiva para los cultivares Bing, Forum y Napoleón.<br />
La cantidad de kilógramos por metro lineal es mayor en el sistema tatura, pero no<br />
hay diferencias significativas con los otros sistemas de conducción.<br />
Se observan los kilógramos por volumen de copa, los cuales no registran diferencias<br />
significativas entre los distintos sistemas de conducción. Es importante destacar<br />
los resultados obtenidos en tatura, ya que a pesar de no registrar la mayor<br />
eficiencia productiva muestra la mayor cantidad de kilógramos por volumen de copa.<br />
4.8. Cosecha<br />
En la Figura 16 se puede observar que los distintos sistemas de conducción no<br />
presentaron diferencias significativas con respecto a kilos de fruta por árbol y por<br />
hectárea.<br />
ELORRIAGA (2002) señala que en árboles conducidos en Copa muestran<br />
producciones que oscilan entre las 8 y 14 ton/ha. Las mayores producciones por<br />
árbol se registraron en Copa Retardada con 39,4 kg/árbol, y la mayor producción<br />
por hectárea fue observada en Tatura con registros de 42,4 ton/ha. Según<br />
KULCZEWSKI (2001), en Australia, el cv. Bing sobre Mazzard y conducido en tatura<br />
a 5 x 1 m, habían obtenido cosechas acumuladas de 40 ton/ha al cumplir los 5 años.<br />
60
Kilógramos / m lineal<br />
Kilógramos / volumen de copa<br />
Kilógramos / AST<br />
1,8<br />
1,6<br />
1,4<br />
1,2<br />
1,0<br />
0,8<br />
0,6<br />
0,4<br />
0,2<br />
0,0<br />
1,8<br />
1,6<br />
1,4<br />
1,2<br />
1,0<br />
0,8<br />
0,6<br />
0,4<br />
0,2<br />
0,0<br />
1,8<br />
1,6<br />
1,4<br />
1,2<br />
1,0<br />
0,8<br />
0,6<br />
0,4<br />
0,2<br />
0,0<br />
a<br />
a<br />
a<br />
a<br />
a a<br />
a<br />
TATURA COPA COPA RETARDADA<br />
Sistemas de conducción<br />
Letras iguales indican que no hay diferencias significativas según Test de Tukey 5%<br />
FIGURA 15. Kilos de fruta por AST (cm²), volumen de copa (m³) y metro lineal <strong>del</strong><br />
cv. Lapins sobre Santa Lucía 64 en diferentes sistemas de conducción,<br />
con su respectivo análisis estadístico. Localidad de Sarmiento.<br />
Comuna de Curicó, VII Región. Año 2003.<br />
a<br />
a<br />
61
Kilógramos / árbol<br />
45<br />
40<br />
35<br />
30<br />
25<br />
20<br />
15<br />
10<br />
5<br />
0<br />
a<br />
TATURA COPA COPA RETARDADA<br />
Sistemas de conducción<br />
Kilógramos / árbol Producción (Kg) / ha<br />
Letras iguales indican que no hay diferencias significativas según Test de Tukey 5%.<br />
a<br />
FIGURA 16. Kilos de fruta por árbol y por hectárea <strong>del</strong> cv. Lapins sobre Santa Lucía 64, en diferentes sistemas de<br />
conducción. Localidad de Sarmiento. Comuna de Curicó, VII Región. Año 2003.<br />
a<br />
45000<br />
40000<br />
35000<br />
30000<br />
25000<br />
20000<br />
15000<br />
10000<br />
5000<br />
0<br />
Kilógramos / hectárea
4.9. Calidad de la fruta<br />
Lapins sobre Santa Lucía 64 y distintos sistemas de conducción, no registraron<br />
diferencias significativas con respecto a la cantidad de sólidos solubles. La fruta<br />
obtenida en los distintos sistemas de conducción no presentó una buena calidad<br />
respecto a lo establecido por KAPPEL, FISHER-FLEMING Y HOGUE (1996),<br />
quienes consideran un mínimo de 17ºBrix para obtener una cereza de calidad. Es<br />
importante destacar que la fruta se cosechó el día 12 de diciembre de 2003, según<br />
promedio obtenido en el ensayo de portainjertos, los cuales en esa fecha<br />
registraban un mínimo de 17ºBrix. Por lo tanto, cosechando unos días después la<br />
calidad hubiese mejorado, esto lo corrobora THOMPSON (1996), quien señala que<br />
cercano al momento de cosecha, el porcentaje de sólidos solubles aumenta en un<br />
grado brix cada tres días (Cuadro 2).<br />
Existen diferencias significativas en los sistemas de conducción cuando se<br />
relacionan los frutos con su firmeza obtenida al momento de la cosecha. La fruta<br />
obtenida en copa, presenta una mayor firmeza y es distinta a la obtenida en tatura<br />
con la menor firmeza de los frutos.<br />
CUADRO 2. Sólidos solubles (ºBrix), firmeza, acidez titulable (% de ácido málico) y<br />
peso de los frutos (gramos) <strong>del</strong> cv. Lapins sobre Santa Lucía 64 en<br />
distintos sistemas de conducción. Localidad de Sarmiento. VII región.<br />
Año 2003.<br />
Sistema de conducción Sol Sol Firmeza Acidez Peso fruto<br />
(ºBrix) (Durofel) (%) (g)<br />
TATURA 16,6 a 64 b 0,75 a 10,3 a<br />
COPA 16,3 a 71 a 0,70 a 10,1 a<br />
COPA RETARDADA 16,5 a 67 a b 0,81 a 9,6 a<br />
Letras iguales indican que no hay diferencias significativas según Test de Tukey 5%.
En el Cuadro 2 se puede apreciar que la mayoría de la fruta presenta un bajo peso<br />
promedio dentro de los rangos establecidos por KAPPEL, FISHER-FLEMING y<br />
HOGUE (1996), que son de 11 a 12 g por fruto. Además se observa que no hay<br />
diferencias significativas entre los distintos sistemas de conducción.<br />
La distribución de calibre porcentual en la Figura 17, registró que el cv. Lapins sobre<br />
Santa Lucía 64 y en distintos sistemas de conducción, sobrepasó el 56% de frutos<br />
con calibre mayor o igual a 28 mm, indicando que no hay diferencias entre los<br />
distintos sistemas de conducción. KAPPEL, FISHER-FLEMING y HOGUE (1996),<br />
señalan que el rango adecuado para el calibre de la fruta es entre 28-30 mm. Cabe<br />
destacar el sistema de conducción “tatura”, ya que el 80% de la fruta se encuentra<br />
sobre los 26 mm de diámetro y es el que obtuvo la mejor producción, superando las<br />
40 toneladas por hectárea.<br />
64
Distribución de calibres (%)<br />
100%<br />
90%<br />
80%<br />
70%<br />
60%<br />
50%<br />
40%<br />
30%<br />
20%<br />
10%<br />
0%<br />
TATURA COPA COPA RETARDADA<br />
Sistemas de conducción<br />
< 21,9 mm 22 - 23,9 mm 24 - 25,9 mm 26 - 27,9 mm 28 - 29,9 mm > 30 mm<br />
FIGURA 17. Distribución porcentual de calibres, <strong>del</strong> cv. Lapins sobre Santa Lucía 64, en diferentes sistemas de<br />
conducción. Localidad de Sarmiento. Comuna de Curicó, VII Región. Año 2003.
5.1. Portainjertos<br />
5. CONCLUSIONES<br />
La actividad radical <strong>del</strong> cv. Lapins comenzó a ser visible primero sobre Santa Lucía<br />
64, Stockton Morello, Weiroot 154 y CAB 6P a los 30 y 60 cm de profundidad,<br />
alcanzando su mayor pick el día 07 de noviembre y Weiroot 154 el día 02 de enero,<br />
tres semanas después de la cosecha. En F12-1 y Weiroot 158 el día 12 de<br />
septiembre comenzó el crecimiento de raíces coincidiendo con el inicio de la<br />
floración. Registrando un pick el día 07 de noviembre y el 16 de enero en cada<br />
portainjerto.<br />
Durante la floración, el cv. Lapins sobre Santa Lucía 64 se a<strong>del</strong>anto dos días con<br />
respecto a F 12-1 y cuatro días en relación a los otros portainjertos. El mayor<br />
número final de flores abiertas acumuladas fue de Weiroot 158 y el menor lo<br />
presentó F 12-1. Por último, las floraciones tuvieron duraciones similares a<br />
excepción de Santa Lucia 64 y CAB 6P que presentaron la mayor y menor duración,<br />
respectivamente, con una diferencia de cuatro días.<br />
Con relación a la rama frutal, Stockton Morello, presentó el mayor número de dardos<br />
por ASR y por metro lineal, pero fue Weiroot 158 la que registró el mayor número y<br />
gramos de fruta por ASR, en cuanto al número y gramos de fruta por metro lineal,<br />
los valores más altos se observaron en Weiroot 154, portainjerto que además<br />
registró la mayor eficiencia productiva en relación a: kilógramos de frutos por AST,<br />
volumen de copa y metro lineal.<br />
Lapins sobre Weiroot 154 presentó la mayor productividad, el cual obtuvo más de 40<br />
kg/árbol y más de 27 ton/ha. La menor producción la registró F12-1 con más de 22<br />
kilos/árbol y más de 15 toneladas por hectárea.
En general, el mejor efecto sobre la productividad fue logrado por Weiroot 154, en<br />
cuanto a frutos y gramos por metro lineal, además de la mayor producción y mejor<br />
productividad efectiva, es importante destacar que obtuvo una floración dentro de la<br />
media <strong>del</strong> grupo, con los menores valores en cuanto a dardos y frutos por área se<br />
sección de la rama.<br />
El portainjerto Stockton Morello registró un mejor comportamiento en cuanto a la<br />
calidad de los frutos al momento de la cosecha, tanto por su mayor concentración<br />
de sólidos solubles con 18,7ºBrix y mayor firmeza con 75 u. con respecto al<br />
porcentaje de acidez este portainjerto registró un valor de 84 porciento.<br />
Con respecto al peso promedio de los frutos al momento de la cosecha, Weiroot 158<br />
registró 10,7 gramos siendo el mayor valor con más <strong>del</strong> 54% de los frutos mayores o<br />
iguales a 28 mm de diámetro y Weiroot 154 con 9,6 gramos por fruto siendo el valor<br />
más bajo registrado, pero con una alta producción y <strong>del</strong> 53% de los frutos con<br />
diámetro igual o mayor a 28 milimetros.<br />
Se concluye que el cv. Lapins sobre los portainjertos de mayor vigor lograron las<br />
productividades más bajas pero con una calidad de fruta aceptable para el mercado;<br />
y los portainjertos que controlan el vigor, registraron las mejores productividades con<br />
una buena calidad de la fruta.<br />
5.2. Sistemas de conducción<br />
El ensayo muestra que Copa retardada registró la mayor producción por árbol, pero<br />
es el sistema de conducción Tatura el que registra la mayor productividad por<br />
hectárea, esto se debe principalmente a la densidad de plantación en que se<br />
encuentran estos árboles.<br />
67
El sistema de conducción tatura es el que registra la mayor productividad por unidad<br />
de superficie de tronco, volumen de copa y metro lineal, con una calidad<br />
organoléptica de sus frutos de 16,6ºBrix, una firmeza de 64 u y una acidez de 0,75.<br />
Con respecto a la distribución de calibres, se observa que los tres sistemas de<br />
conducción presentan más <strong>del</strong> 56% de sus frutos con un diámetro mayor o igual a<br />
28 mm, con un peso promedio de 9,6 g como mínimo.<br />
68
6. RESUMEN<br />
Se evaluó el comportamiento de seis portainjertos de <strong>cerezo</strong> (F12-1, Santa Lucía<br />
64, Stockton Morello, Weiroot 154, Weiroot 158 y CAB 6P), plantados a 5 x 3 m y<br />
tres sistemas de conducción (Tatura, Copa y Copa Retardada). Los árboles fueron<br />
plantados en Sarmiento (VII Región) el año 1998 e injertados el año 1999 con la<br />
variedad Lapins. Para el ensayo de sistemas de conducción la variedad está<br />
injertada sobre Santa Lucía 64.<br />
En la época invernal se eligió una rama por árbol, en la cual se registró el número<br />
de dardos por metro lineal y área sección de la rama (ASR). Durante la floración se<br />
contó cada dos días el número de flores abiertas. Para evaluar la productividad, se<br />
determinó el número y gramos de fruta por (ASR) y en el árbol se determinaron los<br />
kilos de fruta por metro lineal, volumen de copa (m 3 ) y área de sección transversal<br />
<strong>del</strong> tronco (AST). Para el crecimiento radical, se midió cada dos semanas la longitud<br />
de las raíces. Una vez cosechados los árboles se registraron variables de calidad<br />
como sólidos solubles, firmeza de pulpa, acidez titulable, peso y calibre de la fruta.<br />
La floración comenzó entre el 12 y 16 de septiembre, alcanzado la mayor intensidad<br />
entre el 20 y 24 de septiembre. No hubo diferencias en cuanto al número de dardos<br />
por metro lineal y ASR, así como en el número y gramos de frutos por ASR. Si hubo<br />
diferencias con respecto a los kilógramos de fruta por metro lineal, volumen de copa<br />
y AST, destacándose Weiroot 154 sobre los otros portainjertos. Con respecto a la<br />
producción, los portainjertos F12-1 y Santa Lucía 64 fueron significativamente<br />
menores que el resto. El crecimiento radicular registró un pick importante en todos<br />
los portainjertos la primera semana de noviembre, destacándose Stockton Morello y<br />
CAB 6P, un segundo pick menor se registro en algunos portainjertos como Weiroot<br />
154 y Weiroot 158, durante la primera quincena de enero de 2004.<br />
Según calidad, el rango de sólidos solubles varió entre 16.3 – 18.7ºBrix; la firmeza<br />
fue adecuada con valores sobre 70 con excepción de Weiroot 154 que obtuvo el<br />
menor valor; con respecto a la acidez hubo diferencias con CAB 6P; el peso<br />
promedio <strong>del</strong> fruto fue alto, con valores sobre 9.6 gr en todos los portainjertos y con<br />
un 50% de la fruta sobre los 28 mm de diámetro.<br />
En cuanto al ensayo de sistemas de conducción, no hubo diferencias con respecto a<br />
los kilógramos de fruta por metro lineal, volumen de copa y AST. La producción por<br />
hectárea varió entre los 11.9 y 42.4 toneladas y la producción por árbol varió entre<br />
los 23.9 y 39.4 kilos, valores que no fueron significativamente diferentes. Con<br />
respecto a la calidad de los frutos, los valores de sólidos solubles varían entre los<br />
16.3 a 16.6, los valores de acidez fueron sobre el 70% y la firmeza registro<br />
diferencias. El peso promedio de los frutos fue alto y sobre el 55% de los frutos se<br />
encuentran con diámetros por sobre los 28 mm.<br />
69
7. ABSTRACT<br />
The performance of six rootstocks for cherries was evaluated (F12-1, Santa Lucía<br />
64, Stockton Morello, Weiroot 154, Weiroot 158 and CAB 6P); all of them planted at<br />
a spacing of 5 x 3 meters and three conduction systems (Tatura, Copa and Copa<br />
Retardada). The trees were planted in Sarmiento (7 th region) in the year 1998 and<br />
grafted with Lapins variety. The conductor system test Santa Lucía 64 was chosen<br />
for this purpose.<br />
In winter time, one branch per tree was selected, in which the dart number was<br />
registered by block meter and the section of the branch (BSA). During blossoming,<br />
the number of opened flowers was counted every two days. In order to assess<br />
productivity the number and grams of fruit were determined by BSA and in the tree<br />
the kilos of fruit per lineal meter, the canopy volume (m 3 ) and the transversal section<br />
of the trunk (TSA) were determined. For the radical growth, the length of the roots<br />
was measured every two weeks. Once the trees had been harvested, the quality<br />
parameters were assessed as: soluble solids, pulp firmness, titratable acidity,<br />
volume, size and weight of the fruit.<br />
The blossoming began between September 12 and 16 reaching its major intensity<br />
between September 20 and 24. There were no differences as for the dart number<br />
per lineal meter and BSA, and the number and grams of fruits by BSA. However<br />
there were some differences in regard to the kilograms of fruit per lineal meter,<br />
canopy volume and TSA. Weiroot 154 standing out compared to the other<br />
rootstocks. As for production, the F 12-1 and Santa Lucía 64 were significantly lower<br />
than the rest. The radicular growth registered and important pick in all of the<br />
rootstocks during the first week of November, standing out the Stockton Morello and<br />
CAB 6P, a second pick, this time lower, was registered in some rootstocks such as<br />
Weiroot 154 and Weiroot 158 during the first fortnight in January, 2004.<br />
According to the quality, the rank of soluble solids varied between 16.3º - 18.7ºBrix,<br />
the firmness was correct with rates over 70 with the exception of Weiroot 154 that<br />
got the lowest rate, there are some differences in relation to acidity on CAB 6P. The<br />
average weight of the fruit was high with proximate values of over 9.6 grams in all of<br />
the rootstocks and with a 50% of the fruit over 28 millimeters of diameter.<br />
As for the conduction system trial, there were no differences in regard to the<br />
kilograms of fruit per lineal meter, canopy volume and TSA. The production per<br />
hectare varied between 11.9 and 42.2 tons and the production per tree varied<br />
between 23.9 and 39.4 kilos. These values were not signicantly different. In regard to<br />
the quality of the fruit, the values of the soluble solids varied between 16.3 and<br />
16.6ºBrix, the acidity values were of over 70% and the firmness registered<br />
differences. The average weight of the fruit was high. Over 55% of the fruits were<br />
found with diameters of over 28 millimeters.<br />
70
7. LITERATURA CITADA<br />
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11.<br />
76
ANEXOS
Grados día base 4,5<br />
3000<br />
2700<br />
2400<br />
2100<br />
1800<br />
1500<br />
1200<br />
900<br />
600<br />
300<br />
0<br />
01-ago-03<br />
10-ago-03<br />
19-ago-03<br />
28-ago-03<br />
06-sep-03<br />
15-sep-03<br />
Plena flor<br />
10 % flor<br />
24-sep-03<br />
03-oct-03<br />
12-oct-03<br />
21-oct-03<br />
30-oct-03<br />
Viraje verde a pajizo<br />
08-nov-03<br />
17-nov-03<br />
ANEXO 1. Grados día (base 4,5ºC) acumulados en la fenología <strong>del</strong> cv. Lapins durante la temporada de crecimiento<br />
2003-2004. Localidad de Sarmiento. Comuna de Curicó, VII Región.<br />
26-nov-03<br />
Inicio de cosecha<br />
Pinta Término de cosecha<br />
05-dic-03<br />
Fecha<br />
14-dic-03<br />
23-dic-03<br />
01-ene-04<br />
10-ene-04<br />
19-ene-04<br />
28-ene-04<br />
06-feb-04<br />
15-feb-04<br />
24-feb-04<br />
04-mar-04<br />
13-mar-04<br />
22-mar-04<br />
31-mar-04
Unidades ponderadas de frío acum. (PCU)<br />
1600<br />
1400<br />
1200<br />
1000<br />
800<br />
600<br />
400<br />
200<br />
0<br />
01-may-03<br />
07-may-03<br />
13-may-03<br />
19-may-03<br />
25-may-03<br />
31-may-03<br />
06-jun-03<br />
12-jun-03<br />
18-jun-03<br />
24-jun-03<br />
30-jun-03<br />
Fecha<br />
ANEXO 2. Acumulación de horas frío y unidades ponderas de frío, durante la temporada de crecimiento 2003-2004.<br />
Localidad de Sarmiento. Comuna de Curicó, VII Región.<br />
06-jul-03<br />
Unidades ponderadas de frío Horas de frío<br />
12-jul-03<br />
18-jul-03<br />
24-jul-03<br />
30-jul-03<br />
05-ago-03<br />
11-ago-03<br />
17-ago-03<br />
23-ago-03<br />
29-ago-03<br />
1600<br />
1400<br />
1200<br />
1000<br />
800<br />
600<br />
400<br />
200<br />
0<br />
Horas frío acum. (0-7,2ºC)<br />
80
Precipitación (mm)<br />
40<br />
35<br />
30<br />
25<br />
20<br />
15<br />
10<br />
5<br />
0<br />
01-jul-03<br />
10-jul-03<br />
19-jul-03<br />
28-jul-03<br />
06-ago-03<br />
15-ago-03<br />
24-ago-03<br />
02-sep-03<br />
Período de<br />
floración<br />
11-sep-03<br />
20-sep-03<br />
29-sep-03<br />
08-oct-03<br />
17-oct-03<br />
26-oct-03<br />
04-nov-03<br />
13-nov-03<br />
22-nov-03<br />
Fecha<br />
ANEXO 3. Humedad relativa diarias y precipitación durante la temporada de crecimiento 2003-2004. Localidad de<br />
Sarmiento. Comuna de Curicó, VII Región.<br />
01-dic-03<br />
10-dic-03<br />
19-dic-03<br />
28-dic-03<br />
pp (mm) HR max HR min<br />
06-ene-04<br />
15-ene-04<br />
24-ene-04<br />
02-feb-04<br />
11-feb-04<br />
20-feb-04<br />
29-feb-04<br />
09-mar-04<br />
18-mar-04<br />
27-mar-04<br />
120<br />
100<br />
80<br />
60<br />
40<br />
20<br />
0<br />
Humedad relativa (%)<br />
81
Precipitación (mm)<br />
40<br />
35<br />
30<br />
25<br />
20<br />
15<br />
10<br />
5<br />
0<br />
01-jul-03<br />
10-jul-03<br />
19-jul-03<br />
28-jul-03<br />
06-ago-03<br />
15-ago-03<br />
24-ago-03<br />
02-sep-03<br />
Período de<br />
floración<br />
11-sep-03<br />
20-sep-03<br />
29-sep-03<br />
08-oct-03<br />
17-oct-03<br />
26-oct-03<br />
04-nov-03<br />
ANEXO 4. Temperaturas diarias y precipitación durante la temporada de crecimiento 2003-2004. Localidad de<br />
Sarmiento. Comuna de Curicó, VII Región.<br />
13-nov-03<br />
22-nov-03<br />
Fecha<br />
01-dic-03<br />
10-dic-03<br />
19-dic-03<br />
28-dic-03<br />
06-ene-04<br />
pp (mm) Tºmax (ºC) Tºmin (ºC)<br />
15-ene-04<br />
24-ene-04<br />
02-feb-04<br />
11-feb-04<br />
20-feb-04<br />
29-feb-04<br />
09-mar-04<br />
18-mar-04<br />
27-mar-04<br />
35<br />
30<br />
25<br />
20<br />
15<br />
10<br />
5<br />
0<br />
-5<br />
Temperatura (ºC)<br />
82
Precipitación (mm)<br />
80<br />
70<br />
60<br />
50<br />
40<br />
30<br />
20<br />
10<br />
0<br />
1-may-03<br />
5-may-03<br />
9-may-03<br />
13-may-03<br />
17-may-03<br />
21-may-03<br />
25-may-03<br />
29-may-03<br />
2-jun-03<br />
6-jun-03<br />
10-jun-03<br />
14-jun-03<br />
18-jun-03<br />
Fecha<br />
22-jun-03<br />
26-jun-03<br />
30-jun-03<br />
pp (mm) HR max HR min<br />
ANEXO 5. Precipitación y humedad relativa diaria durante el receso invernal. Localidad de Sarmiento. Comuna de<br />
Curicó, VII Región. Año 2003.<br />
4-jul-03<br />
8-jul-03<br />
12-jul-03<br />
16-jul-03<br />
20-jul-03<br />
24-jul-03<br />
28-jul-03<br />
120<br />
100<br />
80<br />
60<br />
40<br />
20<br />
0<br />
Humedad relativa (%)<br />
83
Precipitación (mm)<br />
80<br />
70<br />
60<br />
50<br />
40<br />
30<br />
20<br />
10<br />
0<br />
1-may-03<br />
5-may-03<br />
9-may-03<br />
13-may-03<br />
17-may-03<br />
21-may-03<br />
25-may-03<br />
29-may-03<br />
2-jun-03<br />
6-jun-03<br />
10-jun-03<br />
14-jun-03<br />
18-jun-03<br />
Fecha<br />
22-jun-03<br />
26-jun-03<br />
30-jun-03<br />
pp (mm) Tºmax(ºC) Tºmin(ºC)<br />
ANEXO 6: Precipitación y temperatura diarias durante el receso invernal. Localidad de Sarmiento. Comuna de Curicó,<br />
VII Región. Año 2003.<br />
4-jul-03<br />
8-jul-03<br />
12-jul-03<br />
16-jul-03<br />
20-jul-03<br />
24-jul-03<br />
28-jul-03<br />
35<br />
30<br />
25<br />
20<br />
15<br />
10<br />
5<br />
0<br />
-5<br />
-10<br />
Temperatura (ºC)<br />
84
Precipitación (mm)<br />
40<br />
35<br />
30<br />
25<br />
20<br />
15<br />
10<br />
5<br />
0<br />
11-sep-03<br />
Inicio de<br />
floración<br />
12-sep-03<br />
13-sep-03<br />
14-sep-03<br />
15-sep-03<br />
16-sep-03<br />
17-sep-03<br />
18-sep-03<br />
19-sep-03<br />
20-sep-03<br />
Fecha<br />
Plena floración<br />
pp (mm) Tºmax (ºC) Tºmin (ºC) Tºmedia (ºC)<br />
21-sep-03<br />
22-sep-03<br />
23-sep-03<br />
24-sep-03<br />
25-sep-03<br />
26-sep-03<br />
27-sep-03<br />
Término de<br />
floración<br />
ANEXO 7. Temperaturas diarias y precipitación durante la floración. Localidad de Sarmiento. Comuna de Curicó, VII<br />
Región.<br />
28-sep-03<br />
29-sep-03<br />
35<br />
30<br />
25<br />
20<br />
15<br />
10<br />
5<br />
0<br />
-5<br />
Temperatura (ºC)<br />
85