La Nutrición y la EH La Enfermedad de Huntington - Huntington's ...
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Camotes (batatas) en Miel <strong>de</strong> Arce<br />
2 libras camotes (batatas) alre<strong>de</strong>dor <strong>de</strong> 4 medianos<br />
1/2 cucharadita <strong>de</strong> sal<br />
1 cucharada <strong>de</strong> miel <strong>de</strong> arce (maple syrup)<br />
1/2 cucharadita <strong>de</strong> jugo <strong>de</strong> limón<br />
Pe<strong>la</strong>r los camotes y cortar en trozos. Cocine en<br />
agua hirviendo hasta que estén b<strong>la</strong>ndos. Drene y<br />
transferencia a un tazón gran<strong>de</strong>.<br />
Añadir <strong>la</strong> sal, miel <strong>de</strong> arce y el jugo <strong>de</strong> limón.<br />
Agitar con una batidora manual hasta que que<strong>de</strong><br />
suave.<br />
Recalentar si es necesario antes <strong>de</strong> servir.<br />
Asado Ca<strong>la</strong>baza <strong>de</strong> Butternut<br />
22<br />
1 ca<strong>la</strong>baza butternut gran<strong>de</strong> (alre<strong>de</strong>dor <strong>de</strong> 2 libras)<br />
1 cucharada <strong>de</strong> aceite <strong>de</strong> nuez<br />
1/8 cucharadita <strong>de</strong> sal<br />
1 cucharada <strong>de</strong> jugo <strong>de</strong> limón<br />
1 cucharada <strong>de</strong> miel <strong>de</strong> arce<br />
2 cucharadas <strong>de</strong> jugo <strong>de</strong> granada<br />
Pe<strong>la</strong>r <strong>la</strong> ca<strong>la</strong>baza, luego corte en <strong>la</strong> mitad<br />
longitudinalmente. Saque <strong>la</strong>s semil<strong>la</strong>s con una<br />
cuchara y <strong>de</strong>seche.<br />
Cortar <strong>la</strong> ca<strong>la</strong>baza pe<strong>la</strong>da en pedazos <strong>de</strong> 1/2 pulgada.<br />
Esparcir <strong>la</strong> ca<strong>la</strong>baza en una ban<strong>de</strong>ja <strong>de</strong> hornear<br />
cubierta con aerosol antiadherente.<br />
Hornee a 400 ° F por 8-10 minutos hasta que<br />
esté suave al usar un tenedor.<br />
Deslice <strong>la</strong> ca<strong>la</strong>baza en un tazón y mezcle con el aceite<br />
<strong>de</strong> nuez, sal, jugo <strong>de</strong> limón y el jugo <strong>de</strong> granada.<br />
Sirva caliente.
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