Cultura Gastronómica Americana

Canada
La comida canadiense se caracteriza por poseer
una agricultura rica, abriendo un sin fin de
posibilidades a la gastronomía, además cada
región cuenta con sus propios platos típicos y
especialidades. Por ejemplo en Québec la
influencia francesa se deja notar en sus platos
como la Tourtiéres, un pastel de carne, así como
la sopa francesa de guisantes o el Poutine, que
son patatas fritas con salsa y requesón.
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En la Isla de Nueva Escocia se puede encontrar los más sabrosos y recónditos platos
en base a pescados, una comida típica de esta zona es el Solomon Gundy que está
hecho en base a arenques crudos aderezados con vinagres y el róbalo ahumado. En
lo que respecta a mariscos en general, Canadá cuenta con dos costas en las que
podrás degustar de sus más exquisitas variedades.
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El pollo, las carnes ahumadas son típicos de Montreal, no se puede dejar de
mencionar al famoso sándwich Boeuf Fume, hecho en pan negro o de centeno con
pepinillos, mostaza y ternera ahumada. Ontario,
ubicado en el centro
del país no goza de variedades culinarias
pero es una
provincia netamente agrícola con
productos de primer nivel,
como el jarabe de arce,
elaborado en base a la
savia hervida de dichos
árboles con el que se pueden
acompañar postres como el Trempettes.