Cadena Productiva de Plantas Aromáticas, Medicinales ...

Cadena Productiva de Plantas Aromáticas, Medicinales, Condimentarias y Afines
cional se ha establecido que los proveedores de ingredientes naturales corresponden
a empresas dedicadas a la producción y comercialización de insumos. Son ellos
Fitoprocesados, Mesa Hermanos y Phitoter, ubicados en Bogotá, Inali (Riviere
Villamizar) en Cali. Uno de los laboratorios de Medellín se abastece de un proveedor
local, Común, que es una empresa asociativa ubicada en el municipio de Guarne,
Antioquia. (Torres, 2006).
En cuanto al consumo de planta aromáticas, medicinales y condimentarias, se debe
mencionar que a pesar de las acciones desarrolladas en el país en torno a la caracterización
del comercio nacional de plantas medicinales y aromáticas, se presentan
aún enormes vacíos en este sentido. Si bien los resultados obtenidos brindan algunas
cifras en cuanto a comercialización nacional e internacional, y se han hecho
consideraciones pertinentes sobre algunos laboratorios naturistas que procesan y
comercializan plantas medicinales, no ha sido implementado un instrumento que
brinde información detallada sobre el total de especies involucradas en el sistema
de mercado, origen de la materia prima y consumo aproximado.
Según la investigación del Instituto Humboldt, Informe técnico. Caracterización
del mercado colombiano de plantas medicinales y aromáticas (2003), de 100 a 243
especies medicinales y aromáticas son vendidas en las plazas de mercado de la
ciudad de Bogotá; de ellas, entre un 50 y 60% corresponde a especies nativas (no se
tiene conocimiento si son de origen silvestre o cultivadas), mientras que entre el 20
y el 40% son naturalizadas.
En general, se pueden distinguir claramente dos mercados. Primero, el interno en
el que en su orden de importancia involucran especies como manzanilla, hierbabuena,
cilantro, limonaria, cidrón, albahaca y tomillo. Segundo, el de exportación
en el que se destacan albahaca (23%), romero (16%), menta (14%), tomillo (11%),
estragón (7%), mejorana (7%), laurel (6%) y eneldo (5%), sin contar en este grupo
con el cardamomo que representa un porcentaje significativo de las exportaciones.
Las especies con mayor volumen de comercialización en el mercado nacional por
parte de los laboratorios naturistas, se mencionan en la Tabla 12.
Tabla 12. Consumo mensual de plantas medicinales.
Especie Consumo Total mensual
(Kg. Base Seca)
Alcachofa 2.317
Totumo 2.074
Caléndula 1.799
Valeriana 899
Ortiga mayor 553
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