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Patrocinio
alta
cocina
con
valores
El Celler de Can Roca,
el mejor restaurante
del mundo, llegará
al Perú gracias a una
alianza global con el
Grupo BBVA.
El rotundo éxito del
acuerdo gastronómico
entre BBVA Continental
y la comida
peruana ha servido
de inspiración para que nazca
una nueva alianza a nivel global,
esta vez entre el Grupo BBVA y
El Celler de Can Roca, el mejor
restaurante del mundo.
Con la presencia de Eduardo
Torres-Llosa, director gerente
general de BBVA Continental, se
lanzó en México el acuerdo que
permitirá apoyar a las futuras
estrellas de la cocina de Perú,
Colombia y México, así como a
los productores y los mejores
ingredientes de cada uno de los
tres países.
La cocina y la gastronomía
también son motor de desarrollo
social y económico, y así se reflejará
en un recorrido que arrancará
en el 2014 y que incluirá a
la ciudad de Lima como punto
obligado de destino.
Durante la gira sudamericana,
y tras un proceso de selección
previo, los hermanos Roca
y BBVA elegirán a los dos mejores
talentos de cada país. Estas
El ejemplo peruano
El acuErdo entre BBVA y El
Celler de Can Roca ha sido definido
por ambas partes como
“natural y consecuente”.
Para Eduardo Torres-Llosa,
director gerente general de
BBVA Continental, esta gira
confirma la importancia de
la alianza gastronómica que
inició BBVA Continental con la
cocina peruana.
“La clave de nuestra alianza
es que ambos –El Celler de
Can Roca y BBVA– ponemos al
cliente en el centro de nuestra
actividad porque tenemos la
convicción de que el tesoro
más preciado de nuestras respectivas
casas son los clientes.
Además, en Perú, a partir de
nuestro apoyo a la gastronomía
nacional, hemos tenido
la oportunidad de impulsar
productos como el café Tunki
o la manzana Delicia, con lo
que hemos generado mercados
para los productores
locales. Ellos ahora, con esta
nueva alianza, podrán aspirar
a acceder a más destinos internacionales”,
señaló Eduardo
Torres-Llosa desde México.
>alianza. LA MEJoR BANCA Y LA MEJoR GASTRoNoMíA UNIDAS.
futuras estrellas de la cocina pasarán
cuatro meses de formación
en El Celler de Can Roca.
Tras este periodo de aprendizaje
en el mejor restaurante del
mundo, los cocineros regresarán
a su país de origen para que,
contando con el apoyo de BBVA,
puedan desarrollar sus propios
restaurantes.
Asimismo, los hermanos
Roca buscarán los mejores productos
e ingredientes del mundo,
con el objetivo de impulsar a
los productores locales.
Esta gira pretende ser una
oportunidad de inclusión, que
beneficiará a campesinos, agricultores,
productores, pescadores
y ganaderos. En definitiva,
a toda la cadena de valor de la
cocina.
Para ello, sus negocios se integrarán
también en iniciativas
de emprendimiento social de
BBVA, el cual les facilitará formación,
asesoramiento, financiación,
visibilidad y seguimiento.
Además, estas materias primas
podrán servir para crear nuevos
platos en el restaurante de los
hermanos Roca, en Girona. n
Por los
caminos
del Perú
La nueva Ruta BBVA abre la convocatoria
para participar en la expedición 2014 que
recorrerá nuestro país y España.
Los hijos de nuestros colaboradores
también pueden ganarse un lugar.
La Ruta BBVA es un
viaje que combina la
educación en valores,
el intercambio cultural
y la aventura. Y ya está
abierto el concurso para formar
parte de la expedición 2014. En
esta nueva etapa de la Ruta,
que cumple 29 ediciones, tanto
el proceso de selección como
la temática del programa evolucionan
hacia un contenido más
orientado al compromiso social,
educativo y medioambiental.
La selección de los 200 expedicionarios
que recorrerán
Perú y España se anunciará en
marzo, tras un proceso de selección
realizado por la Universidad
Complutense de Madrid.
Este año, el proceso de envío
de trabajos se ha simplificado,
pero no por ello el nivel de excelencia
y la calidad de los mismos.
Se realizará de forma
online a través de la
web oficial del programa:
www.rutabbva.com. De
esta forma, el criterio de
evaluación será igual para
los aspirantes de todos los
países y, además, los hijos
de nuestros colaboradores
podrán tener la oportunidad
de participar.
Los aspirantes, que deben
haber nacido en 1997
o 1998, rellenarán primero
un formulario y luego realizarán
un trabajo que se divide
en dos partes. En primer lugar,
deben presentar un proyecto
de emprendimiento social, una
iniciativa original para solucionar
de modo sostenible uno de los
problemas presentados en las
bases del concurso. En segundo
lugar, los jóvenes deberán elegir
si realizan una composición musical
o un trabajo literario sobre
un personaje relevante peruano
o español del siglo XX.
El rEcorrido
La nueva Ruta BBVA comenzará
su periplo peruano en Lima. Los
200 expedicionarios visitarán
el santuario de Pachacámac,
centro de peregrinación en
tiempos incas para toda la sociedad
andina. En el puerto de
El Callao conocerán el proyecto
de construcción del Buque
Escuela a Vela de la República
>aventura. RUTERoS EN foTo
DEL RECUERDo EN LA EXPEDICIóN
DEL 2011 EN LA CIUDAD DE LIMA.
del Perú, “Unión”. La expedición
continuará con el estudio de las
culturas Paracas y Nazca, que tuvieron
una aportación definitiva
en la construcción de la civilización
andina y revolucionaron el
uso económico del desierto con
grandes transformaciones agrícolas,
además de aportar singularidades
tan notorias como las
enigmáticas Líneas de Nazca.
En Arequipa, cuna del premio
Nobel Mario Vargas Llosa, los ruteros
irán a los yacimientos
de cobre de las principales
empresas mineras de la
zona, para después partir
de la Ciudad Blanca hacia
el distrito de Lari, en la provincia
de Caylloma, donde
se sitúa el Cañón del Colca,
el segundo más profundo
de la Tierra. Además, los
jóvenes aprenderán, junto
a la comunidad indígena,
el peculiar proceso de
liofilización de la papa, la
compleja vida introducida por
el imperio Wari y la emergencia
de las etnias Collagua, de habla
aymara, y Cabana, de lengua
quechua. A continuación, la expedición
vivirá uno de los tramos
más exigentes de esta edición, la
ascensión al nevado Quehuisha,
origen del río Amazonas, a 5.170
metros de altitud.
rumbo a EsPaña
La Ruta BBVA 2014 cruzará el
Atlántico hacia España para
ser recibida en Madrid por SS.
MM. los Reyes Don Juan Carlos
y Doña Sofía. El programa académico
centrará entonces su
atención en el navarro Juan de
Goyeneche, quien en 1697 compró
el derecho de imprimir el
periódico “La Gaceta de Madrid”.
La expedición se trasladará
a Navarra para seguir los pasos
de este emprendedor ilustrado
del siglo XVII y visitar Irurita y
Arizkun. Antes de regresar a Madrid,
los expedicionarios pararán
en Toledo para conmemorar el
IV Centenario de la muerte de
“El Greco”.
n
diciembre
26 27
contigo