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Análisis de la estructura de la Industria Hotelera. López Carré et al. Caso: Hoteles de Negocios en la ciudadde Toluca, México Gest. tur, N° 18, Julio-diciembre. 2012, pp 147 - 180. Cuadro N o 8: Cadenas Hoteleras en la zona Toluca-Metepec-Lerma (2012) Ámbito Cadena Hotelera (Grupo hotelero) Marca Hoteles Habitaciones Categoría (Estrellas) Nacional Hoteles CITY City Express City Express Toluca 141 4 City Suites City Suites Toluca 91 4 City Junior City Junior Toluca 106 3 Internacional Grupo Posadas Fiesta Inn Fiesta Inn Toluca Centro 46 4 Fiesta Inn Toluca Tollocan 144 4 One Hotels One Toluca Aeropuerto 126 3 Internacional IHG Holiday Inn Holiday Inn Express Toluca 127 4 Intercontinental Hotels Group Holiday Inn Toluca 150 5 Holiday Inn Express and Suites 180 4 Holiday Inn Express Metepec 100 4 Crowne Crowne Plaza 113 5 Plaza Lancaster Toluca Internacional Marriot Courtyard Courtyard by 153 4 International Marriott Toluca Aeropuerto Internacional Best Western Best Western Best Western Gran 24 4 International Marques Best Western Toluca 148 4 Nacional Operadora Microtel Microtel Inn & 129 4 Casa Grande Suites Toluca Local Independiente Quinta Del Quinta del Rey 66 5 Rey Toluca Quinta del Rey Express 124 4 Del Rey Inn Del Rey Inn Toluca 252 5 TOTAL 2,220 Fuente: Elaboración propia. 172 e-ISSN 0718-6428 Gestión Turística. N° 18
Análisis de la estructura de la Industria Hotelera. López Carré et al. Caso: Hoteles de Negocios en la ciudadde Toluca, México Gest. tur, N° 18, Julio-diciembre. 2012, pp 147 - 180. De acuerdo al análisis de los hoteles de la zona por categoría, se encontró que el 58.3% de los establecimientos de hospedaje no cuentan con categoría, mientras que los de cuatro estrellas representan el 19.4%. Sin embargo, los hoteles “business class” que se ubican en las categorías de tres a cinco estrellas, representan 34.6% de los establecimientos. En cuanto al análisis por número de cuartos, los hoteles de tres a cinco estrellas concentran el 60.6% del total de cuartos de la zona, mientras que los establecimientos sin categoría representan el 34.3% del total. Esto indica que aunque los establecimientos sin categoría son mayoría, por número de cuartos sólo aportan una tercera parte de la industria, ya que los hoteles de tres a cinco estrellas tienen en promedio alrededor de 103 habitaciones, mientras que los establecimientos sin categoría tienen en promedio 36 habitaciones (cálculos propios con base en INEGI, 2011). Por tanto, aunque predominan los hoteles pequeños, los que concentran la mayor parte del mercado son los grandes o de marca. Como se ha mencionado anteriormente, las cadenas hoteleras tienen ventajas competitivas sobre los hoteles independientes, en cuanto al manejo de recursos tangibles e intangibles, entre los que se pueden mencionar la marca, localización, tecnologías de la comunicación y experiencia acumulada en el manejo del turismo de negocios. En cuanto a los costos de cambio que enfrenta el consumidor, éstos no existen y dado que hay cada vez más competidores, se vuelve más fácil para el consumidor cambiarse a la competencia. Respecto a las barreras de salida, se encontró que éstas son altas, debido a que la inversión en este tipo de negocios es muy considerable. De lo anterior se concluye que el grado de rivalidad en esta industria es desfavorable, ya que existen grupos que concentran la mayor parte del mercado, en detrimento de la participación de los hoteles independientes (ver cuadro 8). Con el fin de medir el grado de concentración de esta industria, se calculó el índice Herfindahl-Hirschman (IHH). Para este caso, se contó con información de 7 hoteles de marca, que representan a cinco de las cadenas de la zona de estudio (ver cuadros 8 y 9). Gestión Turística. N° 18 ISSN 0717 - 1811 173
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