Us desitgem bones festes i feliç any 2013! - La Tira

Bon Nadal!
Menús especials per festes
Esmorzars, dinars i sopars
Torrades, llesques
Taules d’embotits
Amanides
Carns a la brasa…
OBERT TOTS ELS FESTIUS
Al mig del bosc
Entre Sant Pau de Segúries i Camprodon
(Camí Ermita del Remei)
T’esperem: menjaràs bé!
36
Can Peric
Masia Can Peric
Reserves: 972 74 71 99
Esperem que passeu
unes bones festes!
Bar Cafeteria Esmorzars
Un bar per descobrir
Ctra. C-17, km 93 (entre el LIDL i l’Autoequip)
17500 Ripoll (Girona) c17ripoll@gmail.com
Nou telèfon: 872 50 80 23
MANTECADOS
Ingredients per a unes 40 unitats
* 1/2 kg de farina * 1/4 de kg. de sucre * 1/4 de
kg. de llard * 200 gr. d’ametlles torrades * Pell de
llimona ratllada * 50 cc. d’anís o 1 culleradeta de
matafaluga.
Preparació
1 Pelem i piquem les ametlles torrades al morter o
amb la picadora sense deixar-les massa mòltes.
2 En un bol i amb una forquilla barregem el sucre,
les ametlles picades, l’anís, el llard i la pell de
llimona ratllada. Poc a poc hi anirem afegint la
farina mentre la pastem una estona amb les
mans, fins que se’n pugui fer una bola homogènia.
La pasta té tendència a esquerdar-se, però
quedarà compactada una vegada estigui cuita.
Cal deixar reposar la pasta ben bé durant una
hora a temperatura ambient.
3 Seguidament, empolsinem el marbre amb farina
i estirem la pasta amb el corró, fins a tenir una
làmina d’uns 8 mm.
4 Fem els “mantecados” amb diferents motlles
especials per a galetes, i els fiquem a la plata
del forn sobre paper vegetal. Farem servir els
motlles per tal de posar-los a la safata sense que
es trenquin.
5 Els fem coure al forn a 170º aproximadament
uns 10 minuts. Deixem refredar i servim.
EMBOTITS
FLORENCI
FONT I CANAL
Tapes, plats combinats i esmorzars
BAR
CASAL
el teu ambient!
Passeig de Sant Joan, 1
672 38 25 89 Ripoll
Especialitat en llonganisses, fuets, ventresques...
c/ Progrés, 59 Ripoll
972 70 01 84
BONES FESTES!