programa de actividades. - Milenio Reino de Granada 2013:1013
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FESTIVAL DEL MILENIO<br />
<strong>Granada</strong><br />
16-24 <strong>de</strong> noviembre<br />
ENCUENTRO GASTRONÓMICO<br />
“PALADARES DEL MILENIO”<br />
Sabía hacer hojuelas, pestiños, rosquillas <strong>de</strong><br />
alfajor, tostones <strong>de</strong> cañamón y <strong>de</strong> ajonjolí,<br />
hojaldres, talvinas…<br />
La lozana andaluza (enumeración <strong>de</strong> las artes<br />
culinarias aprendidas <strong>de</strong> la abuela)<br />
Una cita gastronómica <strong>de</strong> carácter internacional y<br />
multidisciplinar que reunirá a diferentes especialistas<br />
españoles y marroquíes, haciendo un recorrido por la historia<br />
<strong>de</strong> la cocina <strong>de</strong>s<strong>de</strong> la época andalusí a las últimas ten<strong>de</strong>ncias<br />
culinarias. Un encuentro que tendrá como broche final la<br />
celebración <strong>de</strong> la Pasarela gastronómica <strong>de</strong>l milenio.<br />
Este encuentro cuenta con la colaboración <strong>de</strong> la Consejería<br />
<strong>de</strong> Agricultura, Pesca y Medio Ambiente <strong>de</strong> la Junta <strong>de</strong><br />
Andalucía y la Fe<strong>de</strong>ración <strong>de</strong> Empresas <strong>de</strong> Hostelería <strong>de</strong><br />
<strong>Granada</strong>, entre otras instituciones.<br />
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