informe parcial de seguimiento comunidad ... - Acuicultura Integrada

JACUMAR
JUNTA NACIONAL ASESORA DE CULTIVOS MARINOS
PLANES NACIONALES DE CULTIVOS MARINOS
INFORME PARCIAL DE SEGUIMIENTO COMUNIDAD
AUTÓNOMA DE GALICIA AÑO (2008)
Título: ACUICULTURA INTEGRADA: EXPERIENCIA
PILOTO PARA EL DESARROLLO DE CULTIVOS
MULTITRÓFICOS 2008-2011
AUTORES: Salvador Guerrero.
Informe Parcial de Seguimiento CA Galicia IM-TA Abril 2008 Página 1 de 6

1. INTRODUCCIÓN (1 página)
La Comunidad Autónoma de Galicia participa en el proyecto Jacumar denominado
“Acuicultura Integrada: Experiencia Piloto para el Desarrollo de Sistemas de Cultivos
Multitróficos” (2008-2011), cuya finalidad es evaluar la viabilidad técnica, económica, y
ambiental de esta tipología de cultivos marinos, donde se integran diferentes especies
complementarias, de distintos niveles tróficos.
Las especies de estudio que marcarán las experiencias de cultivo se han seleccionado,
entre otros motivos, dentro de las que tienen interés comercial para Galicia y que se
utilizan tanto en la industria alimentaria directa como para la extracción de ficocoloides
(en especial agar-agar).
2. OBJETIVOS (1 página)
El objeto global del proyecto es evaluar la viabilidad de los sistemas de cultivos
multitróficos. Concretamente mediante el estudio de especies de diferentes niveles
tróficos como son macroalgas, sedimentívoros, y filtradores.
3. DESCRIPCIÓN DE LAS TAREAS DESARROLLADAS (en el año en curso),
(máximo 7-8 páginas)
En el Plan Nacional Jacumar “Acuicultura Integrada: Experiencia piloto para el
desarrollo de cultivos multitróficos, 2008-2011” se han desarrollado las siguientes
actuaciones durante el año 2008:
� Experiencia en tierra en circuito cerrado.
� Experiencia en tierra en circuito abierto.
� Experiencia en mar.
A rasgos generales, y antes de exponer cada una de las tareas desarrolladas es
interesante comentar que, todas las especies experimentadas se mantuvieron o
cultivaron inicialmente en el CIMA para después trasladarlas a las dos granjas de
rodaballo una a circuito abierto y otra a circuito cerrado. La experiencia en el mar se inició
con plántulas de reproducción sexual procedentes del IEO de Santander y extraídas
directamente de la zona submareal por personal de la ULC después de ser identificadas
taxonómicamente.
Las especies cultivadas fueron seleccionadas dentro de las que tienen interés comercial
para Galicia y que se utilizan tanto en la industria alimentaria como para la extracción de
agar :
• macroalgas
• Saccharina latissima.
• Codium fragile.
• Codium vermilara.
• Gracilariopsis longissima
• Gracilaria vermiculophylla
• sedimentívoros (Anemonia viridis)
• filtradores (Tapes decussata, Ruditapes phillipinarum)
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El cultivo en Indoor de las distintas especies se realizó tanto en volúmenes muy
pequeños, ( botellones de 6 litros), como en volúmenes mayores (tanques de 500 litros).
En el botellón tienen un límite físico marcado por su talla, por ello, llegado el momento
hay que pasarlas a volúmenes mayores.
� Experiencia en tierra en circuito cerrado.
En esta experiencia, descrita en la web, se utilizó la especie de alga Saccharina
latissima asociado al sistema del cultivo de peces, en primer lugar esta alga estuvo
sometida a las prácticas habituales de las piscifactorías entre las cuales está el uso de
desinfectantes y que han resultado ser extremadamente sensibles al mismo. A pesar de
que las condiciones de iluminación, temperatura e hidrodinámica eran las idóneas para el
desarrollo de la especie el crecimiento se bloqueaba finalmente porque las plantas tenían
completamente inutilizado su sistema fotosintético.
La experiencia trata de interponer un biofiltro de macroalgas en el circuito cerrado de la
planta de engorde de rodaballo y lenguado. Se pretende valorar el incremento de la
productividad de este cultivo asociado y su capacidad absoluta de depuración del
efluente
� Experiencia en tierra en circuito abierto.
Por una parte se ha incluido además de los invertebrados sedimentívoros
(Anemonia viridis) un sistema de invertebrados filtradores consistente en diversos
tambores de preengorde de almeja fina (Tapes decussata) y japónica (Ruditapes
phillipinarum); por la otra se han sustituido un sistema inicial de asimiladores
inicialmente constituidos por un cultivo de algas en circuito abierto sustituido después por
otro más eficiente en circuito semiabierto similar al ya existente en el anémona.
(Fig.1) Biofiltración de los sólidos del efluente de una planta de cultivo de rodaballo en
circuito abierto con invertebrados suspensívoros (anémonas) moluscos filtradores
(almejas),) y macroalgas alimentarias.
NAVE DE ENGORDE
DE
PECES PLANOS
SEDIMENTÍVOROS FILTRADORES
MACROALGAS
Figura 1.- Esquema de la disposición del cultivo integrado en circuito abierto.
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MAR

El sistema empleado para el cultivo de algas (Fig. 2) en una primera zona incluye
una parte para el cultivo de los invertebrados sedimentívoros (Anemonia viridis) y un
sistema para el cultivo de invertebrados filtradores consistente en diversos tambores de
preengorde de almeja fina (Tapes decussata) y japónica (Ruditapes phillipinarum).
La segunda zona consiste en un cultivo de algas asimiladoras en circuito
semiabierto similar al ya existente en el CIMA, pero de mayor escalado. Este sistema se
está acabando de construir y consiste en una unidad de tres tanques de 2000 l para
cultivo de algas en suspensión. Se pretenden cultivar principalmente Saccharina latissima
durante el invierno y primavera y Codium spp. durante el verano y otoño.
� Experiencia en mar.
En este caso también se han hecho una serie de modificaciones con respecto al
plan inicialmente previsto debido principalmente a algunos cambios en los cultivos de los
polígonos disponibles para nuestras experiencias y las nuevas oportunidades surgidas. El
cambio más importante es que en la ría de Ares y Betanzos (A Coruña) estaba previsto
que en uno de los dos polígonos hubiera un cultivo intensivo de peces en jaula; por lo que
los datos de crecimiento de las algas en el mismo y su tasa de asimilación de N15 nos
permitiría hacer comparaciones con el cultivo de algas en el otro polígono, De esta forma
se podrá comparar la bonanza de la integración con el estudio del desarrollo y asimilación
de N15 en ambas zonas.
Cultivo en mar abierto de las algas alimentarias Saccharina latissima y Codium spp.
asociado a bateas de mejillón y jaulas de cultivo de peces (rodaballo).
RÍA DE ARES Y BETANZOS (A CORUÑA)
Viveros de mejillón
Vista en alzado de los longline de algas
Cuerdas verticales con algas
POLÍGONO DE CULTIVOS MARINOS “SADA II”
Longline de algas
Viveros de mejillón
Circulación estuárica
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Cuerdas verticales con algas
Circulación estuárica
Figura 2.- Esquemas de las disposiciones del cultivo integrado en mar abierto.
4.RESULTADOS OBTENIDOS. INDICADORES Y METAS.
Durante este primer año han sido diseñados y puestos a punto los distintos
experimentos y se han obtenido algunos datos previos (principalmente de las condiciones
ambientales) que serán útiles para el tratamiento de los datos que se vayan obteniendo
en el futuro.
5.CONCLUSIONES.
Vista en planta de las jaulas de peces
RÍA DE MUROS Y NOIA (A CORUÑA)
JAULAS DE PECES DEL PARQUE DE CULTIVO LG DE SOMORTO
Las tres experiencias planteadas tratan de contemplar todas las posibles formas
de integración de cultivos marinos y, sin duda, tienen un gran interés para el sector ya
que abren nuevas posibilidades a la diversificación y optimización de la producción
acuícola a la vez que pueden mitigar en gran parte el posible impacto ambiental de la
misma.
6. AJUSTE CON LOS OBJETIVOS PREVISTOS.
Durante este primer año han sido diseñados y puestos a punto los distintos
experimentos y se han obtenido algunos datos previos (principalmente de las condiciones
ambientales) que serán útiles para el tratamiento de los datos que se vayan obteniendo
en el futuro.
Las tres experiencias planteadas tratan de contemplar todas las posibles formas
de integración de cultivos marinos y, sin duda, tienen un gran interés para el sector ya
que abren nuevas posibilidades a la diversificación y optimización de la producción
acuícola a la vez que pueden mitigar en gran parte el posible impacto ambiental de la
misma.
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Las especies cultivadas fueron seleccionadas dentro de las que tienen interés
comercial para Galicia y que se utilizan tanto en la industria alimentaria directa como para
la extracción de ficocoloides (en especial agar-agar): El cultivo en indoor de las distintas
especies se realizó tanto en volúmenes muy pequeños ( botellones de 6 litros), como en
volúmenes mayores (tanques de 500 litros). En el botellón tienen un límite físico marcado
por su talla, por ello, llegado el momento, hay que pasarlas a volúmenes mayores.
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