Petrifilm (guías)

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10 13 Siembra Colocar el aplicador en el film superior bien centrado sobre el inóculo. Usar el aplicador con la cara rebajada hacia abajo (cara lisa hacia arriba). Incubar las placas Petrifilm cara arriba y apiladas en grupos de no más de 20 placas. Incubar a 30 +/-1ºC durante 72 +/-2 horas para cualquier tipo de alimento. Consultar otras condiciones particulares de incubación. 11 12 14 Aplicar presión de manera suave sobre el aplicador para distribuir el inóculo por toda la zona circular. No mover ni girar el aplicador. Incubación Interpretación
3M TM Petrifilm TM Guía de Interpretación 3M TM Petrifilm TM Placas para Recuento de Enterobacteriaceae 1. 2 Recuento de Enterobacteriaceae = 13 3 1 Resulta fácil contar las colonias de enterobacterias en las placas Petrifilm para Enterobacteriaceae. Un indicador rojo en la placa colorea todas las colonias y el film superior atrapa el gas en caso de que éste sea producido por las bacterias. Las bacterias acidificantes aparecen como colonias rojas rodeadas por una zona amarilla asociada a la producción de ácido que es detectado por el indicador de pH del medio. Las colonias de enterobacterias tienen las siguientes características en las placas Petrifilm para Enterobacteriaceae: Las enterobacterias pueden producir colonias asociadas a burbujas de gas (ver figura 1, círculo 1). Las enterobacterias pueden producir también colonias rojas con zonas ácidas solamente (ver figura 1, círculo 2). Por último, las enterobacterias pueden producir colonias rojas asociadas a zona ácida y burbujas de gas (ver figura 1, círculo 3). Los círculos 1 y 3 de la figura 1 muestran también como las formas de las burbujas pueden variar. A veces el gas deforma la colonia y hace que ésta “perfile” la burbuja como el círculo 3. 2. Recuento de Enterobacteriaceae = 9 La figura 2 muestra una placa Petrifilm para Enterobacteriaceae con algunas enterobacterias y un gran número de colonias Gram negativas que no son enterobacterias al no ser acidificantes o formadoras de gas.
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