Entrevista a Gabriel Omar Batistuta. - AIRE LIBRE

ENTREVISTA
—Mirá: acá en Reconquista,
si un día te llamó un amigo, salís
a pescar. No hace falta organizar,
como por ahí sí en Buenos Aires,
cuando hay que planear las co -
sas dos o tres semanas antes. Acá
está todo cerca. Un día te di cen:
“Mirá, hay patos”;agarrás el auto
y te vas. Además a mí me divierte
programar sobre la marcha.
—¿Qué tipo de pescador
sos?
—Lo mío es más relax. No
me vuelvo loco. No los voy a
bus car exclusivamente. Me voy
a pes car, pero soy más de que -
darme en la ranchada. Pesco un
par de horas y ya está. No ando
si guiendo el pescado por todos
lados. Si las condiciones son
idea les puedo durar un poco
más. Prefiero el movimiento de
cocina y mates que se da en la
ranchada.
—¿A qué le estás tirando
ahora?
—Lo único que me gusta
ca zar hoy son patos. Es el animal
Kilómetros de pasión
Desde que se fue de Reconquista, Gabriel Batistuta paseó sus goles literalmente
por todo el mundo. Jugó en Rosario, Buenos Aires, Florencia y
Qatar, recorrió el mundo con la Selección argentina y tras retirarse vivió un
año en Australia. En las giras con la celeste y blanca, recuerda, en una época
aprovechaba y se traía carabinas y escopetas de los viajes. Y claro que en
cada destino algo para probar había:
✔ Italia: “Cazábamos faisanes en Toscana. Era bueno. En una épo ca
íbamos a practicar una vez por semana a los polígonos. Allá tenés circuitos
de caza, le tiran los platillos, y está bueno. Íbamos con dos o tres del equipo”.
✔ Qatar: “Una vez le fuimos a tirar a una especie de guanacos o llamas
que tienen allá, aunque ahora ya no me divierte más tirarle a los animales grandes.
También allá fui a ver demostraciones de caza con halcones, y me sorprendió
que los cuiden como si fueran personas. Es impresionante”.
✔ Venezuela: “Estuve pescando pez espada en Venezuela,
el mar lín, que es un pez combativo y no sabés
si lo vas a agarrar. Es una pesca que también
he ido a hacer al sur. Pero la pesca de
mar me parece co mo ir a robar
a la iglesia; no como la del río,
que es otra cosa, donde la
adrenalina está siempre. En el
mar, si sacaste uno, sacaste 30”.
más complicado, el que te da
menos chances. Antes le tiraba
a cualquier cosa, pero fui madurando.
Antes cazaba todo. Le
tiraba a yacarés o a carpinchos.
Después fui aprendiendo. En
mis campos tengo a los carpinchos
ahí, a dos o tres metros, y
ya son parte de la familia.
—¿Sos buen cocinero de
lo que pescás?
—Soy un desastre para las
comidas elaboradas. Ahora, a la
parrilla, cualquier cosa. Pero a la
olla, no. A la parrilla puedo hacer
dorado, corvina, boga, sábalo. Al
surubí no me animo, porque no
tiene escamas. Mi preferido es el
dorado. Sal y pimienta, y a casa.
Si estuviera solo, cocinaría eso.
El reposo del goleador
“Estoy bien, descansando,
todavía tratando de liberarme un
poco de la cabeza”, sorprende
Batistuta en un momento de la
charla. Se expresa con frases
cortas, como marcando las pau -
sas. Piensa antes de cada palabra,
mide cada uno de sus di chos con
la precisión de un hom bre de
área. Y así, al pasar, confiesa que
necesita terminar de hacer el
duelo del ex futbolista. No extraña,
dice, pero fue ron mu chos
años. Dos décadas de alta com -
petencia sin parar, de convertir 19
goles en Boca, 242 goles en Italia
(Fiorentina, Roma e Inter) y 56
con Argentina, 10 de ellos en 3
mun diales. ¿Cómo no le va a ha -
cer falta “li berarse de la cabeza”?
Al fútbol ya no juega, por -
que los tobillos están pagando
la factura de “no haber parado
nunca por ningún golpe o le -
sión”. Pero, como todo goleador,
aún hoy vive de rachas. “Hubo
un par de años en los que no se
pescaba nada y había dejado
de ir al río, hasta que vino un
ami go de Buenos Aires con in -
tenciones de pescar y entonces
tuve que ir y sacamos un par de
dorados”, rememora. “Ahí me