LA CUNICULTURA: CRIANZA DE CONEJOS - La Semilla

colores oscuros por su resistencia y por ser más encubridores librándose más fácilmente de sus
depredadores.
Muy importante, intercambiar animales de ambos sexos con otro criador, que lleve a cabo
selecciones similares, para no caer en una consaguinidad extrema.
Lograr un animal típico, donde existan genes que garanticen las cualidades que resultaron
dominantes, en los cruces entre sus progenitores originales, es en extremo importante y también su
posterior selección masal.
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Granja Cunícola "La Soñada"
Ellos también tienen un extenso recetario de cocina. Si desea mayor
información contactarse a:
Contáctenos
granjacunicola@arnet.com.ar
Nuestra empresa se encuentra radicada en la localidad de
Colonia Tirolesa (22 km. al norte de la ciudad de
Córdoba). Inicialmente comenzamos con el criadero
industrial de conejos en un predio propio de 6 Has., para
lo cual importamos toda la tecnología y know how de
España (líderes mundiales en el rubro). Posteriormente y
con el objeto de satisfacer la creciente demanda y
exigencias del mercado, construimos en el predio de la granja un matadero – frigorífico modelo,
que está habilitado por la Secretaría de Agricultura y Ganadería de la Prov. de Córdoba con el nro.
M F 229, con una capacidad de faena de 12.000 conejos mensuales.
El principal producto del frigorífico es el conejo fresco entero eviscerado,
que lo presentamos en bandejas de telgopor nro.25 (20,5 x 29 cm.), envuelto
en bolsa de polietileno transparente aprobada, impresa con las etiquetas
correspondientes. Pero además, estamos poniendo a punto la elaboración de
otros productos en base a carne de conejo, destinados a la exportación.
Se encuentran entre nuestros clientes:
restaurantes, fast foods, supermercados y
autoservicios de la ciudad de Córdoba y
alrededores, los que nos han elegido por la
excepcional calidad de nuestros productos, como
así también por la continuidad y celeridad en las
entregas.
Por sus grandes virtudes, la carne de conejo es cada día más solicitada por los consumidores.
Proteínas de alta digestibilidad, bajo contenido en grasas, bajas calorías, bajo nivel de colesterol y
alto nivel de potasio; son cualidades que atraen inmediatamente a quienes desean consumir
alimentos sanos, frescos y apetitosos.
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Tecnología de punta en la cría de conejos para carne
El frigorífico se levanta en medio de un bosque de eucaliptos y posee una superficie de más de 180
m2 cubiertos.
Se compone de distintas zonas de trabajo, equipadas con implementos
especialmente diseñados que están confeccionados en acero inoxidable.
La planificación del edificio y sus
instalaciones, tuvo en cuenta que el