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Guía para cultivar maíz bajo condiciones de riego en el estado de ...

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InstItuto nacIonal <strong>de</strong> InvestIgacIones Forestales, agrícolas y PecuarIas<br />

Instituto Nacional <strong>de</strong> Investigaciones Forestales, Agrícolas y<br />

Pecuarias<br />

Progreso No. 5, Barrio <strong>de</strong> Santa Catarina<br />

Col. <strong>de</strong>l Carm<strong>en</strong><br />

D<strong>el</strong>egación Coyoacán<br />

C.P. 04010, México D.F.<br />

T<strong>el</strong>éfono (55) 3871-8700<br />

ISBN<br />

Primera Edición 2009<br />

No está permitida la reproducción total o parcial <strong>de</strong> esta<br />

publicación, ni la transmisión <strong>de</strong> ninguna forma o por<br />

cualquier medio, ya sea <strong>el</strong>ectrónico, mecánico, fotocopia,<br />

por registro u otros métodos, sin <strong>el</strong> permiso previo y por escrito<br />

a la Institución.<br />

La pres<strong>en</strong>te publicación se terminó <strong>de</strong> imprimir <strong>en</strong> <strong>el</strong> mes <strong>de</strong><br />

diciembre <strong>de</strong> 2009 <strong>en</strong> la impr<strong>en</strong>ta Qualy Servicios Integrales,<br />

Av. Porv<strong>en</strong>ir No. 5, Colonia <strong>el</strong> Porv<strong>en</strong>ir, Jiutepec, Mor<strong>el</strong>os,<br />

México, C.P. 62577. T<strong>el</strong>éfono/Fax (777) 455-21-57. Correo<br />

<strong>el</strong>ectrónico: qualysi@gmail.com Su tiraje consta <strong>de</strong> 1000<br />

ejemplares.


guía Para cultIvar <strong>maíz</strong> <strong>bajo</strong> condIcIones <strong>de</strong> rIego <strong>en</strong> <strong>el</strong> <strong>estado</strong> <strong>de</strong> mor<strong>el</strong>os.


CONTENIDO<br />

Introducción<br />

InstItuto nacIonal <strong>de</strong> InvestIgacIones Forestales, agrícolas y PecuarIas<br />

Sistemas <strong>de</strong> producción<br />

Pre<strong>para</strong>ción <strong>de</strong>l terr<strong>en</strong>o<br />

Barbecho<br />

Cruza<br />

Rastreo<br />

Surcado<br />

Varieda<strong>de</strong>s e híbridos recom<strong>en</strong>dados<br />

Época <strong>de</strong> siembra<br />

Cantidad <strong>de</strong> semilla <strong>para</strong> la siembra<br />

Forma <strong>de</strong> sembrar<br />

Manual<br />

Mecanizada<br />

Fertilización química<br />

Forma y época <strong>de</strong> aplicación<br />

Cantidad y producto <strong>para</strong> fertilizar<br />

Biofertilizantes<br />

Riegos<br />

Combate <strong>de</strong> malas hierbas<br />

Control manual<br />

Control químico<br />

Control <strong>de</strong> plagas<br />

Plagas <strong>de</strong>l su<strong>el</strong>o<br />

Plagas <strong>de</strong>l follaje<br />

Prev<strong>en</strong>ción y control <strong>de</strong> <strong>en</strong>fermeda<strong>de</strong>s<br />

Corte <strong>de</strong> hoja o “zacateo”<br />

Cosecha<br />

Página<br />

1<br />

3<br />

3<br />

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5<br />

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guía Para cultIvar <strong>maíz</strong> <strong>bajo</strong> condIcIones <strong>de</strong> rIego <strong>en</strong> <strong>el</strong> <strong>estado</strong> <strong>de</strong> mor<strong>el</strong>os.


InstItuto nacIonal <strong>de</strong> InvestIgacIones Forestales, agrícolas y PecuarIas<br />

GUÍA PARA CULTIVAR MAÍZ BAJO CONDICIONES DE RIEGO<br />

Alberto TRUJILLO CAMPOS 1<br />

INTRODUCCIÓN<br />

EN EL ESTADO DE MORELOS<br />

Mor<strong>el</strong>os cu<strong>en</strong>ta con un solo Distrito <strong>de</strong> Desarrollo Rural (DDR-<br />

001), <strong>el</strong> cual forma parte <strong>de</strong> la Secretaría <strong>de</strong> Agricultura,<br />

Gana<strong>de</strong>ría, Desarrollo rural, Pesca y Alim<strong>en</strong>tación (SAGARPA).<br />

En <strong>el</strong> Estado se cu<strong>en</strong>ta con una superficie cultivable <strong>de</strong> 188<br />

mil 041 hectáreas; <strong>de</strong> éstas, 131 mil 899 son <strong>de</strong> temporal y 56<br />

mil 142 son <strong>de</strong> <strong>riego</strong>.<br />

La agricultura <strong>de</strong>l <strong>estado</strong> <strong>de</strong> Mor<strong>el</strong>os está diversificada,<br />

<strong>de</strong>stacando <strong>en</strong> primer lugar, los cultivos <strong>de</strong> sorgo grano,<br />

<strong>maíz</strong> grano, caña <strong>de</strong> azúcar, <strong>maíz</strong> <strong>el</strong>otero, frijol ejotero,<br />

jitomate, cebolla, arroz, av<strong>en</strong>a forrajera, frijol grano y tomate<br />

<strong>de</strong> cáscara. De éstos la av<strong>en</strong>a forrajera se siembra sólo <strong>en</strong><br />

temporal; la caña <strong>de</strong> azúcar, <strong>el</strong> <strong>maíz</strong> <strong>el</strong>otero, <strong>el</strong> frijol ejotero y<br />

<strong>el</strong> arroz <strong>bajo</strong> <strong>riego</strong> y los otros se cultivan <strong>bajo</strong> <strong>condiciones</strong> <strong>de</strong><br />

temporal y <strong>de</strong> <strong>riego</strong>.<br />

En los últimos cinco años <strong>el</strong> cultivo <strong>de</strong> <strong>maíz</strong> se ha sembrado<br />

<strong>bajo</strong> <strong>condiciones</strong> <strong>de</strong> <strong>riego</strong> <strong>en</strong> una superficie <strong>de</strong> 11 mil 836<br />

1 Investigador <strong>de</strong> la Red <strong>de</strong> Maíz <strong>de</strong>l Campo Experim<strong>en</strong>tal<br />

“Zacatepec”.<br />

SAGARPA - INIFAP - CIRPAS.<br />

1


guía Para cultIvar <strong>maíz</strong> <strong>bajo</strong> condIcIones <strong>de</strong> rIego <strong>en</strong> <strong>el</strong> <strong>estado</strong> <strong>de</strong> mor<strong>el</strong>os.<br />

hectáreas, <strong>de</strong> un total <strong>de</strong> 30 mil 805 hectáreas sembradas<br />

con cultivos anuales; esto es, que <strong>de</strong> cada 10 hectáreas<br />

cultivadas <strong>de</strong> <strong>riego</strong>, 4 están sembradas con <strong>maíz</strong>. De esta<br />

superficie cultivada con <strong>maíz</strong>, 5 mil 197 hectáreas se <strong>de</strong>stinan<br />

a la producción <strong>de</strong> grano y 6 mil 639 a la producción <strong>de</strong><br />

<strong>el</strong>ote.<br />

En <strong>el</strong> ciclo otoño-invierno <strong>el</strong> <strong>maíz</strong> se cultiva <strong>en</strong> una superficie<br />

<strong>de</strong> 5 mil 253 hectáreas, <strong>de</strong> un total <strong>de</strong> 14 mil 608 hectáreas<br />

sembradas con cultivos anuales, <strong>de</strong> las cuales 2 mil 261<br />

hectáreas se <strong>de</strong>stinan a la producción <strong>de</strong> grano y 2 mil 992 a<br />

la producción <strong>de</strong> <strong>el</strong>ote.<br />

En <strong>el</strong> ciclo primavera-verano <strong>el</strong> <strong>maíz</strong> se cultiva <strong>bajo</strong> <strong>condiciones</strong><br />

<strong>de</strong> <strong>riego</strong> <strong>en</strong> una superficie <strong>de</strong> 6 mil 584 hectáreas, <strong>de</strong> un total<br />

<strong>de</strong> 16 mil 196 hectáreas sembradas con cultivos anuales, <strong>de</strong><br />

las cuales 2 mil 936 hectáreas se <strong>de</strong>stinan a la producción <strong>de</strong><br />

grano y 3 mil 648 a la producción <strong>de</strong> <strong>el</strong>ote.<br />

En Mor<strong>el</strong>os, la infraestructura <strong>para</strong> la producción agrícola<br />

<strong>bajo</strong> <strong>condiciones</strong> <strong>de</strong> <strong>riego</strong> se ubica principalm<strong>en</strong>te <strong>en</strong> la<br />

región cálida correspondi<strong>en</strong>te a la zona media-sur <strong>de</strong>l Estado,<br />

compr<strong>en</strong>dida <strong>en</strong>tre los 700 y mil 500 metros sobre <strong>el</strong> niv<strong>el</strong> <strong>de</strong>l<br />

mar. Los municipios que integran esta región son Miacatlán,<br />

Coatlán <strong>de</strong>l río, Tetecala, Mazatepec, Amacuzac, Pu<strong>en</strong>te<br />

<strong>de</strong> Ixtla, Xochitepec, Temixco, Jiutepec, Emiliano Zapata,<br />

Tlaltizapán, Zacatepec, Jojutla, Tlaquilt<strong>en</strong>ango, Ayala,<br />

Yautepec, Cuautla, Tepalcingo, Axochiapan, Jonacatepec,<br />

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InstItuto nacIonal <strong>de</strong> InvestIgacIones Forestales, agrícolas y PecuarIas<br />

Jantet<strong>el</strong>co, Temoac, Zacualpan y la región sur <strong>de</strong> Cuernavaca,<br />

Tepoztlán, Tlayacapan, Atlatlahucan, Yecapixtla y Ocuituco.<br />

Las siembras durante <strong>el</strong> ciclo otoño-invierno <strong>de</strong>p<strong>en</strong><strong>de</strong>n<br />

totalm<strong>en</strong>te <strong>de</strong>l agua <strong>de</strong> <strong>riego</strong>; mi<strong>en</strong>tras que <strong>en</strong> las <strong>de</strong>l ciclo<br />

primavera-verano se utilizan <strong>riego</strong>s <strong>de</strong> auxilio cuando se<br />

consi<strong>de</strong>ra que la lluvia es insufici<strong>en</strong>te <strong>para</strong> <strong>el</strong> bu<strong>en</strong> <strong>de</strong>sarrollo<br />

<strong>de</strong> las plantas.<br />

En los últimos cinco años <strong>el</strong> r<strong>en</strong>dimi<strong>en</strong>to promedio a niv<strong>el</strong><br />

estatal <strong>en</strong> <strong>maíz</strong> <strong>de</strong> <strong>riego</strong> es <strong>de</strong> 3 mil 420 kilogramos <strong>de</strong> grano<br />

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guía Para cultIvar <strong>maíz</strong> <strong>bajo</strong> condIcIones <strong>de</strong> rIego <strong>en</strong> <strong>el</strong> <strong>estado</strong> <strong>de</strong> mor<strong>el</strong>os.<br />

por hectárea. El r<strong>en</strong>dimi<strong>en</strong>to comercial <strong>de</strong> <strong>maíz</strong> que se obti<strong>en</strong>e<br />

<strong>bajo</strong> <strong>condiciones</strong> <strong>de</strong> <strong>riego</strong> es g<strong>en</strong>eralm<strong>en</strong>te superior al que<br />

se alcanza <strong>en</strong> temporal; sin embargo, es r<strong>el</strong>ativam<strong>en</strong>te <strong>bajo</strong><br />

<strong>de</strong>bido principalm<strong>en</strong>te al <strong>de</strong>fici<strong>en</strong>te manejo <strong>de</strong>l cultivo. Por lo<br />

anterior, esta publicación es una guía <strong>para</strong> ori<strong>en</strong>tar sobre las<br />

prácticas más a<strong>de</strong>cuadas <strong>para</strong> lograr un bu<strong>en</strong> <strong>de</strong>sarrollo <strong>de</strong>l<br />

cultivo y obt<strong>en</strong>er mejores r<strong>en</strong>dimi<strong>en</strong>tos <strong>de</strong> <strong>maíz</strong> por superficie<br />

trabajada, que pue<strong>de</strong>n ser mayores a 7 mil kilogramos <strong>de</strong><br />

grano por hectárea. Estas recom<strong>en</strong>daciones son resultado<br />

<strong>de</strong> investigaciones realizadas por la Red <strong>de</strong> Maíz <strong>de</strong>l INIFAP-<br />

Campo Experim<strong>en</strong>tal “Zacatepec”, <strong>en</strong> <strong>el</strong> Estado <strong>de</strong> Mor<strong>el</strong>os.<br />

SISTEMAS DE PRODUCCIÓN<br />

Aunque no es una práctica común, es posible la producción <strong>de</strong><br />

<strong>maíz</strong> <strong>bajo</strong> <strong>condiciones</strong> <strong>de</strong> <strong>riego</strong> presurizado, prefer<strong>en</strong>tem<strong>en</strong>te<br />

por goteo.<br />

Dep<strong>en</strong>di<strong>en</strong>do <strong>de</strong> las <strong>condiciones</strong> <strong>de</strong>l terr<strong>en</strong>o, <strong>de</strong> la<br />

disponibilidad <strong>de</strong> maquinaria y <strong>de</strong> las posibilida<strong>de</strong>s <strong>de</strong>l<br />

productor, se practican dos Sistemas <strong>de</strong> Labranza que<br />

consist<strong>en</strong> <strong>en</strong> las sigui<strong>en</strong>tes activida<strong>de</strong>s <strong>de</strong> pre<strong>para</strong>ción <strong>de</strong>l<br />

terr<strong>en</strong>o y labores <strong>de</strong> cultivo:<br />

• Tradicional.- Barbecho, cruza, rastreo, surcado y dos<br />

escardas.<br />

• Mínima.- Barbecho o rastreo y surcado.<br />

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InstItuto nacIonal <strong>de</strong> InvestIgacIones Forestales, agrícolas y PecuarIas<br />

Barbecho y surcado <strong>en</strong> Labranza Tradicional o Labranza<br />

Mínima.<br />

PREPARACIÓN DEL TERRENO<br />

La pre<strong>para</strong>ción <strong>de</strong>l terr<strong>en</strong>o se <strong>de</strong>be realizar con anticipación<br />

a la siembra, <strong>de</strong> tal manera que se t<strong>en</strong>ga tiempo <strong>de</strong> picar<br />

<strong>el</strong> rastrojo <strong>de</strong>l cultivo anterior <strong>para</strong> <strong>en</strong>terrarlo con <strong>el</strong> primer<br />

barbecho y ahí se <strong>de</strong>scomponga; a<strong>de</strong>más, <strong>para</strong> que las<br />

plagas que viv<strong>en</strong> <strong>en</strong> <strong>el</strong> su<strong>el</strong>o se mueran al exponerlas al calor<br />

<strong>de</strong>l sol o se las coman los pájaros u otros animales.<br />

Para realizar las labores <strong>de</strong> pre<strong>para</strong>ción es necesario trabajar<br />

<strong>el</strong> terr<strong>en</strong>o <strong>en</strong> su punto a<strong>de</strong>cuado <strong>de</strong> humedad, porque si está<br />

<strong>de</strong>masiado mojado <strong>el</strong> barbecho saca “lonjas” gran<strong>de</strong>s y se<br />

<strong>en</strong>durece <strong>el</strong> su<strong>el</strong>o (piso <strong>de</strong> arado), lo que es difícil <strong>de</strong> corregir<br />

con otros pasos <strong>de</strong> arado. Por otro lado, si <strong>el</strong> terr<strong>en</strong>o está seco<br />

se dificulta la p<strong>en</strong>etración <strong>de</strong> los arados y se forman gran<strong>de</strong>s<br />

terrones, tan duros que resulta laborioso <strong>de</strong>smoronarlos con<br />

un segundo barbecho o cruza.<br />

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guía Para cultIvar <strong>maíz</strong> <strong>bajo</strong> condIcIones <strong>de</strong> rIego <strong>en</strong> <strong>el</strong> <strong>estado</strong> <strong>de</strong> mor<strong>el</strong>os.<br />

En g<strong>en</strong>eral, las labores comunes <strong>de</strong> pre<strong>para</strong>ción <strong>de</strong>l terr<strong>en</strong>o<br />

son las sigui<strong>en</strong>tes:<br />

Barbecho<br />

In<strong>de</strong>p<strong>en</strong>di<strong>en</strong>tem<strong>en</strong>te <strong>de</strong> que se realice con tractor o yunta,<br />

<strong>el</strong> arado <strong>de</strong>be p<strong>en</strong>etrar a una profundidad <strong>de</strong> 30 a 35<br />

c<strong>en</strong>tímetros.<br />

Cruza<br />

Es un segundo barbecho que se hace <strong>en</strong> forma cruzada al<br />

primero <strong>para</strong> no <strong>de</strong>jar “crudos” <strong>en</strong> <strong>el</strong> terr<strong>en</strong>o.<br />

Rastreo<br />

Esta labor se realiza <strong>para</strong> <strong>de</strong>sm<strong>en</strong>uzar los terrones que hayan<br />

quedado <strong>de</strong>spués <strong>de</strong>l barbecho o cruza y así facilitar la<br />

siembra; por otra parte, esta labor ayuda a emparejar <strong>el</strong><br />

terr<strong>en</strong>o y a que no se <strong>en</strong>charque <strong>el</strong> agua, facilitando los<br />

<strong>riego</strong>s.<br />

Surcado<br />

Los surcos <strong>de</strong>b<strong>en</strong> hacerse <strong>de</strong> 80 c<strong>en</strong>tímetros <strong>de</strong> ancho. Tanto<br />

<strong>para</strong> su<strong>el</strong>os planos como <strong>de</strong> la<strong>de</strong>ra, es importante darles una<br />

caída ligera, sin que se “cu<strong>el</strong>gue” la surcada, <strong>de</strong> manera que<br />

<strong>el</strong> agua moje bi<strong>en</strong> <strong>el</strong> su<strong>el</strong>o y la sobrante salga con facilidad,<br />

pero <strong>en</strong> forma l<strong>en</strong>ta, <strong>para</strong> ret<strong>en</strong>er mayor humedad y <strong>para</strong><br />

que no arrastre <strong>el</strong> su<strong>el</strong>o.<br />

Si los surcos son <strong>de</strong>masiado largos, es necesario hacer tajos<br />

<strong>de</strong> 40 o 50 metros <strong>para</strong> facilitar <strong>el</strong> manejo <strong>de</strong>l agua y <strong>para</strong><br />

que <strong>el</strong> <strong>riego</strong> sea más rápido y parejo.<br />

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InstItuto nacIonal <strong>de</strong> InvestIgacIones Forestales, agrícolas y PecuarIas<br />

VARIEDADES E HÍBRIDOS RECOMENDADOS<br />

A través <strong>de</strong> pruebas realizadas durante varios años <strong>en</strong><br />

difer<strong>en</strong>tes localida<strong>de</strong>s <strong>de</strong>l Estado <strong>de</strong> Mor<strong>el</strong>os, las varieda<strong>de</strong>s<br />

que se recomi<strong>en</strong>dan por su alto r<strong>en</strong>dimi<strong>en</strong>to <strong>de</strong> grano y<br />

favorables características <strong>de</strong> planta, mazorca y grano son los<br />

sigui<strong>en</strong>tes:<br />

1.Elotero<br />

EMPRESA /<br />

GENOTIPO<br />

I N I F A P<br />

(PROASE)<br />

(PROMOR)<br />

(PROSASOL)<br />

MONSANTO<br />

SA <strong>de</strong> CV<br />

PHI MÉXICO<br />

SA <strong>de</strong> CV<br />

SYNGENTA<br />

SA <strong>de</strong> CV<br />

UNISEM<br />

SA <strong>de</strong> CV<br />

ZONA DE RIEGO<br />

(PARTE MEDIA-BAJA)<br />

COSTEÑO MEJORADO 1<br />

H-431, H-515, H-516,<br />

H-562, H-563,<br />

A-7573 1 , A-OSO, A-PANTERA,<br />

A-TIGRE, CRM-50, DK-2060<br />

30F32, 30G40, 3041 2<br />

NB-7254 2<br />

CRONOS, EROS 1<br />

ASPROS AS-948 1<br />

2. Grano <strong>de</strong> color amarillo<br />

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guía Para cultIvar <strong>maíz</strong> <strong>bajo</strong> condIcIones <strong>de</strong> rIego <strong>en</strong> <strong>el</strong> <strong>estado</strong> <strong>de</strong> mor<strong>el</strong>os.<br />

Cultivar la variedad recom<strong>en</strong>dada repres<strong>en</strong>ta <strong>de</strong>l 10 al 30%<br />

<strong>de</strong>l r<strong>en</strong>dimi<strong>en</strong>to.<br />

Todas las varieda<strong>de</strong>s m<strong>en</strong>cionadas ti<strong>en</strong><strong>en</strong> alto r<strong>en</strong>dimi<strong>en</strong>to<br />

<strong>de</strong> grano, mazorca y grano <strong>de</strong> bu<strong>en</strong> tamaño, a<strong>de</strong>más <strong>de</strong><br />

bu<strong>en</strong>a producción <strong>de</strong> zacate, tolerantes a <strong>en</strong>fermeda<strong>de</strong>s y<br />

al acame.<br />

Para los g<strong>en</strong>otipos <strong>de</strong>l INIFAP, es importante que <strong>en</strong> <strong>el</strong> caso<br />

<strong>de</strong> los maíces híbridos, cuyo nombre empieza con “H”, se<br />

compre semilla certificada (<strong>de</strong> bulto) <strong>para</strong> cada siembra<br />

con <strong>el</strong> fin <strong>de</strong> obt<strong>en</strong>er los resultados indicados, ya que los<br />

r<strong>en</strong>dimi<strong>en</strong>tos merman consi<strong>de</strong>rablem<strong>en</strong>te cuando se utiliza<br />

semilla s<strong>el</strong>eccionada <strong>de</strong> cosechas anteriores.<br />

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InstItuto nacIonal <strong>de</strong> InvestIgacIones Forestales, agrícolas y PecuarIas<br />

En <strong>el</strong> caso <strong>de</strong> utilizar varieda<strong>de</strong>s, cuyo nombre empieza con<br />

“V”, es posible s<strong>el</strong>eccionar semilla <strong>de</strong> la cosecha anterior<br />

<strong>para</strong> la sigui<strong>en</strong>te siembra; siempre y cuando se obt<strong>en</strong>ga <strong>de</strong><br />

plantas vigorosas ubicadas <strong>en</strong> <strong>el</strong> c<strong>en</strong>tro <strong>de</strong> la parc<strong>el</strong>a, sanas,<br />

erectas y con bu<strong>en</strong>a mazorca; sin embargo, se sugiere no<br />

realizar esta práctica por más <strong>de</strong> cinco años.<br />

ÉPOCA DE SIEMBRA<br />

Para <strong>el</strong> ciclo otoño-invierno, <strong>el</strong> período compr<strong>en</strong><strong>de</strong> <strong>de</strong>l 20 <strong>de</strong><br />

octubre hasta <strong>el</strong> 31 <strong>de</strong> diciembre. Fuera <strong>de</strong> este periodo, si<br />

se trata <strong>de</strong> siembras tempranas, se corre <strong>el</strong> riesgo <strong>de</strong> que se<br />

pres<strong>en</strong>te la <strong>en</strong>fermedad conocida como “Achaparrami<strong>en</strong>to<br />

<strong>de</strong>l <strong>maíz</strong>”, que ocasiona mermas <strong>en</strong> <strong>el</strong> r<strong>en</strong>dimi<strong>en</strong>to o la<br />

pérdida total <strong>de</strong>l cultivo; o bi<strong>en</strong>, <strong>en</strong> <strong>el</strong> caso <strong>de</strong> siembras<br />

tardías, pue<strong>de</strong> pres<strong>en</strong>tarse pudrición <strong>de</strong> mazorcas <strong>de</strong>bido a<br />

las primeras lluvias <strong>de</strong>l temporal.<br />

Las siembras <strong>en</strong> <strong>el</strong> ciclo primavera-verano se realizan <strong>de</strong>l 15<br />

<strong>de</strong> mayo al 15 <strong>de</strong> junio, mismas que son conocidas como “<strong>de</strong><br />

punta <strong>de</strong> <strong>riego</strong>” o “<strong>de</strong> medio <strong>riego</strong>”, puesto que se establec<strong>en</strong><br />

con <strong>riego</strong> y se <strong>de</strong>sarrollan con la lluvia <strong>de</strong>l temporal y <strong>riego</strong>s<br />

<strong>de</strong> auxilio, si se requier<strong>en</strong>.<br />

CANTIDAD DE SEMILLA PARA LA SIEMBRA<br />

Para sembrar una hectárea (10 tareas <strong>de</strong> mil metros<br />

cuadrados) se necesitan <strong>de</strong> 20 a 25 kilogramos <strong>de</strong> semilla,<br />

según su tamaño.<br />

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guía Para cultIvar <strong>maíz</strong> <strong>bajo</strong> condIcIones <strong>de</strong> rIego <strong>en</strong> <strong>el</strong> <strong>estado</strong> <strong>de</strong> mor<strong>el</strong>os.<br />

FORMA DE SEMBRAR<br />

Manual<br />

En su<strong>el</strong>os pesados o arcillosos la semilla se <strong>de</strong>posita <strong>en</strong> <strong>el</strong><br />

fondo <strong>de</strong>l surco, sembrando a mano y tapando con <strong>el</strong> pie. En<br />

<strong>el</strong> caso <strong>de</strong> su<strong>el</strong>os ligeros, la semilla se coloca <strong>en</strong> la costilla <strong>de</strong>l<br />

surco <strong>para</strong> evitar que <strong>el</strong> agua <strong>de</strong> <strong>riego</strong> las arrastre.<br />

Con <strong>el</strong> fin <strong>de</strong> lograr una bu<strong>en</strong>a población <strong>de</strong> plantas, se<br />

<strong>de</strong>b<strong>en</strong> sembrar matas cada 45 c<strong>en</strong>tímetros; las matas <strong>de</strong>b<strong>en</strong><br />

ser primero <strong>de</strong> tres y luego <strong>de</strong> dos, y así se continúa: una <strong>de</strong><br />

tres y la otra <strong>de</strong> dos hasta terminar <strong>el</strong> surco.<br />

Mecanizada<br />

Si se cu<strong>en</strong>ta con sembradora, ya sea tradicional o <strong>de</strong> labranza<br />

<strong>de</strong> conservación, ésta se <strong>de</strong>be ajustar a que vaya tirando seis<br />

semillas por metro a lo largo <strong>de</strong>l surco. Con cualquiera <strong>de</strong> los<br />

dos métodos <strong>de</strong> siembra resulta un total aproximado <strong>de</strong> 70<br />

mil plantas por hectárea.<br />

FERTILIZACIÓN QUÍMICA<br />

Una <strong>de</strong> las principales causas <strong>de</strong>l <strong>bajo</strong> r<strong>en</strong>dimi<strong>en</strong>to <strong>de</strong> <strong>maíz</strong> es<br />

la mala fertilización; por lo cual, las indicaciones que se dan a<br />

continuación ayudarán a producir mejores cosechas.<br />

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InstItuto nacIonal <strong>de</strong> InvestIgacIones Forestales, agrícolas y PecuarIas<br />

La a<strong>de</strong>cuada fertilización es <strong>de</strong>terminante <strong>para</strong> lograr altos<br />

r<strong>en</strong>dimi<strong>en</strong>tos.<br />

Forma y época <strong>de</strong> aplicación<br />

El fertilizante o abono químico <strong>de</strong>be aplicarse <strong>en</strong> <strong>el</strong> fondo<br />

<strong>de</strong>l surco <strong>en</strong> banda o a chorrillo. Cuando se hace <strong>en</strong><br />

forma manual la fertilización se realiza <strong>de</strong>spués <strong>de</strong>l surcado<br />

e inmediatam<strong>en</strong>te se siembra <strong>para</strong> que <strong>el</strong> fertilizante se<br />

tape al mom<strong>en</strong>to <strong>de</strong> que se vaya tapando la semilla. Si se<br />

utiliza sembradora-fertilizadora o embudos <strong>para</strong> fertilizar,<br />

al mom<strong>en</strong>to <strong>de</strong> surcar <strong>el</strong> fertilizante se irá tapando. Como<br />

segunda fertilización, <strong>el</strong> fertilizante <strong>de</strong>be aplicarse sobre la<br />

hilera <strong>de</strong> plantas, sin hacer contacto con <strong>el</strong>las.<br />

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guía Para cultIvar <strong>maíz</strong> <strong>bajo</strong> condIcIones <strong>de</strong> rIego <strong>en</strong> <strong>el</strong> <strong>estado</strong> <strong>de</strong> mor<strong>el</strong>os.<br />

Cantidad y producto <strong>para</strong> fertilizar<br />

El fertilizante <strong>de</strong>be aplicarse <strong>en</strong> dos partes <strong>para</strong> su mejor<br />

aprovechami<strong>en</strong>to. Se sugiere aplicar <strong>el</strong> tratami<strong>en</strong>to <strong>de</strong><br />

fertilización <strong>de</strong> 160-70-60, aplicando 40-70-60 al mom<strong>en</strong>to<br />

<strong>de</strong> la siembra y 120-0-0 al mom<strong>en</strong>to <strong>de</strong> realizar la segunda<br />

labor <strong>de</strong> cultivo o al cierre <strong>de</strong>l cultivo. La primera cantidad<br />

correspon<strong>de</strong> al Nitróg<strong>en</strong>o (<strong>de</strong> color blanco), aunque existe<br />

Sulfato <strong>de</strong> amonio <strong>de</strong> color café, la segunda correspon<strong>de</strong> al<br />

Fósforo (<strong>de</strong> color negro) y la tercera al Potasio (<strong>de</strong> color rojo).<br />

El tratami<strong>en</strong>to <strong>para</strong> la primera aplicación se logra mezclando<br />

los sigui<strong>en</strong>tes fertilizantes: cuatro bultos <strong>de</strong> Sulfato <strong>de</strong> amonio<br />

con tres bultos <strong>de</strong> Superfosfato <strong>de</strong> calcio triple y dos bultos<br />

<strong>de</strong> Cloruro <strong>de</strong> potasio; <strong>en</strong> la segunda fertilización aplicar 12<br />

bultos <strong>de</strong> Sulfato <strong>de</strong> amonio. Se sugiere utilizar <strong>de</strong> prefer<strong>en</strong>cia<br />

<strong>el</strong> Sulfato <strong>de</strong> amonio <strong>de</strong>bido al tipo <strong>de</strong> su<strong>el</strong>os calichosos o <strong>de</strong><br />

tizate <strong>de</strong> la zona.<br />

Para mejorar la calidad <strong>de</strong> los su<strong>el</strong>os y la producción <strong>de</strong> <strong>maíz</strong>,<br />

convi<strong>en</strong>e incorporar al su<strong>el</strong>o estiércol o gallinaza <strong>en</strong> dosis <strong>de</strong> 2<br />

a 3 ton<strong>el</strong>adas por hectárea. Este abono orgánico <strong>de</strong>be estar<br />

bi<strong>en</strong> <strong>de</strong>scompuesto y, <strong>de</strong> prefer<strong>en</strong>cia, aplicarse al mom<strong>en</strong>to<br />

<strong>de</strong> la siembra <strong>en</strong> banda o mateado.<br />

BIOFERTILIZANTES<br />

Si se <strong>de</strong>sea utilizar Biofertilizantes, <strong>en</strong>tonces es posible reducir<br />

una cuarta parte <strong>de</strong>l fertilizante químico recom<strong>en</strong>dado.<br />

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InstItuto nacIonal <strong>de</strong> InvestIgacIones Forestales, agrícolas y PecuarIas<br />

Se <strong>de</strong>be aplicar una dosis como tratami<strong>en</strong>to a la semilla<br />

(inoculación) al mom<strong>en</strong>to <strong>de</strong> la siembra y reforzar a los 20-<br />

30 días <strong>de</strong>spués con la aplicación <strong>de</strong> dos dosis <strong>en</strong> aspersión<br />

dirigida al pie <strong>de</strong> la planta. Una dosis <strong>de</strong> Biofertilizante equivale<br />

a una bolsa <strong>de</strong> 380 gramos <strong>de</strong> Azospirillum junto con una bolsa<br />

<strong>de</strong> 1 kilogramo <strong>de</strong> Micorriza.<br />

RIEGOS<br />

Se <strong>de</strong>be cuidar que no le falte agua al cultivo, sobre todo<br />

durante los períodos más críticos <strong>para</strong> la planta, como son: la<br />

nac<strong>en</strong>cia, floración y ll<strong>en</strong>ado <strong>de</strong> grano.<br />

El número <strong>de</strong> <strong>riego</strong>s que se sugiere aplicar varía según la fecha<br />

<strong>de</strong> siembra y la humedad <strong>de</strong>l su<strong>el</strong>o que la planta pue<strong>de</strong><br />

aprovechar. En g<strong>en</strong>eral, a lo largo <strong>de</strong> todo <strong>el</strong> <strong>de</strong>sarrollo <strong>de</strong>l<br />

cultivo, se aplican <strong>de</strong> ocho a nueve <strong>riego</strong>s <strong>en</strong> <strong>el</strong> ciclo otoño-<br />

invierno y <strong>de</strong> tres a cuatro <strong>en</strong> <strong>el</strong> ciclo primavera-verano.<br />

COMBATE DE MALAS HIERBAS<br />

Otra <strong>de</strong> las prácticas importantes <strong>para</strong> lograr altos r<strong>en</strong>dimi<strong>en</strong>tos<br />

<strong>de</strong> <strong>maíz</strong> es conservar limpio <strong>el</strong> cultivo, sobre todo durante los<br />

primeros 45 días <strong>de</strong>spués <strong>de</strong> la siembra, ya que <strong>en</strong> este período<br />

las malas hierbas le roban espacio, agua, luz y nutrim<strong>en</strong>tos,<br />

dando como resultado un <strong>de</strong>sarrollo raquítico <strong>de</strong> la planta,<br />

con la consecu<strong>en</strong>te merma <strong>en</strong> <strong>el</strong> r<strong>en</strong>dimi<strong>en</strong>to.<br />

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guía Para cultIvar <strong>maíz</strong> <strong>bajo</strong> condIcIones <strong>de</strong> rIego <strong>en</strong> <strong>el</strong> <strong>estado</strong> <strong>de</strong> mor<strong>el</strong>os.<br />

En etapa temprana <strong>de</strong>l <strong>maíz</strong>, la compet<strong>en</strong>cia con maleza<br />

repercute <strong>en</strong> <strong>bajo</strong> r<strong>en</strong>dimi<strong>en</strong>to.<br />

Control manual.<br />

Para combatir las malas hierbas son necesarias dos labores<br />

<strong>de</strong> cultivo complem<strong>en</strong>tadas con limpias manuales; <strong>el</strong> primer<br />

b<strong>en</strong>eficio o mano se <strong>de</strong>be dar a los 20 ó 30 días <strong>de</strong>spués <strong>de</strong> la<br />

siembra y <strong>el</strong> segundo b<strong>en</strong>eficio o <strong>de</strong>spacho 15 días <strong>de</strong>spués<br />

<strong>de</strong>l primero. Si es necesario, posteriorm<strong>en</strong>te se realiza un<br />

<strong>de</strong>shierbe o roce <strong>para</strong> facilitar la cosecha.<br />

Control químico.<br />

Una manera más cómoda y segura <strong>de</strong> <strong>el</strong>iminar la hierba es<br />

aplicando herbicidas o “mata-hierbas”, <strong>en</strong> lugar <strong>de</strong>l primer<br />

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b<strong>en</strong>eficio o mano. En este caso, si predomina maleza <strong>de</strong><br />

hoja ancha se utiliza Gesaprim Combi 500 FW , <strong>en</strong> dosis <strong>de</strong><br />

3 litros <strong>en</strong> 300 litros <strong>de</strong> agua <strong>para</strong> cubrir a<strong>de</strong>cuadam<strong>en</strong>te 1<br />

hectárea; o bi<strong>en</strong>, 5 litros por hectárea <strong>de</strong> Primagram Gold,<br />

si predominan zacates ó si <strong>el</strong> cultivo anterior fue sorgo. Estos<br />

herbicidas son “s<strong>el</strong>ladores”, por lo que <strong>de</strong>b<strong>en</strong> aplicarse<br />

<strong>de</strong>spués <strong>de</strong> la siembra pero antes <strong>de</strong> la nac<strong>en</strong>cia <strong>de</strong>l <strong>maíz</strong>,<br />

sobre su<strong>el</strong>o mojado y limpio <strong>de</strong> hierbas.<br />

La cantidad <strong>de</strong> herbicida indicado es <strong>para</strong> tratar una hectárea<br />

<strong>de</strong> terr<strong>en</strong>o; sin embargo, pue<strong>de</strong> aplicarse solam<strong>en</strong>te la tercera<br />

parte <strong>en</strong> banda sobre la hilera <strong>de</strong> siembra, esta forma es más<br />

económica ya que se usa m<strong>en</strong>os herbicida por hectárea,<br />

controla la hierba <strong>en</strong>tre las plantas <strong>de</strong> <strong>maíz</strong> y reduce los riesgos<br />

<strong>de</strong> residuos <strong>de</strong> herbicida <strong>en</strong> <strong>el</strong> su<strong>el</strong>o, cuando <strong>el</strong> agricultor va<br />

a realizar la primera labor <strong>de</strong> cultivo o escarda.<br />

No <strong>de</strong>b<strong>en</strong> aplicarse estos herbicidas si se siembran cultivos<br />

asociados como pepino, calabacita, tomate <strong>de</strong> cáscara<br />

o frijol ejotero, pues serán afectados seriam<strong>en</strong>te. Pue<strong>de</strong>n<br />

efectuarse siembras intercaladas <strong>de</strong>spués <strong>de</strong> 30 días <strong>de</strong><br />

nacido <strong>el</strong> <strong>maíz</strong> y <strong>de</strong> dar la primera escarda <strong>en</strong> terr<strong>en</strong>os don<strong>de</strong><br />

la aplicación <strong>de</strong> herbicida se efectuó <strong>en</strong> banda.<br />

Si al mom<strong>en</strong>to <strong>de</strong> la siembra ya se ti<strong>en</strong>e maleza pequeña <strong>en</strong> <strong>el</strong><br />

terr<strong>en</strong>o, <strong>en</strong>tonces es conv<strong>en</strong>i<strong>en</strong>te aplicar 2 litros <strong>de</strong> Gramoxone<br />

o Fa<strong>en</strong>a , mezclados con <strong>el</strong> herbicida preemerg<strong>en</strong>te.<br />

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guía Para cultIvar <strong>maíz</strong> <strong>bajo</strong> condIcIones <strong>de</strong> rIego <strong>en</strong> <strong>el</strong> <strong>estado</strong> <strong>de</strong> mor<strong>el</strong>os.<br />

Con una efici<strong>en</strong>te aplicación <strong>de</strong>l herbicida se evita realizar la<br />

primera labor <strong>de</strong> cultivo, <strong>en</strong> <strong>el</strong> caso <strong>de</strong>l sistema <strong>de</strong> labranza<br />

tradicional; es <strong>de</strong>cir, se realizará una sola escarda a los 40-45<br />

días <strong>de</strong>spués <strong>de</strong> la siembra <strong>para</strong> <strong>el</strong>iminar los primeros brotes<br />

<strong>de</strong> maleza y proporcionar tierra a las plantas <strong>para</strong> soporte <strong>de</strong><br />

las mismas.<br />

De ser necesario, posteriorm<strong>en</strong>te se realizará un <strong>de</strong>shierbe<br />

manual <strong>para</strong> facilitar la cosecha; o bi<strong>en</strong>, una práctica efici<strong>en</strong>te<br />

y económica es la aplicación <strong>de</strong> los herbicidas S<strong>en</strong>cor 480 SC<br />

<strong>en</strong> dosis <strong>de</strong> 1 a 2 gramos por litro <strong>de</strong> agua <strong>en</strong> preemerg<strong>en</strong>cia<br />

o postemerg<strong>en</strong>cia temprana <strong>de</strong> la maleza; o <strong>de</strong> Sansón 4 SC<br />

<strong>en</strong> dosis <strong>de</strong> 1 litro y medio por hectárea, <strong>en</strong> postemerg<strong>en</strong>cia<br />

<strong>de</strong> la maleza solam<strong>en</strong>te.<br />

CONTROL DE PLAGAS<br />

Plagas <strong>de</strong>l su<strong>el</strong>o<br />

Algunas <strong>de</strong> las plagas importantes <strong>de</strong>l <strong>maíz</strong> son gallina ciega o<br />

“nixticuil”, que es un gusano blanquizco, <strong>de</strong> cuerpo <strong>en</strong>corvado<br />

y <strong>de</strong> cabeza café; y, <strong>el</strong> gusano <strong>de</strong> alambre o “tlalomite” que<br />

es cilíndrico, cobrizo, brillante y muy duro. Estos gusanos se<br />

com<strong>en</strong> las raíces <strong>de</strong> las plantas, las <strong>de</strong>bilitan y <strong>en</strong> ocasiones<br />

llegan a matarlas, por lo cual, si <strong>en</strong> años anteriores se han<br />

t<strong>en</strong>ido problemas, la semilla <strong>de</strong>be tratarse con Furadán 300<br />

TS, Brigadier 30 TS ó Semevín 350 SA , <strong>en</strong> dosis <strong>de</strong> 1 litro <strong>para</strong> 20-<br />

25 kilogramos <strong>de</strong> semilla (por hectárea) y sembrar con equipo<br />

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<strong>de</strong> protección; otra alternativa es aplicar al mom<strong>en</strong>to <strong>de</strong> la<br />

siembra, y <strong>de</strong> prefer<strong>en</strong>cia mezclado con <strong>el</strong> fertilizante, un<br />

bulto por hectárea <strong>de</strong> cualquiera <strong>de</strong> los sigui<strong>en</strong>tes insecticidas<br />

granulados: Furadán 5 G Ultra , Brigadier granulado ó Counter<br />

FC 5% G, , <strong>en</strong> <strong>el</strong> fondo <strong>de</strong>l surco.<br />

El ataque <strong>de</strong> plagas <strong>de</strong> su<strong>el</strong>o, como gallina ciega, provoca<br />

la pérdida <strong>de</strong> plantas y <strong>en</strong> consecu<strong>en</strong>cia <strong>de</strong>l r<strong>en</strong>dimi<strong>en</strong>to.<br />

Plagas <strong>de</strong>l follaje.<br />

El gusano cogollero es una <strong>de</strong> las principales plagas que<br />

atacan al cultivo <strong>de</strong>l <strong>maíz</strong>, es <strong>de</strong> color café con tres rayas<br />

oscuras o lo largo <strong>de</strong>l lomo, <strong>en</strong> ocasiones la <strong>de</strong>l c<strong>en</strong>tro es<br />

poco visible. Se alim<strong>en</strong>ta <strong>de</strong>l cogollo <strong>de</strong> la planta, por lo que<br />

retrasa su <strong>de</strong>sarrollo y <strong>en</strong> ocasiones la planta muere.<br />

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guía Para cultIvar <strong>maíz</strong> <strong>bajo</strong> condIcIones <strong>de</strong> rIego <strong>en</strong> <strong>el</strong> <strong>estado</strong> <strong>de</strong> mor<strong>el</strong>os.<br />

El ataque <strong>de</strong> plagas <strong>de</strong> follaje, como gusano cogollero y<br />

gusano barr<strong>en</strong>ador <strong>de</strong>l tallo, provoca la pérdida <strong>de</strong> plantas y<br />

<strong>en</strong> consecu<strong>en</strong>cia <strong>de</strong>l r<strong>en</strong>dimi<strong>en</strong>to.<br />

El gusano barr<strong>en</strong>ador <strong>de</strong>l tallo es otra plaga <strong>de</strong> importancia<br />

<strong>para</strong> <strong>el</strong> cultivo <strong>de</strong>l <strong>maíz</strong>; es <strong>de</strong> color blanquizco, cabeza café<br />

y puntos oscuros <strong>en</strong> todo <strong>el</strong> cuerpo. Cuando la planta es<br />

pequeña se alim<strong>en</strong>ta <strong>de</strong> las hojas y <strong>de</strong>l cogollo, a medida<br />

que se <strong>de</strong>sarrolla p<strong>en</strong>etra al tallo y lo perfora a lo largo <strong>de</strong><br />

varios “canutos”, lo que <strong>de</strong>bilita a la planta y ocasiona que <strong>el</strong><br />

vi<strong>en</strong>to la tire fácilm<strong>en</strong>te; esto dificulta la cosecha y merma <strong>el</strong><br />

r<strong>en</strong>dimi<strong>en</strong>to y calidad <strong>de</strong>l grano.<br />

El combate <strong>de</strong> estas plagas se <strong>de</strong>be realizar <strong>de</strong>ntro <strong>de</strong> los<br />

primeros 45 días <strong>de</strong>spués <strong>de</strong> la siembra, cuando aparezca<br />

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<strong>el</strong> daño. Se aconseja aplicar cualquiera <strong>de</strong> los sigui<strong>en</strong>tes<br />

insecticidas: Pounce 340 CE (Permetrina), Baytroid 050 CE<br />

(Cyflutrín) ó Lorsban 480 EM (Clorpirifos) <strong>en</strong> dosis <strong>de</strong> 1, 2 ó 3<br />

mililitros por litro <strong>de</strong> agua, respectivam<strong>en</strong>te. Convi<strong>en</strong>e utilizar<br />

<strong>de</strong> 200 a 300 litros <strong>de</strong> agua por hectárea <strong>para</strong> la aplicación<br />

<strong>de</strong> cualquiera <strong>de</strong> estos insecticidas. G<strong>en</strong>eralm<strong>en</strong>te con una<br />

sola aplicación es sufici<strong>en</strong>te.<br />

En edad temprana <strong>de</strong> la planta, durante <strong>el</strong> ciclo otoño-invierno,<br />

se pres<strong>en</strong>tan ataques por plagas chupadoras conocidas<br />

como chicharritas o trips, las cuales <strong>de</strong>bilitan a la planta y<br />

retrasan su <strong>de</strong>sarrollo. Para su control es conv<strong>en</strong>i<strong>en</strong>te aplicar<br />

Folimat , <strong>en</strong> dosis <strong>de</strong> medio litro por hectárea; o bi<strong>en</strong>, Diazinón<br />

o Vanucrón 600 LM, <strong>en</strong> dosis <strong>de</strong> 1 litro por hectárea.<br />

Para evitar daños por ácaros, conocidos como araña roja,<br />

se sugiere aplicar 1 litro por hectárea <strong>de</strong> Omite 6E ; o bi<strong>en</strong>,<br />

medio litro <strong>de</strong> Folimat, cuando aparezcan los primeros<br />

síntomas, que consist<strong>en</strong> <strong>en</strong> manchas amarill<strong>en</strong>tas <strong>en</strong> las hojas<br />

inferiores acompañadas por leves t<strong>el</strong>arañas <strong>en</strong> la parte baja<br />

<strong>de</strong> las hojas. Si esta plaga no se controla a tiempo pue<strong>de</strong><br />

ocasionar fuertes daños al cultivo, a tal grado que no haya<br />

producción.<br />

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guía Para cultIvar <strong>maíz</strong> <strong>bajo</strong> condIcIones <strong>de</strong> rIego <strong>en</strong> <strong>el</strong> <strong>estado</strong> <strong>de</strong> mor<strong>el</strong>os.<br />

Daño causado por <strong>el</strong> ataque <strong>de</strong> araña roja a las hojas <strong>de</strong>l<br />

<strong>maíz</strong>, afectando <strong>el</strong> r<strong>en</strong>dimi<strong>en</strong>to.<br />

Es importante señalar que <strong>en</strong> <strong>el</strong> transporte, manejo y<br />

aplicación <strong>de</strong> agroquímicos se <strong>de</strong>b<strong>en</strong> seguir las indicaciones<br />

<strong>para</strong> su uso, así como respetar las medidas <strong>de</strong> precaución<br />

que se señalan <strong>en</strong> la etiqueta <strong>de</strong>l producto <strong>para</strong> evitar daños<br />

al organismo por toxicidad o <strong>en</strong>v<strong>en</strong><strong>en</strong>ami<strong>en</strong>to; sobre todo si<br />

se utilizan productos <strong>de</strong> alto riesgo como <strong>el</strong> Furadan y otros.<br />

PREVENCIÓN Y CONTROL DE ENFERMEDADES<br />

Las varieda<strong>de</strong>s recom<strong>en</strong>dadas <strong>para</strong> <strong>cultivar</strong>se <strong>bajo</strong><br />

<strong>condiciones</strong> <strong>de</strong> <strong>riego</strong> son tolerantes a las principales<br />

<strong>en</strong>fermeda<strong>de</strong>s, por lo tanto no es necesario aplicar ningún<br />

tipo <strong>de</strong> control químico.<br />

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Durante <strong>el</strong> ciclo otoño-invierno pue<strong>de</strong> pres<strong>en</strong>tarse una<br />

<strong>en</strong>fermedad conocida como “Achaparrami<strong>en</strong>to <strong>de</strong>l <strong>maíz</strong>”,<br />

la cual ataca a la planta a cualquier edad, causando mayor<br />

daño <strong>en</strong> etapa temprana. Los síntomas son: color rojizo <strong>en</strong> <strong>el</strong><br />

bordo <strong>de</strong> las hojas, brotes (ramas) <strong>en</strong> la base <strong>de</strong> las mismas<br />

y acortami<strong>en</strong>to <strong>de</strong> “canutos”; cuando su ataque es a<br />

temprana edad la planta queda <strong>de</strong> poca altura (chaparra)<br />

y no produce mazorcas.<br />

Síntomas causados por la <strong>en</strong>fermedad conocida como<br />

Achaparrami<strong>en</strong>to <strong>de</strong>l <strong>maíz</strong>.<br />

Los mayores daños <strong>en</strong> <strong>el</strong> r<strong>en</strong>dimi<strong>en</strong>to se observan cuando<br />

se siembra <strong>en</strong> fechas tempranas o tardías, fuera <strong>de</strong>l período<br />

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guía Para cultIvar <strong>maíz</strong> <strong>bajo</strong> condIcIones <strong>de</strong> rIego <strong>en</strong> <strong>el</strong> <strong>estado</strong> <strong>de</strong> mor<strong>el</strong>os.<br />

señalado, por lo que se sugiere evitar estas siembras ya que<br />

no existe ningún tipo <strong>de</strong> control <strong>para</strong> esta <strong>en</strong>fermedad.<br />

CORTE DE HOJA O “ZACATEO”<br />

Esta labor <strong>de</strong>be realizarse cuando la mazorca esté madurando;<br />

esto es, cuando se dice que está <strong>en</strong> “camagua”; consiste<br />

<strong>en</strong> cortar las hojas y la punta <strong>de</strong> la planta a la altura <strong>de</strong> la<br />

mazorca y hacer manojos o gavillas. Este forraje o “zacate”<br />

se <strong>de</strong>stina <strong>para</strong> alim<strong>en</strong>tar al ganado y animales <strong>de</strong> tiro <strong>en</strong> la<br />

época <strong>de</strong> escasez <strong>de</strong> pastura.<br />

Aprovechami<strong>en</strong>to como forraje <strong>de</strong> la planta <strong>de</strong> <strong>maíz</strong> al llegar<br />

a la madurez.<br />

COSECHA<br />

La pizca se <strong>de</strong>be realizar cuando las mazorcas estén bi<strong>en</strong><br />

maduras y <strong>el</strong> grano t<strong>en</strong>ga poca humedad; es <strong>de</strong>cir, que esté<br />

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casi seco. En siembras durante <strong>el</strong> ciclo primavera-verano esto<br />

normalm<strong>en</strong>te ocurre a los 140 días <strong>de</strong>spués <strong>de</strong> la siembra; y, a<br />

los 170 días durante <strong>el</strong> ciclo otoño-invierno.<br />

Si la cosecha es manual, la mazorca <strong>de</strong>be asolearse <strong>para</strong><br />

que se <strong>de</strong>sgrane fácilm<strong>en</strong>te. Si la cosecha es mecanizada<br />

la mazorca <strong>de</strong>be estar bi<strong>en</strong> seca <strong>para</strong> que la trilladora la<br />

<strong>de</strong>spegue y <strong>de</strong>sgrane sin problemas; <strong>de</strong> lo contrario <strong>el</strong> grano<br />

pue<strong>de</strong> salir raspado o quebrado; a<strong>de</strong>más <strong>de</strong> facilitar la<br />

limpieza (v<strong>en</strong>tilación) <strong>de</strong>l grano durante la trilla.<br />

La mecanización <strong>de</strong> las labores, como la cosecha, reduce los<br />

costos <strong>de</strong> producción.<br />

El <strong>maíz</strong> que se va a utilizar <strong>para</strong> <strong>el</strong> consumo familiar durante<br />

todo <strong>el</strong> año o <strong>para</strong> v<strong>en</strong><strong>de</strong>rlo <strong>de</strong>spués, <strong>de</strong>be limpiarse bi<strong>en</strong><br />

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antes <strong>de</strong> guardarse <strong>en</strong> un lugar limpio, seco y bi<strong>en</strong> v<strong>en</strong>tilado,<br />

<strong>para</strong> reducir <strong>el</strong> daño por gorgojos y palomillas.<br />

El grano ya seco (14% <strong>de</strong> humedad) se <strong>de</strong>be limpiar <strong>de</strong><br />

impurezas y <strong>en</strong>vasarse <strong>en</strong> sacos limpios <strong>de</strong> 50 kilogramos,<br />

consigui<strong>en</strong>do <strong>de</strong> esta manera un mejor precio <strong>de</strong> v<strong>en</strong>ta.<br />

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En <strong>el</strong> proceso editorial <strong>de</strong> esta publicación colaboraron las<br />

sigui<strong>en</strong>tes personas:<br />

COMITÉ EDITORIAL DEL CAMPO EXPERIMENTAL “ZACATEPEC”<br />

M.C. Rafa<strong>el</strong> Ambriz Cervantes<br />

Ing. Humberto Galván Carrera<br />

Dr. Sergio Ramírez Rojas<br />

Ing. Alberto Trujillo Campos<br />

M.C. Fortunato Solares Ar<strong>en</strong>as<br />

COORDINACIÓN DE PRODUCCIÓN<br />

M.C. Rafa<strong>el</strong> Ambriz Cervantes<br />

Dr. Rafa<strong>el</strong> Ariza Flores<br />

Ing. Humberto Galván Carrera<br />

La pres<strong>en</strong>te publicación se terminó <strong>de</strong> imprimir <strong>en</strong> diciembre<br />

<strong>de</strong> 2009 <strong>en</strong> la impr<strong>en</strong>ta Qualy Servicios Integrales, Av. Porv<strong>en</strong>ir<br />

No. 5, Colonia <strong>el</strong> Porv<strong>en</strong>ir, Jiutepec, Mor<strong>el</strong>os, México,<br />

C.P. 62577. T<strong>el</strong>éfono/Fax (777) 455-21-57. Correo <strong>el</strong>ectrónico:<br />

qualysi@gmail.com. Su tiraje consta <strong>de</strong> 1000 ejemplares.<br />

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