Mejora del pimiento de Gernika - Izenpe

sintetizada ha de ser transportada desde las hojas fuente a las flores en donde se
almacenará en forma de almidón. Un flujo suficiente de sacarosa a través del floema
asegura el correcto desarrollo de las flores y los frutos. A partir de estos datos, y debido
a su gran trascendencia, procedimos a identificar y secuenciar el gen transportador de
sacarosa denominado sut1 que ya había sido descrito en algunas solanáceas como el
tomate, patata o tabaco, pero no así en el pimiento. La expresión de este gen es de vital
importancia para el correcto desarrollo de las flores en condiciones de luz y temperatura
subóptimas.
La fluorescencia de las clorofilas ha demostrado ser un parámetro útil como herramienta
a utilizar a la hora de estudiar el estado del aparato fotosintético. Concretamente, el ratio
Fv/Fm ha sido sensible a los cambios en las condiciones de cultivo a las que hemos
sometido a las plantas de pimiento, indicando en cada momento el grado de estrés al
que estuvieron expuestas.
Por otro lado, hemos encontrado diferencias significativas en el flujo de sacarosa
dirigido a las flores a través del floema en distintas condiciones de cultivo.
Concentraciones de nitrógeno deficientes en la solución nutritiva tuvieron un efecto
negativo en el transporte de azúcares, limitando así la producción de pimientos
comerciales. Del mismo modo, temperaturas de cultivo anormalmente bajas produjeron
menor cantidad de frutos y de peor calidad. Aplicar distintas concentraciones de
nitrógeno en la solución nutritiva varió los parámetros de crecimiento de las plantas
tales como el ratio de crecimiento relativo, el área foliar, el área foliar específica, el
ratio de asimilación neta, la fracción de hojas y otros.
Los valores de fotosíntesis, los flujos de sacarosa y amino ácidos entre los distintos
tratamientos de nitrógeno variaron en función de las condiciones climáticas en las que
se realizaron las cosechas de savia. De entre todos los amino ácidos se puso especial
interés en la asparagina, por ser este la principal forma de transporte de nitrógeno a
través del floema. Nuestros datos mostraron diferencias en la concentración de
asparagina en la savia en función de la concentración de nitrógeno en la solución
nutritiva y de las condiciones climáticas. En condiciones de luz y temperatura óptimas,
los valores más altos de flujo de sacarosa fueron para los tratamientos con mayor aporte
de nitrógeno, siendo los valores significativamente inferiores cuando se aportó poco
nitrógeno
4.- Información científica generada
Publicaciones Científicas Nacionales
Mikel Anza y Patrick Riga. 2004. Influencia de la luz y temperatura subóptimas en la
floración del pimiento. Actas de Horticultura, 42: 75-80.
Informe técnico final PIPEVARI
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