Guia cicles formatius - IES Montjuic

42
Hoteleria i turisme
Inserció laboral
37,1%
Estic treballant
Tècnic/a en Cuina
i Gastronomia
2.000 h / 2 CURSOS ACADÈMICS
Què estudiaràs?
Ofertes gastronòmiques. Preelaboració
i conservació d’aliments. Tècniques
culinàries. Processos bàsics de pastisseria
i rebosteria. Productes culinaris.
Postres per a la restauració. Seguretat
i higiene en la manipulació d’aliments.
Formació i orientació laboral.
Empresa i iniciativa emprenedora.
Formació en centres de treball.
De què treballaràs?
Cuiner/a. Cap de cuina. Director/a de
restaurant. Director/a de càtering. Cap
de partida. Cap de brigada. Empleat/
ada d’economat d’unitats de producció
i servei d’aliments i begudes.
Es pot estudiar a:
44 Institut Escola d’Hoteleria i Turisme
de Barcelona
84 Sant Ignasi
14 CETT - Escola d’Hoteleria i Turisme
37 Fundació de Restauració i
Hostalatge
39 Granja-Escola Sinaí
12%
Estudio i
treballo
Tècnic/a en Serveis
de Restauració
2.000 h / 2 CURSOS ACADÈMICS
Què estudiaràs?
Operacions bàsiques en bar i cafeteria.
Operacions bàsiques en restaurant.
Serveis en bar i cafeteria. Serveis
en restaurant i esdeveniments especials.
El vi i el seu servei. Ofertes gastronòmiques.
Tècniques de
comunicació en restauració. Seguretat
i higiene en la manipulació d’aliments.
Anglès. Formació i orientació
laboral. Empresa i iniciativa emprenedora.
Formació en centres de treball.
De què treballaràs?
Bàrman. Cap de bodega. Director/a
de restaurant. Supervisor/a de càtering.
Cambrer/a de bar, cafeteria o
restaurant. Empleat/ada d’economat
d’unitats de producció i servei d’aliments
i begudes. Sommelier. Auxiliar
de serveis.
Es pot estudiar a:
44 Institut Escola d’Hoteleria i Turisme
de Barcelona
84 Sant Ignasi
14 CETT - Escola d’Hoteleria i Turisme
37 Fundació de Restauració
i Hostalatge
39 Granja-Escola Sinaí
12,3%
Estic
buscant
feina
38,6%
Continuo estudiant
Tècnic/a superior en
Agències de Viatges i
Gestió d’Esdeveniments
2.000 h / 2 CURSOS ACADÈMICS
Què estudiaràs?
Estructura del mercat turístic. Protocol
i relacions públiques. Màrqueting
turístic. Destinacions turístiques.
Recursos turístics. Gestió de productes
turístics. Direcció d’entitats d’intermediació
turística. Anglès. Segona
llengua estrangera. Projecte d’agències
de viatges i gestió d’esdeveniments.
Formació i orientació laboral.
Empresa i iniciativa emprenedora.
Formació en centres de treball.
De què treballaràs?
Gestor/a de viatges. Informador/a
turístic/a. Administratiu/iva de handling.
Telefonista d’hotel. Assessor/a
de serveis turístics online. Venedor/a
o programador/a de viatges i reserves.
Cap d’oficina d’agències de viatges.
Cap de departament d’agències de
viatges. Agent de viatges. Consultor/a
de viatges. Organitzador/a d’esdeveniments.
Venedor/a de serveis de viatge
i viatges programats. Promotor/a
comercial de viatges i serveis turístics.
Treballador/a del departament
de venda i reserva de bitllets.