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Una Guia para los Consumidores Sobre El Manejo Adecuado de los ...

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Si <strong>los</strong> Olores Persisten<br />

Si <strong>los</strong> olores no se pue<strong>de</strong>n eliminar, entonces<br />

pue<strong>de</strong> que sea necesario <strong>de</strong>sechar el<br />

refrigerador o congelador. Si resulta necesario<br />

<strong>de</strong>sechar el a<strong>para</strong>to, hágalo <strong>de</strong> manera<br />

correcta, sin riesgo:<br />

Quítele la puerta al a<strong>para</strong>to <strong>para</strong> que no<br />

haya peligro <strong>de</strong> que un niño se pueda quedar<br />

atrapado.<br />

Si la puerta no se pue<strong>de</strong> quitar, ponga<br />

ca<strong>de</strong>na con candado alre<strong>de</strong>dor <strong>de</strong>l a<strong>para</strong>to<br />

o <strong>de</strong>scomponga la cerradura <strong>para</strong> que la<br />

puerta no pueda cerrar herméticamente.<br />

En muchas comunida<strong>de</strong>s la ley prohíbe<br />

<strong>de</strong>sechar refrigeradores sin antes quitarles<br />

la puerta.<br />

Alimentos Refrigerados<br />

Los a<strong>para</strong>tos pue<strong>de</strong>n ser recogidos por <strong>los</strong><br />

servicios sanitarios <strong>de</strong> su comunidad, un<br />

servicio <strong>de</strong> reciclaje, un ven<strong>de</strong>dor (si compra un<br />

a<strong>para</strong>to nuevo) o algún programa patrocinado<br />

por las empresas <strong>de</strong> servicios públicos locales o<br />

regionales, <strong>de</strong>pendiendo <strong>de</strong> don<strong>de</strong> usted viva.<br />

Cuando puedo usarlo y cuando <strong>de</strong>bo botarlo<br />

ALIMENTO Mantenido por encima <strong>de</strong> 40 °F (4.4 °C) por mas <strong>de</strong> 2 horas<br />

CARNES, AVES, PESCADOS Y MARISCOS<br />

Crudos o cocidos; productos <strong>de</strong> soya Desechar<br />

Carnes o aves que se están <strong>de</strong>scongelando Desechar<br />

Ensaladas <strong>de</strong> carne, atún, camarones, pollo o huevos Desechar<br />

Salsa <strong>de</strong> carne, relleno, caldo Desechar<br />

Embutidos, fiambres, “hotdogs”, tocino, salchichas, charqui Desechar<br />

Pizza – con cualquier acabado Desechar<br />

Jamón enlatado rotulado “Mantener refrigerado” Desechar<br />

Carnes y pescados enlatados, envase abierto<br />

QUESOS<br />

Desechar<br />

Quesos blandos: azul, Roquefort, Brie, Camembert, requesón, queso cremado, Edam,<br />

Monterrey Jack, ricota, mozarella, Muenster, Neufchatel, queso blanco, queso fresco<br />

Desechar<br />

ALIMENTO Mantenido por encima <strong>de</strong> 40 °F (4.4 °C) por mas <strong>de</strong> 2 horas<br />

Huevos frescos, huevos duros sin pelar, platos con huevos, productos <strong>de</strong> huevo Desechar<br />

Flanes y pudines Desechar<br />

SOPAS, GUISOS Y PLATOS AL HORNO FRUTAS<br />

Frutas frescas, cortadas Desechar<br />

Jugos <strong>de</strong> fruta, envase abierto Guardar<br />

Frutas enlatadas, envase abierto Guardar<br />

Frutas frescas, cocos, pasas, frutas secas, fruta confitada, dátiles<br />

SALSAS, MERMELADAS, PRODUCTOS PARA UNTAR<br />

Guardar<br />

Mayonesa en envase abierto, salsa tártara, salsa <strong>de</strong> rábano picante Deséche<strong>los</strong> si estuvieron más <strong>de</strong> 8 horas a 50 ºF (10 ºC) o más<br />

Mantequilla <strong>de</strong> maní (cacahuetes) Guardar<br />

Jaleas, a<strong>de</strong>rezos, salsa <strong>de</strong> tacos; mostaza; salsa <strong>de</strong> tomate; aceitunas; encurtidos Guardar<br />

Salsa Worcestershire, Hoisin, <strong>de</strong> barbacoa y <strong>de</strong> soya Guardar<br />

Salsas <strong>de</strong> pescado, salsa <strong>de</strong> ostras Desechar<br />

A<strong>de</strong>rezos <strong>de</strong> vinagre, envase abierto Guardar<br />

A<strong>de</strong>rezos con crema, envase abierto Desechar<br />

Salsa <strong>de</strong> tomate <strong>para</strong> tallarines, envase abierto<br />

PAN, BIZCOCHOS, GALLETAS, FIDEOS, GRANOS<br />

Desechar<br />

Pan, bol<strong>los</strong>, bizcochos, molletes, panes ligeros, tortillas Guardar<br />

Bol<strong>los</strong>, panecil<strong>los</strong> y masa <strong>de</strong> galletas refrigerados Desechar<br />

Fi<strong>de</strong>os, papas y arroz cocidos Desechar<br />

Ensalada <strong>de</strong> fi<strong>de</strong>os con mayonesa o con vinagre Desechar<br />

Fi<strong>de</strong>os frescos, crudos Desechar<br />

Torta <strong>de</strong> queso helada Desechar<br />

Panqueques, roscas <strong>de</strong> pan, wafles<br />

PASTELES Y PASTELITOS<br />

Guardar<br />

Pastelitos rellenos con crema Desechar<br />

Pasteles rellenos con queso o flan; chifón; quiches Desechar<br />

Pasteles rellenos con queso o flan; chifón Desechar<br />

Quesos duros: cheddar, colby, suizo, parmesano, provolone, romano Guardar<br />

Pasteles <strong>de</strong> fruta Guardar<br />

Quesos procesados Guardar<br />

VERDURAS Y HONGOS<br />

Quesos rallados Desechar<br />

Hongos frescos, hierbas y especias Guardar<br />

Quesos magros Desechar<br />

Hortalizas ver<strong>de</strong>s, empaquetadas lavadas y cortadas Desechar<br />

Queso parmesano, romano o una combinación <strong>de</strong> éstos, (en lata o frasco) Guardar<br />

Verduras crudas Guardar<br />

PRODUCTOS LÁCTEOS<br />

Verduras cocidas; tofú Desechar<br />

Leche, crema, crema agria, leche agria, leche evaporada, yogur, ponche, leche <strong>de</strong> soya Desechar<br />

Jugos <strong>de</strong> verduras, envase abierto Desechar<br />

Mantequilla, margarina Guardar<br />

Papas asadas Desechar<br />

Fórmula infantil, envase abierto Desechar<br />

Ajo en aceite, comercial Desechar<br />

HUEVOS<br />

Ensalada <strong>de</strong> papas Desechar<br />

8 <strong>Una</strong> Guía <strong>para</strong> el Consumidor <strong>Sobre</strong> La Inocuidad Alimentaria www.fsis.usda.gov www.fsis.usda.gov <strong>Una</strong> Guía <strong>para</strong> el Consumidor <strong>Sobre</strong> La Inocuidad Alimentaria 9

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