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DESTACADOS B R 2 AñOS 90 B R 5 AñOS 89 B R 88 B R B R 2 AñOS 88 86 Best buy Recomendado Nueva cosecha Nuevo en el mercado b R No recomendable 50 Aceptable 55 65 75 85 95 Selección del Enólogo 2009 navarro correas, mendoza, $110 Dicen que la tercera es la vencida; sin embargo, yo creo que esta tercera edición del enólogo Gaspar Roby (y su equipo) es recién el principio. Es cierto, el blend es distinto respecto a los vinos de la casa y a la oferta disponible. Ya que un tinto base Petit Verdot y Cabernet Franc, por más Malbec que tenga, se sale del molde. El vino es inobjetable, voluptuoso, prolijo, sin aristas y expresivo. Jugoso, llena la boca sin pesar, con la madera presente y una textura casi sedosa. Un vino que da más de lo que pide, aunque seguramente en el futuro el enólogo se anime a dar un paso más. DiamAndes de Uco Malbec 2010 Paz Cabernet Sauvignon- Cabernet Franc 2009 Zorzal Pinot Noir 2011 Rosa de Maimará 2011 Para guardar Para beber 60 Buen vino Agradable de beber 70 Muy buen vino 80 Para destacar Gran vino 90 Excelente, inolvidable 100 diamandes, mendoza, $95 Toda la fuerza frutal del Valle de Uco se siente en este Malbec, intenso y muy expresivo. Se nota que tiene mucho para decir. Sus aromas son nítidos y frescos y su entrada en boca, voluptuosa. No hay duda de que durante el año ganará elegancia y que su potencial –a pesar de no haber sido concebido para la guarda– es de al menos cinco años. Silvio Alberto (el enólogo) sabe de esto. Pero tanto él como los propietarios de la casa entienden que el carácter de su terroir Vista Flores es arrollador cuando joven e impactante en los primeros años de vida. Por suerte, quieren compartirlo con todos. finca Las moras, san Juan, $80 La mejor noticia proveniente de San Juan de los últimos meses. Hay fluidez y se nota la estructura (amable) de ambos Cabernet. Si bien está listo para disfrutar, se lo siente algo compacto en cuanto a expresión de aromas y sabores. Es el más prolijo y equilibrado de la familia, con músculo y con la madurez de la fruta bien amalgamada con la frescura del vino. Los taninos firmes le auguran un buen potencial; sugiero esperarlo un poco para que la madera se integre y la fruta salga a escena en toda su plenitud. Zorzal Wines, mendoza, $55 El clan Michelini está haciendo de las suyas en diversos frentes, pero siempre fieles al terruño Gualtallary. Juan Pablo y Gerardo, en este caso, tienen mayor influencia que su hermano Matías. Todos parecen llevar en los genes el talento enológico. Aquí sobra tipicidad, pero no la obvia frutal basada en la cereza madura. Este vino es más salvaje y está bien domado su paso por boca. Con una textura intensa, pero tersa a la vez, y la frescura que disimula su final cálido. Uno de los Pinot Noir con más personalidad de la Argentina. fernando dupont, Jujuy, $70 Muchas originalidades en este vino, porque además de su origen, se trata de un rosado. De muy buena textura, con aromas y sabores muy austeros y algo protegidos por la madera, pero con expresión y prolijidad. La frescura esconde una importante potencia alcohólica sobre el final de boca, por lo que hay que beberlo bien fresco. Es muy particular, por su aspecto, su textura y esa delicada (pero salvaje) intensidad. Si bien se siente su paso por madera, no resulta invasivo y le aporta una elegante persistencia en boca. EL CONOCEDOR 43
NOtAS DE CAtA vINOS DEL MES tINtOS Riglos gran cabernet Sauvignon 2009 Riglos, Mendoza, $150 Pocos vinos en tan poco tiempo han causado tanto revuelo. Sólo tres cosechas en el mercado le alcanzaron a este Cabernet Sauvignon de zona fría para marcar un rumbo. Basado en la tipicidad de Gualtallary, posee una frescura aguda que aporta fluidez y fineza a los taninos incipientes. Su concentración se centra en la expresión de aromas y sabores frutales particulares y no en el peso del vino. piedra negra 2008 piedra negra, Mendoza, $200 Mantiene ese perfil de Malbec distinguido y sigue sin abusar de la concentración. Su expresión frutal del Valle de Uco es bien diferente. Se podría decir que es más clásico, sin tanta enjundia y con más equilibrio que sus vecinos, pero también con una buena expresión. De buena fluidez, llega al mercado en un buen momento, con toques de complejidad de estiba. Como siempre, muy francés en su estilo. Selección Del enólogo 2009 navarro correas, Mendoza, $110 Destacado (ver página 43). ltu Malbec 2008 ltu, Mendoza, $285 Sólo ellos, los que lo hacen, saben el tiempo que les lleva producir un vino. Seis amigos, argentinos y chilenos, se juntaron para lograrlo. Pero no un vino cualquiera, sino uno con las pretensiones de llegar a ser un gran Malbec nacional, que hoy regala aromas compactos y elegantes, de buena tipicidad. De taninos firmes y paso profundo, ya se siente su personalidad, aunque le queda mucho tiempo por delante. Zorzal Reserva Malbec 2010 Zorzal Wines, Mendoza, $95 La primera impresión es de fruta fácil y bien combinada con la madera. Pero luego, el vino verdadero empieza a avanzar, con ese carácter de Zorzal, típico de los vinos by Michelini. Se despliega en boca y aparece su volumen, con especias, y una frescura final propia de Gualtallary. Hay profundidad y una textura vivaz, con buen potencial y mucho carácter. Sólo es cuestión de esperarlo en la copa. 44 EL CONOCEDOR B B B R 2 AñOS B B R 5 AñOS R 3 AñOS R R 3 AñOS 91 91 90 90 90 clímax Malbec 2009 Zorzal Wines, Mendoza, $280 Reconozco que me cuesta percibir la mano de los hacedores en esta, su línea top. De buen cuerpo y volumen, con taninos firmes que se hacen sentir un poco en su paso por boca. La fruta está bien madura, y eso lo hace más clásico que moderno y diferir un poco de su imagen e intención. Además, su calidez final le resta frescura. Mi duda es si se lo debe guardar o si está pasando por su mejor momento. Diamandes de uco Malbec 2010 Diamandes, Mendoza, $95 Destacado (ver página 43). clímax owners Blend 2009 Zorzal Wines, Mendoza, $280 El Cabernet Sauvignon aquí aporta sus taninos filosos. Sin embargo, el cuerpo, el estilo y la estructura del vino están dominados por el Malbec. De aromas profundos, con buena fruta madura y la vivacidad típica del lugar. Voluptuoso y con taninos bien incipientes, franco y largo, con las notas de crianza bien integradas. Me la juego por su buen potencial, más allá del carácter confitado y compacto que siento. Field Blend Reserva Zorzal 2010 Zorzal Wines, Mendoza, $97 Si bien sus aromas son compactos, hay más concentración aquí que en el Clímax, característica que se debe a la fermentación con escobajos, lo que también explica su mayor intensidad de color. De buen volumen, completo, aunque no muy jugado en su carácter. Por sus sabores lo asocio más a un estilo clásico, pero con buena profundidad y taninos firmes. Por su potencia y calidez final, recomiendo esperarlo un poco o decantarlo. Reserva Del Fin del Mundo pinot noir 2011 Del Fin del Mundo, neuquén, $72 Al parecer, la avalancha de Pinot Noir argentino nunca llegará, fue sólo un amague. Sin embargo, la Patagonia ha demostrado aprovechar muy bien el envión para recuperar el prestigio regional con ese varietal. Aquí la tipicidad está fuera de discusión, aunque se nota que la estiba lo resaltará un poco más, ya que su expresión aún es tensa. Fresco y vivaz, con buena estructura y una agradable profundidad. B B R 5 AñOS B B B R 3 AñOS R 5 AñOS R 5 AñOS R 2 AñOS 89 89 89 89 88
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Page 5: NOtAS DE CAtA vINOS DEL MES Yauqué

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