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TEMA 7: CONTROL DEL MATORRAL
POR EL GANADO Y SU MANEJO MANEJO.
Dr. Enrique Martínez Chamorro
Universidad de Vigo / Escuela de Ingeniería
Forestal
Escuela Universitaria de Ingeniería Técnica Forestal.
Universidad de Vigo

CONTROL DEL MATORRAL POR EL GANADO
Deben emplearse razas rústicas de ganado que se
alimenten básicamente de los brotes de plantas p leñosas
y herbáceas que crecen bajo el arbolado.

La cabra cabra.
Controla bien las zarzas(rubus sp.) (llegando a matarlas, incluso de gran tamaño, al
comer repetidamente sus hojas y brotes) brotes), regular los tojos (Ulex europaeus europaeus.) ) (tienen que ser
brotes tiernos); bien los brotes de brezos pequeños (Erica sp.), carqueixa (Chamaespartium
tridentatum), retamas (Citysus striatus y C. multiflorus) y muy bien los brotes de frondosas.
CControlamal l l ell hl helecho h ylos l bbrezos altos, l ell hl helecho h sólo ól llo come en caso dde necesidad id d
extrema y le puede causar trastornos digestivos.
El aparato digestivo de este animal puede asimilar cantidades importantes
dde li lignina i y celulosa, ll por llo cuallen su di dieta t puede d iincluir l i proporciones i
importantes de brotes de plantas leñosas, prefiriéndolos incluso al pasto
herbáceo.
No come las plantas pequeñas ni los brotes de Eucalyptus globulus globulus, ni daña sus troncos troncos,
pero sí le resultan apetecibles otras frondosas y las coníferas.
Chamaespartium tridentatum

El caballo.
Controla bien el tojo (Ulex europaeus) (incluso con las espinas algo endurecidas que la
cabra rechaza), las retamas (citysus multiflorus y C. striatus), y las gramíneas duras
(Pseudarrhenatherum longifolium longifolium, Avenula marginata marginata, Agrostis curtisii) curtisii), regular los brezos
pequeños y las zarzas. No come los brezos altos ni el helecho, que le
ocasiona trastornos digestivos.
Es compatible con eucaliptos y pinos ya que no come las plantas jóvenes ni
los brotes, pero puede ocasionar daños mecánicos por pisoteo en los
citysus multiflorus
primeros años de la repoblación.
Ulex europaeus

La oveja.
Come bien los brotes jóvenes y tiernos de tojos (Ulex europaeus.) y brezos pequeño(Erica sp.),
Sobre todo si están entre la hierba. No es animal adecuado para el control de
especies i leñosas. l ñ Su S pastoreo favorece f el l empradizamiento, di i lo l que puede d
deberse a que corta la hierba a ras del suelo. Esto, por otra parte, ocasiona que se vea
afectada con frecuencia por parásitos del terreno, como los nemátodos.
Citysus striatus
Erica umbellata

La vaca.
Come bien los brotes de brezos pequeños (Erica sp.), aunque, si son base importante de
su alimentación durante bastante tiempo, le pueden causar una enfermedad.
Consume también los brotes tiernos de carqueixa (Chamaespartium tridentatum),
y las gramíneas antes de que se endurezcan. No controla tojo, retama, helecho ni zarza.
Erica arborea

El Cerdo.
Tiene interés en algunos casos, por ejemplo para disminuir o eliminar la
invasión del helecho ( Pteridium aquilinum.) en determinadas zonas ya que,
hozando, desentierra los rizomas que luego come o mueren por desecación. Una
raza rustica del tipo Porco celta tiene interés pata Galicia ya descendiente de
una raza salvaje puede vivir en libertad aprovechando así los recursos que
ofrece el monte: pastos, la montanera ( bellotas y castañas) que en muchas
ocasiones i se pierden i d por falta f l de d mano de d obra b para recogerlas l
Pteridium aquilinum Porco celta

MANEJO DEL GANADO 1/5
Analizaremos con un ejemplo, por un lado la evolución de las cargas ganaderas a lo
largo del tiempo (en función de la evolución de la vegetación bajo el arbolado)
y por otro, el manejo de los distintos tipos de ganado.
Cargas g gganaderas ppor ha. y su evolución en el tiempo. p
Aunque se puede utilizar un modelo de pastoreo continuo, extensivo o
libre, en experiencias realizadas en Galicia hemos conseguido buenos
resultados utilizando el pastoreo rotacional con tiempos de ocupación y de
reposo altos.

MANEJO DEL GANADO 2/5
Por ejemplo en el ensayo de Marco da
C Curra (L (La Coruña), C ñ ) en un pinar i adulto d l de d
pino del país (Pinus pinaster) y pino
silvestre (Pinus sylvestris), en el que se
dividió la parcela experimental en cuatro
subparcelas. El tiempo de ocupación de
cada subparcela p es de un mes, ,p por lo tanto
el tiempo de reposo son tres meses.
Experiencia del
p
Centro de Investigaciones Agrarias de
Mabegondo
(A Coruña)

MANEJO DEL GANADO 3/5
El ganado se maneja en un solo grupo Inicialmente se introdujo una carga
general de dos cabras por hectárea (carga instantánea de ocho cabras por
hectárea) Es importante manejar cargas instantáneas o puntuales elevadas
para que el control del matorral sea mas efectivo En la tabla siguiente se
observa como fue evolucionando con el tiempo, hasta estabilizarse en el
tercer año, la composición del rebaño, la carga general y la carga
instantánea, ya que el pastoreo con lignivoros, como las cabras, favorecen
el empradizamiento del suelo, lo que aconseja introducir herbívoros, como
las ovejas.

MANEJO DEL GANADO 4/5
Evolución de la carga ganadera (animales/ha) y composición del
rebaño en la experiencia de Marco da Curra (La Coruña)

MANEJO DEL GANADO 5/5
De un modo general, en lo que se refiere a cabras y caballos,
se pueden p considerar adecuadas, ,p para controlar el matorral en
repoblaciones forestales de Galicia, cargas generales de 1-2 cabras por
ha. y 1 yegua por cada 2-4 ha.

Efectos del pastoreo sobre la flora y
vegetación
•La L composición iió fl florística í ti ddel l sotobosque t b varía í ddebido bid ala l acción ió ddel l
pastoreo.
•Elpastoreo p con ganado g lignívoro g favorece a las especies p herbáceas, ,
que se extienden en detrimento de las leñosas.
• Las especies leguminosas leñosas apetecidas por el ganado (tojos y
retamas) reducen su presencia presencia, lo que puede explicar la disminución del
contenido de N en el suelo.
• Las especies p arbóreas frondosas autóctonas que q crecen entre pinos p y
eucaliptos pueden verse dañadas y se dificulta o se imposibilita su
regeneración natural. También se ve dificultada la regeneración natural
de los pinos.
•En cuanto al crecimiento del arbolado, tanto en altura como en diámetro,
no parece verse afectado por el pastoreo. Mejora en las parcelas
aclaradas, lo cual es lógico g al disminuir la competencia p entre los árboles,
y en las fertilizadas, ya que éstos también se benefician de los nutrientes
aportados.

Efectos del pastoreo sobre el suelo
• La desaparición de las matas de leguminosas, al ser más apetecidas
por el ganado, supone una disminución del aporte de nitrógeno al suelo,
pero este inconveniente se compensa con el aporte de nutrientes
mediante las deyecciones (que se estiman en 600 Kg al año por cabra,
lo que supone un aporte anual de 55.5 5 unidades de NN, 33.5 5 de P y 5 de K
por animal).
• Para fracciónes de cabida cubierta inferior al 80-90% y la pendientes
del terreno superiores al 20-30%, el peligro de erosión se acentúa con
el pisoteo del ganado.
• La compactación del terreno debido al pisoteo del ganado tiene
inconvenientes como son la menor aireación del mismo, la reducción de
la capacidad de infiltración del agua y la dificultad para el desarrollo de
las raíces y para la regeneración natural de algunas especies arbóreas.
•Como ventajas podemos indicar que impide o hace disminuir la
invasión del helecho común, que es frecuente en montes pastoreados.
•Por último decir que la compactación depende fundamentalmente del
tipo de ganado, de la carga instantánea y de las características del
suelo, y es mayor si se realizan quemas periódicas.

La cabra. Manejo I
• La cabra es un animal muy sensible a la humedad, que favorece la presencia
de enfermedades, por lo que será necesaria la construcción de un galpon galpon-refugio refugio
donde pernoctaran.
• Se pueden recoger tambien ante inclemencias del tiempo o cuando estén enfermas
• En los períodos anterior y posterior al parto parto, se les proporcionara alimentación
complementaria
• Se puede conseguir de dos partos cada tres años, con parideras en Octubre-
NNoviembre i b y Mayo-Junio, M J i que coincidirán i idi á con épocas é de d abundancia b d i de d pasto. t
RRecomendaciones d i del d l
Centro de Investigaciones Agrarias
de Mabegondo
(A ( Coruña) )

La cabra. Manejo II
• Es conveniente que los últimos días antes del parto las cabras permanezcan en
el refugio ya que pueden soltar los cabritos en el monte y abandonarlos.
• La paridera durará unos 40 días y va seguida de un período de lactancia que
finalizará con el destete de los cabritos cuando lleguen a los dos meses de edad
(10 (10-12 12 KKg. dde peso vivo). i )
• Los cabritos deben permanecer con sus madres los primeros 4 ó 5 días. Hasta
los 20 días las cabras pasarán las noches con ellos, ellos saliendo por el día a pastar. pastar A
partir de los 20 días las madres ya no pernoctarán con sus crías, a las que
amamantarán antes de salir a pastar y al regresar; y a partir de los 40 días sólo lo
harán al llegar de pastar, pastar produciéndose el
destete total a los 60 días, cuando los cabritos están ya acostumbrados a comer y
beber, para lo que, desde los 15 días, se habrá tenido a su alcance pienso de
arranque y agua.
Recomendaciones del
Centro de Investigaciones Agrarias
dde Mabegondo b d
(A Coruña)

LLa cabra. b MManejo j III
• Durante el invierno se puede complementar la alimentación con 800 gr. de
heno por cabra y día (más 300 gr. gr de pienso concentrado si está en período
de lactancia o en el último mes de gestación).
• El pienso i es mejor j repartirlo i l en dos d veces, una por la l mañana ñ antes de d salir li a
pastar y otra por la noche al regresar. Dispondrán constantemente de
bloques de vitaminas y minerales.
Recomendaciones del
Centro de Investigaciones Agrarias
de Mabegondo g
(A Coruña)

LLa OOveja. j MManejo j I
• Se obtiene un parto por año, que será en la segunda quincena de Marzo,
aprovechando el pasto de primavera.
• Al igual que en el caso de las cabras se debe construir apriscos para
que los animales puedan refugiarse de las inclemencias del tiempo (aunque
es mucho menos sensible que la cabra), cuando estén enfermas o durante la
época p de ppartos.
Recomendaciones del
Centro de Investigaciones Agrarias
dde Mabegondo b d
(A Coruña)

La Oveja. Manejo II
• Unos días antes de los partos, y durante estos, las ovejas se recogerán en
llos refugios. f i
• A mediados de Abril podran salir las ovejas con los corderos para
aprovechar el pasto de primavera, permaneciendo juntos día y noche, madres
y crías, hasta que se produce el destete, que se realiza en Julio, momento
en el que se seleccionan los animales que renovarán parte del rebaño.
• La alimentación se debe reforzar en invierno, al escasear el pasto, con
silo o heno, que debe ser tierno y estar troceado para que sea más
apetecible para las ovejas. Las cantidades serán de 44-5 5 Kg. de silo o 1-2 1 2
Kg. de heno por animal y día.
Recomendaciones del
Centro de Investigaciones Agrarias
dde Mabegondo b d
(A Coruña)

La Vaca. Manejo I.
•Para este tipo de ganado no es necesario realizar construcciones de
refugio, salvo las necesarias para pesar los animales.
•Se puede tender a la consecución de dos partos por año, uno en
Octubre y el otro en Marzo.
•El lperiodo i d de d gestación i ronda d los l 9 meses
Recomendaciones del
Centro de Investigaciones g Agrarias g
de Mabegondo
(A Coruña)

La Vaca Vaca. Manejo II. II
• Las vacas paridas en Octubre permanecen con sus terneros noche y día,
hasta la época p de destete, ,qque se producirá p en Julio, , al disminuir la
cantidad de pasto disponible.
• Lo mismo sucede con las paridas en Marzo, que se destetaran en Octubre,
pudiendo el destete adelantarse o retrasarse según el pasto disponible y el peso de los
terneros.
• En Diciembre se retira el ganado a una parcela parcela, complementando la alimentación
con 45 Kg. de silo y 1 kg. de pienso por cabeza y dia para ayudarlas a mantener
la producción de leche.
Recomendaciones del
Centro de Investigaciones g Agrarias g
de Mabegondo
(A Coruña)