Guía para cultivar maíz bajo condiciones de temporal en el estado ...

InstItuto nacIonal de InvestIgacIones Forestales, agrícolas y PecuarIas
Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y
Pecuarias
Progreso No. 5, Barrio de Santa Catarina
Col. del Carmen
Delegación Coyoacán
C.P. 04010, México D.F.
Teléfono (55) 3871-8700
ISBN
Primera Edición 2009
No está permitida la reproducción total o parcial de esta
publicación, ni la transmisión de ninguna forma o por
cualquier medio, ya sea electrónico, mecánico, fotocopia,
por registro u otros métodos, sin el permiso previo y por escrito
a la Institución.
La presente publicación se terminó de imprimir en el mes de
diciembre de 2009 en la imprenta Qualy Servicios Integrales,
Av. Porvenir No. 5, Colonia el Porvenir, Jiutepec, Morelos,
México, C.P. 62577. Teléfono/Fax (777) 455-21-57. Correo
electrónico: qualysi@gmail.com Su tiraje consta de 1000
ejemplares.

guía Para cultIvar maíz bajo condIcIones de temPoral en el estado de morelos.

CONTENIDO
Introducción
InstItuto nacIonal de InvestIgacIones Forestales, agrícolas y PecuarIas
Sistemas de producción
Preparación del terreno
Barbecho
Cruza
Rastreo
Surcado
Variedades e híbridos recomendados
Época de siembra
Cantidad de semilla para la siembra
Forma de sembrar
Manual
Mecanizada
Fertilización química
Forma y época de aplicación
Cantidad y producto para fertilizar
Biofertilizantes
Combate de malas hierbas
Control manual
Control químico
Control de plagas
Plagas del suelo
Plagas del follaje
Prevención y control de enfermedades
Corte de hoja o “zacateo”
Cosecha
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guía Para cultIvar maíz bajo condIcIones de temPoral en el estado de morelos.

INTRODUCCIÓN
InstItuto nacIonal de InvestIgacIones Forestales, agrícolas y PecuarIas
GUÍA PARA CULTIVAR MAÍZ BAJO CONDICIONES DE
TEMPORAL EN EL ESTADO DE MORELOS
Alberto TRUJILLO CAMPOS 1
Morelos cuenta con un solo Distrito de Desarrollo Rural (DDR-
001), el cual forma parte de la Secretaría de Agricultura,
Ganadería, Desarrollo rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA).
En el Estado se cuenta con una superficie cultivable de 188
mil 041 hectáreas; de éstas, 131 mil 899 son de temporal y 56
mil 142 son de riego.
La agricultura del estado de Morelos está diversificada,
destacando en primer lugar, los cultivos de sorgo grano,
maíz grano, caña de azúcar, maíz elotero, frijol ejotero,
jitomate, cebolla, arroz, avena forrajera, frijol grano y tomate
de cáscara. De éstos la avena forrajera se siembra sólo en
temporal; la caña de azúcar, el maíz elotero, el frijol ejotero y
el arroz bajo riego y los otros se cultivan bajo condiciones de
temporal y de riego.
En los últimos cinco años el cultivo de maíz se ha sembrado
en el ciclo agrícola primavera-verano, bajo condiciones
1 Investigador de la Red de Maíz del Campo Experimental
“Zacatepec”.
SAGARPA - INIFAP - CIRPAS.
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de temporal, en una superficie de 24 mil 889 hectáreas, de
un total de 78 mil 009 hectáreas sembradas con cultivos
anuales; es decir, que de esta superficie la tercera parte está
sembrada con maíz para la producción de grano. También
se sabe que de cada diez productores agrícolas, poco más
de tres se dedican a cultivar maíz; esto es, alrededor de 16 mil
agricultores.
El Estado cuenta con un temporal típico de las regiones
subtropicales y semifrías: con algunas lluvias en mayo, lluvias
intensas en junio y julio, “canícula” en agosto, lluvias regulares
en septiembre y algunas lluvias en octubre.
El maíz se cultiva en todos los municipios del Estado, el cual se
divide en dos zonas ecológicas bien definidas: la zona baja
o cálida, comprendida entre los 700 y mil 400 metros sobre
el nivel del mar (msnm); y, la zona alta o fría, ubicada entre
los mil 400 y 2 mil msnm. Los municipios que integran la zona
baja (Trópico seco) son Miacatlán, Coatlán del río, Tetecala,
Mazatepec, Amacuzac, Puente de Ixtla, Xochitepec, Temixco,
Jiutepec, Emiliano Zapata, Tlaltizapán, Zacatepec, Jojutla,
Tlaquiltenango, Ayala, Yautepec, Cuautla, Tepalcingo,
Axochiapan, Jonacatepec, Jantetelco, Temoac y la región
sur de Cuernavaca, Tepoztlán, Yecapixtla y Ocuituco. Los
municipios que integran la zona alta (Subtrópico subhúmedo)
son Huitzilac, Tlayacapan, Tlalnepantla, Totolapan,
Atlatlahucan, Zacualpan, Tetela del volcán y la región norte
de Cuernavaca, Tepoztlán, Yecapixtla y Ocuituco.
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En los últimos cinco años el rendimiento promedio a nivel estatal
en maíz de temporal es de 2 mil 990 kilogramos de grano por
hectárea; este rendimiento comercial es relativamente bajo
debido principalmente al deficiente manejo del cultivo. Por
lo anterior, esta publicación es una guía para orientar sobre
las prácticas más adecuadas para lograr un buen desarrollo
del cultivo y obtener mejores rendimientos de maíz por
superficie trabajada, que pueden ser mayores a 5 toneladas
de grano por hectárea. Estas recomendaciones son resultado
de investigaciones realizadas por la Red de Maíz del INIFAP-
Campo Experimental “Zacatepec”, en el Estado de Morelos.
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SISTEMAS DE PRODUCCIÓN
Dependiendo de las condiciones del terreno, de la
disponibilidad de maquinaria y de las posibilidades del
productor, se practican tres Sistemas de Labranza que
consisten en las siguientes actividades de preparación del
terreno y labores de cultivo:
• Tradicional.- Barbecho, cruza, rastreo, surcado y dos
escardas.
• Mínima.- Barbecho o rastreo y surcado.
• De conservación.- Siembra y fertilización sin preparación
del suelo, ni escardas, utilizando el equipo específico
para este Sistema de Labranza.
Barbecho en Labranza Tradicional o Labranza Mínima y
siembra-fertilización en Labranza de conservación.
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PREPARACIÓN DEL TERRENO
Para los casos donde se utilice el Sistema de Labranza
Tradicional o el de Labranza Mínima, la preparación del
terreno se debe realizar con anticipación a la siembra, de tal
manera que se tenga tiempo de picar el rastrojo del cultivo
anterior para enterrarlo con el primer barbecho y ahí se
descomponga; además, para que las plagas que viven en el
suelo se mueran al exponerlas al calor del sol o se las coman
los pájaros u otros animales.
Para realizar las labores de preparación es necesario trabajar
el terreno en su punto adecuado de humedad, porque si está
demasiado mojado el barbecho saca “lonjas” grandes y se
endurece el suelo (piso de arado), lo que es difícil de corregir
con otros pasos de arado. Por otro lado, si el terreno está seco
se dificulta la penetración de los arados y se forman grandes
terrones, tan duros que resulta laborioso desmoronarlos con
un segundo barbecho o cruza.
En general, las labores comunes de preparación del terreno
son las siguientes:
Barbecho
Independientemente de que se realice con tractor o yunta,
el arado debe penetrar a una profundidad de 30 a 35
centímetros.
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Cruza
Es un segundo barbecho que se hace en forma cruzada al
primero para no dejar “crudos” en el terreno.
Rastreo
Esta labor es opcional y se realiza para desmenuzar los
terrones que hayan quedado después del barbecho o cruza
y así facilitar la siembra; por otra parte, esta labor ayuda a
emparejar el terreno y a que no se encharque el agua de
lluvia.
Surcado
Los surcos deben hacerse de 80 centímetros de ancho. Tanto
para suelos planos como de ladera, es importante darles una
caída ligera, sin que se “cuelgue” la surcada, de manera que
el agua moje bien el suelo y la sobrante salga con facilidad,
pero en forma lenta, para captar mayor humedad y para
que no arrastre el suelo.
VARIEDADES E HÍBRIDOS RECOMENDADOS
A través de pruebas realizadas durante varios años en
diferentes localidades del Estado de Morelos, bajo condiciones
de temporal, las variedades que se recomiendan por su alto
rendimiento de grano y favorables características de planta,
mazorca y grano son los siguientes:
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ESTADO DE
MORELOS ZONA ECOLÓGICA
EMPRESA /
GENOTIPO
I N I F A P
(PROASE)
(PROMOR)
(PROSASOL)
MONSANTO
SA de CV
PHI MÉXICO
SA de CV
SYNGENTA
SA de CV
UNISEM
SA de CV
TRÓPICO SECO
(PARTE BAJA)
COSTEÑO
MEJORADO,
H-431, H-515
H-516,
H-562, H-563,
A-PANTERA,
A-TIGRE, A-OSO,
A-7573, CRM-50,
DK-2060
30F32, 30F94,
30G40, 3041
NB-7254 1
CRONOS, EROS
1 Grano de color amarillo.
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SUBTRÓPICO
SUBHÚMEDO
(PARTE ALTA)
COSTEÑO
MEJORADO,
H-318,
H-375,
30G40
NB-7254 1
CRONOS, EROS
CRIOLLO LOCAL

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Cultivar la variedad recomendada representa del 10 al 30%
del rendimiento.
Todas las variedades mencionadas tienen alto rendimiento
de grano, mazorca y grano de buen tamaño, además de
buena producción de zacate, tolerantes a enfermedades y
al acame.
Para los genotipos del INIFAP, es importante que en el caso
de los maíces híbridos, cuyo nombre empieza con “H”, se
compre semilla certificada (de bulto) para cada siembra
con el fin de obtener los resultados indicados, ya que los
rendimientos merman considerablemente cuando se utiliza
semilla seleccionada de cosechas anteriores.
En el caso de utilizar variedades, cuyo nombre empieza con
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“V”, es posible seleccionar semilla de la cosecha anterior
para la siguiente siembra; siempre y cuando se obtenga de
plantas vigorosas ubicadas en el centro de la parcela, sanas,
erectas y con buena mazorca; sin embargo, se sugiere no
realizar esta práctica por más de cinco años.
ÉPOCA DE SIEMBRA
Con el fin de aprovechar la mayor cantidad del agua de
lluvias para el buen desarrollo de las plantas, debe sembrarse
cuando ya esté regularizado el temporal y a más tardar el
cinco de julio para la parte baja y hasta el 30 de junio para la
parte alta. Esto es, para que no coincida el jiloteo de la milpa
con la “canícula” (calma o sequía) que generalmente ocurre
a fines de julio o principios de agosto.
CANTIDAD DE SEMILLA PARA LA SIEMBRA
Para sembrar una hectárea (10 tareas de mil metros
cuadrados) se necesitan de 20 a 25 kilogramos de semilla,
según su tamaño.
FORMA DE SEMBRAR
Manual
En siembras de temporal la semilla se deposita en el fondo del
surco, sembrando a mano y tapando con el pie. Con el fin de
lograr una buena población de plantas, se deben sembrar
matas cada medio metro; las matas deben ser primero de
tres semillas y luego de dos, y así se continúa: una de tres y la
otra de dos hasta terminar el surco.
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Mecanizada
Si se cuenta con sembradora, ya sea tradicional o de labranza
de conservación, ésta se debe ajustar a que vaya tirando
de cinco a seis semillas por metro, también en el fondo del
surco. Con cualquiera de los dos métodos de siembra resulta
finalmente un total aproximado de 60 a 65 mil plantas por
hectárea.
FERTILIZACIÓN QUÍMICA
Una de las principales causas del bajo rendimiento de maíz es
la mala fertilización; por lo cual, las indicaciones que se dan a
continuación ayudarán a producir mejores cosechas.
La adecuada fertilización es determinante para lograr altos
rendimientos.
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Forma y época de aplicación
El fertilizante o abono químico debe aplicarse en el fondo
del surco en banda o a chorrillo. Cuando se hace en
forma manual la fertilización se realiza después del surcado
e inmediatamente se siembra para que el fertilizante se
tape al momento de que se vaya tapando la semilla. Si se
utiliza sembradora-fertilizadora o embudos para fertilizar,
al momento de surcar el fertilizante se irá tapando. Como
segunda fertilización, el fertilizante debe aplicarse sobre la
hilera de plantas, sin hacer contacto con ellas.
Cantidad y producto para fertilizar
El fertilizante debe aplicarse en dos partes para su mejor
aprovechamiento. Para siembras en la parte baja o cálida,
se sugiere aplicar el tratamiento de fertilización de 120-70-
60, aplicando 30-70-60 al momento de la siembra y 90-0-0 al
momento de realizar la segunda labor de cultivo o al cierre
del cultivo. La primera cantidad corresponde al Nitrógeno
(de color blanco), aunque existe Sulfato de amonio de color
café, la segunda corresponde al Fósforo (de color negro) y la
tercera al Potasio (de color rojo). El tratamiento para la primera
aplicación se logra mezclando los siguientes fertilizantes: tres
bultos de Sulfato de amonio con tres bultos de Superfosfato de
calcio triple y dos bultos de Cloruro de potasio; en la segunda
fertilización aplicar solo nueve bultos de Sulfato de amonio.
Se sugiere utilizar de preferencia el Sulfato de amonio debido
al tipo de suelos calichosos o de tizate de la zona.
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Para mejorar la calidad de los suelos y la producción de maíz,
conviene incorporar al suelo estiércol o gallinaza en dosis de 2
a 3 toneladas por hectárea. Este abono orgánico debe estar
bien descompuesto y, de preferencia, aplicarse al momento
de la siembra en banda o mateado.
En la parte alta se practica de manera tradicional la rotación
maíz-jitomate y la siembra de maíz año con año, esta última
forma es la que más empobrece los suelos.
En la siembra de maíz año con año el fertilizante debe
aplicarse en dos partes para su mejor aprovechamiento. Se
sugiere utilizar el tratamiento 165-70-60, aplicando 50-70-60 al
momento de la siembra y 115-0-0 al momento de realizar la
segunda labor de cultivo o al cierre del cultivo. Para la primera
fertilización se mezclan un bulto de Urea con tres bultos de
Fosfato diamónico (18-46-0) y dos bultos de Cloruro de potasio;
en la segunda fertilización aplicar solo cinco bultos de Urea.
Cuando el cultivo anterior fue jitomate, la planta de maíz se
desarrolla bien puesto que existen residuos de fertilizantes que
la mayoría de los agricultores aplican en grandes cantidades
al cultivo del jitomate, los cuales son aprovechados por el
siguiente cultivo, en este caso el maíz. Bajo estas condiciones
se sugiere aplicar en la primera fertilización la mitad de la
dosis sugerida; en la segunda fertilización aplicar los cinco
bultos de Urea.
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En la región norte-oriente del Estado predominan los suelos de
origen volcánico (andosoles), los cuales tienen la característica
de ser ácidos y de retener gran parte del fósforo que se
aplica como fertilizante, y que de esta manera la planta ya
no lo puede aprovechar; además de hacer más lenta la
descomposición del rastrojo o abono que se incorpora al suelo.
Esto reduce la producción del cultivo. En este tipo de suelos,
que se localizan en parte de los municipios de Tlalnepantla,
Totolapan, Tlayacapan, Atlatlahucan, Yecapixtla, Ocuituco,
Tetela del volcán y Zacualpan, se recomienda aplicar 2 a 3
toneladas por hectárea de cal agrícola, incorporada al suelo
por lo menos con un mes de anticipación a la siembra.
BIOFERTILIZANTES
Si se desea utilizar Biofertilizantes, entonces es posible reducir
una cuarta parte del fertilizante químico recomendado.
Se debe aplicar una dosis como tratamiento a la semilla
(inoculación) al momento de la siembra y reforzar a los 20-
30 días después con la aplicación de dos dosis en aspersión
dirigida al pie de la planta. Una dosis de Biofertilizante equivale
a una bolsa de 380 gramos de Azospirilum junto con una bolsa
de 1 kilogramo de Micorriza.
COMBATE DE MALAS HIERBAS
Otra de las prácticas importantes para lograr altos rendimientos
de maíz es conservar limpio el cultivo, sobre todo durante los
primeros 45 días después de la siembra, ya que en este período
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las malas hierbas le roban espacio, agua, luz y nutrimentos,
dando como resultado un desarrollo raquítico de la planta,
con la consecuente merma en el rendimiento.
En etapa temprana del maíz, la competencia con maleza
repercute en bajo rendimiento.
Control manual
Para combatir las malas hierbas son necesarias dos labores
de cultivo complementadas con limpias manuales; el primer
beneficio o mano se debe dar a los 20 ó 25 días después de la
siembra y el segundo beneficio o despacho 15 días después
del primero. Si es necesario, posteriormente se realiza un
deshierbe o roce para facilitar la cosecha.
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Control químico
Una manera más cómoda y segura de eliminar la hierba es
aplicando herbicidas o “mata-hierbas”, en lugar del primer
beneficio o mano. En este caso, si predomina maleza de hoja
ancha se utiliza Gesaprim Combi 500 FW, en dosis de 3 litros en
300 litros de agua para cubrir adecuadamente 1 hectárea; o
bien, 5 litros por hectárea de Primagram Gold, si predominan
zacates ó si el cultivo anterior fue sorgo. Estos herbicidas
son “selladores”, por lo que deben aplicarse después de
la siembra pero antes de la nacencia del maíz, sobre suelo
mojado y limpio de hierbas.
La cantidad de herbicida indicado es para tratar 1 hectárea
de terreno; sin embargo, puede aplicarse solamente la tercera
parte en banda sobre la hilera de siembra, esta forma es más
económica ya que se usa menos herbicida por hectárea,
controla la hierba entre las plantas de maíz y reduce los riesgos
de residuos de herbicida en el suelo, cuando el agricultor va
a realizar la primera labor de cultivo o escarda.
No deben aplicarse estos herbicidas si se siembran cultivos
asociados como frijol o calabaza, pues serán afectados
seriamente. Pueden efectuarse siembras intercaladas después
de 30 días de nacido el maíz y de dar la primera escarda
en terrenos donde la aplicación de herbicida se efectuó en
banda.
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Si al momento de la siembra ya se tiene maleza pequeña en el
terreno, entonces es conveniente aplicar 2 litros de Gramoxone
o Faena, mezclados con el herbicida preemergente.
Con una eficiente aplicación del herbicida se evita realizar la
primera labor de cultivo, en el caso del sistema de labranza
tradicional; es decir, se realizará una sola escarda a los 40-45
días después de la siembra para eliminar los primeros brotes
de maleza y proporcionar tierra a las plantas para soporte de
las mismas.
De ser necesario, posteriormente se realizará un deshierbe
manual para facilitar la cosecha; o bien, una práctica eficiente
y económica es la aplicación de los herbicidas Sencor 480 SC
(Metribuzín) en dosis de 1 a 2 gramos por litro de agua en
preemergencia o postemergencia temprana de la maleza; o
de Sansón 4 SC (Nicosulfurón) en dosis de 1 litro y medio por
hectárea, en postemergencia de la maleza solamente.
CONTROL DE PLAGAS
Plagas del suelo
Algunas de las plagas importantes del maíz son gallina ciega o
“nixticuil”, que es un gusano blanquizco, de cuerpo encorvado
y de cabeza café; y, el gusano de alambre o “tlalomite” que
es cilíndrico, cobrizo, brillante y muy duro. Estos gusanos se
comen las raíces de las plantas, las debilitan y en ocasiones
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llegan a matarlas, por lo cual, si en años anteriores se han
tenido problemas, la semilla debe tratarse con Furadán 300 TS
Brigadier 30 TS ó Semevín 350 SA , en dosis de 1 litro para 20-
25 kilogramos de semilla (por hectárea) y sembrar con equipo
de protección; otra alternativa es aplicar al momento de la
siembra, y de preferencia mezclado con el fertilizante, un
bulto por hectárea de cualquiera de los siguientes insecticidas
granulados: Furadán 5 G Ultra , Brigadier granulado ó Counter
FC 5% G, , en el fondo del surco.
El ataque de plagas de suelo, como gallina ciega, provoca la
pérdida de plantas y en consecuencia del rendimiento.
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Plagas del follaje.
El gusano cogollero es una de las principales plagas que
atacan al cultivo del maíz, es de color café con tres rayas
oscuras o lo largo del lomo, en ocasiones la del centro es
poco visible. Se alimenta del cogollo de la planta, por lo que
retrasa su desarrollo y en ocasiones la planta muere.
El ataque de plagas de follaje, como gusano cogollero y
gusano barrenador del tallo, provoca la pérdida de plantas y
en consecuencia del rendimiento.
El gusano barrenador del tallo es otra plaga de importancia
para el cultivo del maíz; es de color blanquizco, cabeza café
y puntos oscuros en todo el cuerpo. Cuando la planta es
pequeña se alimenta de las hojas y del cogollo, a medida
que se desarrolla penetra al tallo y lo perfora a lo largo de
varios “canutos”, lo que debilita a la planta y ocasiona que el
viento la tire fácilmente; esto dificulta la cosecha y merma el
rendimiento y calidad del grano.
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El combate de estas plagas se debe realizar dentro de los
primeros 45 días después de la siembra, cuando aparezca
el daño. Se aconseja aplicar cualquiera de los siguientes
insecticidas: Pounce 340 CE , Baytroid 050 CE ó Lorsban 480 EM
en dosis de 1, 2 ó 3 mililitros por litro de agua, respectivamente.
Conviene utilizar de 200 a 300 litros de agua por hectárea
para la aplicación de cualquiera de estos insecticidas.
Generalmente con una sola aplicación es suficiente.
En los últimos años se ha observado, principalmente en la
zona alta, la presencia y ataque a la planta del maíz de
insectos conocidos como picudos. El daño que ocasionan es
el raspado de la hoja en manchas circulares, lo cual debilita
a la planta reduciendo en consecuencia el rendimiento.
Daño causado por el ataque de picudo a las hojas del maíz,
afectando el rendimiento.
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El combate de esta plaga se debe realizar cuando aparezcan
los primeros daños, con la aplicación de 1 litro por hectárea
de Folidol M-50; o bien, 1 litro y medio de Thiodán 35 CE.
Es importante señalar que en el transporte, manejo y
aplicación de agroquímicos se deben seguir las indicaciones
para su uso, así como respetar las medidas de precaución
que se señalan en la etiqueta del producto para evitar
daños al organismo por toxicidad o envenenamiento; sobre
todo si se utilizan productos de alto riesgo como el Furadan
y otros.
PREVENCIÓN Y CONTROL DE ENFERMEDADES
Las variedades recomendadas para cultivarse bajo
condiciones de temporal son tolerantes a las principales
enfermedades, por lo tanto no es necesario aplicar ningún
tipo de control químico.
En la parte alta se llega a presentar una enfermedad conocida
como “Rayado fino del maíz”; los principales síntomas son una
serie de pequeños puntos amarillentos a lo largo de las venas
de las hojas, que al unirse forman unas líneas muy delgadas
(rayado fino). En caso de un daño fuerte se puede afectar
el crecimiento de las plantas y por lo mismo se merma el
rendimiento. Los mayores daños en el rendimiento se observan
cuando se siembra en fechas tardías, fuera del período
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señalado, por lo que se sugiere evitar estas siembras ya que
no existe ningún tipo de control para esta enfermedad.
Síntomas causados por la enfermedad conocida como
Rayado fino del maíz.
CORTE DE HOJA O “ZACATEO”
Esta labor debe realizarse cuando la mazorca esté madurando;
esto es, cuando se dice que está en “camagua”; consiste
en cortar las hojas y la punta de la planta a la altura de la
mazorca y hacer manojos o gavillas. Este forraje o “zacate”
se destina para alimentar al ganado y animales de tiro en la
época de escasez de pastura.
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Aprovechamiento como forraje de la planta de maíz al llegar
a la madurez.
COSECHA
La pizca se debe realizar cuando las mazorcas estén bien
maduras y el grano tenga poca humedad; es decir, que esté
casi seco. En siembras bajo condiciones de temporal esto
normalmente ocurre a los 140 días después de la siembra en
la parte baja y a los 170 días en la parte alta.
Si la cosecha es manual, la mazorca debe asolearse para
que se desgrane fácilmente. Si la cosecha es mecanizada
la mazorca debe estar bien seca para que la trilladora la
despegue y desgrane sin problemas; de lo contrario el grano
puede salir raspado o quebrado; además de facilitar la
limpieza (ventilación) del grano durante la trilla.
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La mecanización de las labores, como la cosecha, reduce los
costos de producción.
El maíz que se va a utilizar para el consumo familiar durante
todo el año o para venderlo después, debe limpiarse bien
antes de guardarse en un lugar limpio, seco y bien ventilado,
para reducir el daño por gorgojos y palomillas.
El grano ya seco (14% de humedad) se debe limpiar de
impurezas y envasar en sacos limpios de 50 kilogramos,
consiguiendo de esta manera un mejor precio de venta.
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En el proceso editorial de esta publicación colaboraron las
siguientes personas:
COMITÉ EDITORIAL DEL CAMPO EXPERIMENTAL “ZACATEPEC”
M.C. Rafael Ambriz Cervantes
Ing. Humberto Galván Carrera
Dr. Sergio Ramírez Rojas
Ing. Alberto Trujillo Campos
M.C. Fortunato Solares Arenas
COORDINACIÓN DE PRODUCCIÓN
M.C. Rafael Ambriz Cervantes
Dr. Rafael Ariza Flores
Ing. Humberto Galván Carrera
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