Distribución y principales zonas de cultivo: La lavanda y el lavandín ...

Distribución y principales zonas de cultivo:
La lavanda y el lavandín se extienden por: Francia. Italia, Yugoslavia, Suiza y
Pirineos en España.
Se cultivan en: Francia (principal productor), Italia, Yugoslavia, Grecia, Chipre,
Bulgaria, Hungría, Inglaterra, Irlanda, España, Argentina, Brasil, Estados
Unidos, Kenia, Tasmania, Japón y la India.
En España se cultivan 2400 ha, aunque es muy difícil cuantificar la producción
exacta, al ser un sector muy complejo, y se puede hablar de planta viva para su
cultivo como ornamental, o de partes de la planta para su consumo como
condimentaría y en las diferentes y variadas industrias como cosmética,
perfumería, farmacéutica, medicinal, apicultura, extractos, aceites esenciales,
etc. En cuanto a las comunidades autónomas de las que se tienen datos de
producción son, en orden creciente de superficie cultivada: Castilla la Mancha,
Murcia, Castilla y León, Comunidad Valenciana, Andalucía e Islas Canarias.
Castilla la Mancha es la principal comunidad productora con un 52,15% de
superficie cultivada del total de España. Los aceites esenciales de espliego de
la Alcarria (Cuenca y Guadalajara) son muy apreciados por su gran calidad.
Tabla 1: Superficie (hectáreas) de cultivo en Castilla la Mancha
SUPERFICIES DE CULTIVO DE LAVANDA Y LAVANDIN
EN CASTILLA LA MANCHA
año Secano Regadío Total
Incremento
rpto 2006
2007 1.307 333 1.640 57,60%
2006 804 804
2005 983 983
2004 969 969
2003 978 978
FUENTE: MAPA

Figura 1.
Castilla y León
13%
Murcia
20%
FUENTE: MAPA
Andalucia
4%
Castilla la
Mancha
52%
Comunidad
valenciana
9%
Islas Canarias
2%
La mayor parte del lavandín producido en España corresponde a la variedad
super, aunque últimamente están iniciándose cultivos con otras variedades
más productivas, sobre todo “grosso” y en menor cantidad la var.abrial.
Tabla 2: Producción Nacional en superficie y rendimiento.
Resumen Nacional de Superficie, Producción y Rendimiento
de Lavanda y Lavandín
año
Superficie (ha)
Rendimiento
(kg/ha) Producción
Secano Regadío Total Secano Regadío Tn
2007 2.938 200 3.138 1.575 17.856 8.200
2006 2.851 56 2.907 1.477 7.817 4.648
2005 2.271 113 2.384 1.465 6.807 4.097
2003 2.025 62 2.087 2.361 4.606 5.065
1999 1.739 25 1.764 2.328 240 4.056
FUENTE: MAPA

Tabla 3: Superficie de cultivo por Comunidades Autónoma en España.
SUPERFICIE DE CULTIVO (ha) POR COMUNIDADES AUTÓNOMAS EN
2007
Comunidad Secano Regadío Total
Tendencia
06/07
ANDALUCÍA 114 114 -17,5
COMUNIDAD VALENCIANA 267 11 279 -18,1
ISLAS CANARIAS 49 49 -0,8
CASTILLA LA MANCHA 1.307 333 1640 57,6
CASTILLA Y LEÓN 392 32 424 9,7
MURCIA 581 58 639 0,3
ESPAÑA 2.548 598 3.145
FUENTE: MAPA
Situación en otros países
El EHGA-EUROPAM (European Herb Growers Association) desde mayo
de 2002 recolecta de vez en cuando datos de producción de plantas
aromáticas y medicinales a partir de miembros representantes de cada país.
EHGA-EUROPAM representa actualmente unos 21.000
cultivadores/recolectores, los cuales cubren unas 100.000 ha de las cuales al
menos 4.700 ha son ecológicas.
Según esta asociación, entre sus miembros se cultivan unas 21.410 ha (98%
en Francia).
Tabla 4: Producción en La Unión Europea
Inventario EHGA
PAIS
Producción del género Lavandula en la Unión Europea
Superficie
cultivada
(ha)
Superficie
ecológica(ha) Recolección
Nº
culticadores Año
Reino Unido 367 2004
Italia 24 108 no 85 2004
Hungría 18 13 2003
Alemania 1 1 2003
Francia 21.000 1.165
TOTAL 21.410 108 1.178 86
FUENTE: EHGA-EUROPAM

Tabla 5: Superficie y Producción Mundial
2003 2004 2005 2006 2007
PAIS Sup(ha) Prod(t) Sup(ha) Prod(t) Sup(ha) Prod(t) Sup(ha) Prod(t) Sup(ha) Prod(t)
Bélgica 400 500 700 500 600
Rep. Checa 3.900 2.500 2.900 2.700 3.100 2.600 4.100 14.800 4.100 7.100
Dinamarca 200 100 100 200 200 200
Alemania 5.800 6.500 8.700 10.100
Estonia 100
Grecia 1.100 1.100 1.100 1.300 1.300
España 2.300 96.400 8700 98.800 7.800 82.900 6.500 56.600
Francia 2.100 1.800 2.000 1.900
Letonia 100 200 200 700
Lituania 500 100 300
Luxemburgo
Hungría
300 3.800 400 4.800 600 8.800 900 8.300 700 8.200
Polonia 5.700 3.800 48.900 3.900 39.300 4.300 7.400 5.300 9.600
Rumanía 4.300 7.100 7.000 11.800 4.700 6.700 5.200 9.900
Eslovaquia 100 100
Finlandia 2.700 4.700 10.500 17.200 19.00
TOTAL 28.700 110.000 38.300 168.700 45.300 145.500 55.200 106.700 35.600 24.900
FUENTE: EUROSTAT
Comercio exterior de España
Según la base de datos de comercio exterior, las exportaciones e
importaciones de aceite de lavandín fuero las siguientes:
Tabla 6: Exportaciones de Españolas
Exportaciones de aceite esencial de lavanda y lavandín sin
AÑO Peso (kg)
Valor
(euros)
desterpenar
Nº
operaciones
Nº países
Precio
medio
(euros/kg)
2006 42.400 910.100 174 24 21,46
2005 57.900 1.276.100 187 25 22,04
2004 70.700 1.337.200 192 23 18,91
2003 52.300 965.800 147 25 18,47
2002 41.000 863.600 128 26 21,06
2001 29.300 645.700 101 22 22,04
FUENTE: Base de datos de comercio exterior (CAMARAS –AGENCIA
TRIBUTARIA)

Tabla 7: Importaciones Españolas
Importaciones de aceite esencial de lavanda y lavandín sin
desterpenar
AÑO Peso (kg)
Valor
(euros)
Nº
operaciones
Nº países
Precio
medio
(euros/kg)
2006 67.900 1.226.300 149 9 18,06
2005 90.900 956.700 162 8 10,52
2004 88.000 1.116.600 200 11 12,69
2003 78.800 1.195.900 150 9 15,18
2002 66.100 945.700 93 10 14,31
2001 49.100 702.200 72 7 14,3
FUENTE: Base de datos de comercio exterior (CAMARAS –AGENCIA
TRIBUTARIA)
A continuación se exponen datos sobre el comercio exterior de aceite esencial
de lavanda y lavandín sin desterpenar de algunos países en orden decreciente
de peso (kg)
Tabla 8: Exportaciones de otros países en orden decreciente de peso
Exportaciones
2006
Precio
Nº
Peso(kg) Valor(euros)
medio
operaciones
(euros/kg)
Italia 6.600 51.800 18 8
Francia 5.300 156.900 16 30
Mexico 4.900 51.500 10 11
EE.UU. 4.600 167.600 13 36
Brasil 4.200 89.000 16 21
Reino Unido 4.100 66.500 23 16
Alemania 3.900 92.000 8 24
Argentina 2.800 29.100 9 10
FUENTE: Rapport d’activité 2006. ONIPPAM.
Tabla 9: Importaciones de otros países en orden decreciente de peso
2006
Importaciones
FUENTE: Rapport d’activité 2006. ONIPPAM.
Peso
(kg) Valor(euros)
Precio
Nº
medio
operaciones
(euros/kg)
Francia 56.600 964.400 103 17
Alemania 4.100 99.200 19 24
Bulgaria 2.500 68.700 7 27
China 2.400 54.600 3 23
EE.UU 1.200 13.300 7 11
FUENTE:Rapport d’activité 2006. ONIPPAM.

La comercialización del aceite esencial de lavandín español se realiza
principalmente en el mercado nacional.
El aceite esencial lo producen los mismos agricultores con destiladoras.
Es posible que varios agricultores cooperen para compartir la instalación.
Algunas destilerías tienen contratos con algunos mayoristas, y le venden toda
su producción. Otros productores venden su producción directamente al
mercado, ya sea a mayoristas o a las industrias consumidoras. Algunos de
estos productores-destiladores, también son a la vez comercializadores,
pudiendo comprar a otros productores.
El destino principal del aceite esencial son las industrias de perfumería.
Quien domina el mercado del lavandín es Francia. Actualmente, la principal
producción en Francia es de lavandín var. grosso que tiene mayor
productividad.
En certificación ecológica y con volúmenes suficientes puede ser un
cultivo de interés, pues en Francia la mayor parte de la producción está en
convencional. Tiene mucho interés la producción con certificación NOP (para
EE.UU.), pero es imprescindible que el material cumpla con la especificación
técnica. Aunque hay un mayor crecimiento del mercado ecológico, solo
representa el 5-10% del total.