TRABAJO PRACTICO Nº 1. Biología 08. Biología en Temas ...

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nódulos más efectivos en la captación del nitrógeno suelen ser rosados debido a la presencia de un tipo de hemoglobina denominada Leg − hemoglobina. Es una práctica habitual rotar los cultivos y plantar con ciertos intervalos de tiempo leguminosos para devolver el Nitrógeno al suelo, que otros cultivos han ido incorporando para su crecimiento. 7.b) SOJA: La GLICINE MAZ o soja, es una leguminosa herbácea. Las hojas son compuestas y pubescentes, sus flores amariposadas y el fruto es una legumbre con una o cuatro semillas. El aprovechamiento principal se le atribuye a la obtención de aceite, piensos proteicos, lecitina y forrajes. La semilla contiene entre un 17 y un 19% de aceite comestible para nuestra especie y además uso industrial. La lecitina es utilizada para la fabricación de chocolate, margarinas y otros insumos de la industria alimenticia. Este cultivo es originario de China, en nuestro país las primeras siembras se localizan en Misiones, expandiéndose luego a Santa Fe, Córdoba, Salta, Tucumán, Santiago del Estero, Chaco, Entre Ríos, Catamarca, Jujuy, La Pampa y Provincia de Buenos Aires. La producción de poroto de soja en nuestro país ha mostrado un crecimiento sostenido y ascendente. Planta de soja ALFALFA: La MEDICAGO SATIVA o alfalfa es una planta perteneciente a la familia de las leguminosas al igual que la soja, subfamilia de las Papilonoideas. Es una planta perenne con un importante sistema radicular, provista de una raíz Pivotante y varias raíces secundarias. Parte de los glúcidos que la planta sintetiza, se acumulan en la parte inferior de los tallos formando Rizomas. En la alfalfa común los frutos (legumbre) son indehiscentes. Cuando la agricultura comenzaba a desarrollarse como actividad económica rentable, el cultivo que más progresaba era el de alfalfa ya que este servía para mejorar la calidad de los animales y carnes ya que proveía a los mismos de una buena alimentación. El cultivo de alfalfa permitió advertir sobre las propiedades mejoradas del suelo que estas plantas poseen. 10
En nuestro país la principal forma de aprovechamiento de la alfalfa es el pastoreo, como lo muestra la estadística, el 80% del área total es destinada a esa actividad, los sobrantes son convertidos en heno por una parte y por otra se deshidrata y se exporta. Una hectárea sembrada con alfalfa, en condiciones climáticas óptimas puede alimentar a dos vacunos. Planta de alfalfa. 13 − 13 − 11
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