Manual de Prácticas de Laboratorio - Anatomía y Fisiología Humanas

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OBJETIVO GENERAL: PRÁCTICA 1 EL LABORATORIO DE FISIOLOGÍA. Conocer las características del laboratorio de fisiología. OBJETIVOS PARTICULARES: 1.- Describir las conductas que deben seguirse en el laboratorio de fisiología. 2.- Relacionar los instrumentos de medición y de registro con la observación sistematizada. 3.- Escribir los principios éticos del trabajo de laboratorio en investigación preclínica (con animales). CONOCIMIENTOS PREVIOS: - Conocimientos generales: - Lectura previa de los artículos proporcionados. PROBLEMA: ¿Cuál es el papel que juega el laboratorio de Anatomía y Fisiología en la formación del licenciado en nutrición?. HIPÓTESIS: El trabajo de laboratorio incrementa las habilidades de: observación sistematizada, el registro de datos y la correlación de variables. MATERIAL Y MÉTODOS: 1.- El profesor identificará y describirá las áreas del laboratorio. 2.- Se leerá el reglamento del laboratorio de fisiología. 3.- Los alumnos leerán y discutirán con el profesor el artículo: “LA OBSERVACION Y LA EXPERIMENTACIÓN” de Arturo Rosenblueht. (ANEXO I). 4.- El profesor explicará en que consisten los aparatos de registro (fisiógrafo). 5.- Los alumnos leerán y discutirán con el profesor el artículo sobre “NORMAS INTERNACIONALES PARA LA INVESTIGACIÓN BIOMÉDICA CON ANIMALES”. BIBLIOGRAFÍA: 1.- Articulo: “La observación y experimentación” de Arturo Rosenblueht. 2.- Articulo: “Normas internacionales para la investigación biomédica con animales”. OPS.
ANEXO I.- Artículo para discusión en la primera práctica de laboratorio de Anatomía y Fisiología Nutrición La observación y la experimentación (Arturo Rosenblueht) Es clásico dividir a las ciencias en dos grupos, uno el de las de observación, por ejemplo, la astronomía; y el otro, el de las experimentales por ejemplo, como la física o la fisiología. Esta división implica que hay diferencias esenciales entre la observación y la experimentación científicas. De hecho, muchos de los analistas del método científico, aceptan estas diferencias e intentan proponer criterios para distinguir una de la otra. Se dice frecuentemente que la diferencia entre una observación y un experimento, estriba en que en la primera el fenómeno en estudio se desarrolla sin interferencia externa, en tanto que en el segundo, el desarrollo de los hechos ocurre en condiciones previamente planeadas y controladas. Dicho de otro modo, la observación sería el registro, o simplemente la contemplación pasiva, de los hechos o fenómenos, tal como se presentan en la naturaleza; en tanto que la experimentación sería activa, ya que el experimentador ocasiona o suscita los fenómenos que desea estudiar. La contemplación del observador seria imparcial y pasiva, en contraste con la actitud del experimentador que seria selectiva y activa. Estas definiciones encierran dos criterios independientes para la distinción que estamos tratando: Primero, el contraste entre la pasividad del observador con la actividad del experimentador y, segundo, el que se refiere a la naturaleza de los hechos estudiados, que se califican de "naturales" en la observación, y "provocados" en la experimentación. Por poca reflexión que se haga, se llegará seguramente a la conclusión de que la sistematización de los hechos o fenómenos, en naturales y en provocados, es arbitraria. Debemos aceptar que todos los fenómenos son naturales, incluyendo los que se desarrollan como consecuencia de actividades humanas previas. Si un fisiólogo tiene interés en examinar los resultados de la sección del nervio facial, poco importará que haga su estudio en animales, a los cuales él mismo previamente cortó el nervio, o en individuos en los cuales la sección ocurrió por accidente o por algún proceso patológico. Es evidente también, que cuando Beaumont aprovechó la fístula gástrica de carácter accidental que había sufrido Alexix St. Martín, para estudiar alguna de las funciones del estómago, su estudio no fue esencialmente distinto del que habría realizado, si por ejemplo, hubiera escogido un perro y le hubiese hecho una fístula gástrica. Continuaremos ahora tratando de encontrar distinciones entre observaciones y experimentos: Volviendo a la distinción entre observador y experimentador, consideremos ahora el criterio de actividad o pasividad del investigador. La actividad en cuestión, podrá ser física o podrá ser mental. Si ha de ser física, cabría nuevamente subdividirla, distinguiendo los casos en los cuales esta actividad no contribuye directamente al desarrollo del fenómeno, para separarlos de aquellos otros en los cuales si contribuye. No creo que haya alguien que piense que el estudio de un fenómeno astronómico, sólo constituye observación cuando el astrónomo se concreta a registrar lo que su telescopio le revela, y hace después las medidas correspondientes, y que sería experimento cuando el mismo astrónomo tuviera que trasladarse a una región remota de la Tierra para hacer tal estudio. Es evidente que en ninguno de los dos casos, el astrónomo estará modificando el fenómeno. Por lo tanto habrá que considerar como actividad física pertinente sólo a aquella que interviene en el desarrollo del fenómeno. En su admirable Introducción al estudio de la medicina experimental, discute Claudio Bernard, el tema del que nos estamos ocupando y señala que, la única forma de actividad que puede ser pertinente al problema, es la mental y no la física. Esta diferencia en la actitud mental del experimentador contrastada con la del observador, está implícita en la afirmación de Cuvier que "el observador escucha a la naturaleza, en tanto que el experimentador la interroga y la obliga a descorrer sus velos". La misma idea está implícita en las expresiones del propio Bernard, cuando dijo que "la observación muestra, en tanto que la experimentación instruye" y que "la experimentación es una observación razonada”.
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