SALMONES: EL LADO AGRIO DE UN PLATO DELICIOSO - Oceana

SALMONES: EL LADO AGRIO DE UN PLATO DELICIOSO
ecológica. De hecho, se proyecta que de aquí al 2010, el 50% de
la producción salmonera de Chile estará concentrada en esta
nueva área de expansión. Esto tiene especial relevancia no sólo
por los graves impactos ambientales descritos anteriormente,
sino porque además, la industria salmonera demanda una gran
cantidad de otros recursos marinos que la hacen ambientalmente
insustentable.
En efecto, se requieren alrededor de 10 kilos de peces pelágicos
naturales, (como sardinas y anchovetas) para producir apenas
un kilo de salmón. Con la salmonicultura, la demanda por harina
y aceite de pescado ha aumentado enormemente en los últimos
años, contribuyendo así a la sobreexplotación de los recursos
marinos del litoral chileno, los que en la actualidad se encuentran
prácticamente agotados.
Otros indeseables efectos de la industria salmonera son las
constantes fugas de miles de salmones desde las balsas jaula.
El salmón es una especie carnívora que no existe de manera
natural en los mares y canales chilenos, por lo que entra en
competencia con las especies endémicas, afectando la cadena
trófica y los ecosistemas marinos. Muchas veces estas fugas
son provocadas por fallas humanas, por fatiga de materiales o
bien por la acción de lobos marinos, los que atacan las jaulas en
busca de alimento. Esto ha detonado otro problema ambiental,
puesto que los industriales salmoneros han dispuestos guardias
armados en los centros de cultivo, los que ya en varias ocasiones
han asesinado lobos marinos, una especie protegida en nuestro
país.
Por todo lo anterior, Oceana está solicitando que se detenga la
expansión de la industria salmonera en nuestro país, al menos
hasta que se investiguen con imparcialidad y rigurosidad
científica los verdaderos efectos de esta industria en el mar
chileno. Además, la organización está solicitando al Gobierno
una mayor y mejor fiscalización de este proceso productivo,
donde ya se han detectado serias irregularidades, como
sobreproducción en los centros de cultivo, ocupación de mayores
cuerpos de agua a las solicitadas, etc. En ese sentido, Oceana
está apoyando el trabajo de una comisión especial creada en el
Congreso Nacional de Chile para investigar el impacto ambiental
de la industria salmonera.
SALMODATOS
Algunas investigaciones científicas vinculan la mayor apa-
rición de mareas rojas con la expansión de la acuicultura,
especialmente de especies como la trucha y el salmón.
La descarga de nutrientes (fósforo y nitrógeno) de la in-
dustria salmonera a los cuerpos de agua en el sur de Chile,
equivale a la descarga de desechos de una ciudad de 6
millones de habitantes, como Santiago.
Estudios científicos advierten que los antibióticos utiliza-
dos en el cultivo de salmones, pueden generar resistencia
bacteriana en los humanos que lo consumen, entre otros
efectos.
Por cada dólar que recibe un obrero salmonero como sala-
rio, ingresa un promedio de 6 mil 650 dólares a su empresa.
El 2006, la industria obtuvo retornos cercanos a los 2 mil
millones de dólares. (Veterinarios sin Fronteras)
La salmonicultura chilena no posibilita el desarrollo
sostenible y su capacidad de generar empleos no se ha
traducido en mejores índices de ingreso en la Décima
Región, donde 2 de cada 10 personas viven en condiciones
de pobreza.
Todos los años escapan de las balsas jaula
cientos de miles de salmones, generando
graves impactos al ecosistema local, por ser
una especia depredadora introducida.
En una ocasión ocurrió una
fuga de un millón de
ejemplares.