Ingeniería en Industria Alimentaria - Inacap

ÁREA:
PROCESOS AGROINDUSTRIALES
Carrera:
Ingeniería en Industria Alimentaria
· Título: Ingeniero en Industria Alimentaria
· Duración: 8 Semestres
· Descripción de la Carrera: Esta carrera permitirá al alumno desarrollar las capacidades para
administrar, supervisar y controlar los procesos productivos de la industria de productos
hortofrutícolas, del mar, lácteos y pecuarios, de acuerdo a los estándares establecidos.
También aprenderá a realizar análisis físico-químicos y microbiológicos de los alimentos de
acuerdo a normas de higiene, seguridad y buenas prácticas de la industria alimenticia.
INACAP ofrece material bibliográfico y equipamiento necesario para su formación con el
objeto de que este futuro profesional ejerza de forma idónea su aprendizaje en empresas
de producción, venta y servicio de alimentos, casinos, supermercados, restaurantes y
empresas químicas. También podrá desempeñarse ejerciendo su profesión de forma
independiente.
Introducción a la
Industria Alimentaria
Técnicas de
Conservación de
Alimentos
Tecnología de
Productos
Hortofrutícolas
Tecnología de
Productos Lácteos
Tecnología de
Subproductos
Alimenticios
Análisis Instrumental
de Alimentos
Evaluación
Sensorial
Ingeniería de Procesos
de Alimentos
Biología Celular
Microbiología General
Tecnología de
Productos Pecuarios
Tecnología de
Cereales
Nutrición y
Toxicología
Microbiología
Ambiental
Biotecnología y
Microbiología
Industrial
Laboratorio de
Biología Celular
Tecnología de
Productos Marinos
Control de Calidad
Trazabilidad y
Calidad I
Trazabilidad y
Calidad II
Envases y
Embalajes
Desarrollo de
Productos
Alimenticios
Química General
Química Orgánica
Bioquímica
Bioquímica de
Alimentos I
Bioquímica de
Alimentos II
Fisicoquímica de
Alimentos
Seminario de Título:
Taller de
Emprendimiento
Laboratorio de
Química
Laboratorio de
Química Instrumental
Microbiología e
Higiene de los
Alimentos
Computación
Aplicada
Física Mecánica
Termodinámica
Interpretación de
Planos
Elementos de
Operaciones Unitarias
Legislación de
Alimentos
Administración I
Contabilidad, Costos y
Presupuestos
Preparación y
Evaluación
de Proyectos
Planificación y Control
de la Producción e
Inventarios
Computación
Básica
Técnicas de
Supervisión de
Personal
Álgebra
Marketing I
Instrumentación y
Control de Procesos
Técnicas de
Comunicación Oral y
Escrita
Prevención de
Riesgos
Inglés I
Inglés II
Inglés III
Inglés IV
Matemática I
Estadística
Cálculo I
Cálculo II
PRÁCTICA PROFESIONAL
Ingeniería en Industria Alimentaria
INACAP permanentemente revisa la pertinencia de sus mallas, realizando modificaciones para asegurar su vigencia y
actualización, por lo que este plan de estudios podría ser reformulado. Asimismo, se reserva el derecho de exigir
requisitos especiales de ingreso cuando así la carrera lo requiera. Infórmate en www.inacap.cl o en las sedes INACAP.

LLEGAR MÁS LEJOS DEPENDE DE LAS METAS QUE TE PROPONGAS.
SISTEMA DE CONTINUIDAD DE ESTUDIOS INACAP
Al egresar de la carrera técnica de 2 años puedes continuar inmediatamente en el nivel profesional, completando 4 años, y obtener el Título
Profesional; o si lo prefieres, te titulas como Técnico de Nivel Superior para ingresar prontamente al mercado laboral y luego de un tiempo,
de acuerdo a tus intereses y posibilidades, puedes volver para seguir estudiando y obtener el Título Profesional.
*Infórmate en la sede de tu interés por esta continuidad de estudios.
1º
Semestre
2º
Semestre
3º
Semestre
4º
Semestre
Tecnología Industrial de
los Alimentos
5º
Semestre
6º
Semestre
7º
Semestre
8º
Semestre
Ingeniería en Industria
Alimentaria
TÍTULO TÉCNICO DE NIVEL
SUPERIOR
TÍTULO PROFESIONAL