Informe Final Uso de Biodiversidad- Ma. Teresa ... - CHM-Colombia

combustible (gas), para solventar las necesidades de preparación de los
alimentos.
En consenso, las familias del Resguardo de Chiles está integrada por 3 a 7
personas, las cuales toman alimento 5 veces al día (desayuno, café media
mañana, almuerzo, café media tarde y la merienda o cena), además de la cocción
de la cáscara y otros desechos orgánicos procedentes de la cocina para la
alimentación de los chanchos y gallinas.
La actividad de preparación de los alimentos se encuentra alternada por el uso de
gas y leña, en aquellas familias donde pueden y tienen la capacidad de compra de
gas, sin embargo, el empleo de leña no se erradica por que es utilizada para
abrigar las casas debido al excesivo frío que caracteriza a la zona.
En aquellos hogares donde existe la dificultad de dinero para conseguir el gas ($
40.000), utilizan con mayor frecuencia la leña, la cual cumple doble funcionalidad:
abrigo y cocción de los alimentos. La primera obedece a patrones culturales de las
comunidades andinas, donde el fuego es el integrador de familias y que alrededor
de las tulpas u hornillas, se dialoga y conversa sobre las actividades realizadas
durante una jornada de trabajo.
Tabla 8. Número total de Cargas de madera reportadas por extracción y
tiempo de duración en cada Vereda
Vereda Número total Equivalente en Tiempo promedio de duración
de Cargas Kilogramos de la carga en el hogar
La calera 56 2240 12 días
Chiles 64 2560 10 días
Cristo Rey 79 3160 12 días
Nazate 77 3080 12 días
Marpi 23 920 8 días
Total 299 11.960 54
Nota: según habitantes del resguardo una carga equivale a un peso promedio de 40 Kg.