Peso medio ostra - Acuicultura Integrada

JACUMAR 

JUNTA NACIONAL ASESORA DE CULTIVOS MARINOS 

PLANES NACIONALES DE CULTIVOS MARINOS 

INFORME FINAL C.A. DE GALICIA 

Título: Acuicultura Integrada: Experiencia Piloto para el 

Desarrollo de Sistemas de Cultivo Multitróficos (2008-2011).

INFORME FINAL MULTITRÓFICOS – C. A. GALICIA 

INDICE GENERAL 

1. INTRODUCCIÓN Y OBJETIVOS 

2. EMPRESAS COLABORADORAS 

2.1. PUNTA MOREIRAS S.L. 

2.2. AQUACRÍA AROUSA S.L. 

2.3. PORTO MUIÑOS S.L. 

2.4. MARCULTURA S.A. 

3. ESPECIES ENSAYADAS 

3.1. MACROALGAS 

3.2. MOLUSCOS 

3.3. POLIQUETOS 

3.4. CNIDARIOS 

4. EXPERIENCIAS EN TIERRA 

4.1. Experiencias de integración de invertebrados suspensívoros, moluscos 

filtradores y macroalgas alimentarias en el efluente de plantas de cultivo de 

peces en tierra 

4.1.1. Preengorde de moluscos filtradores y ensayos previos de viabilidad de cultivo 

de “ortiguilla de mar” y macroalgas alimentarias 

4.1.2. Cultivo de “ortiguilla de mar” 

4.1.3. Cultivo de poliquetos 

4.1.4. Cultivo en “raceway” de “kombu de azúcar” 

4.1.5. Cultivo en suspensión de “kombu de azúcar” 

4.2. Experiencias de valoración de la influencia de las esporas y gametos de 

algas verdes en el crecimiento y supervivencia de semilla de moluscos bivalvos 

4.2.1. Cultivo integrado Codium- almejas 

4.2.2. Cultivo integrado macroalgas – ostra y comparación con efluente de 

piscifactoría 

4.2.3. Cultivo integrado Ulva - ostra (CIMA) 

4.2.4. Cultivo integrado Ulva – ostra (AQUACRÍA AROUSA S.L.) 

4.3 CONCLUSIONES GENERALES DE LAS EXPERIENCIAS EN TIERRA 

Segundo borrador Página 2


5. EXPERIENCIAS EN MAR 

5.1. Experiencias de incorporación de cultivos de “kombu de azúcar” 

(Saccharina latissima) a sistemas de cultivo en mar de peces y moluscos 

5.1.1. Cultivo de “kombu de azúcar” (Saccharina latissima) asociado a jaulas de 

peces en mar abierto. 

5.1.2. Cultivo de “kombu de azúcar” (Saccharina latissima) asociado a bateas de 

mejillón. 

5.1.3. Estudios sobre la viabilidad de resiembra de plántulas juveniles de “kombu 

de azúcar” (Saccharina latissima) para su cultivo asociado a bateas de mejillón. 

5.1.4. Optimización del cultivo de “kombu de azúcar” (Saccharina latissima) 

asociado a bateas de mejillón. 

5.2. CONCLUSIONES GENERALES DE LAS EXPERIENCIAS EN EL MAR 

6. OTRAS EXPERIENCIAS 

6.1. Preengorde en parque de cultivo de semilla de almeja fina y japonesa procedente 

de semillero multitrófico 

6.2. Test de resistencia al estrés por transporte de semilla de moluscos bivalvos 

procedente de criadero 

6.3. Fitotoxicidad inducida por el formaldehído sobre la macroalga marina Saccharina 

latissima (“kombu de azúcar”) 

7. DIFUSIÓN 

7.1. Comunicaciones presentadas en congresos 

7.2. Posters 

7.3. Ponencias invitadas 

7.4. Publicaciones 

7.5. Trabajos de Máster 

8. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS 



1. INTRODUCCIÓN Y OBJETIVOS 



Dentro del Plan Nacional de Acuicultura Integrada: Experiencia Piloto para el Desarrollo de 

Sistemas de Cultivo Multitróficos (2008-2011) la Comunidad Autónoma de Galicia se plateó 

inicialmente como objetivo el desarrollo de dos distintas experiencias piloto de acuicultivos 

integrados. Estas experiencias inicialmente planteadas fueron: 

• Cultivo de peces en jaula (abadejo), que mejora la producción de las bateas de 

mejillón y ambos la de los long-lines de macroalgas alimentarias [Kombu de 

azúcar (Saccharina latissima)]. 

• Cultivo de peces en tierra (rodaballo) y biofiltración de los sólidos del efluente 

resultante con moluscos filtradores (almeja) y de los nutrientes finales disueltos 

con macroalgas alimentarias [Lechuga de mar (Ulva spp.)]. 

Dado que este proyecto estaba muy abierto, puesto que iba a depender de la relación con 

distintas empresas y sus avatares, así como de la modificación de las metodologías e hipótesis 

experimentales como fruto de las propias experiencias, finalmente el número y tipo de 

experimentos realizados ha sobrepasado con creces nuestras previsiones iniciales. 

Como se podrá observar en este informe final se han llevado a cabo durante estos 4 años un 

número muy alto de ensayos, algunos de ellos a escala industrial, de los que se han obtenido 

importantes conclusiones que hacen ver la viabilidad del futuro de las técnicas de acuicultura 

multitrófica en las aguas de Galicia. Estas experiencias finalmente fueron las siguientes: 

EXPERIENCIAS EN MAR 

1. Experiencias de incorporación de cultivos de “kombu de azúcar” (Saccharina latissima) a 

sistemas de cultivo en mar de peces y moluscos 

-Cultivo de “kombu de azúcar” (Saccharina latissima) asociado a jaulas de peces en 

mar abierto. 

-Cultivo de “kombu de azúcar” (Saccharina latissima) asociado a bateas de mejillón. 

-Estudios sobre la viabilidad de resiembra de plántulas juveniles de “kombu de azúcar” 

(Saccharina latissima) para su cultivo asociado a bateas de mejillón. 

-Optimización del cultivo de “kombu de azúcar” (Saccharina latissima) asociado a 

bateas de mejillón. 

EXPERIENCIAS EN TIERRA 

1. Experiencias de integración de invertebrados suspensívoros, moluscos filtradores y 

macroalgas alimentarias en el efluente de plantas de cultivo de peces en tierra 

-Preengorde de moluscos filtradores y ensayos previos de viabilidad de cultivo de 

“ortiguilla de mar” y macroalgas alimentarias 

-Cultivo de “ortiguilla de mar” 

-Cultivo de poliquetos 

-Cultivo en “raceway” de “kombu de azúcar” 

-Cultivo en suspensión de “kombu de azúcar” 



2. Experiencias de valoración de la influencia de las esporas y gametos de algas verdes en el 

crecimiento y supervivencia de semilla de moluscos bivalvos 

-Cultivo integrado Codium- almejas 

-Cultivo integrado macroalgas – ostra y comparación con efluente de piscifactoría 

-Cultivo integrado Ulva - ostra 

-Cultivo integrado Ulva – ostra 

OTRAS EXPERIENCIAS 

-Preengorde en parque de cultivo de semilla de almeja fina y japonesa procedente de 

semillero multitrófico 

-Test de resistencia al estrés por transporte de semilla de moluscos bivalvos procedente 

de criadero 

-Fitotoxicidad inducida por el formaldehído sobre la macroalga marina Saccharina 

latissima (“kombu de azúcar”) 

Para la incorporación a la acuicultura de las técnicas de Acuicultura Multitrófica Integrada es 

necesaria una importante tarea de divulgación sobre su fundamento y ventajas, tanto entre los 

profesionales del sector acuícola como a la sociedad en general; es por ello que el la Comunidad 

Autónoma de Galicia se ha prestado una especial atención a la faceta de difusión (ver el capítulo 

7 de este informe), mediante la participación en distintos foros y reuniones locales y nacionales, 

así como, especialmente, con la edición de una publicación on-line para este fin que va a ser 

distribuida ampliamente tanto entre la comunidad científica como en aquellos otros foros donde 

pueda ser de interés que esté disponible (ámbito docente, cofradías de pescadores y 

mariscadores, empresarios del sector, etc.). 



2. EMPRESAS COLABORADORAS 



2.1. PUNTA MOREIRAS S.L. 

Ubicación de la planta de peces PUNTA MOREIRAS S.L. en la Península de O Grove (Pontevedra). 

Es una de las granjas piscícolas más antiguas de Galicia, aunque es en 1999 cuando la firma 

la adquiere y la reforma. Su funcionamiento es en circuito abierto donde el agua es oxigenada 

por medio de un venturi. Su capacidad de producción era cuando se realizaron las experiencias 

de 100 Tn de rodaballo (Scophthalmus maximus) con 2500 m 2 de superficie de cultivo, aunque 

se proyectaba una ampliación. Actualmente ha sido totalmente remodelada y trabaja en sistema 

de recirculación de agua. 

Contacto: 

José Juan Sanmartín Ruano 

Responsable de producción y comercialización 

Lg. Punta Moreiras s/n 

36989 - O Grove (Pontevedra) 

Teléfono: 986733287 

Fax: 986733904 

e-mail: jjsruano@yahoo.es 

Para la realización de algunas de estas experiencias realizadas en esta empresa se contó 

también con la empresa SEASALTER SHELLFISH (WHITSTABLE) LTD., que tiene un 

servicio de asesoría completa en temas relacionados con las fases de criadero y semillero de 

bivalvos, así como de suministro de fitoplancton. Colaboró en el diseño de los semilleros de 

bivalvos, suministrando además la semilla de almeja para las experiencias realizadas. 

Contacto: 

John Bayes 

Director 

The Hatchery, Old Roman Oyster Beds 

Reculver, Herne Bay 

Kent .CT6 6SX 

seasalter@globalnet.co.uk 



2.2. AQUACRÍA AROUSA S.L. 

Ubicación de la planta de peces AQUACRÍA AROUSA S.L. en Cambados (Pontevedra). 

La empresa fue construida en 1998 y rediseñada en 2003. Durante las experiencias trabajaba 

con rodaballo (Scophthalmus maximus) y, experimentalmente, con lenguado (tanto Solea solea 

como S. senegalensis) en un sistema de recirculación diseñado y desarrollado por la propia 

empresa. Actualmente trabajo exclusivamente con lenguado (Solea senegalensis). La granja 

tenía una superficie de tanques de cultivo de 10.500 m 2 , ubicados en un edificio aislado. El 

tratamiento de aguas incluye la filtración mecánica, filtración biológica, el control de gases, la 

oxigenación y la esterilización (ozono y UV). La capacidad de producción era de 500 

toneladas/año y estaba previsto ampliar hasta 1.500 toneladas/año 

Contacto: 

ALCALINIDAD TOTAL (mg/l) 103 

pH 7.13 

NH4 + (mg/l) 0.39 

NO2 - (mg/l) 0.32 

NO3 - (mg/l) 45.455 

PO4 - (mg/l) 3.82 

O2 (mg/l) 12.11 

T (ºC) 17.74 

Salinidad (%0 ) 32 

CO2 libre (mg/l) 7.48 

Dr. Sergio Devesa 

Director general 

Lg Bico de Ran – Sertajes 

36630 – Cambados (Pontevedra) 

Teléfono: 986 521 048 

Fax: 986 521 055 

e-mail: sdevesa@aquacria.es 

Características medias del efluente de AQUACRÍA AROUSA S.L. 


2.3. PORTO MUIÑOS S.L. 


Conservas Porto-Muiños (www.portomuinos.com) es una pequeña empresa familiar nacida 

en la década de los 90 en Cambre (A Coruña, Galicia) muy cerca del mar. Su principal objetivo 

es desarrollar nuevos y versátiles productos alimentarios basados en una amplia y variada gama 

de algas, así como también caviar de erizo y ortigas de mar; productos biológicos seleccionados 

que tienen en común unas excelentes propiedades nutricionales. 

Esta empresa posee una concesión administrativa de carácter experimental para el desarrollo 

de cultivos de macroalgas marinas en el Polígono de cultivos marinos Sada II de la ría de Ares y 

Betanzos (A Coruña). Este polígono se sitúa en una zona de batimetría de 10m con fondo 

arenoso. La temperatura del agua a 1 m de profundidad varía entre 9-15º C durante el período en 

que se realizan las experiencias de cultivo. Los anuarios del INTECMAR ofrecen completos 

parámetros ambientales de la zona. 

Ubicación de la concesión administrativa de PORTO MUIÑOS en el Polígono Sada II (Ría de Ares y 

Betanzos, A Coruña) donde se realizaron cultivos de macroalgas marinas junto a viveros de mejillón. 

2.4. MARCULTURA S.A. 

Concesión administrativa donde se ubican distintas jaulas de cultivo para peces (rodaballo) y 

que se encuentra localizada en el lugar de Somorto, Esteiro, perteneciente a la ría de Muros y 

Noia (A Coruña). Los anuarios del INTECMAR ofrecen completos parámetros ambientales de 

la zona. 

Ubicación de la concesión administrativa de MARCULTURA en la Ría de Muros y Noia (A Coruña) 

donde se realizaron cultivos de macroalgas marinas junto a jaulas de peces. 



3. ESPECIES ENSAYADAS 


3.1. MACROALGAS 

Nombre científico y 

clasificación 

Características 

Morfológicas 

Hábitat 

Alimentación 

Reproducción 

Distribución en el 

litoral gallego 

Procedencia 

Usos 


Kombu de azúcar 

Saccharina latissima (Linnaeus) Lane, Mayes, Druehl & Saunders 

=Laminaria saccharina (Linnaeus) Lamouroux 

División OCHROPHYTA, Orden LAMINARIALES, Familia 

LAMINARIACEAE 

S. latissima presenta un corto estipe de hasta 10 ó 15cm de longitud 

fijado por un sistema de rizoides muy ramificados y que 

superiormente se ensancha en una larga lámina entera (de hasta 3 ó 4 

m de largo por 30cm de ancho) y con el margen muy ondulado y 

rizado. La lámina, a diferencia de otras laminariales, presenta un 

ancho engrosamiento central longitudinal y nunca aparece dividida en 

lacinias. Es de consistencia membranosa y crece indefinidamente, 

aunque no a la misma velocidad, durante todo el año. S. latissima 

tiene gran cantidad de mucílago ligeramente azucarado que al secarse 

le confiere a la lámina un aspecto escarchado; de ahí su epíteto 

específico. 

Vive en fondos infralitorales de rocas y piedras, junto con Cystoseira 

baccata, en ambientes protegidos del oleaje, en los que se acumula 

arena, pudiendo llegar hasta el nivel inferior del litoral. Es frecuente 

en zonas portuarias de aguas limpias y protegidas, por el especial 

grado de protección de las mismas. 

Saccharina latissima es una especie de alta eficiencia fotosintética y 

tasa de crecimiento a bajas temperaturas. 

Como especie perteneciente al orden laminariales, las grandes frondes 

laminares productoras de esporas son la fase aparente del ciclo. La 

fase gametofítica está formada por filamentos microscópicos que 

pasan inadvertidos. 

Especie atlántica que se distribuye desde Noruega al norte de Portugal. 

Es una especie septentrional de área de distribución restringida en la 

Península Ibérica a las costas del noroeste. 

Las plantas de Saccharina latissima utilizadas en esta experiencia 

fueron producidas en la Planta de Cultivos de Algas del IEO en 

Santander utilizando su banco de germoplasma procedente de 

individuos de las costas gallegas y mediante la técnica de free-living. 

Esta especie como las demás de su familia puede ser materia prima 

para la obtención de alginatos y biogás. Sin embargo, en la acuicultura 

multitrófica, tiene mayor aplicación en la alimentación animal y 

humana, así como en la medicina natural y talasoterapia. En Japón 


Comercialización y 

consumo 


existe una especie muy parecida, Saccharina japonica ("kombu"), con 

gran tradición culinaria en los países orientales. 

S. latissima también puede ser usada como biomonitor, ya que es 

bastante sensible a algunos tipos de contaminantes. Por sus 

características fisiológicas y sus múltiples aplicaciones de alto valor 

añadido tiene un prometedor futuro en el desarrollo de sistemas AMTI 

en tierra en regiones templado-frías 

Actualmente el “kombu de azúcar” se comercializa principalmente 

deshidratado para ser usado como una verdura marina. También se 

incorpora en copos o polvo en otros alimentos deshidratados o 

semipreparados. Su consumo está en franca expansión. 

Dos aspectos del cultivo de Saccharina latissima. A la izquierda cultivo en mar sobre cuerdas 

en long-line y a la derecha cultivo en tanque en suspensión de jóvenes plántulas. 





Morfológicas 

Hábitat 

Alimentación 

Reproducción 


Ulva spp. 

Lechuga de mar 

División CHLOROPHYTA, Orden ULVALES, Familia ULVACEAE 

El género Ulva comprende numerosas especies de difícil 

identificación si no se atiende a caracteres microscópicos. Las 

especies tradicionalmente incluidas en el género Ulva se caracterizan 

por presentar talos laminares de forma orbicular o alargada, 

constituidos por dos capas de células. Las especies más frecuentes en 

la Península Ibérica son: U. rigida, U. australis y U. rotundata, estas 

especies son todas ellas frecuentes en Galicia. U. rigida se fija al 

sustrato mediante un pequeño disco que se expande directamente en 

una lámina de color verde oscuro, cartilaginosa en la base y que en sus 

márgenes poseen abundantes denticulaciones. U. australis alcanza 

gran tamaño (30cm) y tiene un talo muy perforado y sin 

denticulaciones marginales. U. rotundata forma grandes láminas 

redondeadas, más delicadas que las de las otras especies y de un color 

verde intenso y con brillo metálico. Sobre las especies de Ulva 

podemos encontrar en primavera y verano unos discos de color pardo 

y escasos milímetros de diámetro, que corresponden al alga parda 

Myrionema strangulans. 

Proliferan en ambientes iluminados y con exceso de nutrientes, de ahí 

que abunden en zonas portuarias e intervengan en la formación de 

“mareas verdes”. Ulva rigida y U. australis son frecuentes sobre rocas 

y mejillones de la zona litoral de ambientes expuestos o 

medianamente batidos por el oleaje. U. rotundata abunda en zonas 

protegidas y de estuario, donde se puede encontrar depositada sobre el 

fango durante la bajamar o flotando durante la pleamar moviéndose 

con la corriente. 

Las especies de Ulva son fotófilas y nitrófilas, tolerando muy bien las 

altas tasas de amonio en el agua. 

Todas las algas pertenecientes al orden Ulvales presentan un típico 

ciclo de vida digenético con alternancia isomórfica de generaciones. 

Los talos de las especies de Ulva son de vida corta y en el momento de 

la reproducción el contenido de las células se va transformando 

paulatinamente en gametos o esporas que serán liberadas por rotura de 

las paredes celulares. Este proceso empieza en el margen de la lámina 

y trae como consecuencia la descomposición paulatina de la misma 

hacia la base. 

Las especies de Ulva se pueden reproducir mediante técnicas de 

fragmentación (propagación vegetativa). 




Procedencia 

Usos 


consumo 


Ulva rigida y U. australis están ampliamente distribuidas en las costas 

atlánticas y mediterráneas europeas. U. australis es una especie 

introducida que al parecer es ya muy frecuente en las costas atlánticas 

y mediterráneas de muchos países de Europa. 

Las plantas de Ulva spp. utilizadas en las experiencias fueron 

recolectadas en el medio natural de Galicia y, en algunos casos, 

precultivadas en la Planta de Cultivos de Algas del IEO en Santander. 

En países como Francia se recogen los arribazones de Ulvales 

mediante rastrillos mecanizados, trituradoras y empacadoras adaptadas 

a este fin. Esta biomasa recolectada puede ser usada con fines 

agropecuarios o incluso para la producción de biogás. Para su uso 

agrícola se suelen colocar las algas en pequeños montones para 

facilitar el lavado por agua de lluvia, eliminando así el exceso de 

sales. Al cabo de cierto tiempo, se extienden por las tierras de cultivo. 

También se realizan, de manera tradicional, procesos más o menos 

complejos de compostaje, apilando las algas intercaladas con capas de 

rastrojos de diversa naturaleza. En la agricultura tradicional europea 

también han sido utilizadas las especies de Ulva como complemento 

en la dieta del ganado 

En varios países del sudeste asiático, así como en Irlanda y Francia se 

usan tradicionalmente diversas especies de Ulva para su consumo 

como alimento ("awosa", lechuga de mar), o como condimento en 

preparados industriales. Desde el punto de vista terapéutico, U. rigida 

ha sido utilizada como astringente, antihelmíntica, en procesos de 

quemaduras, contra la gota y para combatir la escrofulosis. 

Por sus características fisiológicas tiene y potenciales aplicaciones 

tiene un prometedor futuro en el desarrollo de sistemas AMTI en tierra 

al ser un excelente y tolerante biofiltro de la eutrofización. 

Actualmente la “lechuga de mar” se comercializa principalmente 

deshidratad para ser usada como una verdura marina. También se 

incorpora en copos o polvo en otros alimentos deshidratados o 

semipreparados o en harinas empleadas en la panificación. Su 

consumo está en franca expansión 

Cultivo suspendido en tanque de Ulva spp. en efluente de piscifactoría. 





Morfológicas 

Hábitat 

Alimentación 

Reproducción 




Codium spp. 

Ramallo de mar 

División CHLOROPHYTA, Orden BRYOPSIDALES, Familia 

BRYOPSIDACEAE 

En el género Codium se incluyen especies de porte erguido (hasta 

40cm de longitud) que se dividen dicotómicamente y que poseen un 

intenso color verde muy oscuro. Su consistencia es esponjosa, elástica 

y aterciopelada al tacto, reflejo de una compleja estructura anatómica. 

La determinación de las distintas especies del género requiere la 

utilización de un microscopio para observar caracteres como la forma 

y el tamaño de partes externas de los filamentos que las constituyen 

(utrículos), la morfología de los cuerpos reproductores y la existencia 

e inserción de los pelos que poseen los utrículos. Los pelos son 

visibles por transparencia y forman una especie de halo blanquecino 

cuando el alga se encuentra flotando. Aunque la estructura anatómica 

es muy similar en todas las especies, la morfología externa de las 

mismas es extremadamente variable. En la Península Ibérica, y 

también en las costas de Galicia podemos encontrar entre las especies 

de porte erguido formadas por ejes cilíndricos a Codium tomentosum, 

C. vermilara y C. fragile. 

En Galicia Codium tomentosum es característico sobre rocas litorales 

en ambientes batidos por el oleaje, mientras que C. vermilara es 

exclusivo de rocas infralitorales o de charcas litorales profundas y con 

poca luz. Otra especie que se encuentra cada vez con mayor 

frecuencia en la zona litoral es C. fragile, especie alóctona que habita 

en ambientes protegidos y zonas portuarias. C. decorticatum habita en 

aguas someras bien iluminadas. 

Las especies de Codium son fotófilas y nitrófilas, necesitando sin 

embargo altas condiciones hidrodinámicas para su desarrollo. 

Las especies de Codium presentan un ciclo de vida monogenético muy 

parecido al de los animales. Son gametofitos dióicos diploides que 

producen gametos masculinos y femeninos que darán cogotos 

diploides que se desarrollar´n dando nuevas plantas de Codium. 

Las especies de Codium se puede reproducir mediante técnicas de 

fragmentación (propagación vegetativa). 

Género ampliamente distribuido por los mares cálidos y templados. 

Codium tomentosum se distribuye por las costas atlánticas europeas 

desde el sur de Holanda hasta Marruecos y Mar de Alborán. C. 

vermilara se encuentra desde Escandinavia hasta Marruecos y en el 


Procedencia 

Usos 


consumo 


Mediterráneo. C. fragile es una especie originaria del Océano Pacífico 

y del Índico que fue introducida en las costas europeas a principios de 

siglo. Actualmente se encuentra distribuida desde Escandinavia hasta 

el sur de la Península Ibérica y Mediterráneo. El área de distribución 

de C. decorticatum abarca desde el Cantábrico hasta el Mediterráneo. 

Las plantas de Codium spp. utilizadas en las experiencias fueron 

recolectadas en el medio natural de Galicia y, en algunos casos, 

precultivadas en la Planta de Cultivos de Algas del IEO en Santander. 

En ciertos países del sudoeste asiático como Japón se consumen 

especies de Codium como alimento, en particular C. fragile, que se 

consume directamente fresco o cocido. Algunas especies de Codium 

han sido investigadas para la obtención de lectinas utilizadas para el 

establecimiento de los grupos sanguíneos, siendo un género muy 

estudiado para la obtención de productos de aplicación farmacológica. 

Las especies de Codium poseen también actividad vermífuga. 

Actualmente el “Ramallo de mar” se comercializa principalmente en 

fresco para ser usada como una verdura marina o para la preparación 

de espumas y cremas. Su consumo está en franca expansión. 

A la izquierda aspecto al microscopio del típico utrículo mucronado de Codium fragile con un 

gametociste femenino en su base. A la derecha fragmentos de Codium vermilara en cultivo. 


3.2. MOLUSCOS 




Morfológicas 

Hábitat 

Alimentación 

Reproducción 




Tapes decussatus (Linneo, 1758) 

Almeja fina 

Filum MOLLUSCA, Clase BIVALVIA, Familia VENERIDAE 

Concha sólida, equivalva, inequilateral, ápices en la mitad anterior. 

Los especímenes más grandes alcanzan los 7,5 cm de longitud, son de 

color blanco, amarillo o ligeramente marrón, a veces con rayas, líneas, 

manchas o zig-zags más oscuros. Ligamento insertado formado por un 

grueso arco marrón elíptico que se extiende hasta casi la mitad del 

margen posterior. Lúnula alargada en forma de corazón, no muy 

definida. Ornamentación de estrías radiales y surcos concéntricos 

marcando una superficie característicamente reticulada. Líneas de 

crecimiento claras. Presenta tres dientes cardinales en cada valva, el 

central de la valva izquierda y el central y posterior de la valva 

derecha son bífidos. La línea paleal y las cicatrices aductoras son 

notorias. El seno paleal tiene forma de U, no se extiende más allá de la 

línea media de la concha, pero alcanza un punto inferior en la parte 

posterior del ligamento. La extremidad inferior del seno está 

diferenciada de la línea paleal en toda su longitud. Las caras interiores 

son blanco brillante, con tintes amarillos o naranjas, y con un tinte 

azulado en la orilla dorsal. 

Vive en arena, grava fangosa, cascajo o arcilla compacta por debajo 

del nivel medio del intermareal. También se puede encontrar entre 

piedras, por encima del nivel medio de mareas, si hay una buena 

cobertura de fucáceas. Se puede encontrar en el infralitoral. Es 

especialmente frecuente en praderas de Zostera noltii con fondo 

areno-fangoso. La larga longitud de sus sifones le permite vivir 

enterrada hasta una profundidad de 10-12cm, siendo por lo tanto muy 

resistente a condiciones adversas. 

Molusco filtrador que se alimenta principalmente entre marzo y julio, 

periodo de su crecimiento somático. 

El desarrollo gonadal se produce al principio del verano y el desove es 

en pleno verano, cuando más alta es la temperatura. Tiene un segundo 

desove otoñal y posteriormente se mantiene en fase de reposo hasta la 

primavera siguiente. Las larvas pelágicas al cabo de dos o tres 

semanas caen al fondo y de fijan mediante el viso para después 

enterrarse definitivamente. 

Es una especie originaria de Indonesia y actualmente muy abundante 

en otras partes del mundo. Ampliamente distribuida por toda la costa 

gallega. 


Procedencia 

Extracción 


En las experiencias realizadas se utilizó semilla procedente de la 

empresa inglesa SEASALTER SHELLFISH (WHITSTABLE) LTD. 

Tradicionalmente la almeja fina se recolecta mediante técnicas de 

marisqueo a pie usando distintas herramientas: azada, rastrillo, hoz, 

etc. 

Usos Se consume en fresco y en conserva. 


consumo 

Se comercializa en primera venta a través de la lonja. En 2010 las 

cifras oficiales de la Xunta indican una producción de unas 775 

toneladas con un valor de unos 16 millones de €, siendo el precio 

medio por kilo en primera venta de 20,43€. 

Almeja japonesa 

Ruditapes philippinarum (Adams & Reeve, 1850) 



Filum MOLLUSCA, Clase BIVALVIA, Familia VENERIDAE 

Concha sólida, equivalva, inequilateral, ápices en la mitad anterior. 

Los especímenes más grandes alcanzan los 6,5 cm de longitud. La 

Coloración externa es muy variable: amarillentos, blanco sucio o 

marrón claro, a veces sin oramentación, pero generalmente con 

manchas marrones que se unen formando diferentes dibujos o 

verdaderas bandas radiales. La escultura es prominente, muy marcada 

en la región posterior y anterior y más menos ausente en el área 

Características medio-dorsal. La escultura de la región anterior y posterior son muy 

Morfológicas distintas. En la primera los surcos transversales está que al cruzarse 

con la transversal forma una serie de pequeños tubérculos. Lúnula 

lanceolada y la mitad de ancha que larga. Presenta tres dientes 

cardinales en cada valva ligeramente divergentes. Las caras interiores 

son con frecuencia violácea, parduzca o amarilla. El seno paleal está 

cerca del centro de la concha y algunas veces lo alcanza. El área del 

ligamento es asimétrica, ancha, poco profunda y bien marcada en la 

valva izquierda, casi inexistente en la derecha. 

Vive enterrada en el sedimento a una profundidad rara vez superior a 

7 cm principalmente en el intermareal en fondos de arena fangosa, 

Hábitat fango y cascajo. Se puede encontrar en el infralitoral. Es 

especialmente frecuente en praderas de Zostera noltii con fondo 

areno-fangoso. 

Molusco filtrador que se alimenta principalmente entre marzo y julio, 

Alimentación 

periodo de su crecimiento somático. 

Reproducción El desarrollo gonadal se produce al principio del verano y el desove es 




Procedencia 

Extracción 


en pleno verano, cuando más alta es la temperatura. Posteriormente se 

mantiene en fase de reposo hasta la primavera siguiente. Las larvas 

pelágicas al cabo de dos o tres semanas caen al fondo y de fijan 

mediante el viso para después enterrarse definitivamente. 

Desde la costa suroeste de las Islas Británicas hasta la costa atlántica 

de Marruecos y Senegal. Mediterraneo. Ampliamente distribuida por 

toda la costa gallega. 


empresa inglesa SEASALTER SHELLFISH (WHITSTABLE) LTD. 

Tradicionalmente la almeja japonesa se recolecta mediante técnicas de 

marisqueo a pie usando distintas herramientas: azada, rastrillo, hoz, 

etc. 

Usos Se consume en fresco y en conserva. 


consumo 



toneladas con un valor de unos 12 millones de €, siendo el precio 

medio por kilo en primera venta de 6,50€. 

Semilla de almeja japonesa engordada en cultivo multitrófico 





Morfológicas 

Hábitat 

Alimentación 

Reproducción 



Procedencia 


Crassostrea gigas (Thunberg, 1793) 

Ostra rizada, Ostión 

Filum MOLLUSCA, Clase BIVALVIA, Familia OSTREIDAE 

La concha de las ostra rizada es sólida, inequivalva, extremadamente 

rugosa, aflautada y laminada; la valva izquierda (inferior) es 

profundamente cóncava con lados algunas veces casi verticales; la 

valva derecha (superior) es plana o ligeramente convexa, apoyándose 

dentro de la izquierda; los lados son desiguales, con picos y umbos 

protuberantes, tendiendo a ser oblongas pero son muy distorsionadas e 

irregulares. La forma de la concha varía con el medio ambiente. El 

color suele ser blanquecino con estrías moradas y puntos que radian 

del umbo. El interior de la concha es blanco, con un solo músculo. 

Habita en zonas estuáricas, prefiriendo sustratos firmes del fondo en 

donde llevan una existencia sedentaria adherida a rocas, desechos y 

conchas desde la zona intermareal hasta profundidades de 40 m. 

También pueden encontrarse en fondos arenosos y lodosos. Especie 

eurihalina, con un rango salino óptimo entre 20 y 25‰, y euriterma, (- 

1,8 a 35 °C), variando los umbrales según la situación geográfica. 

Molusco filtrador que se alimenta principalmente del fitoplancton que 

retiene en sus branquias. 

En cuanto a su ciclo de vida es hermafrodita protándrico. En zonas 

con buena disponibilidad de alimentos, las hembras dominan la 

proporción sexual en poblaciones de ostras mayores, mientras que lo 

opuesto se presenta en áreas con menor disponibilidad alimenticia. 

Las ostras hembras pueden transformarse en machos cuando el 

alimento escasea, por ejemplo, cuando se encuentran en situación de 

hacinamiento. Se reproduce en los meses de verano. La fecundación 

es externa y del huevo nace una larva de vida pelágica, la cual tras 15- 

20 días cae al fondo y comienza una vida bentónica, necesitando, en 

este momento crítico, encontrar un sustrato adecuado al que fijarse. 

Especie indopacífica introducida en el litoral de Galicia de forma 

deliberada y que actualmente tiene poblaciones permanentes en 

muchas zonas del litoral gallego. Es especialmente abundante en A 

Mariña Lucense. 


empresa REMAGRO S.A. (Pontevedra). 


Extracción 

Usos 


consumo 


Tradicionalmente la ostra se recoge con rastros y de forma manual. Es 

muy cultivada en batea y directamente en los estuarios en pochones 

sobre el fango. 

Su carne es apreciada, aunque más basta y de menor cotización que la 

de la ostra plana. Se comercializa en fresco y se consume 

preferentemente cruda. Se trata de un producto de consumo 

básicamente local. 



toneladas con un valor de unos 60 mil €, siendo el precio medio por 

kilo en primera venta de 1,05 €. 

Semilla de ostra rizada engordada en cultivo multitrófico 


3.3. POLIQUETOS 




Morfológicas 

Hábitat 

Alimentación 

Reproducción 


Poliquetos 

Miñoca (Alitta virens) 

Coreano (Nereis aibuhitensis) 

Miñoca de arena (Arenicola marina) 

Alitta virens (M. Sars, 1835), Nereis aibuhitensis (Grube, 1835), 

Arenicola marina (Linnaeus, 1758) 

Filum ANNELIDA, Clase POLYCHAETA Familia NEREIDIDAE, 

ARENICOLIDAE 

Los poliquetos son el filo más numeroso de los anélidos, con unas 

10.000 especies descritas. Son animales acuáticos, casi 

exclusivamente marinos. El tamaño de la mayoría de los poliquetos 

oscila entre 5 y 10 cm, pero algunos no alcanzan 1 mm y otros 

sobrepasan los 3 metros. El cuerpo es en general largo y delgado y 

muestra una clara segmentación externa, portando en cada segmento 

un par de parápodos, con su rama dorsal y su rama ventral, dotados de 

numerosas quetas (lo que da nombre su nombre). En su cuerpo se 

distinguen tres regiones: el prostomio o región cefálica (cabeza), el 

metastomio o tronco segmentado y el pigidio o cola. Muchos 

poliquetos sedentarios segregan un tubo en el cual se refugian 

(Arenícola marina). 

La mayoría de los poliquetos son bentónicos mostrando dos 

tendencias, que se corresponden con dos modelos morfológicos: los 

sedentarios que son sedimentívoros o filtradores (Arenicola) con 

movimientos limitados o nulos (generalmente tubícolas), y errantes, 

predadores (Alitta, Nereis) con una gran capacidad de movimiento. 

Los sedentarios se alojan en los tubos que ellos mismos fabrican y 

fijan en objetos sumergidos. Los errantes se mueven activamente, 

excavan en el fango o en la arena, o se refugian bajo otras especies en 

los sustratos durosra salir a comer. Muchos son depredadores y 

utilizan sus mandíbulas para capturas sus presas, 

principalmente crustáceos, bivalvos, hidroideos, esponjas y otros 

poliquetos. Muchos poliquetos son eurihalinos (toleran una amplia 

gama de salinidades). 

Son sobre todo carnívoros (Alitta virens, Nereis aibuhitensis), pero 

existen formas especializadas en comer sedimento, al estilo de lo que 

las lombrices de tierra hacen con el suelo (Arenicola marina). 

La mayoría de los poliquetos son unisexuales sin dimorfismo sexual y 

no tienen órganos reproductores permanentes. La mayoría de las 

especies expulsan los productos sexuales al mar en una época 

determinada del año donde se produce una fecundación externa. 




Procedencia 

Extracción 

Usos 


consumo 


Especie indopacífica introducida en el litoral de Galicia de forma 

deliberada y que actualmente tiene poblaciones permanentes en 

muchas zonas del litoral gallego. Es especialmente abundante en A 

Mariña Lucense. 

En las experiencias realizadas se utilizaron ejemplares recolectados en 

el medio natural (Arenicola) o adquiridos a criaderos de cebo para la 

pesca (Alitta, Nereis). 

Tradicionalmente los poliquetos se recolectan a pie en los sedimentos 

con azadas o rastros. Otras especies de fondos arenosos se recogen 

mediante buceo en apnea. 

Los poliquetos tienen su mercado principal como cebo para la pesca, 

llegando algunas especies a tener una alta cotización. En otros países 

se están desarrollando sistemas de cultivo en tierra asociados a granjas 

de peces con la idea de utilizarlos para la fabricación de piensos por su 

alto contenido proteico. 

En 2010 se recolectaron en Galicia según las cifras oficiales cerca de 1 

tonelada de “miñoca de arena” (Arenicola marina), con un valor de 

unos 18 mil €, siendo el precio medio por kilo en primera venta de 19 

€. En total en Galicia en 2010 pasaron por lonja unas 5 t de miñocas 

en general, con un valor total de más de 200 mil €, con un precio 

medio por kilo que osciló entre los 18 y 56 €. 

Tanque en el que se realizaron las experiencias mostrando los tambores con el 

sistema air-lift donde se dispusieron los poliquetos 


3.4. CNIDARIOS 




Morfológicas 

Hábitat 

Alimentación 

Reproducción 



Procedencia 

Extracción 

Usos 


consumo 


Anemonia viridis (Forskål, 1775) 

Ortiguilla de mar 

Filum CNIDARIA, Clase ANTOZOA Familia ACTINIDAE 

La ortiguilla de mar es una anémona que se caracteriza por sus largos 

tentáculos situados en 6 coronas concéntricas, que sólo puede retraerse 

en parte y rompen con mucha facilidad. En la zona oral suelen 

presentar una o dos líneas radiales claras. La base está bien pegada al 

sustrato y es más ancha que la columna que, por lo general, no se ve a 

causa de los tentáculos. Un animal desarrollado puede alcanzar hasta 8 

cm de altura y más de 15 cm de diámetro. Puede ser de color muy 

variable, desde verde intenso con puntas violáceas, hasta marrón. Son 

blancas en zonas profundas. Es una especie ligeramente urticante. 

Se trata de una especie fotófila sésil pero con capacidad de 

movimiento que aparece en la zona intermareal e infralitoral superior 

en las charcas y rocas más o menos arenosas de costas de 

semiexpuestas a la acción del oleaje. 

Es un organismo con una dieta variada de crustáceos, moluscos 

gasterópodos, poliquetos, restos de algas y detritos en general. 

Se trata de una especie dioica y ovípara, con sexos separados y 

fecundación externa. Las larvas son pelágicas. Puede reproducirse 

también de manera asexual por bipartición. 

Ampliamente distribuida por las costas atlánticas y mediterráneas 

europeas. En Galicia es un recurso abundante en las costas desde 

semiprotegidas hasta moderadamente expuestas. 

En las experiencias realizadas se utilizaron individuos recolectados en 

distintas localidades de la bahía de A Coruña. 

Este recurso no era explotado en Galicia hasta hace muy poco tiempo 

en los que se han autorizado algunos planes experimentales. La 

recolección se hace a mano en la bajamar y también por buceadores 

autónomos desde embarcación, como se hace con el erizo de mar. 

La ortiguilla de mar se consume de forma local en bares y restaurantes 

costeros, sobre todo del sur de la Península. Actualmente su consumo 

se está extendiendo a otras zonas del litoral donde es abundante, como 

es el caso de las costas Gallegas. 

La ortiguilla de mar se explota actualmente en algunas zonas de 

España, sobre todo Andalucía, Levante y Cataluña, donde se ha 

llegado en muchos casos a una sobreexplotación. 

Es un recurso que está adquiriendo actualmente una especial 

relevancia económica en Galicia y por su abundancia en el medio 

natural ha sido objeto de recientes estudios con el objetivo de regular 

su extracción a través de planes de explotación específicos. 



4. EXPERIENCIAS EN TIERRA 



4.1.Experiencias de integración de invertebrados suspensívoros, moluscos 

filtradores y macroalgas alimentarias en el efluente de plantas de cultivo de 

peces en tierra 

Objetivo: Las experiencias planteadas tuvieron por objeto la puesta en marcha de diversos 

experimentos encaminados al estudio preliminar de las posibilidades de cultivo de distintas 

especies de invertebrados sedimentívoros de creciente interés comercial, preengorde de 

moluscos filtradores y cultivo de macroalgas marinas alimentarias todos ellos asociados al 

efluente de plantas de producción de peces planos en tierra que funcionaban en circuito abierto 

o en recirculación de agua. Las especies de invertebrados ensayadas fueron, en el caso de los 

sedimentívoros el cnidario conocido como “ortiguilla de mar” (Anemonia viridis) y diversas 

especies de poliquetos: “coreano” (Nereis aibuhitensis), “miñoca” (Alitta virens) y “arenícola” 

(Arenicola marina). En el caso de los moluscos filtradores se experimentó con semilla de almeja 

fina (Ruditapes decussatus) y almeja japonesa (Ruditapes phillipinarum); mientras que 

las especies de macroalgas cultivadas fueron “kombu de azúcar” (Saccharina latissima) y 

“lechuga de mar” (Ulva spp.). Esta información será de mucha utilidad para la posible 

integración de estos organismos como cultivos de extracción orgánica (sedimentívoros y 

filtradores) e inorgánica (macroalgas) en los efluentes de las plantas de producción de peces 

planos en tierra. Todas las experiencias realizadas tienen como objetivo común la puesta a punto 

de distintos sistemas de acuicultura multitrófica integrada (AMTI) con vistas a aumentar en el 

futuro la rentabilidad de la acuicultura marina, minimizar en lo posible su impacto ambiental y, 

por todo ello, hacerla más sostenible (Chopin et al., 2008). 

Hipótesis previa: La hipótesis de partida es que esta integración de cultivos traerá como 

beneficios la mejora de la calidad del agua del efluente por la retirada de CO2 y nutrientes tanto 

disueltos como en suspensión así como el aumento y diversificación de la producción acuícola 

de las plantas. A su vez algunos de estos cultivos podrían llegar a ser utilizados como 

complemento alimentario de los propios peces, como es el caso de los poliquetos o las 

macroalgas. 

Marco: Estas experiencias se realizaron en el CIMA y en las instalaciones de las empresas 

colaboradoras PUNTA MOREIRAS S.L., que trabajaba con rodaballo (Scophthalmus maximus) 

y su funcionamiento era en ese momento en circuito abierto y AQUACRÍA AROUSA S.L. que 

trabajaba con rodaballo (Scophthalmus maximus) y lenguado (Solea senegalensis) siendo su 

funcionamiento en régimen de circulación de agua. 

4.1.1. Preengorde de moluscos filtradores y ensayos previos de viabilidad de cultivo de 

“ortiguilla de mar” y macroalgas alimentarias 

Ubicación: PUNTA MOREIRAS S.L. 

Período: 10/2008 a 08/2009. 

Especies: “Ortiguilla de mar” (Anemonia viridis), Almeja fina (Ruditapes decussatus), 

Almeja japonesa (Ruditapes phillipinarum), kombu de azúcar (Saccharina latissima) y 

Ulva spp. 

Procedimiento: 

El sistema empleado para el cultivo es un canal al aire libre de 1,5m de ancho por 30cm 

de alto y 25m de largo que recibe el efluente de la nave de engorde de peces y está dividido 

en dos zonas: una para el cultivo de invertebrados suspensívoros (“ortiguilla de mar”) y otra 

para el de moluscos filtradores (almeja fina y japonesa) en tambores de preengorde. De este 

canal se puede obtener agua que alimenta un segundo sistema de 3 tanques de 2000l 



dedicados al cultivo de macroalgas. Esta división en dos sistemas independientes, que 

inicialmente no estaba prevista, fue diseñada en vista de que en cualquier momento el 

cultivo de macroalgas podría sufrir daños similares a los expuestos en los resultados 

preliminares de la primera experiencia indoor llevada a cabo en otra planta de peces 

(AQUACRÍA AROUSA, S.L.) y debidos a los agentes usados para la limpieza rutinaria de 

las instalaciones. Estos tanques serán alimentados con el agua del efluente que ya ha pasado 

por las otras unidades anteriores mediante tres circuitos autónomos regulables tanto en el 

tiempo como en el caudal de entrada. Este método permite tanto aislar el sistema de las 

algas, sin afectar a los otros organismos durante los posibles tratamientos o limpiezas, como 

modificar la tasa y régimen de renovación del agua en función de las distintas especies, 

densidades y épocas del año. Si el sistema funciona bien será el que apliquemos 

posteriormente en la piscifactoría que trabaja con un sistema en circuito cerrado. 

Las algas e invertebrados utilizados en esta experiencia fueron recolectados de 

poblaciones naturales u obtenidos de hatcheries de moluscos. Algunos clones de 

macroalgas se cultivaran también en las instalaciones de la Planta de Cultivos de Algas del 

IEO en Santander y del CIMA. 

Para estudiar la variación de nutrientes y clorofila “a” en el sistema se tomaron muestras 

de agua en los distintos puntos que se relacionan en la figura. Los nutrientes analizados 

fueron: amonio, silicatos, fosfatos, nitritos, NO3+NO2 y nitratos. La clorofila “a” se analizó 

en dos fracciones, una correspondiente al fitoplancton mayor de 2,7μm, y otra representativa 

del picoplancton, que es el material que queda retenido en un filtro de 0,7 μm. Todos los 

análisis fueron realizados por la Unidad de Biogeoquímica Marina (análisis de nutrientes) y 

por la Unidad de Oceanografía y Fitoplancton (análisis de clorofila “a”) pertenecientes al 

Instituto Tecnológico para el Control del Medio Marino de Galicia (INTECMAR). 

2 

NAVE DE ENGORDE 

DE 

PECES PLANOS 

(Zona oscura) 

SEDIMENTÍVOROS 3 

FILTRADORES 

MACROALGAS 

5 6 7 

Esquema del diseño de la instalación y de la disposición de los distintos cultivos. Se indican también los 

puntos donde se tomaron muestras de agua para los análisis. 

Segundo borrador Página 28 

1 

4 

8 

MAR


Aspecto de la instalación y detalles de los tambores de moluscos, los tanques de algas con “kombu de 

azúcar” y la zona de cultivo de “ortiguilla de mar”, la especie bajo el agua y detalle de un ejemplar. 


Resultados 


Variación de nutrientes y clorofila “a” 

En las siguientes figuras se observa la evolución de clorofila “a”, tanto en su fracción de 

fitoplancton como de picoplancton y la evolución de todos los nutrientes analizados en los 

distintos puntos de muestreo. 

1,6 

Clorofila "a" 

μg/L 

fracción > 2,7μm 

1,2 

0,16 

0,14 

Clorofila "a" 

μg/L 0,12 

fracción < 2,7μm 

0,10 

0,08 

0,06 

0,04 

0,02 

0,00 

1,4 

1,0 

0,8 

0,6 

0,4 

0,2 

0,0 

1 2 3 4 5 6 7 8 

Puntos de muestreo 

Evolución de la clorofila “a” fracción >2,7 μm 

11-03-09 

04-05-09 

02-06-09 

03-08-09 

1 2 3 4 5 6 7 8 

Puntos muestreo 

Evolución clorofila “a” fracción


Como se muestra en las figuras anteriores los niveles de clorofila “a”, después de disminuir 

tras pasar por la zona oscura de la planta de peces (sobre todo la fracción de picoplancton), 

tienen posteriormente un comportamiento errático en los distintos puntos del sistema y en todas 

las fechas muestreadas, lo que de alguna manera demuestra que se están generando de manera 

regular distintos tipos de blooms fitoplanctónicos a partir de los nutrientes disueltos. 

04/05/09 16 

14 

12 

10 

μmol·L 8 

6 

4 

2 

0 

-1 

18 

16 

14 

12 

10 

μmol·L 8 

6 

4 

2 

0 

-1 

02/06/09 

1 2 3 4 5 6 7 8 

Puntos de muestreo 

Amonio 

Silicato 

Fosfato 

Nitrito 

NO 3 +NO 2 

Nitrato 

Evolución de la concentración de los nutrientes en los distintos puntos de muestreo. 

En la figura anterior se observa cómo durante un mismo período, mientras que en un 

momento puntual de alta productividad primaria la concentración de amonio medida es de 6.06 

µmol L -1 (04/05/09) y de 3,27 µmol L -1 (02/06/09), estos valores van aumentando después de 

pasar por los peces a 17,32 µmol L -1 y 16,44 µmol L -1 respectivamente y se reducen 

drásticamente después de pasar por las macroalgas, ya que estos organismos tienen mucha 

avidez por el mismo (Neori et al. 2004). 

Supervivencia y crecimiento de anémonas, moluscos y macroalgas 

En el caso de la “ortiguilla de mar” (Anemonia viridis) no se pudo hacer un seguimiento 

adecuado porque la mayoría de ellas fueron depredadas por las gaviotas que se acercaban a la 

instalación. Pero al menos se pudo constatar que en estas condiciones su supervivencia es del 

100% e , incluso, pudo observarse la reproducción por bipartición de algunos de sus individuos. 

Esta reproducción por bipartición puede ser muy interesante en el caso que se quiera cultivar 

esta especie porque podría ser el mecanismo más simple para aumentar su número sin tener que 

recurrir a otros tipos de reproducción sin duda más complicados. 



En el caso de las algas los experimentos realizados muestran que es viable tanto cultivar 

Saccharina latissima como Ulva sp. en suspensión utilizando el efluente de la planta. Los 

resultados expuestos en la siguiente tabla indican que la producción de Ulva es muy superior a 

la de Saccharina, pero esto hay que interpretarlo teniendo en cuenta que el período ensayado 

(mayo-julio) es óptimo para el desarrollo de Ulva pero se encuentra en el límite para el 

crecimiento de Saccharina, una especie septentrional que no tolera radiaciones lumínicas altas y 

temperaturas superiores a los 17ºC. Es de suponer por nuestra experiencia previa que los 

resultados hubieran sido al contrario si la época de la experiencia hubiera sido otoño-invierno. 

Es decir, que se podría tener un cultivo continuo de algas durante todo el año alternando ambas 

especies. La temperatura y pH medios del efluente empleado en los tanques de las algas fue de 

16,33ªC y 7,89, respectivamente. Vemos que ambos valores se vieron incrementados 

significativamente en los tanques de las algas: la temperatura por la época del año y el bajo 

caudal de renovación y el pH por la propia actividad fotosintética de las algas. El factor pH es 

muy importante porque si la densidad de algas es alta y la renovación de agua muy baja en las 

horas centrales del día, cuando la actividad fotosintética es alta, el pH puede superar 

puntualmente valores de 9, lo que puede ser letal para las algas, en especial para Saccharina 

latissima. 

Peso incial (g) 

14/05/09 

Peso final (g) 

01/07/09 

Kombu de azúcar (Saccharina latissima) 

Incremento (g) Tª ºC media pH medio 

8200/ 4,6 Kg/m 3 11120/ 6,35 Kg/m 3 2920 17,27 8,11 

Lechuga de mar (Ulva sp.) 

4200/ 2,4 Kg/m 3 27220/ 15,5 Kg/m 3 23020 17,15 8,14 

Principales resultados obtenidos con las pruebas preliminares de cultivo de algas en suspensión. 

Peso (g) 

30000 

25000 

20000 

15000 

10000 

5000 

0 

14/05 01/07 

DURACIÓN EXPERIENCIA 

Saccharina latissima 

Ulva sp 

Incremento de la biomasa de ambas algas en el período ensayado. 



En el caso de los moluscos la experiencia dio unos resultados muy satisfactorios. Como se 

puede ver en las siguientes tabla y gráficas se pasó de una biomasa inicial conjunta de ambas 

especies de 2 kg a una final de 29 kg a los 10 meses de cultivo y la mortalidad fue relativamente 

baja, y sorprendentemente menor en almeja fina que en almeja japonesa. Estos buenos 

resultados posiblemente son debidos a que, aparte de los restos de pienso y heces de los peces 

en el sistema se producen blooms fitoplanctónicos y esporas o gametos de las algas verdes que 

colonizan el canal, como demuestra los picos obtenidos de clorofila “a” en estas zonas. 

Fecha Tala media (mm) Peso medio (g) 

Almeja fina 

05/10/2008 2,58 0,0028 

05/08/2009 7,96 0,11 


05/10/2008 2,87 0,01 

05/08/2009 7,03 0,088 

Datos iniciales y finales del preengorde de almeja fina y japonesa 

Peso (g) 

Incremento de peso de la almeja fina y la almeja japónica a lo largo de la experiencia 

Unidades 

20000 

18000 

16000 

14000 

12000 

10000 

8000 

6000 

4000 

2000 

0 

200000 

190000 

180000 

170000 

160000 

150000 

140000 

130000 

120000 

110000 

100000 

90000 

22/10/08 04/05/09 12/06/09 13/07/09 

Fechas muestreo 

A. japonesa 

A. fina 

Almeja Japonesa 

Almeja Fina 

22/10/08 04/05/09 12/06/09 13/07/09 

Fechas de muestreo 

%Mortalidad final: 

A. japonesa: 18,5% 

A. fina: 12% 

Tasa de mortalidad de almeja fina y la almeja japonesa a lo largo de la experiencia. 


Conclusiones 


El sistema ensayado permite mantener en circuito abierto en perfectas condiciones y con 

unas cifras de crecimiento y supervivencia varias especies comerciales sustentadas únicamente 

con el efluente de la planta de cultivo de peces. 

En el caso de los invertebrados la “ortiguilla de mar” (Anemonia viridis) se adapta muy bien 

a este sistema e, incluso, manifiesta procesos de reproducción asexual por bipartición, que son 

prometedores para su futura explotación en este tipo de sistemas. En concreto los resultados 

obtenidos de preengorde de semilla de almeja fina (Ruditapes decussatus) y almeja japonesa 

(Ruditapes phillipinarum) fueron excelentes. 

Con respecto a la evolución del plancton y nutrientes en el agua se han detectado variaciones 

importantes de las concentraciones de clorofila “a” debidas sin duda a la producción de blooms 

fitoplanctónicos en las distintas zonas del sistema a partir de los nutrientes disueltos. Estos 

blooms sin duda sirvieron de alimento para los organismos filtradores (moluscos) incluidos en 

el sistema, de ahí los buenos resultados obtenidos con ellos. 

El cultivo de las algas en suspensión también fue satisfactorio, con la única salvedad de que 

en el caso de Saccharina latissima, y dado que el período ensayado se escapa un poco de su 

ventana de cultivo, el control del pH de los tanques puede llegar a ser crítico. Es por ello que de 

las algas ensayadas se selecciona del kombu de azúcar (Saccharina latissima) como especie de 

invierno (< 17 ºC) y lechuga de mar (Ulva sp.) como especie de verano. Será necesario por lo 

tanto realizar pruebas futuras del cultivo de la primera especie en su época óptima. 

En cuanto a la calidad del agua el hecho más relevante es la drástica disminución de los 

niveles de amonio al paso por los tanques de cultivo de macroalgas. 

4.1.2. Cultivo de “ortiguilla de mar” 

Ubicación: CIMA-Corón y AQUACRÍA AROUSA S.L. 

Período: 20/05/10 - 15/01/11. 

Especies: Anemonia viridis recolectada en el medio natural. 


En la experiencia realizada en el CIMA se trabajó con un tanque de 150l y 0,135 m 2 de 

superficie, sometido a iluminación natural en circuito abierto (70 renovaciones día) y 

aireación media. Inicialmente se introdujeron 25 individuos (823g) que fueron 

alimentados semanalmente con descartes de pesca a razón de 20g/individuo. La 

experiencia se prolongó durante cerca de cuatro meses (20/05/10 – 9/09/10) con 

limpiezas quincenales. 

En la experiencia realizada en AQUACRÍA AROUSA S.L. se analizó la influencia del 

sedimento suspendido sobre el crecimiento de las anémonas mantenidas en el efluente de 

la piscifactoría comparando el crecimiento utilizando, por un lado, el agua del efluente sin 

filtrar y, por otro, con el agua del efluente filtrada hasta tamaño menor de 20 micras. El 

sistema empleado para el cultivo fueron tanques cuadrangulares plásticos de 90 litros de 

capacidad con aireación y en circuito abierto con 20 renovaciones por día. En los tanques 

se estabularon las anémonas a una densidad inicial de 100 individuos por metro cuadrado 

y se tomaron los datos de temperatura y pH con una periodicidad de 5 días por semana 

durante todo el período de estudio (45 días). 

Resultados: 

En la primera experiencia realizada en el CIMA la temperatura se mantuvo en un valor 

medio de 18ºC y de 8,0 de pH. Como se puede observar en las siguientes gráficas la población 



de anémonas al final del experimento (menos de 4 meses de cultivo) se ha duplicado 

tanto en peso como en número de individuos mediante bipartición. 

Numero de individuos 

Peso total (g) 

60 

50 

40 

30 

20 

1400 

1200 

1000 

800 

20 de Mayo 8 de Junio 22 de Junio 6 de Julio 19 de Julio 4 de Agosto 24 de Agosto9 de Septiembre -- 

20 de Mayo 8 de Junio 22 de Junio 6 de Julio 19 de Julio 4 de Agosto 24 de Agosto9 de Septiembre -- 

Muestreo 

Evolución del peso total y nº de individuos de Anemonia durante la experiencia en el CIMA 

% de ejemplares de las ditintas tallas 

40 

20 

0 

40 

20 

0 

40 

20 

0 

40 

20 

0 

40 

20 

0 

40 

20 

0 

40 

20 

0 

24. 08.10 

04. 08.10 

19. 07.10 

06. 07.10 

22. 06.10 

08. 06.10 

20. 05.10 

0 a 10 11 a 20 21 a 30 31 a 40 41 a 50 51 a 60 61 a 70 Mas de 70 -- 

Clases de tallas (g) 

Distribución de los individuos de Anemonia en las distintas clases de talla a lo largo de la experiencia 



En la experiencia realizada en AQUACRÍA AROUSA S.L. durante el periodo de cultivo (45 

días) el pH registró un ligero descenso mientras que la temperatura del agua presentó una 

tendencia de aumento considerable. 

Variación de los parámetros ambientales y crecimiento en peso medio de los individuos y biomasa total 

obtenida de la anémona (Anemonia viridis) en el efluente filtrado y sin filtrar tras 45 días de cultivo. 

El incremento de peso se vio muy afectado por la temperatura del agua, de manera que 

cuando ésta fue inferior a 10 ºC, el crecimiento fue muy bajo o, incluso, negativo, y solo fue 

evidente cuando la temperatura superó esa cifra, a partir de los 15 días de iniciado el 

experimento. Al final del experimento se registraron diferencias estadísticamente significativas 

(ANOVA) en biomasa entre ambos tratamientos, resultando un crecimiento más elevado en 

agua sin filtrar que en agua filtrada. En las anémonas mantenidas en el agua sin filtrar el 

incremento fue del orden del 30% en peso medio de los individuos y del 50% en la biomasa 

total obtenida; mientras que en las mantenidas en el agua filtrada ambos parámetros no 

mostraron diferencias significativas en todo el período. El mayor porcentaje de incremento en 

biomasa total frente al del peso de los individuos mantenidos en el agua sin filtrar se explica por 

el aumento de la población debido a procesos reproductivos por bipartición. 

Conclusiones 

El efluente de los peces resultó beneficioso para el desarrollo de Anemonia viridis, tanto por 

el incremento de su biomasa como del número de individuos, por lo que las posibilidades 

potenciales de cultivo son muy elevadas. 

Hay que destacar la importancia de la reproducción asexual es sin duda un factor muy 

importante de cara a una posible explotación de este recurso dentro de un marco sostenible. 


4.1.3. Cultivo de poliquetos 


Ubicación: CIMA-Corón y AQUACRÍA AROUSA S.L. 

Período: 02/2010 - 12/2010. 

Especies: “Coreano” (Nereis aibuhitensis), “miñoca” (Alitta virens) comerciales y 

“arenícola” (Arenicola marina) recolectado en el medio natural. 


En el CIMA se realizaron algunas pruebas iniciales de mantenimiento de Nereis 

aibuhitensis comercial (“coreano”) en acuarios de 20 litros de capacidad con un lecho de 

arena de grano medio de 30 cm de profundidad y en circuito abierto con un caudal de 3l/ 

minuto. También se realizó una experiencia de superviviencia de esta especie para lo cual 

se utilizaron dos lotes formados por 25 ejemplares, uno de ellos mantenido en sustrato 

artificial humedecido y otro en sustrato formado por Fucus vesiculosus. Estos lotes fueron 

conservados en nevera a 8ºC y observados diariamente. Posteriormente a estas pruebas 

iniciales de aclimatación y supervivencia de N. aibuhitensis se diseñó una primera 

experiencia consistente en verificar si existían diferencias significativas en el crecimiento 

de este poliqueto carnívoro, en función de los distintos tipos dieta/sustrato: fango de 

playa, fango de piscifactoría filtrado por malla de 1 mm, pienso para peces sin sustrato 

soporte (80 mg gusano/día) y en ayuno y sin sustrato (control). Para esta experiencia se 

utilizó un sistema en circuito cerrado con un tanque de 15 litros de capacidad, agua de 

mar filtrada y aireación media en el que se dispusieron 3 ejemplares de N. aibuhitensis 

por tratamiento en compartimentos separados en forma de tubos cilíndricos de 15-20 cm 

de alto y aporte de agua superior con un flujo de 300 ml/min. Partimos de un peso inicial 

medio de 1,65 gramos por individuo y realizamos el control inicial y final del peso de 

cada gusano. El experimento duró un mes (11/11/10 a 10/12/10). Otra experiencia 

análoga se realizó con Arenicola marina (“arenícola”), que es una sedimentívora capaz de 

asimilar la materia orgánica disponible en el substrato. En este caso se utilizó una mezcla 

de sustratos compuesta de ¼ parte de lodo de piscifactoría y ¾ partes de arena de playa. 

Arenicola marina, Nereis aibuhitensis y el acuario utilizado para los experimentos. 

En AQUACRÍA AROUSA S.L. se utilizaron para las experiencias tambores con airlift 

dispuestos en un tanque alimentado por el agua del efluente directo de los peces antes 

de pasar por los filtros de eliminación de sólidos y provisto de un sistema de aireación. 

Este tanque formaba parte de los circuitos y sistemas instalados para experiencias de 

cultivos multitróficos en esta planta y que se detallan más adelante en la experiencia de 

cultivo en suspensión de algas. En la mitad de los tambores se colocó solo arena lavada 

gruesa y, en la otra mitad, una base de arena fina que permitió a los poliquetos enterrarse. 

El diseño del sistema posibilita que este actúe como un filtro y la materia particulada se 

acumule en la superficie progresivamente. De esta forma, se puede estudiar su efecto en 

el crecimiento y supervivencia de los poliquetos. Para realizar los experimentos en cada 


Resultados: 


tambor se colocaron 5 gusanos (cuatro tambores por especie) de dos poliquetos 

nereídidos comerciales, la especie autóctona Alitta virens y la alóctona Nereis 

aibuhitensis, ambas disponibles en los establecimientos de pesca deportiva. Los tanques 

se cubrieron para evitar el crecimiento de macroalgas. El sistema funcionó en circuito 

cerrado, con una renovación al día conectando la bomba del circuito de agua del efluente 

de los peces con partículas en suspensión durante una hora. A lo largo de la experiencia 

se procuró mantener en un nivel mínimo las partículas sedimentadas, para evitar que el 

exceso de materia orgánica se descompusiera y generase la putrefacción del agua. 

Tanque en el que se realizaron las experiencias mostrando los tambores con el sistema air-lift 

donde se dispusieron los poliquetos. 

Como se puede observar en la siguiente gráfica la supervivencia de Nereis aibuhitensis es 

muy superior cuando se utiliza un sustrato formado por el alga Fucus vesiculosus que cuando se 

utiliza un sustrato artificial humedecido. Con Fucus vesiculosus existe una supervivencia del 

100% hasta el día 15 de su mantenimiento en nevera a 8ºC, momento, día en el que ya han 

muerto todos los mantenidos en el sustrato artificial. 

% Mortalidad 

100 

80 

60 

40 

20 

0 

0 5 10 15 20 25 30 

Días 

N. aibuhitensis con Fucus 

N. aibuhitensis en sustrato artificial 

Supervivencia de Nereis aibuhitensis en distintos sustratos a 8ºC. 



En cuanto a la experiencia realizada en el CIMA sobre el crecimiento de Nereis aibuhitensis 

con distintas dietas, como se muestra en la siguiente tabla, los mejores resultados se obtuvieron 

utilizando como alimento únicamente el lodo menor de 1 mm de la piscifactoría. Con esta dieta 

al cabo de un mes se obtiene un crecimiento medio total de un 12%, siendo la supervivencia de 

un 100 %. Esta tasa de crecimiento es incluso superior a la obtenida utilizando para alimentar a 

los poliquetos pienso de los propios peces. 

Sustrato 

Peso medio inicial 

(g) 

Peso medio final 

(g) 

PF-PI Crecimiento 

(%) 

Fango de playa 

1,78 0,13 8 

Fango de piscifactoría 

Pienso 

1,65 

1,85 

1,81 

0.2 

0,16 

12 

10 

Blanco 1,68 0,03 2 

Crecimiento de Nereis aibuhitensis (“coreano”) tras 30 días de cultivo en distintos sustratos. 

En la experiencia realizada con Arenicola marina (“arenícola”) se obtuvieron muy buenos 

resultados utilizando una mezcla de sustratos compuesta de ¼ parte de lodo de piscifactoría y ¾ 

partes de arena. Con estas condiciones, y a los 39 días, se obtuvo un crecimiento medio del 

106%. Esta especie muestra un crecimiento mayor que los poliquetos carnívoros de la familia 

nereídidae, pero tiene como hándicap una alta tasa de mortalidad. 

Los resultados obtenidos en la experiencia realizada en AQUACRÍA AROUSA, S.L. 

demuestran que, aunque las dos especies de poliquetos ensayadas, Alitta virens y Nereis 

aibuhitensis son carnívoras, pueden crecer con el material particulado procedente del efluente 

de la piscifactoría. No hubo diferencias significativas en cuanto al incremento de peso de ambas 

especies; sin embargo, la autóctona A. virens presentó un mayor crecimiento y una mayor 

adaptación al cultivo en estas condiciones que la alóctona N. aibuhitensis, ya que con la primera 

se obtuvieron unas tasas de supervivencia del 100%, frente a las del 78% de la segunda después 

de más de un mes de cultivo. 

Conclusiones 

Las tres especies ensayadas de poliquetos pueden alimentarse con fango sólido proveniente 

de piscifactorías, a pesar de que Alitta virens y Nereis aibuhitensis son especies carnívoras. Por 

tanto, se concluye que el fango de las piscifactorías de peces planos contiene valor nutritivo y 

proteínico suficientes para la alimentación de poliquetos ensayados, observación que 

anteriormente ya fue señalada por Lupatsh et al. (2010). En cuanto a Arenicola marina, aunque 

muestra mayor crecimiento que las especies carnívoras, presenta altas tasas de mortalidad. No 

obstante, y por su enorme potencial para ser utilizada en la depuración de lodos de 

piscifactorías, es necesario seguir investigando y experimentando para mejorar su 

supervivencia. 

En las últimas décadas existe un importante auge del mercado comercial de poliquetos 

marinos tradicionalmente utilizados como cebo para la pesca deportiva (Viéitez et.al., 2004), o 

como complementos alimentarios para el cultivo de crustáceos y peces. Las técnicas de cultivo 

de estas especies en España están aún en fase muy pionera y la producción es, a todas luces, 

insuficiente para satisfacer la demanda, por lo que cualquier iniciativa que fomente su 

producción puede encontrar su lugar en el mercado de estos novedosos recursos acuícolas. Esta 

experiencias demuestran que su cultivo asociado a plantas de peces podría muy bien ser una de 

las formas más rentables y ambientalmente deseables para su producción futura; sobre todo en 

las especies actualmente explotadas de sus poblaciones naturales. 



4.1.4. Cultivo en “raceway” de “kombu de azúcar” 

Ubicación: AQUACRÍA AROUSA S.L. 

Período: 03/2008 – 06/2008. 

Especies: Saccharina latissima producida en el IEO de Santander. 


El sistema empleado para el cultivo de algas fue un canal en hipódromo (“raceway”) 

de 1m de ancho por 30cm de alto en el que se disponen cada 2m y transversalmente a la 

corriente líneas que contienen 10 ejemplares adultos de Saccharina latissima fijados en 

grupos de 12 ejemplares atrapando sus sistemas rizoidales mediante una cinta de Velcro ® 

mantenida tensa en perpendicular al canal mediante una ventosas desmontables. Las 

plantas de Saccharina latissima eran ejemplares semiadultos de una talla media de unos 

80 cm y que hasta ese momento habían sido cultivadas en suspensión en la planta de 

cultivo de algas del IEO en Santander y obtenidos por el procedimiento del cultivo de 

gametófitos en free-living (Perez et al., 1992). Este canal en hipódromo estaba alimentado 

por un flujo regulable del agua del efluente que salía de la zona de depuración e iba a la 

nave de cultivo de los peces. El flujo se regulaba de manera manual de tal forma que se 

garantizara el hidrodionamismo suficiente para romper el régimen laminar y así el 

crecimiento de la especie fuera óptimo. Se pretendía estimar periódicamente la tasa de 

crecimiento de las algas y la concentración de macronutrientes y gases disueltos en el 

agua antes y después de su paso por la zona de cultivo. Para registrar la temperatura se 

pusieron también en el canal sensores de medición continua (HOBBO), uno en la 

cabecera y otro en el desagüe. 

DEPURADORA 

NAVE DE ENGORDE 

DE 

PECES PLANOS 

Biofiltro de algas 

Esquema de la disposición del cultivo de Saccharina latissima que pretendidamente debía actuaba como 

biofiltro en el sistema de recirculación de la planta de peces. 


Resultados: 


Detalle de las algas utilizadas y su disposición en la experiencia. 

A pesar de que las condiciones de iluminación, temperatura e hidrodinámica eran las idóneas 

para el desarrollo de la especie, el crecimiento de las plantas se detuvo nada más empezar el 

experimento sin saber la causa. Después de muchas indagaciones y al certificar la mortalidad de 

las algas concluimos que probablemente estábamos ante un problema de toxicidad debido a la 

composición química del agua como consecuencia de su propia naturaleza en recirculación o 

por algún protocolo de desinfección rutinaria de este tipo de instalaciones que no afecta a los 

peces pero que pudiera resultar letal para las algas. Es por ello que desde el mes de septiembre 

de ese mismo año se realizaron distintos ensayos toxicológicos en las instalaciones del Instituto 

Español de Oceanografía en Santander para valorar inicialmente el comportamiento de esta 

especie a distintas concentraciones y tiempos de exposición a tres de los desinfectantes más 

utilizados en las instalaciones acuícolas: formaldehido, peróxido de hidrógeno y cloruro de 

benzalconio. Los resultados obtenidos en estas experiencias, que se comentarán más adelante, 

demuestran que esta especie es muy sensible a estos tratamientos y que en concreto en este caso 

sufrió los efectos letales del formaldehido, tema que se tuvo en cuenta para el diseño de los 

siguientes experimentos a realizar a lo largo del proyecto. 

Conclusiones 

En el sistema de cultivo de Saccharina latissima en “raceway”, a pesar de que las 

condiciones de iluminación, temperatura e hidrodinámica eran las idóneas para el desarrollo de 

la especie, el crecimiento de las plantas se detuvo por un fenómeno de toxicidad debido a su alta 

sensibilidad al formaldehido. Dado que en este sistema el necesario movimiento de las algas se 

debe conseguir mediante un gran caudal de agua circulante, que por otra parte no se puede 

interrumpir mucho tiempo (por ejemplo durante los tratamientos), los fenómenos de toxicidad 

se incrementan puesto que por muy baja que sea la concentración del tóxico el necesario caudal 

hace que las algas puedan acumular cantidades letales del mismo aunque éste se encuentre en 

muy bajas concentraciones. Este sistema sólo sería viable para circuitos en los que se garantice 

que en ningún momento el agua del efluente que pase por las algas tenga compuestos 

fitotóxicos. 



4.1.5. Cultivo en suspensión de “kombu de azúcar” 

A lo largo de la ejecución del proyecto se realizaron distintas experiencias preliminares de 

cultivo de “kombu de azúcar” en suspensión con mayor o menor éxito encaminadas 

principalmente a familiarizarse con este cultivo de esta especie y poder así diseñar 

adecuadamente las experiencias concretas a realizar que nos pudieran servir para obtener 

aquellos datos necesarios para el desarrollo futuro de este tipo de cultivos en sistemas 

multitróficos en tierra. Estas experiencias preliminares comenzaron en 2008 en la planta de 

cultivo de peces PUNTA MOREIRAS S.L. y posteriormente, en AQUACRÍA AROUSA S.L., 

planta en la que durante 2009-2010 sólo se pudo utilizar agua cargada de muchos sólidos en 

suspensión lo que conllevó muchos problemas por colapso de bombas y canalizaciones así 

como por toxicidad debida al formaldehído. Corrigiendo en la medida de lo posible estos 

inconvenientes en 2011 se realizó en dicha planta las experiencias mejor planteadas y de 

resultados más satisfactorios que se describen a continuación: 

Ubicación: AQUACRÍA AROUSA S.L. 

Período: 16/03/2011 y 16/05/2011 

Especies: Saccharina latissima producida en el IEO de Santander. 


Las experiencias fueron realizadas en unas instalaciones al aire libre montadas anexas a la 

planta de cultivo de peces. Para todas ellas se utilizaron cuatro tanques troncocónicos de 

1750 l de capacidad operativa. El régimen de iluminación fue el natural. La temperatura del 

agua en el interior de los tanques fue medida utilizando data loggers (HOBBO) y el pH con 

un pHmetro portátil Crison 507. Para garantizar el necesario movimiento de las algas se 

estableció un régimen hidrodinámico continuo mediante inyección de aire. El agua utilizada 

en los experimentos pertenece al efluente de la planta filtrado mecánicamente para eliminar 

las partículas superiores a 70µm. Su entrada en los tanques se realizó a través de una bomba 

de agua secundaria con cuerpo impulso de nailon y funcionamiento gobernada por un reloj 

programador que permite controlar el régimen de renovación del agua. Para el estudio se 

utilizaron plantas juveniles de Saccharina latissima de una talla aproximada de 10-20 cm, 

obtenidas a partir del banco de germoplasma de la Planta de Cultivo de Algas del IEO en 

Santander por el procedimiento del cultivo de gametófitos en free-living (Perez et al., 1992). 

Los controles de biomasa se realizaron semanalmente después de 15 minutos de escurrido 

en la oscuridad y protegidos contra la deshidratación. Para evitar pseudorreplicación 

después del pesado la biomasa de los tanques replicados se mezcló y homogenizó para 

después ser dividida de nuevo en las alícuotas que correspondan. Para la analíticas del agua 

se utilizó el test de nitratos en agua de mar de Merck y lectura en cubeta con un 

espectofotómetro Spectroquant® Nova 60. Para el tratamiento estadístico de los datos se 

utilizó el programa Statgraphics Centurion XV Versión 15.2.06. La fórmula utilizada para 

calcular la tasa de crecimiento en peso o longitud fue la misma que la usada anteriormente 

por Gerard et al. (1987) para el mismo fin: β = 100 x Ln (X/Xo)/nº días = %día. 

Durante el período de ensayo se realizaron consecutivamente cuatro distintas experiencias 

con dos densidades diferentes de planta (1 y 2kg/m 3 ) con el objetivo de obtener información 

básica sobre la intensidad y posible fitotoxicidad de la luz incidente, la dinámica del 

consumo de nutrientes (especialmente NO3 - ), la influencia de la renovación de agua en el 

desarrollo del cultivo y la densidad óptima para la máxima producción del cultivo por 

unidad de superficie. El diseño experimental fue el siguiente: 

La primera experiencia intentó conocer y limitar la posible fitotoxicidad de la luz natural 

incidente considerando que tanto una intensidad excesiva como la posible radiación 

ultravioleta en el área de trabajo (muy diferente al ambiente en que Saccharina latissima 

vive) podría inhibir la fotosíntesis de las algas por destrucción de los fotosistemas al 



formarse con la energía sobrante especies químicas altamente reactivas, tales como 

peróxidos, radicales hidroxilo, superóxidos, etc. que producen fotooxidación y muerte de los 

ejemplares (Lobban & Harrison, 1994). Las condiciones de esta experiencia fueron: Sin 

renovación de agua, dos tanques con densidad inicial de 1 kg/m 3 y otros dos con densidad 

inicial de 2 kg/m 3 . Una semana con tapa de policarbonato que filtra los UV traslúcido 

(“hielo”) de 6 mm y que deja pasar el 60% de la luz incidente. Cambio de agua y otra 

semana sin tapa. Estima de biomasa semanal. 

En una segunda experiencia se estudio la capacidad de las algas para consumir los 

nutrientes del medio con la idea de establecer el régimen de renovación mínimo necesario 

para que el crecimiento de las mismas se mantenga en valor óptimo de producción. Las 

condiciones de esta experiencia fueron: Sin renovación de agua y sin tapa, dos tanques con 

densidad inicial de 1 kg/m 3 y otros dos con densidad inicial de 2 kg/m 3 . 12 días de cultivo. 

Medida de nitrato cada 2 o 3 días. Estima de biomasa semanal. 

La tercera experiencia consistió en estudiar el comportamiento del cultivo con las dos 

mismas densidades iniciales, primero sin renovación y después con una renovación diaria de 

un cuarto del tanque por día en la hora de mayor intensidad fotosintética (13-14h) para con 

ello intentar controlar los altos valores de pH que en experiencias anteriores se solían 

encontrar a esas horas en los tanques de mayor densidad de plantas. También se pretendía 

con esta experiencia comprobar que Saccharina latissima es capaz de crecer de forma 

continua en un ambiente fuertemente eutrofizado ya que con este grado de renovación los 

nutrientes se mantienen siempre en los valores generales del efluente, muy superiores a los 

del agua de mar abierto (Fraga, 1967). Las condiciones de esta experiencia fueron: Dos 

tanques con densidad inicial de 1 kg/m 3 y otros dos con densidad inicial de 2 kg/m 3 . Sin 

tapa. Una semana sin renovación de agua, cambio de agua y otra semana con renovación de 

¼ del tanque por día a las 13-14h. Estima de biomasa semanal. 

Finalmente hicimos una cuarta experiencia encaminada al conocimiento de la densidad 

óptima de cultivo; es decir, aquella que de un rendimiento neto más elevado. Para ello 

partimos con una única densidad inicial en los cuatro tanques de 1,5 kg/m 3 para 

semanalmente estimar el incremento de biomasa en cada uno de ellos. Cuando este 

incremento sea claramente menor que el de la semana anterior significará que hemos 

sobrepasado la densidad óptima. Las condiciones de este último experimento fueron: 

Inicialmente cuatro tanques con densidad de 1,5 kg/m 3 . Sin tapa y con renovación. Estima 

de biomasa semanal, homogenización y distribución de alícuotas. 

Esquema general de la instalación. 



Aspecto general de la instalación, dos fases del llenado de un tanque con las jóvenes plantas de 

Saccharina latissima y detalle de las mimas ya en pleno crecimiento. 


Resultados 


Evolución de los parámetros ambientales durante las experiencias 

25 

24 

23 

22 

21 

20 

19 

18 

17 

16 

15 

14 

13 

12 

11 

10 

23 

22 

21 

20 

19 

18 

17 

16 

15 

14 

13 

12 

11 

10 

16/03/11 

16/03/11 

23/03/11 

23/03/11 

30/03/11 

30/03/11 

Evolución de la Temperatura (ºC) 

06/04/11 

13/04/11 

Evolución de la temperatura y de su media diaria en el interior de los tanques durante los experimentos. 

Evolución de la dosis lumínica diaria en la superficie de los tanques durante los experimentos. 


20/04/11 

Evolución de la Temperatura media (ºC) 

06/04/11 

13/04/11 

20/04/11 

27/04/11 

27/04/11 

04/05/11 

04/05/11 

11/05/11 

11/05/11


Experiencia 1: Conocer y limitar la posible fitotoxicidad de la luz natural incidente. 

Per. Cult. Tq. D (kg/m 3 ) Días cult. Po (kg) Pt (kg) Incr. (kg) Crec./día (%) 

16/03 a 23/03 

1 

1,75 2,93 1,18 7,4 

1 

2 1,75 3,01 1,26 7,7 

7 

3 

3,50 5,10 1,60 5,4 

2 

4 3,50 5,33 1,83 6,0 

Resultados de los tanques con tapa. 


28/03 a 04/04 

1 

1,75 2,90 1,15 7,2 

1 

2 1,75 2,92 1,17 7,3 

7 

3 

3,50 4,79 1,29 4,5 

2 

4 3,50 4,75 1,25 4,4 

Resultados de los tanques sin tapa. 

A la vista de los resultados queda claro tanto que la luz en ningún momento llegó a ser 

tóxica puesto que en ambas experiencias el cultivo a menor densidad se mantuvo en una tasa de 

crecimiento superior al 7% día, tasa óptima según la bibliografía (Lüning, 1979; Dring et al., 

1996) y nuestra experiencia previa. Es más, paradójicamente los tanques con doble densidad 

crecieron algo más cuando estaban tapados que cuando no. Una explicación posible es que el 

poder de penetración de la luz incidente en el tanque sea muy baja por el propio autosombreo de 

las plantas en suspensión y que realmente la única luz útil sea la que les llega a las plantas 

cuando aleatoriamente pasan por superficie y, en ese caso, la intensidad lumínica incidente, aun 

con tapa, es más que suficiente para saturar sus fotosistemas. Si quisiéramos entonces aumentar 

la tasa de crecimiento deberíamos incidir más en la duración que en la intensidad de la luz. 

Obviamente la densidad es inversamente proporcional a la tasa de crecimiento puesto que a 

mayor densidad la frecuencia de que cada planta pase por superficie cada vez es menor; pero 

aun así el incremento neto de biomasa en los tanques de doble densidad es mayor que en los de 

sencilla; eso quiere decir que aún no hemos sobrepasado la densidad óptima de cultivo desde el 

punto de vista productivo. 

Experiencia 2: Dinámica de consumo de nutrientes (NO3 - ). 

Tanques 1&2 (1 kg/m 3 ) Tanques3&4 (2 kg/m 3 ) 

Fecha NO3 - mg/l Incr. (kg) NO3 - mg/l Incr. (kg) 

16/03/2011 7 0 7 0 

18/03/2011 6,45 6,55 

21/03/2011 4 3,55 

23/03/2011 4,05 1,22 3,95 1,72 

25/03/2011 3,2 3,1 

28/03/2011 2,9 2,18 2,6 2,67 

Consumo de nitrato e incremento de biomasa. 



En ambas densidades se observó que tras 12 días de cultivo aún quedaba en el agua de los 

tanques más de un tercio de los nitratos iniciales y que esta disminución es pareja al incremento 

de biomasa en Saccharina latissima. Como en el experimento anterior con doble densidad se 

alcanza un mayor rendimiento neto que con simple, 2,67 kg frente a 2,18 kg y, por ello, con el 

nitrato remanente ocurre justo lo contrario, 2,6 mg/l frenta a 2,9 mg/l. 

Se observó también en los datos que la asimilación de nitrato no es un proceso constante e; 

incluso, entre los días 21 y 23 en ambas densidades fue prácticamente nula o incluso negativa 

(la analítica mediante kits en algunos casos puede ser algo imprecisa). De todas formas es 

sabido por la bibliografía (Lobban & Harrison, 1994) que muchas algas cuando se encuentran 

en presencia de abundantes fuentes de nitrógeno inicialmente lo acumulan para después ir 

usándolo a medida que lo precisan. 

Experiencia 3: Influencia de la renovación de agua. 


28/03 a 04/04 

1 

1,75 2,90 1,15 7,2 

1 

2 1,75 2,92 1,17 7,3 

7 

3 

3,50 4,79 1,29 4,5 

2 

4 3,50 4,75 1,25 4,4 

Resultados de los tanques sin renovación de agua. 


04/04 a 11/04 

1 

1,75 2,73 0,98 6,4 

1 

2 1,75 2,83 1,08 6,9 

7 

3 

3,50 5,26 1,76 5,8 

2 

4 3,50 5,20 1,70 5,7 

Resultados de los tanques con renovación de agua. 

Lo más significativo de esta experiencia es que Saccharina latissima es capaz de vivir de 

forma continua y desarrollarse adecuadamente en aguas con altas tasas de nutrientes (tanques 

con renovación), y que la producción en los tanques de doble densidad mejora 

significativamente con la renovación de agua. Si en los tanques de densidad sencilla las 

diferencias de tasa de crecimiento en ambos casos son pequeñas y seguramente no 

significativas: 7,25 frente a 6,6, y curiosamente más altas en los tanques sin renovación, ocurre 

todo lo contrario en los tanques con doble densidad, donde la diferencias medias de tasa de 

crecimiento son significativamente más elevadas: 4,45 frente a 4,45 y precisamente más altas en 

los tanques con renovación. La causa de esta mejora en los tanques de doble densidad 

seguramente sea que con la renovación de ¼ del tanque a la hora de máxima intensidad 

fotosintética el estrés debido al incremento de pH (más llamativo en los tanques de doble 

densidad, en los que en la primera semana puntualmente se llegó a pH de 9-9,2) fue eliminado 

en gran medida al reponer la reserva alcalina con el agua del efluente de pH cercano a 7, no 

sobrepasando ya valores de 8,7. 



Experiencia 4: Estudio de la densidad óptima de cultivo. 


1 

3,81 1,19 5,3 

2 

3 

1,5 7 2,63 

3,70 

3,69 

1,08 

1,07 

4,9 

4,9 

11/04 a 18/04 

18/04 a 25/04 

4 3,61 0,99 4,6 

Resultados de la primera semana. 


1 

4,43 0,96 3,5 

2 

3 

1,98 7 3,47 

4,66 

4,43 

1,19 

0,96 

4,2 

3,5 

25/04 a 02/05 

4 4,42 0,95 3,5 

Resultados de la segunda semana. 


1 

4,43 1,14 3,3 

2 

3 

2,49 7 4,35 

4,66 

4,43 

1,32 

0,82 

3,8 

2,5 

02/05 a 10/05 

4 4,42 1.29 3.7 

Resultados de la tercera semana. 


1 

Accidentado 

2 

3 

2,86 8 5,0 

6,64 

6,14 

1,64 

1,14 

3,5 

2,6 

4 6,11 1,11 2,5 

Resultados de la cuarta semana. 


10/05 a 16/05 

1 

4 6 7,0 

4,43 -2,57 -7,6 

2 5,15 -1,85 -5,1 

Resultados de la quinta semana. 



Evolución de la biomasa acumulada (kg), densidad de cultivo (kg/m 3 ), incremento neto (kg) y tasa de 

crecimiento (% día) a lo largo del experimento. 

El objetivo de este experimento no era otro que llegar a conocer la densidad óptima de 

cultivo para una máxima producción, pero lamentablemente no se pudo concluir con éxito 

debido a que las condiciones ambientales en las dos últimas semanas de la experiencia fueron 

limitantes para el desarrollo de Saccharina latissima. Sabemos por la bibliografía (Lüning, 

1990) y por nuestra experiencia previa que esta especie tolera muy mal temperaturas superiores 

a los 18 ºC y que las superiores a 20ºC resultan letales, de ahí su exigua distribución en nuestras 

costas (Izquierdo et al., 1993). Teníamos la esperanza de que en el cultivo en tierra el marcado 

descenso nocturno de la temperatura de los tanques (Fig. 1) pudiera amortiguar un poco este 

efecto letal, pero incluso varios días de la última semana la temperatura mínima de los tanques 

superó los 20 ºC. En estas condiciones Saccharina latissima detiene su crecimiento e incluso 

sobrevive movilizando nutrientes de las partes apicales de la lámina, que se vuelve débil y 

quebradiza, de ahí la tasa de crecimiento negativa que se aprecia en la última semana (Fig. 5). 

De todas formas en las cuatro primeras semanas del experimento se apreció un aumento 

lineal de la biomasa y, lo que es más importante, un pequeño incremento neto en las cifras de 

producción semanal hasta densidades de 4 kg/m 3 . Esperamos realizar en el futuro esta misma 

experiencia pero en un intervalo estacional más acorde con el cultivo de la especie. 

Se observó también que el cultivo de Saccharina latissima en tanques al aire libre, al menos 

en la ubicación ensayada, sólo es viable hasta el mes de abril. De mayo en adelante si se quisiera 

seguir con estos cultivos habría que cambiar a una especie más termófila y fotófila. 

Conclusiones 

El cultivo en suspensión de Saccharina latissima en tanques utilizando el efluente de una 

granja de peces en circuito cerrado es perfectamente viable y productivo al menos hasta el mes 

de abril. La alta concentración de nutrientes por lo tanto no resulta tóxica para esta especie, ni 

de manera aguda ni de manera crónica. La luz incidente en estas condiciones no es tampoco 

limitante ni por exceso ni por defecto para el desarrollo de esta especie. Si se quisiera aumentar 

la producción habría que incidir más que en la intensidad lumínica en el diseño de los tanques, 

movimiento de las algas y en un aumento del fotoperíodo con el auxilio de lámparas de poco 

consumo dada la eficiencia fotosintética de la especie. 



Por la alta concentración de nutrientes de los efluentes de este tipo de granjas la tasa de 

renovación del agua de los tanques puede ser muy baja, con el ahorro energético que ello 

supone. Sin embargo, si la renovación es excesivamente baja debería instalarse un sistema 

automático de medición y corrección de pH para evitar oscilaciones letales del mismo. 

La densidad de cultivo óptima desde el punto de vista productivo es al menos superior a 4 

kg/m 3 ; no se ha podido llegar más allá en este caso por acabarse la estación adecuada para el 

cultivo de la especie. 



4.2.Experiencias de valoración de la influencia de las esporas y gametos de algas 

verdes en el crecimiento y supervivencia de semilla de moluscos bivalvos 

Objetivo: Las experiencias planteadas tuvieron como objeto la observación del crecimiento y 

supervivencia de semilla de distintos bivalvos de interés comercial, almeja babosa (Venerupis 

pullastra), almeja japonesa (Ruditapes philippinarum) y ostra rizada (Crassostrea gigas) 

mantenidas en circuito cerrado junto con distintas macroalgas verdes productoras de esporas 

y/o gametos (Ulva spp. y Codium spp.). Esta información será de mucha utilidad para el diseño 

futuro de sistemas de cultivo multitrófico. 

Hipótesis previa: La hipótesis previa es que muchas especies de macroalgas para las que se han 

desarrollado técnicas de cultivo y son importantes candidatas a ser utilizadas en sistemas de 

acuicultura multitrófica integrada (Neori et al., 2004) son productoras de gametos y/o esporas 

que podrían servir de complemento alimenticio para moluscos filtradores integrados en los 

mismos. No se trata por el momento de desarrollar y escalar un sistema para la alimentación de 

bivalvos mediante macroalgas, ya que éste existe a partir de microalgas y es muy eficiente, si no 

que se trata de intentar observar el papel que las macroalgas pueden jugar a este respecto en el 

futuro desarrollo de sistemas multitróficos más eficientes. 

Marco: Estas experiencias se realizaron en el CIMA y en las instalaciones de las empresas 

colaboradoras PUNTA MOREIRAS S.L., que trabajaba con rodaballo (Scophthalmus maximus) 

y su funcionamiento era en ese momento en circuito abierto y AQUACRÍA AROUSA S.L. que 

trabajaba con rodaballo (Scophthalmus maximus) y lenguado (Solea senegalensis), siendo su 

funcionamiento en régimen de circulación de agua. 

4.2.1. Cultivo integrado Codium - almejas 

Ubicación: CIMA-Corón 

Período: 08/07/08 - 18/09/08. 

Especies: Almeja babosa (Venerupis pullastra), Almeja japonesa (Ruditapes phillipinarum) 

y la macroalga Codium vermilara recolectada en el medio natural. 


Un tanque de poliéster de 500l con agua cruda y almeja fina y almeja babosa en distintos 

cuarterones (control) y otro análogo con los dos tipos de almejas en la misma forma y 

cantidad y Codium vermilara (6 Kg./m 3 ) en cultivo en suspensión mediante aireación. El 

sistema funciona en circuito cerrado con dos renovaciones semanales del agua. 

Tanques de 500l en circuito cerrado en el CIMA y detalle de uno con el cultivo en suspensión de los 

ejemplares de Codium vermilara y con los cuarterones con las almejas en le fondo. 


Resultados: 


En la siguiente tabla se exponen los resultados obtenidos en esta experiencia. Como se puede 

observar en ambos lotes de las dos especies de almeja la presencia de Codium vermilara en el 

tanque de cultivo durante el período ensayado, además de reflejarse en un incremento moderado 

tanto de la longitud como del peso de ambas especies (más acusado en almeja japonesa) redujo 

a cero la tasas de mortalidad. Sin embargo, en los lotes control no hubo en ningún caso 

crecimiento y sí fuertes tasas de mortalidad, sobre todo en el lote 2 de almeja babosa. 

Cultivo integrado 

En ayuno Con Codium vermilara 

Macroalgas – Almejas 

Experiencia 2008 

Long. 

(mm) 

Peso 

(g) 

Mort. 

% 

Long 

(mm) 


(g) 

Mort. 

% 

Ruditapes philippinarum 17/07/08 5,80 0,029 - 5,10 0,029 - 

Lote 1 18/09/08 6,72 0,031 6,31 5,72 0,056 0 

Ruditapes philippinarum 17/07/08 10,10 0,120 - 10,10 0,120 - 

Lote 2 18/09/08 9,20 0,160 15,20 10,72 0,260 0 

Venerupis pullastra 17/07/08 5,10 0,054 - 5,80 0,054 - 

Lote 1 18/09/08 5,04 0,065 15,60 9,02 0,100 0 

Venerupis pullastra 17/07/08 9,81 0,150 - 9,81 0,150 - 

Lote 2 18/09/08 9,82 0,140 71,90 11,24 0,210 0 

Valores de talla y peso inicial y final así como tasa de mortalidad de las almejas mantenidas durante un 

mes en ayunas y de las cultivadas de forma integrada con Codium vermilara. 

Conclusiones 

La explicación de estos resultados debe buscarse en que las almejas utilizaron como fuente 

de alimento los gametos liberados por los talos de Codium y/o los restos orgánicos de la propia 

descomposición de estos talos o del crecimiento bacteriano fomentado por su presencia en el 

tanque de cultivo. Es decir, que la integración moluscos-macroalgas fue claramente positiva. Sin 

embargo, debido a que se trata de un experimento exploratorio en el que no se hizo ninguna 

réplica la significación de los datos no puede ser estadísticamente demostrada. 

4.2.2. Cultivo integrado macroalgas – ostra y comparación con efluente de piscifactoría 

Ubicación: CIMA-Corón y PUNTA. MOREIRAS S.L. 

Período: 02/06/09 - 04 /08/09. 

Especies: Ostra rizada (Crassostrea gigas) y las macroalgas: “lechuga de mar” (Ulva sp.), 

“ramallo de mar” (Codium vermilara y C. fragile), recolectadas en el medio natural. 


Un tanque de poliéster de 500l con ostra en tambor con luz de maya de 750 µm con 

sistema airlift (control) y otros dos tanques similares con ostra en la misma forma y 

macroalgas (6 Kg./m 3 ) en cultivo en suspensión mediante aireación. Uno de los tanques con 

Ulva sp. y otro con mezcla a partes iguales de Codium vermilara y C. fragile. Para intentar 

tener una medida de la posible presencia de gametos debida a la introducción de macroalgas 

se analizó la concentración de clorofila “a” de agua de cultivo de todos los tanques tres 

veces al día (a las 9, 12 y 14h), utilizando para ello un fluorímetro portátil Turner Desing 

Aquafluor. Cada quince días se procedió a pesar las ostras, limpiar los cuarterones y hacer 

un cambio de agua. 

Simultáneamente se mantuvo también la misma semilla de ostra en tambores con luz de 

maya de 900 µm con alimentación superior mediante el efluente de una piscifactoría de 

engorde de rodaballo (PUNTA MOREIRAS S.L., ver esquema de la instalación en la 



experiencia ya tratada: Pre moluscos filtradores y ensayos previos de viabilidad de cultivo 

de “ortiguilla de mar” y macroalgas alimentarias). Estos tambores fueron limpiados con 

agua a presión dos veces por semana y mantenidos en oscuridad para evitar el desarrollo de 

macroalgas. 

Resultados: 

Tanques donde se realizaron las experiencias en el CIMA y detalle del sistema utilizado. 

En las siguientes tablas y figuras se resumen los resultados obtenidos en esta segunda 

experiencia. La semilla de algas aumenta significativamente el desarrollo de la semilla de ostra 

frente al control, a la vez que disminuye la tasa de mortalidad. En el caso de Codium los 

resultados fueron peores que con Ulva y con un fuerte incremento de la mortalidad al final del 

período experimental. Esto fue debido al efecto mecánico de ahogamiento por acumulación de 

pelos desprendidos de los talos de esta especie. El mejor resultado se obtuvo en el circuito 

abierto con el agua del efluente, sin duda por la mayor tasa de renovación del agua y abundancia 

de restos de pienso y otras partículas. 



100 

90 

80 

70 

60 

50 

40 

30 

20 

80 

70 

60 

50 

40 

30 

CONTROL 

Crassostrea gigas con Ulva sp. 

CONTROL 

Crassostrea gigas con Codium spp. 

02/06 18/06 07/07 27/07 04/08 

Evolución del peso de la ostra en el circuito cerrado en ayunas y en presencia de las distintas macroalgas 


Cultivo integrado 

Macroalgas – Ostra 


Inicial 02/06/09 Final 04/08/09 

Long. (mm) Peso (g) Long. (mm) Peso (g) Mort % 

Ayuno (control) 

3,79 26,8 10,8 

Con Ulva sp. 

Con Codium spp. 

3,29 30 

5,86 

5,10 

97,2 

47 

0 

9,2 

Efluente de piscifactoría 7,69 103 0 

Valores de talla y peso inicial y final así como tasa de mortalidad de las ostras mantenidas durante dos 

meses en circuito cerrado en ayunas o cultivadas de forma integrada con Ulva sp., Codium spp. y en 

circuito abierto con el paso del efluente de una piscifactoría de producción de rodaballo. 

Peso individual(g) 

0,07 

0,06 

0,05 

0,04 

0,03 

0,02 

0,01 

Pta Moreiras (efluente) 

Crasostrea gigas con Ulva sp. 

Crasostrea gigas con Codium spp. 

CONTROL 

02/06/09 04/08/09 

Peso medio final en todos los sistemas y contenidos de los hepatopáncreas de ostra. 


Clorofila a μg/L 


Valores de clorofila “a” iniciales y finales en los distintos tanques y en el agua del efluente. 

Como se puede observar en las gráficas de clorofila “a” los valores de concentración de la 

misma se incrementan de forma muy acusada en el caso del cultivo en suspensión con Ulva, en 

menor medida en el caso de Codium y muy poco en el agua del efluente. En los circuitos 

cerrados estos valores guardan cierto paralelismo con el incremento en talla y peso, excepto en 

el caso del efluente, donde queda de manifiesto que el gran desarrollo obtenido no puede ser 

debido solo a la abundancia de fitoplancton. 

Analizando el contenido del hepatopáncreas de las ostras al final de todos los experimentos 

se observa que en las cultivadas con las aguas del efluente aparecen numerosas esferas de aceite 

(del pienso) y una gran cantidad de partículas muy pequeñas (restos de heces); además se 

observan algunas algas verdes unicelulares y diatomeas. En las alimentadas con Ulva sp. se 

observan células de contenido granuloso grandes y muchas células de menor tamaño y color 

dorado (probablemente gametos/esporas) o ya casi incoloras (digeridas). También se aprecian 

algunas diatomeas. En las alimentadas con Codium spp. se observan en menor densidad células 

similares en tamaño a las esporas/gametos observadas en la de cultivo con Ulva, pero totalmente 

incoloras. En el tanque sometido a ayuno en el hepatopáncreas de las ostras apenas se observa 

material particulado. 

Conclusiones 

0,8 

0,7 

0,6 

0,5 

0,4 

0,3 

0,2 

0,1 

0,0 

02/06/09 

04/08/09 

Control GF/F Ulva GF/F Codium GF/F Pta Moreiras GF/F 

Los resultados obtenidos en esta experiencia viene a redundar en que la presencia de 

macroalgas es positiva para el crecimiento de la semilla de distintos bivalvos. Este efecto 

benéfico parece ser debido a que las esporas o gametos que ellas liberan son una fuente de 

alimento adecuada para estos organismos filtradores. Es por ello que en las prácticas de 

acuicultura multitrófica integrada (AMTI) se puede optimizar un sistema de cultivo en tierra de 

peces/moluscos/algas incluyendo especies de macroalgas liberadoras de esporas o gametos y 

ubicándolas con anterioridad a los moluscos, donde podrían servir como fuente más o menos 

continua de “fitoplancton”. 



4.2.3. Cultivo integrado Ulva - ostra (CIMA) 

Ubicación: CIMA 

Período: 15/07/10 - 16 /09/10. 

Especies: Ostra rizada (Crassostrea gigas) y Ulva australis 


En esta experiencia, semejante a la de 2009, tuvo como objeto corroborar la información 

anteriormente obtenida así como tener datos que se pudieran tratar estadísticamente. Se 

mantuvieron en circuito cerrado, por un lado, tres tanques de 500l con semilla de ostra 

rizada (Crassostrea gigas) junto con algas verdes (Ulva australis) y, por otro, otros tres 

tanques iguales con semilla y sin algas que actuaron como control. La semilla de ostra 

rizada de tamiz 3mm fue suministrada por el criadero Remagro,S.A. (O Grove, Pontevedra) 

y fue distribuida en seis tambores (uno por tanque) a razón de 30 g por tambor. Los talos de 

Ulva australis fueron recolectadas del medio natural en el puerto de Tragobe (Cambados, 

Pontevedra) y se pusieron en los tanques a una densidad inicial de 2 kg m -3 . La semilla de 

ostra se colocó en los tanques dentro de tambores con un tamiz de malla de 750μm y un 

sistema de air-lift para la renovación del agua. El agua se renovó semanalmente y la 

temperatura, el pH y la absorbancia de clorofila se midió tres veces al día (a las 9, 12 y 14h). 

Dicha absorbancia fue medida con un fluorímetro portátil Turner Desing Aquafluor. El peso 

del total de la semilla de ostra se midió una vez por semana y para evitar pseudoréplicas, 

después de los muestreos, fueron mezclados y homogeneizados cada uno de los lotes (ostra 

en ayuno, ostra con Ulva) antes de la recolocación en las tres alícuotas respectivas. Cada 15 

días se procedió además a pesar individualmente 30 ostras de cada lote. Al final del 

experimento se calculó la tasa de mortalidad. En el caso de la Ulva australis cada semana se 

pesaba después de escurrir media hora con un dinamómetro portátil Kern HDB 5K5 en una 

caja-tamiz previamente tarada. Después se mezclaba y homogeneizada para volver incluir 

en los tres tanques la densidad original de 2 kg m -3 . 

Resutados: 

Tanques empleados en esta experiencia y detalle de un tamiz con la semilla de ostra. 

Como se pueden apreciar en las siguientes gráficas la temperatura osciló entre 17,5ºC y 23ºC 

y no se observaron diferencias significativas entre los tanques con o sin algas. Sin embargo, la 

presencia de algas aumentó significativamente el pH y la concentración de clorofila. El aumento 

en el pH es el resultado de la actividad fotosintética de las algas, mientras que los cambios de 

clorofila se deben sin duda a la liberación de esporas y/o gametos. 



Título del eje 

Evolución de la temperatura en los tanques sin algas (ayuno) y con Ulva. 



25 

23 

21 

19 

17 

15 

8,6 

8,5 

8,4 

8,3 

8,2 

8,1 

8,0 

15-Jul 

22-Jul 

29-Jul 

Temperatura (ºC) 

5-Aug 

12-Aug 

19-Aug 

26-Aug 

2-Sep 

9-Sep 

Evolución del pH en los tanques sin algas (ayuno) y con Ulva. 

250 

225 

200 

175 

150 

125 

100 

75 

50 

25 

0 

15-Jul 

22-Jul 

29-Jul 

Ph 

Clorofila (µg/L) 

5-Aug 

12-Aug 

19-Aug 

26-Aug 

2-Sep 

9-Sep 

Evolución de la clorofila (µg/L) en los tanques sin algas (ayuno) y con Ulva. 

Como se observa en las siguientes figuras y tablas la presencia de algas aumentó 

notablemente el crecimiento de las semillas de ostra si lo comparamos con el control (ayuno). 

Después de dos meses el peso de las ostras en el tanque de control en ayuno (31,67±3,79 g), 

como era de esperar, es muy parecido al valor inicial de 30 g. Por el contrario, el peso de las 

ostras que vivieron junto a Ulva australis aumentó hasta 60,33±2,88 g. Estas diferencias entre 


16-Sep 

16-Sep 

ayuno 

con Ulva 

ayuno 

con Ulva 

ayuno 

con Ulva


tratamientos empezaron a ser estadísticamente significativas (p-valor

Conclusiones 



,080 

,060 

,040 

,020 

,000 

Peso medio ostra (g/ind.) 

Evolución del peso de las ostras (g/individuo) en los tanques sin algas (ayuno) y con Ulva. 

Esta experiencia apoya definitivamente y de manera estadísticamente demostrable que la 

presencia de macroalgas tiene un impacto positivo en el crecimiento y supervivencia de la 

semilla de bivalvos. Por lo tanto, parece factible optimizar un sistema AMTI en tierra 

constituido por peces/ moluscos /macroalgas mediante la inclusión de especies de algas capaces 

de liberar esporas y/o gametos y su colocación en el circuito antes de los moluscos. De esta 

forma las macroalgas pueden servir como una fuente más o menos continua de alimento vivo. 

4.2.4. Cultivo integrado Ulva - ostra (AQUACRÍA AROUSA S.L.) 

ayuno 

con Ulva 

Ubicación: CIMA-Corón 

Período: 05/2011 - 07/2011. 

Especies: Ostra rizada (Crassostrea gigas) y Ulva rotundata 


En este caso se trató de comparar el crecimiento de semilla de ostra rizada mantenida por 

un lado con el agua utilizada por la piscifactoría y favoreciendo un bloom natural de 

microalgas y, por otro, con la misma agua pero con un cultivo de Ulva rotundata, la cual se 

preveía que liberara gametos que sirvieran de alimento a la semilla. Para ello la semilla de 

ostra rizada se colocó en 8 tambores (cuatro para ostra mantenida sin macroalgas y otros 

cuatro con ostra mantenida con Ulva) con un tamiz de malla de 750μm, repartidos en dos 

tanques de 500 l. Cada tanque funciona en circuito cerrado y el agua circulante proviene de 

otros dos tanques de 2000 litros al que les llega el agua de la piscifactoría después de haber 

pasado por los peces y el filtro de partículas (< de 70 µm). En uno de estos tanques 

presumiblemente se producirá un bloom natural de microalgas; mientras que en el otro se 

cultiva en suspensión Ulva rotundata. Estos dos sistemas de tanques están equipados con un 

sistema para la renovación parcial de agua con el objeto de mantener el nivel de nutrientes, 

evitar cambios en la salinidad o la perdida excesiva de volumen que pudiera comprometer el 

funcionamiento de los circuitos. 

Se partió de semilla de ostra de tamiz 3mm, colocando 30 gramos/tambor cuyo origen es 

la hatchery Remagro S.A. y Ulva rotundata proveniente de las instalaciones de la Planta de 

Cultivos de Algas del IEO en Santander, con una densidad inicial de 3kg m -3 . La 

temperatura fue medida con un registrador continuo, el pH y la absorción de clorofila se 

midió una vez al día con un fluorímetro portátil Turner Desing Aquafluor. En cada tanque 



una vez por semana y para evitar pseudoréplicas se mezclan y homogenizan cada uno de los 

lotes (ostra/bloom, ostra/Ulva) después del muestreo semanal en un mismo lote antes de la 

recolocación en las cuatro alícuotas respectivas. La biomasa de Ulva también se midió 

semanalmente y, mientras tenga tasa de crecimiento positiva no se pensaba modificar la 

densidad, de esa manera también podemos estudiar la densidad máxima de cultivo en estas 

condiciones. El peso escurrido tras media hora de reposo se mide con un dinamómetro 

portátil Kern HDB 5K5 en una caja-tamiz previamente tarada. 

Resultados: 

Tanques donde se realizan las experiencias en AQUACRÍA AROUSA S.L. y detalle del 

sistema utilizado. 

Pesado de Ulva y reintegración al tanque de cultivo. 

Los datos obtenidos en esta experiencia (no representados) sorprendentemente muestran un 

mayor crecimiento de la semilla de ostra en el tanque sin macroalgas que en el que se está 

cultivando Ulva rotundata, al menos, hasta que decidimos suspender el experimento. La 

explicación de este fenómeno sin duda es debida a que en agua tan cargada de nutrientes (unas 7 

ppm de N l -1 ) y tan iluminada está favoreciendo la aparición de un bloom natural de microalgas 



(así lo indica además los valores tomados de fluorescencia). Sin embargo, en el tanque con 

Ulva, este desarrollo no es posible porque, como es sabido, estas macroalgas son más 

competitivas que el fitoplancton al que llegan a desplazar (Runca et al., 1996), además de que 

disminuyen drásticamente la intensidad de luz en el tanque. Esta diferencia es obviamente 

debida a que durante todo el período que duró la experiencia no se produjo ningún fenómeno de 

liberación de gametos o esporas por parte de Ulva rotundata, que se mantuvo únicamente en 

fase de crecimiento puramente vegetativo (tasas de crecimiento de 5-8%), a pesar de que hubo 

procesos de luna llena, procesos que muchos autores señalan como desencadenantes de dicha 

liberación. Pensamos que la gran riqueza en nutrientes del agua y el no haber llegado a superar 

la temperatura los 20ºC hace que le haya faltado al cultivo el necesario estrés como para 

provocar la liberación de sus diásporas. 

Conclusiones 

Estos datos sorprendentes hacen pensar que es muy importante estudiar la dinámica de 

liberación de esporas y gametos de las distintas especies de Ulva en función de los nutrientes y 

las condiciones ambientales y de cultivo; ya que para su uso con el fin de utilizarlas como 

fuente de “microalgas” en sistemas multitróficos será necesario saber provocar o controlar dicho 

proceso. 



4.3. CONCLUSIONES GENERALES DE LAS EXPERIENCIAS EN TIERRA 

Como resumen muy general podemos decir que en los experimentos realizados en tierra 

observamos que los efluentes de las piscifactorías de peces planos favorecen el crecimiento de 

distintas especies de bivalvos filtradores e invertebrados suspensívoros (por la ingesta de 

materia particulada) y también de distintas macroalgas (por la absorción de nutrientes disueltos), 

produciendo en general un impacto positivo en la calidad final del agua del efluente, siendo el 

hecho más relevante la drástica disminución de los niveles de amonio y el aumento del pH al 

paso por los tanques de cultivo de macroalgas. Por otra parte la acuicultura de una especie en 

general es compleja y sujeta a mortalidades a veces incontroladas, por consiguiente cabría 

esperar que la combinación de varias pudiera ser aún más problemática; sin embargo en las 

experiencias realizadas, con un mínimo de precauciones se ha conseguido mantener este sistema 

pluriespecífico sin mayores problemas durante un año. 

En cuanto a los invertebrados, la “ortiguilla de mar” (Anemonia viridis) se adapta muy bien a 

estos sistemas e, incluso, manifiesta procesos de reproducción asexual por bipartición, que son 

prometedores para su futura explotación por cultivo. En el caso de los poliquetos las tres 

especies ensayadas se pueden alimentar con fango sólido proveniente de piscifactorías, a pesar 

de que Alitta virens y Nereis aibuhitensis son especies carnívoras. Por tanto, se concluye que el 

fango de las piscifactorías de peces planos contiene valor nutritivo y proteínico suficiente para 

la alimentación tanto de la “ortiguilla de mar” como de los distintos poliquetos ensayados. En el 

caso de Arenicola marina, por su enorme potencial para ser utilizado en la depuración de lodos 

de piscifactorías, es necesario seguir investigando y experimentando para mejorar su 

supervivencia. Son también muy satisfactorios los resultados obtenidos de preengorde de 

semilla de almeja fina (Ruditapes decussatus), almeja japonesa (Ruditapes phillipinarum) y 

ostra rizada (Crassostrea gigas). Además el comportamiento de esta semilla tras su siembra en 

un parque intermareal no difiere de la procedente de un semillero tradicional (Guerrero et al., 

2011). 

De las algas ensayadas se selecciona del “kombu de azúcar” (Saccharina latissima) como 

especie de invierno (< 17 ºC) y la “lechuga de mar” (Ulva spp.) como especie de verano (> 17 

ºC). En el sistema de cultivo de Saccharina latissima en “raceway”, a pesar de que las 

condiciones de iluminación, temperatura e hidrodinámica eran las idóneas para el desarrollo de 

la especie, el crecimiento de las plantas se detuvo por un fenómeno de toxicidad debido a su alta 

sensibilidad al formaldehido, sensibilidad que pudo ser estudiada y valorada. Este sistema, por 

la necesidad intrínseca de estar siempre circulante, sólo será viable en circuitos en los que se 

garantice que en ningún momento el agua del efluente que pase por las algas tenga compuestos 

fitotóxicos. Sin embargo, el cultivo en suspensión de Saccharina latissima en tanques utilizando 

el efluente de una granja de peces es perfectamente viable y productivo, al menos hasta el mes 

de abril. La alta concentración de nutrientes por lo tanto no resulta tóxica para esta especie, ni 

de manera aguda ni de manera crónica. La luz incidente en estas condiciones no es tampoco 

limitante ni por exceso ni por defecto para el desarrollo de esta especie. Si se quisiera aumentar 

la producción habría que incidir más que en la intensidad lumínica en el diseño de los tanques, 

movimiento de las algas y en un aumento del fotoperíodo con el auxilio de lámparas de poco 

consumo dada la eficiencia fotosintética de la especie. Por la alta concentración de nutrientes de 

los efluentes de este tipo de granjas la tasa de renovación del agua de los tanques puede ser muy 

baja, con el ahorro energético que ello supone. Sin embargo, si la renovación es excesivamente 

baja debería instalarse un sistema automático de medición y corrección de pH para evitar 

oscilaciones letales del mismo. La densidad de cultivo óptima desde el punto de vista 

productivo es al menos superior a 4 kg/m 3 ; no se ha podido llegar más allá en este caso por 

acabarse la estación adecuada para el cultivo de la especie. 



El resultado común de todos los experimentos moluscos/macroalgas valida la hipótesis 

previa de que la presencia de macroalgas tiene un impacto positivo en el crecimiento y 

supervivencia de la semilla de bivalvos. Este efecto beneficioso parece ser debido al hecho de 

que las esporas y gametos producidos por este tipo de algas sirven como fuente adecuada de 

alimento para estos organismos filtradores. Por lo tanto, parece factible optimizar un sistema en 

circuito abierto en tierra de preengorde de moluscos filtradores mediante la inclusión de 

especies de algas capaces de liberar esporas y/o gametos y su colocación en el circuito antes de 

los mismos. De esta forma las macroalgas, en particular las especies de Ulva, pueden servir 

como una fuente más o menos continua de alimento vivo que podría complementar las carencias 

de estos organismos cuando solo son alimentados con los restos de pienso o heces de los 

primeros eslabones del sistema multitrófico. En esta línea es necesario investigar más para 

poder conocer y controlar los mecanismos que provocan la liberación de esporas o gametos en 

este tipo de algas. 

Parece factible entonces que en un futuro se pueda optimizar un sistema de acuicultura 

multitrófica integrada (AMTI) en tierra constituido al menos por peces, anémonas, poliquetos, 

moluscos filtradores y macroalgas, lo que redundará en la diversificación de la producción y la 

sustancial mejora en la gestión de lodos y de la calidad del efluente vertido al mar. 



5. EXPERIENCIAS EN MAR 



5.1.Experiencias de incorporación de cultivos de “kombu de azúcar” (Saccharina 

latissima) a sistemas de cultivo en mar de peces y moluscos 

Objetivo: Las experiencias planteadas tuvieron como objeto desarrollar y optimizar el cultivo 

de Saccharina latissima en mar abierto asociado a otros cultivos marinos como son las jaulas de 

peces y las bateas de mejillón. Esta experiencia tiene como objetivo común con otras la puesta a 

punto de distintos sistemas de acuicultura multitrófica integrada (AMTI) con vistas a aumentar 

en el futuro la rentabilidad de la acuicultura marina, minimizar en lo posible su impacto 

ambiental y, por todo ello, hacerla más sostenible (Chopin et al., 2008). 

Hipótesis previa: La hipótesis de partida es que la incorporación de estos cultivos de un 

productor primario a los cultivos de peces y moluscos en mar abierto traerá como beneficios la 

mejora de la calidad del agua por la reducción de la eutrofización y cifras de CO2 disuelto y una 

diversificación de la producción acuícola. Saccharina latissima es, además, una especie de alta 

eficiencia fotosintética, tasa de crecimiento a bajas temperaturas y múltiples aplicaciones de alto 

valor añadido, por lo que tiene un prometedor futuro en el desarrollo de sistemas AMTI en tierra 

en regiones templado-frías. 

Marco: Estas experiencias se han realizado, por un lado, en la concesión administrativa de 

carácter experimental para el desarrollo de cultivos de macroalgas marinas de la que es 

beneficiaria la empresa colaboradora conservas PORTO-MUIÑOS S.L., ubicada en la 

cuadrícula 25 del Polígono de cultivos marinos Sada II de la ría de Ares y Betanzos (A Coruña) 

y en las jaulas de cultivo para peces propiedad de la empresa colaboradora MARCULTURA 

S.A. y que se encuentra localizada en el lugar de Somorto, Esteiro, perteneciente a la ría de 

Muros y Noia (A Coruña). 

5.1.1. Cultivo de “kombu de azúcar” (Saccharina latissima) asociado a jaulas de peces en 

mar abierto. 

Ubicación: Lugar de Somorto, Esteiro, Ría de Muros y Noia (A Coruña). 

Período: 20/10/2008 – 06/04/2009. 

Especies: Saccharina latissima producida en el IEO de Santander (hilo de semilla). 


La experiencia se llevó a cabo en las jaulas de cultivo para peces propiedad de la empresa 

colaboradora MARCULTURA S.A. La instalación consta de 8 jaulas flotantes cuadradas 

unidas unas con otras y dispuestas en línea. Las tres primeras jaulas tuvieron rodaballo en 

engorde durante todo el experimento, mientras que las 5 restantes estuvieron desocupadas. 

Las cuerdas de cultivo de algas se pusieron en vertical en las zonas de unión entre jaulas y a 

ambos lados de las mismas. En total se pusieron 10 cuerdas de cultivo de 2,5m de longitud. 

La semilla de Saccharina latissima fue producida en la Planta de Cultivos de Algas del IEO 

en Santander utilizando su banco de germoplasma y mediante la técnica de free-living (Perez 

et al., 1992). La siembra se realizó el 20 de noviembre de 2008. El método de siembra 

utilizado fue el conocido como japonés. En él, los hilos de semilla son cortados en 

fragmentos de unos 5 cm de longitud que se colocan cada 10 cm a lo largo de la cuerda de 

cultivo. 

Para seguir las variaciones de las condiciones ambientales en el transcurso de la 

experiencia se colocó un sensor de intensidad lumínica y temperatura que grababa lecturas 

cada 15 minutos. El muestreo final del cultivo de algas se realizó el 6 de abril de 2008, 

transcurridos 137 días desde el inicio de la inmersión en el mar. Para la toma de muestras se 

recolectaron los 5 primeros implantes de cada pareja de cuerdas de los citados puntos que se 

pesaron individualmente. Estos pesos sirvieron para estimar la producción por metro de 



cultivo. Del conjunto de los implantes recolectados en cada cuerda se separaron los 10 

ejemplares de mayor peso para la realización de biometrías (largo y ancho máximos de la 

lámina, largo del estipe, peso total escurrido, estado fenológico y grado de epifitismo) y 

toma de muestras para el análisis del porcentaje de C, N y de la relación δ 15 N, que fueron 

realizados por el SAI de la Universidad de A Coruña mediante combustión en un analizador 

elemental EA1108 unido a un espectrómetro de masas de relaciones isotópicas MAT253. 

Estos análisis nos permitirán valorar en qué medida las algas han tenido acceso a las 

distintas fuentes de nitrógeno (Gartner et al., 2002; Holmer et al., 2008), o lo que es lo 

mismo, la cantidad de formas de nitrógeno de origen animal o antrópico que las algas están 

biofiltrando de las aguas. 

Ubicación de las jaulas y detalle de las que estuvieron ocupadas con rodaballo. 



Esquema de circulación estuárica y detalle de la línea de jaulas empleadas en la experiencia con la 

ubicación de los peces y de los puntos donde se colocaron las cuerdas para el cultivo de macroalgas. 

Resultados: 

Cuerdas verticales con algas 

Circulación estuárica 

Vista en planta de las jaulas de peces 

RÍA DE MUROS Y NOIA (A CORUÑA) 

JAULAS DE PECES DEL PARQUE DE CULTIVO LG DE SOMORTO 

Como puede observarse en la siguiente tabla las cifras de producción media de Saccharina 

latissima oscilaron entre los 7,1 y 10,7 Kg/m, por lo que se encuentran dentro del intervalo de 

valores obtenidos en otras experiencias realizadas en Galicia. Son inferiores a las de 13,1 Kg/m 

obtenidas por Cremades et al. (2007) utilizando también cuerdas verticales lejos de otras 

estructuras acuícolas, pero superiores a las de 6,2 Kg/m obtenidas por Peteiro et al. (2006) sobre 

cuerdas en long-line. 

Aunque no existen diferencias significativas entre las cuerdas, al menos en el período y 

densidad de cultivo de macroalgas ensayado, la proximidad a los peces no resulta beneficiosa, 

ya que las algas más próximas a ellos y que, además, presentaron la mayor relación δ 15 N (6,25); 

es decir, que fueron las únicas que accedieron al amonio excretado por los peces como fuente 

adicional de nitrógeno, alcanzaron las menores tallas y cifras de producción por metro de 

cultivo de todo el experimento. La explicación de este pequeño detrimento en la producción, 

aunque no estadísticamente significativo por la gran variabilidad de la biomasa de los distintos 

implantes, podría explicarse por la menor incidencia lumínica sobre estas cuerdas debido al 

sombreo y mayor grado de turbidez de las aguas próximas a las jaulas ocupadas por los peces 

frente a las de las que se encontraban vacías, ya que según (Cremades et al., 2007) variaciones 

de este factor puede producir importantes disminuciones de la producción. Tampoco debemos 

descartar algún posible efecto inhibidor del crecimiento de las algas debido a los tratamientos 

tópicos a los que pudieron ser sometidos los peces. 


DISTANCIA A LOS PECES (m) 

LONG. MEDIA INDIVID.(cm) 


PESO MEDIO INDIVID. (gr) 

PESO MEDIO IMPLANTES (gr) 

0 81,9 ± 31,4 19,3 ± 4,2 710,1 ± 405,8 7,1 24,45 2,60 9,4 6,25 42,3 

6 - - - - 23,90 2,60 9,2 5,90 - 

12 113,4 ± 17,9 21,8 ± 2,5 721 ± 326 7,2 24,50 2,40 10,2 5,75 43,4 

24 122,7 ± 20,5 22,1 ± 2,6 989 ± 912,3 9,9 22,75 2,45 9,3 5,75 42,6 

36 124,05 ± 19,4 22 ± 2,4 1071,5 ± 858,5 


PRODUCCIÓN POR METRO (Kg) 

10, 

7 

CARBONO.(% en p.s.) 

NITRÓGENO.(% en p.s.) 

RELACIÓN C/N 

REL. ISOTÓPICA δ 15 N 

EPIFITISMO % 

24,95 2,50 9,9 5,75 41,4 

Resumen de los resultados obtenidos en el muestreo de las cuerdas de cultivo al final del experimento 

Relación isotópica ó Kg/m de cultivo 

11 

10 

9 

8 

7 

6 

5 

Biomasa por metro de cultivo y relación de isótopos de nitrógeno 

0 12 24 36 

Distancia a los peces (m) 

Evolución de la biomasa por metro y de la relación δ 15 N en función de la distancia a los peces. 

Biomasa de algas 

Relación isotópica


Aspecto general y detalle de una cuerda a los tres meses de cultivo (16/02/2009). A la derecha uno de los 

implantes de mayor desarrollo obtenidos en el muestreo final (6/04/2009). 

5.1.2. Cultivo de “kombu de azúcar” (Saccharina latissima) asociado a bateas de mejillón. 

Ubicación: Polígono de Cultivos Marinos Sada II, Ría de Ares y Betanzos (A Coruña). 

Período: 18/12/09 – 17/04/10. 



Esta experiencia se realizó en la concesión administrativa de carácter experimental para 

el desarrollo de cultivos de macroalgas marinas de la que es beneficiaria la empresa 

colaboradora conservas PORTO-MUIÑOS. Se usó el sistema de long-line con cuerdas 

verticales, el más utilizado en los países productores. La estructura de cultivo consistió en 

líneas dobles de 70 m de longitud unidas mediante flotadores transversales de 100 litros 

dispuestos cada 5 metros y reflotadas cada metro con boyas de 3 l donde se ubican las 

cuerdas de cultivo (Cremades et al., 2007). Las líneas están unidas en sus extremos a una 

gran boya fondeada de flotación y balizamiento mediante un cabo tensor provisto de un 

contrapeso para contrarrestar el efecto de las mareas. Las cuerdas de cultivo tienen 1,5 m de 

longitud y son lastradas en su extremo con un tubo de PVC relleno de cemento. 

La semilla de Saccharina latissima cultivada fue producida en la Planta de Cultivos de 

Algas del IEO en Santander utilizando su banco de germoplasma y mediante la técnica de 

free-living. La siembra se realizó el 18/12/2009 mediante el método conocido como japonés. 

En él, los hilos de semilla son cortados en fragmentos de unos 5 cm de longitud que se 

introducen cada 10-15cm, tras abrirlo, en el interior del cabo de cultivo. La temperatura del 

agua fue registrada cada 15 minutos mediante sensores sumergibles (HOBBO). 

Para el seguimiento de la experiencia se hizo un muestreo en cinco cuerdas al azar 

regularmente distribuidas en el parque y tres implantes de cada una a 0; 0,5 y 1 m de 



profundidad. Se pesaron los implantes y se hicieron biometrías de los 5 ejemplares mayores 

de cada uno. Con todo ello se estimaron las tasas de crecimiento tras los distintos muestreos. 

Se tomaron también muestras para el análisis de C, N y de la relación δ 15 N, que fueron 

realizados por el SAI de la Universidad de A Coruña mediante combustión en un analizador 

elemental EA1108 unido a un espectrómetro de masas de relaciones isotópicas MAT253. 

Esto nos permitirán valorar en qué medida las algas han tenido acceso a las distintas fuentes 

de nitrógeno (Gartner et al., 2002; Holmer et al., 2008), es decir, la cantidad de formas de 

nitrógeno de origen animal o antrópico que las algas están biofiltrando de las aguas. 

Para el tratamiento estadístico de los datos se utilizó el programa Statgraphics Centurion 

XV Versión 15.2.06. La fórmula utilizada para calcular la tasa de crecimiento en peso o 

longitud fue la misma que la usada anteriormente por Gerard et al. (1987) para el mismo fin 

y responde a: β = 100 x Ln (X/Xo)/nº días= (%/día). 

Situación de la Ría Ares-Betanzos, de la cuadrícula de cultivo y aspecto de la concesión 

adminstrativa de carácter experimental con las líneas de algas. 



RÍA DE ARES Y BETANZOS (A CORUÑA) 

Viveros de mejillón 

POLÍGONO DE CULTIVOS MARINOS “SADA II” 

Longline de algas 

Viveros de mejillón 

Circulación estuárica 

Esquema del diseño del parque y de la disposición del cultivo con respecto a los viveros de mejillón. 


70m 

Vista en alzado de los longline de algas 

Cuerdas verticales con algas

Resultados: 


En cuanto a las características ambientales en esta instalación en mar se cuenta con los datos 

oceanográficos oficiales debido a que los cultivos se encuentran en polígonos marinos que son 

controlados de forma rutinaria. Los datos de temperatura obtenidos durante el experimento 

fueron los siguientes: 

Temperatura media (ºC) 

Variación de la temperatura durante el período de cultivo. 

Evolución de la Longitud, Anchura y Peso de los individuos 

05/02/10 

10/03/10 

17/04/10 

16,0 

15,0 

14,0 

13,0 

12,0 

11,0 

10,0 

09/12/2009 

16/12/2009 

23/12/2009 

30/12/2009 

06/01/2010 

13/01/2010 

Evolución de la temperatura 

20/01/2010 

27/01/2010 

03/02/2010 

10/02/2010 

FECHA MED. MAX MIN Des. Estándar 

05/02/2010 56,92 85 32 12,1085 

10/03/2010 112,24 152 63 20,8779 

17/04/2010 161,907 240 80 36,8438 

Incremento de la Longitud para cada fecha. 


17/02/2010 

Días 

24/02/2010 

LONG. INDIV 

03/03/2010 

10/03/2010 

17/03/2010 

24/03/2010 

31/03/2010 

07/04/2010 

0 40 80 120 

LONG (cm) 

160 200 240



05/02/2010 9,16 15 6 1,74402 

10/03/2010 13,7467 20 8 2,7673 

17/04/2010 17,7333 28 8 4,77984 

Incremento de la Anchura para cada fecha 


05/02/2010 15,4857 36,85 6,23 6,5323 

10/03/2010 54,508 98,5 12,5 21,1137 

17/04/2010 143,28 264 34 54,1046 

Incremento del Peso individual para cada fecha. 



Período Variable Po Pt t Tasa (%) 

27/11-05/2 long. ind. 1,014 56,92 70 5,75 

05/2-10/3 long. ind. 56,92 112,24 32 2,12 

10/3-17/4 long. ind. 112,24 160,78 38 0,95 

27/11-05/2 anch.ind. 0,232 9,16 70 5,25 

05/2-10/3 anch.ind. 9,16 13,74 32 1,27 

10/3-17/4 anch.ind. 13,74 17,73 38 0,67 

05/2-10/3 peso ind. 15,5 54,5 32 3,93 

10/3-17/4 peso ind. 54,5 143,3 38 2,54 

Evolución de la tasa de crecimiento en Longitud, Anchura y Peso individual. 

El crecimiento en longitud y anchura de Saccharina latissima durante el transcurso del 

experimento fue positivo. En el primero muestreo, tras 70 días de cultivo, obtuvo un valor en 

torno 5% de tasa de crecimiento de las dos variables. A partir de esta fecha, coincidente con el 

comienzo de la época estival, se inicia una disminución progresiva de estas tasas de crecimiento 

más marcada en longitud y anchura que en el peso. 

Evolución del Peso de los implantes y sus variaciones espaciales 


05/02/2010 160,533 300 92 51,9311 

10/03/2010 682,6 1690 215 377,77 

17/04/2010 1879,07 4320 546 1126,11 

Período Variable Po Pt t Tasa (%) 

27/11-05/2 peso impl. 0,056 160,533 70 11,37 

05/2-10/3 peso impl. 160,533 682,6 32 4,52 

10/3-17/4 peso impl. 682,6 1879,07 38 2,66 

Evolución del peso de los implantes y de su tasa de incremento para cada fecha o período. 


Media 

Desviación 

Estándar 


FECHA PROF. CASOS MEDIA P VALOR 

5/02/10 0 5 182 

0,5 5 177,8 0,1185 

1 5 121,8 

10/03/10 0 5 1027,4 

0,5 5 654,8 0,0082 

1 5 365,6 

17/04/10 0 5 3223,4 

0,5 5 1422,4 0,0001 

1 5 991,4 

Estadísticos descriptivos del peso de los implantes en función de la fecha y profundidad. 

5637,2 

3378,33 

Mínimo 1638,0 

Máximo 12960,0 

PRODUCCION POR METRO (g/m) 

0 3 6 9 12 15 

(X 1000,0) 

g_m 

Estadísticos descriptivos de la producción por metro. 

En general, los valores medios de la producción fueron de casi 6kg por metro (tras 141días 

de cultivo). El análisis de los resultados aportados por la prueba estadística desvela la existencia 

de diferencias significativas de peso medio entre casi todas las profundidades y fechas de 

muestreo. 


Relaciones isotópicas 

20,0 

18,0 

16,0 

14,0 

12,0 

10,0 

8,0 

6,0 

4,0 

2,0 


Fecha % N δ 15 N % C δ 13 C 

05/02/2010 3,1 8,1 26,1 -17,6 

05/02/2010 2,9 8,3 25,5 -17,7 

05/02/2010 2,9 8,4 24,4 -18,1 

05/02/2010 2,8 8,5 24,5 -18,3 

05/02/2010 2,9 8,7 26,3 -17,3 

Media 2,9 8,4 25,4 -17,8 

10/03/2010 2,8 7,6 24,0 -17,7 

10/03/2010 2,8 7,9 22,5 -17,9 

10/03/2010 2,9 7,9 23,5 -18,1 

10/03/2010 2,8 7,5 23,5 -17,5 

10/03/2010 2,9 7,7 22,9 -17,3 

Media 2,8 7,7 23,3 -17,7 

17/04/2010 2,2 7,0 21,6 -19,6 

17/04/2010 2,2 7,8 21,4 -19,5 

17/04/2010 2,1 8,0 20,3 -18,4 

17/04/2010 2,5 7,7 21,7 -16,3 

17/04/2010 2,4 7,7 20,8 -17,7 

Media 2,3 7,7 21,2 -18,3 

Resultados obtenidos en los análisis realizados de isótopos de N y C. 

%N d15N 

Evolución del % N y δ 15 N en las plantas a lo largo de la experiencia 

Como se puede observar en la tabla de datos y gráficas adjuntas el porcentaje de nitrógeno 

osciló entre 3,1 y 2,1, siendo los valores mínimos los obtenidos al final del experimento. Los 

valores de δ 15 N cercanos a 7 indican que las algas están asimilando una alta proporción de 

nitrógeno procedente del amonio que excretan los mejillones circundantes, ya que en 

condiciones prístinas esta relación en las algas de Galicia es en torno a 3,5 (Carballeira com. 

pers.). 



Línea de cultivo (long-line) en el polígono de Sada II (ría de Ares y Betanzos) 

Aspecto de las cuerdas de cultivo en el primer muestreo (05/02/2010) 



Aspecto de las cuerdas de cultivo en el segundo muestreo (10/03/2010). 

Aspecto de las cuerdas de cultivo en el muestreo final (17/04/2010). Nótese en la imagen de la derecha la 

diferencia de talla por la estratificación vertical del cultivo. 



5.1.3. Estudios sobre la viabilidad de resiembra de plántulas juveniles de “kombu de 

azúcar” (Saccharina latissima) para su cultivo asociado a bateas de mejillón. 

Estaba previsto realizar un cultivo semejante al de la experiencia anterior para tener nuevos 

datos que corroboraran los ya obtenidos pero este cultivo sufrió una drástica e inusual 

depredación temprana por peces. La siembra se realizó con semilla de unos 5 mm el 15 de 

octubre de 2010. El día 3 de noviembre se acudió al polígono para llevar a cabo el primer 

muestreo y se apreció, pese al buen crecimiento de las plántulas, que se estaba produciendo 

cierta depredación y que había un problema de flotabilidad de las boyas que sujetan las cuerdas 

verticales debido al crecimiento de los mejillones que las colonizaban, esto de debió a que al 

término del cultivo del año pasado no se realizó el adecuado trabajo de mantenimiento. Debido 

a esta colonización excesiva por el fouling, el día 5 de noviembre se decidió limpiar las cuerdas 

y las boyas para así mejorar la flotabilidad y se aprovechó también para sumergir nuevas 

cuerdas sembradas para sustituir las que tenían menor número de plántulas por el efecto del 

fuerte temporal sufrido o por causa de la depredación. E día 29 de noviembre se constató la ya 

intensa depredación que estaban sufriendo el cultivo, supuestamente por peces de hábitos 

herbívoros como las bogas y sabogas (Boops boops y Salpa salpa, respectivamente). Se observó 

que el mayor crecimiento y menor depredación se daba cerca de la superficie y cerca de las 

boyas principales. La depredación es un gran problema ya que no hay otros parques de cultivo 

de algas en la ría y a que los peces, posiblemente, se habituasen a acudir a este polígono ya que 

encontraban alimento y refugio, al no sacar tocas las cuerdas y boyas tras el cultivo del año 

pasado. 

Fragmento de hilo de semilla con plántulas que muestran claros signos de depredación apical. 

Dada la intensa depredación que sufrieron las jóvenes plántulas y que ya no se podría llegar 

a unas cifras de producción razonables el objetivo inicial de la experiencia se modificó para el 

estudio de sistemas de resiembra de plantas más desarrolladas en este tipo de cultivos. De esta 

manera se intentó no perder toda la estación de cultivo y aprovecharla para ensayar la hipótesis 

de si es posible sembrar individuos de mayor tamaño cultivados durante un tiempo en tanques 

en tierra. Con este proceder se podría tanto evitar los procesos de depredación temprana como 

llegar a conseguir ejemplares de talla comercial antes de que la producción sufra el riesgo de 

perderse por el aumento de epifitismo ocasionado por la pérdida de vigor del alga al aumentar la 

intensidad lumínica, fotoperíodo y temperatura del agua al mediar la primavera. Este nuevo 

sistema propuesto tiene una serie de costes añadidos, como el tiempo de cultivo de las algas en 

tanques en tierra y la mano de obra necesaria para la resiembra manual, por lo que es esencial 

conocer el tamaño óptimo con el que se deberían resembrar los individuos para que la 

producción sea lo más rentable posible. 




Período: 18/01/11 – 30/03/11 



Para esta experiencia se utilizó el mismo sistema en long-line con cuerdas verticales 

empleado en la experiencia anterior. Se planificó la resiembra de cuerdas con algas ya 

desarrolladas de las dos distintas tallas que pudimos conseguir. Las más pequeñas (18 cm de 

longitud media), de los cultivos que teníamos en el CIMA y las más grandes (83 cm de 

longitud media), de los cultivos que tenían en el IEO en Santander. Estas últimas plantas 

carecían de rizoides por amputación previa, técnica habitualmente utilizada para mejorar su 

cultivo en suspensión. La siembra de cada tipo de plantas se hizo en grupos de 6 plantas que 

fueron sujetadas a las cuerdas de cultivo en tres alturas (0, 0,5 y 1m de profundidad). Para la 

sujeción de las pequeñas se utilizaron tiras de Velcro® unidas con bridas a la cuerda de 

cultivo; mientras que la sujeción de las grandes, al carecer de rizoides, se hizo haciendo 

pasar sus estipes varias veces por una malla de plástico que luego fue fijada a la cuerda de 

cultivo mediante bridas. La siembra en el mar fue realizada el 18/01/2011. 

Tras cada muestreo y una vez en el laboratorio de algas de la Facultad de Ciencias de la 

UDC se procedía a la toma de las medidas de peso, longitud individual, anchura, longitud 

del soro y de la parte epifitada separando los individuos en función de la profundidad en la 

que se encontraban (0, 0,5 y 1 m). En los primeros muestreos se recogieron cuatro cuerdas 

sembradas con cada tipo de implante, pero a partir del muestreo realizado el 9/02/2011 se 

recogieron dos cuerdas de cada tipo. Desde ese día los muestreos se llevaron a cabo de 

forma regular cada 7 días hasta el 30/03/2011, que fue el último. 

Plantas pequeñas con rizoides sujetas con Velcro® y grandes sin rizoides sujetas con malla y 

realización de las biometrías en laboratorio. 

Muestreo Fecha Días inmersión nº ind. estudiados 

1 31/01/2011 13 18p/18g 

2 02/03/2011 43 18p/18g 

3 09/03/2011 50 12p/12g 

4 16/03/2011 57 12p/12g 

5 23/03/2011 64 12p/12g 

6 30/03/2011 71 12p/12g 

Muestreos realizados 


Resultados: 


Evolución del peso y la longitud. 

DATOS BIOMÉTRICOS INICIALES 

IMPLANTE PEQUEÑO 

0 

Nº Promedio SD 

40 2,67628 0,408622 

IMPLANTE GRANDE 

0 

2 2,4 2,8 

PESO gr 

3,2 3,6 

13 15 17 19 

PESO gr 

21 23 25 


40 17,8623 2,74251 


40 19,2 4,74623 


40 82,625 9,046 

Datos biométricos iniciales (18/01/2011, 0 días de inmersión). Diagramas de caja y bigotes y principales 

estadísticos de los datos de peso (gr) y longitud máxima (cm) de los ejemplares iniciales para cada 

tamaño de implante ensayado. 


0 

0 

10 13 16 19 22 25 28 

LONG MAX cm 

65 75 85 

LONG MAX cm 

95 105

0 

0,5 

1 

MUESTREO DEL 31/01/2011 



Prof. Nº Promedio SD Grupos 

Homogéneos 

0 12 2,42333 0,347151 X 

0,5 12 2,71642 0,554379 X 

1 12 2,54533 0,234071 X 

Total 36 2,56169 0,408105 p-valor = 0,2139 

0 

0,5 

1 

1,7 2 2,3 2,6 2,9 3,2 3,5 

PESO gr 


15 18 21 24 

PESO gr 

27 30 33 


Homogéneos 

0 12 19,6793 3,38905 X 

0,5 12 20,2775 4,45992 X 

1 12 22,7954 4,87721 X 

Total 36 20,9174 4,38319 p-valor = 0,1837 


Homogéneos 

0 12 28,55 3,72156 X 

0,5 12 29,65 3,31868 X 

1 12 27,2417 2,92869 X 

Total 36 28,4806 3,39216 p-valor = 0,2242 


Homogéneos 

0 12 70,1667 7,56587 X 

0,5 12 80,1667 15,9079 X 

1 12 81,8333 7,13294 X 

Total 36 77,3889 11,8666 p-valor = 0,0285* 

Muestreo del 31/01/2011 (13 días de inmersión). Diagramas de caja y bigotes y principales estadísticos 

de los datos de peso (gr) y longitud máxima (cm) de los ejemplares para cada tamaño de implante 

ensayado en función de la profundidad (0, 0,5 y 1m). Se ofrece asimismo el resultado del ANOVA 

realizado (p-valor) y la distribución en grupos homogéneos de los distintos lotes. 


0 

0,5 

1 

0 

0,5 

1 

21 25 29 

LONG MAX cm 

33 37 

61 71 81 91 

LONG MAX cm 

101 111 121

0 

0,5 

1 





Homogéneos 

0 12 28,2987 5,24975 X 

0,5 12 30,1244 5,92739 X 

1 12 30,8063 3,92256 X 

Total 36 29,7431 5,06874 p-valor = 0,4689 

0 

0,5 

1 

21 25 29 33 

PESO gr 

37 41 45 


20 30 40 50 

PESO gr 

60 70 80 


Homogéneos 

0 12 63,0305 5,02301 X 

0,5 12 41,7257 5,40851 X 

1 12 35,9907 13,3712 X 

Total 36 46,9156 14,5776 p-valor = 0,0000* 


Homogéneos 

0 12 72,4167 10,7826 X 

0,5 12 79,9167 8,61772 X 

1 12 83,8333 2,72475 X 

Total 36 78,7222 9,23537 p-valor = 0,0055* 


Homogéneos 

0 12 108,417 6,72118 X 

0,5 12 97,9167 13,5342 X 

1 12 88,6667 20,694 X 

Total 36 98,3333 16,5322 p-valor = 0,0097* 






0 

0,5 

1 

0 

0,5 

1 

55 65 75 

LONG MAX cm 

85 95 

46 66 86 

LONG MAX cm 

106 126

0 

0,5 

1 





Homogéneos 

0 8 38,725 7,07719 X 

0,5 8 47,464 8,49325 X 

1 8 35,7021 6,23821 X 

Total 24 40,6304 8,65998 p-valor = 0,0116* 

0 

0,5 

1 

26 36 46 

PESO gr 

56 66 


43 53 63 73 83 93 103 

PESO gr 


Homogéneos 

0 8 47,2664 3,87404 X 

0,5 8 66,4477 17,4659 X 

1 8 64,7645 16,8018 X 

Total 24 59,4929 16,1807 p-valor = 0,0237* 


Homogéneos 

0 8 84,625 13,6898 X 

0,5 8 93,5 10,6771 X X 

1 8 79,5 7,23089 X 

Total 24 85,875 11,9394 p-valor = 0,0524 


Homogéneos 

0 8 64,0 32,28 X 

0,5 8 99,375 12,6935 X 

1 8 97,75 12,0089 X 

Total 24 87,0417 26,2206 p-valor = 0,0044 * 






0 

0,5 

0 

0,5 

1 

1 

66 76 86 96 106 116 

LONG MAXcm 

0 20 40 60 

LONG MAX cm 

80 100 120

0 

0,5 

1 





Homogéneos 

0 8 59,0364 9,57294 X 

0,5 8 52,6381 6,25494 X X 

1 8 50,3239 7,13449 X 

Total 24 53,9995 8,33415 p-valor = 0,0911 

0 

0,5 

1 

40 50 60 

PESO gr 

70 80 


0 30 60 90 120 150 180 

PESO gr 


Homogéneos 

0 8 116,427 28,6418 X 

0,5 8 82,4377 29,8829 X 

1 8 30,6654 13,3984 X 

Total 24 76,51 43,2846 p-valor = 0,0000* 


Homogéneos 

0 8 104,375 4,95516 X 

0,5 8 88,125 7,98995 X 

1 8 84,375 6,23212 X 

Total 24 92,2917 10,8326 p-valor = 0,0000* 


Homogéneos 

0 8 129,375 8,2104 X 

0,5 8 120,0 30,4725 X 

1 8 62,625 10,3914 X 

Total 24 104,0 35,2765 p-valor = 0,0000* 






0 

0,5 

1 

0 

0,5 

1 

75 85 95 

LONG MAX cm 

105 115 

50 70 90 110 

LONG MAX cm 

130 150 170

0 

0,5 

1 





Homogéneos 

0 8 78,9054 2,63374 X 

0,5 8 78,6759 8,05931 X 

1 8 66,7215 8,22146 X 

Total 24 74,7676 8,73139 p-valor = 0,0021* 

0 

0,5 

1 

59 69 79 

PESO gr 

89 99 


72 92 112 

PESO gr 

132 152 


Homogéneos 

0 8 120,176 15,6748 X 

0,5 8 86,8485 20,0068 X 

1 8 109,034 14,0075 X 

Total 24 105,353 21,3671 p-valor = 0,0023* 


Homogéneos 

0 8 99,875 9,0307 X 

0,5 8 102,875 7,84561 X 

1 8 97,25 6,64938 X 

Total 24 100,0 7,90707 p-valor = 0,3795 


Homogéneos 

0 8 119,125 7,84561 X 

0,5 8 86,5 25,4727 X 

1 8 122,875 17,431 X 

Total 24 109,5 24,2308 p-valor = 0,0012* 






0 

0,5 

1 

0 

0,5 

1 

86 91 96 101 

LONG MAX cm 

106 111 116 

58 78 98 118 138 158 

LONG MAX cm

0 

0,5 

1 





Homogéneos 

0 8 106,383 19,7876 X 

0,5 8 113,624 18,6874 X 

1 8 82,6934 13,8207 X 

Total 24 100,9 21,579 p-valor = 0,0055* 

0 

0,5 

1 

68 88 108 128 148 

PESO gr 


80 100 120 140 

PESO gr 

160 180 200 


Homogéneos 

0 8 97,8719 17,7604 X 

0,5 8 127,684 36,2568 X X 

1 8 105,924 23,9814 X 

Total 24 110,493 28,9237 p-valor = 0,0989 


Homogéneos 

0 8 132,5 21,7124 X 

0,5 8 122,5 11,3389 X 

1 8 112,5 4,6291 X 

Total 24 122,5 16,084 p-valor = 0,0373* 


Homogéneos 

0 8 110,5 13,331 X 

0,5 8 104,638 55,228 X 

1 8 104,625 20,3466 X 

Total 24 106,587 33,4121 p-valor = 0,9274 






0 

0,5 

0 

0,5 

1 

1 

100 120 140 160 180 

LONG MAX cm 

0 40 80 120 160 

LONG MAX cm

10 

8 

6 

4 

2 

0 

-2 


En los implantes pequeños se aprecia que los colocados a 0,5m son los que han alcanzado en 

general un mayor desarrollo, notándose además que a lo largo del tiempo aparecen diferencias 

significativas entre ellos en el sentido de que el implante más profundo alcanza un menor 

desarrollo. Este efecto es más notorio en los últimos dos muestreos y sin duda es debido a la 

menor intensidad lumínica que reciben tanto por el posible autosombreo como por la turbidez 

de las aguas. Resulta por ello paradójico que el implante más superficial se desarrolle menos, y 

la explicación de este fenómeno no es otra más que a ese nivel el estrés de las algas es mayor 

debido a los posibles cambios de salinidad y temperatura, exceso de radiación lumínica en 

algunos momentos y mayor efecto del oleaje superficial. Este efecto ya había sido señalado 

antes por Pérez-Cirera et al. (1997). 

En los implantes grandes los resultados son más erráticos y difíciles de interpretar ya que las 

diferencias significativas entre profundidades aparecen y desaparecen según el muestreo y, 

además, no se aprecia una tendencia a que las algas en una posición particular acaben 

predominando. Este comportamiento tanto puede ser debido a la pérdida de ejemplares que 

pudimos constatar por el método de fijación, que utilizamos al carecer las algas de rizoides, 

como por el menor desarrollo relativo de estas algas si las comparamos con las pequeñas, como 

se verá cuando tratemos las tasas de crecimiento de unas y otras. Además quizá esta pérdida 

inicial de individuos no haya sido al azar sino que se hayan perdido preferentemente los 

ejemplares más desarrollados (por su mayor efecto vela y tracción) y colocados más en 

superficie por la influencia de un mayor oleaje. 

Se observa también para ambos tipos de implante que los resultados obtenidos con respecto a 

la longitud son mucho más erráticos que los de peso, y esto es obvio puesto que la lámina, al 

crecer basalmente e ir descomponiéndose apicalmente, por accidente, rozamiento o depredación 

puede perder longitud en mayor relación que peso, puesto que el ápice de la lámina es 

obviamente más estrecho y ligero que su base. 

5 

4 

3 

2 

1 

0 

Tasas de crecimiento. 

1 2 3 4 5 6 

Evolución de la tasa de crecimiento (%) en peso y longitud en los implantes pequeños. 

1 2 3 4 5 6 -2 

Evolución de la tasa de crecimiento (% día) en peso y longitud en los implantes grandes. 


4 

3 

2 

1 

0 

3 

2 

1 

0 

-1 

1 2 3 4 5 6 

1 2 3 4 5 6


En el caso de los implantes pequeños se observa que en el primer muestreo la tasa de 

crecimiento en peso fue prácticamente nula, aunque sí incrementaron su longitud. Pensamos que 

esto es debido al estrés producido por el cambio de ambiente. Sin embargo respondieron 

rápidamente ya que en el segundo muestreo, al cabo de 50 días de inmersión, aumentaron su 

tasa de crecimiento en peso hasta un valor del 8,17% día. Tras este notable aumento su tasa de 

crecimiento se estabilizó aproximadamente en el 4% hasta el final del experimento. La tasa de 

crecimiento en longitud es sensiblemente menor y más errática. Aún así mantiene una cierta 

correlación con la tasa de crecimiento en peso. 

En los implantes grandes la tasa de crecimiento en peso fue siempre menor (un máximo del 

4,5%) y de incremento paulatino en el tiempo, esto se debe al fuerte estrés producido por el 

cambio de ambiente. En el último muestreo la tasa de crecimiento sufrió una brusca 

disminución hasta el 0,68%. Como en los implantes pequeños la tasa de crecimiento en longitud 

es sensiblemente menor y más errática. 

Evolución de la maduración. 

100% 

80% 

60% 

40% 

20% 

0% 

100% 

80% 

60% 

40% 

20% 

0% 

1 2 3 4 5 6 7 

Porcentaje de individuos fértiles y longitud media del soro (cm) en los implantes pequeños. 

1 2 3 4 5 6 7 

Porcentaje de individuos fértiles y longitud media del soro (cm) en los implantes grandes. 

El porcentaje de maduración de los individuos fue semejante tanto en los implantes pequeños 

como en los grandes. Estos ejemplares con soro empezaron a aparecer a partir del segundo 

muestreo (02/03/11) y llegaron a ser más del 80% de la población. La maduración parece que 

fue algo más brusca en los ejemplares grandes que en los pequeños, cuestión que se aprecia 

especialmente en el brusco incremento de la longitud del soro, y ello también puede ser debido 

al mayor estrés que estos individuos padecieron que desencadenó una maduración precoz y 

rápida, esto también podría explicar el parón en su crecimiento y, como veremos más adelante, 

el aumento del epifitismo (Cremades et al., 2007), ya que todos los recursos fueron destinados a 

la maduración. Tras esto, el tamaño de soro de los individuos grandes se mantuvo apenas sin 

variaciones hasta el último muestreo en el que hay una marcada disminución del mismo 

posiblemente porque ya expulsaron al medio las esporas. Este desarrollo concuerda con la 

evolución del número de individuos maduros, con un marcado incremento al inicio del cultivo y 

una caída en el último muestreo. En los implantes pequeños el aumento de tamaño del soro fue 

más regular y sostenido, producto de una mejor y más rápida adaptación al nuevo medio, 

destinando recursos tanto para crecimiento como para maduración. 


35 

30 

25 

20 

15 

10 

5 

0 

100 

80 

60 

40 

20 

0 

1 2 3 4 5 6 7 

1 2 3 4 5 6 7

Evolución del epifitismo. 

30% 

25% 

20% 

15% 

10% 

5% 

0% 


1 2 3 4 5 6 7 

Evolución del % de lámina epifitada en los implantes pequeños (izq.) y grandes (der.). 

Las algas que crecieron a partir de implantes pequeños sufren una rápida colonización de la 

lámina al inicio del cultivo producto del parón de crecimiento que facilitó la colonización por el 

estrés sufrido al introducirlas en su nuevo medio. Curiosamente este porcentaje de lámina 

epifitada disminuyó progresivamente hasta el final del experimento debido sin duda a la alta 

tasa de crecimiento de la nueva lámina que se mantuvo limpia por su gran vigor. 

El porcentaje de lámina cubierta por epífitos es claramente mayor en los individuos que 

crecieron a partir de los implantes grandes, esto se debe al parón que sufrieron al introducirlas 

en el mar, deteniendo la producción de mucílago protector lo que facilitó la colonización de la 

lámina por parte de especies epífitas. Los primeros epífitos que aparecieron sobre las láminas 

fueron algas pardas ectocarpáceas, como las especies del género Hincksia, los siguientes que 

aparecen son algas rojas de estructura sencilla como Porphyra leucostita y Polysiphonia 

brodiei. Más adelante aparecen en algunos individuos anfípodos, hidrozoos y briozoos; 

progresivamente los hidrozoos y briozoos ocupan cada vez más superficie de la lámina hasta 

hacerse las especies predominantes. 

Relaciones isotópicas. 

100% 

Fecha Tipo de planta %N δ 15 N %C δ 13 C 

18/01/2011 Pequeña (CIMA) 3,2 7,1 29,6 -26,2 

18/01/2011 Grande (IEO) 2,9 -3,9 22,5 -28,0 

31/01/2011 Pequeña (CIMA) 3,4 6,5 29,1 -17,8 

31/01/2011 Grande (IEO) 3,2 0,2 29,9 -20,0 

02/03/2011 Pequeña (CIMA) 3,1 7,6 31,8 -15,9 

02/03/2011 Grande (IEO) 2,6 6,8 34,0 -13,4 

09/03/2011 Pequeña (CIMA) 2,7 7,2 34,2 -14,2 

09/03/2011 Grande (IEO) 2,2 7,3 33,3 -13,4 

16/03/2011 Pequeña (CIMA) 2,8 6,7 33,4 -13,9 

16/03/2011 Grande (IEO) 2,9 7,0 32,9 -14,9 

23/03/2011 Pequeña (CIMA) 2,3 6,8 33,5 -15,1 

23/03/2011 Grande (IEO) 2,4 7,1 36,0 -14,4 

30/03/2011 Pequeña (CIMA) 2,3 6,3 34,6 -16,0 

30/03/2011 Grande (IEO) 2,5 6,6 32,9 -16,8 

06/04/2011 Pequeña (CIMA) 2,2 7,4 27,3 -16,1 

06/04/2011 Grande (IEO) 2,1 6,6 29,1 -16,6 

Resultados obtenidos en los análisis realizados de isótopos de N y C. 


80% 

60% 

40% 

20% 

0% 

1 2 3 4 5 6 7

27,0 

22,0 

17,0 

12,0 

7,0 

2,0 

8,0 

7,0 

6,0 

5,0 

4,0 

3,0 

2,0 

1,0 

0,0 

-1,0 

-2,0 

-3,0 

-4,0 


Título del gráfico 

%N d15N 

Plantas grandes 

% N d15N 

Evolución del % N y δ 15 N en los dos tipos de plantas a lo largo de la experiencia 

Como se puede observar en la tabla de datos y gráficas adjuntas el porcentaje de nitrógeno es 

similar en los dos tipos de planta y osciló entre 3,4 y 2,1, siendo los valores mínimos los 

obtenidos al final del experimento. La diferencia más notable es que las plantas grandes, como 

habían sido cultivadas en las instalaciones del IEO con nutrientes inorgánicos comerciales 

tenían al principio del experimento una δ 15 N de -3,4, para ir pasando gradualmente a valores en 

torno a 7 una vez que todo el tejido analizado había crecido ya a expensas únicamente del 

nitrógeno del agua de la ría. Estos valores finales de la relación isotópica cercanos a 7 indican 

que las algas están asimilando una alta proporción de nitrógeno procedente del amonio que 

excretan los mejillones circundantes, ya que en condiciones prístinas la δ 15 N de las algas de 

Galicia es en torno a 3,5 (Carballeira Ocaña, com. pers.). 



Siembra de implantes el 18/01/2011 

Aspecto de los individuos en el tercer muestreo el día 09/03/2011 

Tamaño final alcanzado en el sexto y último muestreo el día 30/03/2011 



5.1.4. Optimización del cultivo de “kombu de azúcar” (Saccharina latissima) asociado a 

bateas de mejillón. 

Después de la drástica e inusual depredación sufrida por el cultivo de Saccharina latissima 

en la experiencia anterior se planteó una nueva en la que se ha aplicado un nuevo diseño de 

estructura con la posibilidad de instalación de una red que evitara este fenómeno. Fruto de este 

intento es la ultima experiencia en mar dentro del proyecto y que se describe a continuación. 


Período: 18/11/11 – 30/04/12 



Para esta experiencia se utilizó la misma estructura en long-line empleada en las 

experiencias anteriores pero con una modificación sustancial en el diseño y colocación de 

las cuerdas para, en primer lugar, evitar la depredación temprana de las plántulas y, en 

segundo lugar, evitar en la medida de lo posible la estratificación vertical del cultivo y 

obtener así una producción mayor y más homogénea. Para ello las cuerdas de cultivo, en 

lugar de estar colocadas de manera vertical en la columna de agua, se pusieron en forma de 

“V”. Se empleó además un sistema de protección de las cuerdas de cultivo que consistió en 

instalar unas redes que cubrían las cuerdas durante las primeras fases de cultivo, evitando la 

depredación de las algas por parte de los peces. 

La semilla de Saccharina latissima cultivada fue producida en la Planta de Cultivos de 

Algas del IEO en Santander utilizando su banco de germoplasma y mediante la técnica de 

free-living. La siembra se realizó el 18/11/2011 mediante el método conocido como japonés. 

En él, los hilos de semilla son cortados en fragmentos de unos 5 cm de longitud que se 

introducen cada 10-15cm, tras abrirlo, en el interior del cabo de cultivo. La temperatura del 

agua fue registrada cada 15 minutos mediante sensores sumergibles (HOBBO). 

Los muestreos fueron del tipo destructivo, es decir, se recogieron dentro del parque, al 

azar, cuerdas de cultivo enteras. En cada muestreo se recogieron 1 o 2 cuerdas de cultivo. 

En el laboratorio de algas marinas de la Facultad de Ciencias de la Universidad de A 

Coruña se medía la longitud y anchura máxima y el peso de los 3 ejemplares de mayor talla 

dentro de cada implante presente en las cuerdas recogidas. Se estimó también el grado de 

epifitismo, estado de madurez, peso de un área concreta de lámina y se tomaron muestras de 

los individuos seleccionados para obtener polvo seco con el que realizar un análisis del C, N 

y de la relación δ 15 N. Para obtener dicho polvo, las muestras, previamente lavadas 

brevemente con agua dulce para quitar el exceso de sal o cualquier otro tipo de sedimento o 

suciedad, se dejaban secar al aire para finalmente darles un choque térmico con una estufa 

durante 15-30 min a 60ºC, para quitarle la humedad ambiental y que pudieran ser 

convertidas en polvo fino con un molinillo de café. Estas muestras fueron analizadas en el 

S.A.I (Servicio de Apoyo a la Investigación) de la Universidad de A Coruña, mediante 

combustión en un analizador elemental EA1108 unido a un espectrómetro de masas de 

relaciones isotópicas MAT253. Esto nos permitirá valorar en qué medida las algas han 

tenido acceso a las distintas fuentes de nitrógeno (Gartner et al., 2002; Holmer et al., 2008), 

es decir, la cantidad de formas de nitrógeno de origen animal o antrópico que las algas están 

biofiltrando de las aguas. Inicialmente los muestreos fueron de frecuencia entre quincenal y 

mensual (dependiendo del estado de la mar), para finalmente hacerlos de forma semanal a 

partir del 7 de marzo de 2012. 

Para el tratamiento estadístico de los datos se utilizó el programa Statgraphics Centurion 

XV Versión 15.2.06. La fórmula utilizada para calcular la tasa de crecimiento en peso o 

longitud fue la misma que la usada anteriormente por Gerard et al. (1987) para el mismo fin 

y responde a: β = 100 x Ln (X/Xo)/nº días= (%/día). 



Vista en alzado de los longline de algas 

Cuerdas verticales con algas 

Planta y alzado de las líneas de cultivo y detalle de la nueva disposición de las cuerdas en “V”. A la 

derecha fotografías de estas estructuras con red y sin red de protección una vez las algas habían 

alcanzado el suficiente desarrollo. 


70m

Resultados: 


En cuanto a las características ambientales en esta instalación en mar se cuenta con los datos 

oceanográficos oficiales debido a que los cultivos se encuentran en polígonos marinos que son 

controlados de forma rutinaria. Los datos de temperatura, pluviosidad e insolación durante todo 

el período de crecimiento fueron los siguientes: 

Evolución de la temperatura del agua, pluviosidad e insolación durante todo el período de crecimiento 



Evolución de la Longitud, Anchura y Peso de los individuos 

A continuación se muestran mediante diagramas de caja y bigotes los resultados de peso, 

longitud, anchura y peso de lámina obtenidos en los ejemplares tras lo 12 muestreos realizados: 

Muestreo N Promedio Desviación Estándar 

1 15 0,00593333 0,0047127 

2 15 0,825333 0,339207 

3 15 3,9594 1,61563 

4 15 23,1615 6,45267 

5 15 61,2519 14,9165 

6 15 87,1697 10,5085 

7 15 133,411 28,6655 

8 15 146,294 29,4148 

9 15 194,001 26,5513 

10 15 201,8 37,01 

11 15 215,667 24,5871 

12 15 209,667 60,7367 


1 15 1,08333 0,411073 

2 15 14,328 2,8345 

3 15 27,9333 5,72646 

4 15 63,1067 10,5629 

5 15 105,633 10,2512 

6 15 119,567 30,0529 

7 15 144,3 21,0965 

8 15 145,6 13,2061 

9 15 159,733 10,8593 

10 15 158,575 47,1174 



11 15 170,867 15,6382 

12 15 164,867 15,9771 


1 15 0,482667 0,157592 

2 15 3,50133 0,661879 

3 15 6,52 1,60544 

4 15 11,76 2,6172 

5 15 16,04 1,97151 

6 15 17,2867 1,55511 

7 15 19,1333 2,03704 

8 15 19,9933 2,7416 

9 15 23,3267 3,29382 

10 15 22,3933 3,25872 

11 15 22,3467 2,31327 

12 15 22,2 3,92028 


5 12 1,54308 0,12494 

6 7 1,83129 0,114153 

7 7 2,46257 0,363756 

8 8 2,30025 0,387536 

9 15 2,4802 0,571344 

10 10 2,4146 0,269183 

11 10 2,3705 0,209642 

12 5 2,847 0,265827 

A continuación mostramos los datos obtenidos en las biometrías realizadas de los ejemplares 

tomados de las 5 cuerdas muestreadas durante el día de la cosecha final (30/04/2012). Durante 

este día, recogimos 5 cuerdas de las cuales medimos el peso de cada implante (8 implantes en 

cada cuerda), la longitud del ejemplar más grande de cada uno de los implantes y guardamos los 



5 ejemplares más grandes de las 5 cuerdas muestreadas, de los cuales realizamos las mismas 

biometrías realizadas durante los muestreos anteriores: 

Variable 

Media 

Desv. Estándar 



g 

Longitud 

cm 

Anchura 

máxima 

cm 

Peso de 

5x5 cm 

Lámina 

g 

321,0 83,4955 5 

195,0 42,6849 5 

25,98 4,50133 5 

2,826 0,188922 5 

Muestreo final, 30/04/2012 

Se muestran a continuación los ANOVA realizados entre las variables Peso y Longitud con 

respecto a la Posición que presentaba el implante en la cuerda y con respecto a la Cuerda 

muestreada. Como en cada cuerda había 8 implantes y como tenía una forma de “V”, presentaba 

2 partes dividas por el muerto; es decir, en cada cuerda había 4 posiciones, siendo la posición 1 

la más superficial y la 4 la más profunda. 

Posición Implante Recuento Promedio Desv. Estándar Grupos Homogéneos 

1 10 4,995 1,98668 X 

2 10 3,52 1,06489 XX 

3 10 2,83 0,68443 X 

4 10 2,22 0,811104 X 

Total 40 3,39125 1,59019 p-valor: 0,0001 

N


Posición Implante Recuento Promedio Desv. Estándar Grupos Homogéneos 

1 10 195,9 19,8352 X 

2 10 187,8 10,2502 X 

3 10 188,3 20,4181 X 

4 10 158,4 21,8795 X 

Total 40 182,6 23,076 p-valor: 0,0004 

Se observa que el Peso mayor se da en la Posición 1, es decir, en la posición más cercana a la 

superficie. El resultado obtenido era el de esperar, ya que la posición más superficial es en la 

que mayor luz incide y, por tanto, la posición que más favorable para el desarrollo de las algas. 

Como se observa en los grupos homogéneos las algas de la Posición 4 son significativamente 

menos pesadas que las demás. En cuanto a la longitud se observa que el crecimiento en las 3 

primeras posiciones es más o menos igual, mientras que en la última tienen una longitud 

significativamente menor. 

Cuerda Recuento Promedio Desv. Estándar Grupos Homogéneos 

1 8 3,78125 2,22308 X 

2 8 3,3375 1,94528 X 

3 8 3,05 1,43228 X 

4 8 3,31875 1,61885 X 

5 8 3,46875 0,605886 X 

Total 40 182,6 23,076 p-valor: 0,3877 



Cuerda Recuento Promedio Desv. Estándar Grupos Homogéneos 

1 8 181,0 28,1069 X 

2 8 191,125 22,6806 X 

3 8 178,375 23,952 X 

4 8 171,625 24,0056 X 

5 8 190,875 13,7886 X 

Total 40 182,6 23,076 p-valor: 0,3877 

Como se puede apreciar no hay diferencias significativas entre las 5 cuerdas para las 

variables Peso y Longitud, es decir, que la posición de las cuerdas no influye en sus valores de 

producción y que estas son muy homogéneas 

Evolución de otras variables de interés 

Evolución de la tasa de crecimiento. 

Se puede apreciar que hay un descenso en la tasa de crecimiento del primer al cuarto 

muestreo, debidos a distintos factores (epifitismo, grado de insolación, falta de nutrientes en el 

agua, etc). Posteriormente, se produjo un pico en donde la tasa de crecimiento aumentó, aunque 

pocos días después se produjo un nuevo descenso y el crecimiento se mantuvo por debajo del 

3%, llegando a estar entorno al 0% de crecimiento. Por tanto, este era el momento en el que 

había que llevar a cabo la recolección del cultivo, porque las algas ya no presentaban una tasa de 

crecimiento muy elevada y el grado de epifitismo iba en aumento. 



Contenido proteico, relación C/N y relación δ 15 N a lo largo del desarrollo de las algas. 

El contenido proteico varió entre el 13 y el 19%, dándose los puntos con mayor abundancia 

en los muestreos del 22 de marzo y el 20 de abril de 2012. Es de hacer notar que según la 

bibliografía esta especie tiene un máximo de un 11% de proteínas y en nuestro caso los valores 

casi duplicaron el valor conocido. Esto sin duda es debido a la asimilación por parte de 

Saccharina cultivo del nitrógeno en forma de amonio excretado por los moluscos circundantes 

en un sistema de acuicultura multitrófica integrada, dato que queda corroborado como vemos 

con la relación isotópica δ 15 N, que osciló entre 6,9 y 10,1, siendo los valores mínimos los 

obtenidos al final del experimento. Los valores de δ 15 N cercanos a 7 indican que las algas están 

asimilando una alta proporción de nitrógeno procedente del amonio que excretan los mejillones 

circundantes, ya que en condiciones prístinas esta relación en las algas de Galicia es en torno a 

3,5 (Carballeira com. pers.). En cuanto a la relación entre el carbono y el nitrógeno, que nos da 

una idea de la riqueza en materia orgánica vegetal, se dieron variaciones en los primeros 

muestreos, pero a partir del 22 de marzo de 2012 se mantuvo en unos niveles más o menos 

estables. 

Porcentaje de lámina epifitada durante el período de cultivo. 



Como se puede comprobar, el grado de cobertura del epifitismo fue aumentando desde el 15 

de marzo de 2012 hasta el 29 de marzo de 2012. A partir de entonces, fue bajando hasta el 12 de 

abril de 2012 y volvió a subir. Estos picos se corresponden con los registros meteorológicos 

producidos durante este año, en donde el mes de marzo apenas hubo lluvias e hizo demasiado 

buen tiempo, de ahí que aumentasen tanto los epífitos presentes en las algas por sufrir éstas una 

detención del crecimiento debido al estrés al que se vieron sometidas. 

Evolución de los individuos fértiles durante el cultivo. 

La maduración de los ejemplares fue precoz e intensa en una primera etapa para disminuir 

bruscamente y estabilizarse en el período comprendido entre el 22 de marzo y el 20 de abril, 

incrementándose paulatinamente de nuevo para llegar al 100% en los dos últimos muestreos. 

Producción final 

El día de la cosecha, el 30 de abril de 2012, hicimos un muestreo de 5 cuerdas, cada una de 

las cuales presentaba 8 implantes. De cada cuerda, medimos el peso de cada implante y la 

longitud del ejemplar más grande presente en cada uno de ellos. 

En nuestro cultivo, la suma total de los pesos de las 5 cuerdas recogidas es de 135,65 kg. 

Como en cada una hay 2 m cultivados, tendríamos 10 m en total, es decir, que en 1 m de cuerda 

cultivada hay 13,565 kg de peso húmedo. 

Para calcular la producción por metro cuadrado (kg/m 2 ), como entre cada cuerda cultivada 

hay una separación de 0,5 m y la distancia entre las dos líneas del long-line es de 1,5 m, 

tendremos un área de un cuadrado de 0,5 m x 1,5 m = 0,75 m 2 , en donde hay 1 cuerda de cultivo 

que tiene 2 m de longitud y con 13,565 kg de producción en cada metro de cuerda cultivada 

(27,13 kg en 2 m). 

En experiencias anteriores, Peteiro et al. (2006) obtuvieron producciones de 6 kg/m en peso 

húmedo en una cosecha anual y 4 kg/m de peso húmedo en una cosecha bianual. Cremades et 

al. (2007) consiguieron casi 13 kg/m de peso húmedo en una cosecha anual y ya en experiencias 

anteriores de este mismo proyecto con cuerdas verticales se obtuvieron de media unos 6kg/m de 

peso húmedo. Es decir, que la producción obtenida en esta ocasión ha superado las cifras 

obtenidas hasta el momento en nuestras aguas, por lo que se concluye que este sistema, además 

de evitar la depredación por peces, es más productivo que los ensayados hasta el momento. 



A la izquierda hilos de semilla con los que se realizó la siembra (18/11/11); en el centro proceso de 

siembra fijando los hilos de semilla con bridas de plástico (18/11/11); a la derecha cuerdas de cultivo, 

mostrando el sistema en “V”, el muerto en el medio, el tensor central y la red de protección (21/12/11). 

A la izquierda cuerda muestreada el 07/03/12; en el centro proceso de la realización de las biometrías en 

el laboratorio de la UDC (15/03/12); a la derecha aspecto del parque de cultivo (15/03/12). 

A la izquierda aspecto de una de las cuerdas muestreadas el 04/04/12; a la derecha foto de la cosecha final 

que fue procesada por la empresa PORTO-MUIÑOS S.L. (30/04/12). 



5.2. CONCLUSIONES GENERALES DE LAS EXPERIENCIAS EN EL MAR 

El cultivo de Saccharina latissima a partir de hilo de semilla, en cabo vertical y con las 

técnicas empleadas en estas experiencia, es viable en aguas gallegas en aquellos puntos de 

cultivo que cumplan los requerimientos mínimos que impone la biología de esta especie. Es 

posible también hacer siembras con plantas de mayor tamaño, pero no compensa en este caso 

hacerlo con ejemplares muy grandes porque sufren un fuerte estrés por el cambio de 

condiciones. En el experimento realizado las plantas de un tamaño inicial de 19cm alcanzaron 

un tamaño máximo medio de 122cm y un peso máximo medio de 113g; mientras que las plantas 

de 83cm de tamaño medio inicial alcanzaron tamaños y pesos medios máximos muy similares 

(104 cm y 127g, respectivamente). Es por ello que en el caso de realizar siembras con 

ejemplares juveniles en lugar de con la semilla tradicional no compensa hacerlo con ejemplares 

muy grandes porque sufren un fuerte estrés por el cambio de condiciones. Este estrés se 

manifiesta por la detención del crecimiento, una maduración precoz y una fuerte colonización 

por epibiontes. Hay que añadir que, además, los costes de producción de las plantas grandes en 

instalaciones indoor son mucho mayores. Si estas plantas pequeñas se hubieran introducido en 

octubre o noviembre, en lugar de en enero, con su constante tasa de crecimiento medio 

alrededor del 4% día podrían haber llegado al final del experimento a una talla y calidad 

comercial muy elevada, por lo que no es descartable en el futuro este modo de proceder. 

En el caso de la integración de algas y peces, a la vista de los resultados obtenidos en la 

experiencia realizada en Esteiro, parece evidente que la causa primordial de la aparente ausencia 

de una ventaja neta de la integración macroalgas–peces obtenida deriva de que, con la densidad 

de cultivo de Saccharina latissima ensayada, durante toda su duración y en todas las zonas del 

mismo, los nutrientes no debieron ser en ningún caso un factor limitante para su desarrollo. Por 

el alto nivel de nutrientes de las rías gallegas el beneficio de la integración de cultivos pecesmacroalgas 

no está en relación directa a la cercanía entre ellos, que incluso puede llegar a ser un 

hándicap ya que la presencia cercana de los peces y de estructuras sumergidas disminuye la 

radiación lumínica -lo que trae como consecuencia una merma de la producción- y exacerba los 

procesos de sedimentación y recluta que pueden provocar un considerable aumento del fouling, 

uno de los principales problemas de los cultivos de macroalgas. Podemos concluir, por tanto, 

que en las técnicas de acuicultura multitrófica peces-algas en las rías gallegas es preferible una 

distribución en mosaico frente a una mezcla de ambos cultivos, lo que tiene importantes 

implicaciones a la hora de la futura ordenación litoral de la producción acuícola. El beneficio de 

estos policultivos debe ser evaluado tanto por la mejora de la calidad del medio marino como 

por el aumento y diversificación de la producción acuícola total. 

En los experimentos realizados en Sada, los valores finales de la relación isotópica δ 15 N 

cercanos a 7 (con un máximo de 10) y la alta riqueza en proteínas (en torno al 17%, con un 

máximo de 19%) de los ejemplares de Saccharina latissima analizados indican que están 

asimilando una alta proporción de nitrógeno procedente del amonio que excretan los mejillones 

circundantes ((Perez Camacho, 1992), ya que en condiciones prístinas la δ 15 N de las algas de 

Galicia es en torno a 4 (Carballeira Ocaña, com. pers.) y su riqueza en proteínas no suele 

sobrepasar el 10% (Guiry & Nic Dhonncha, 2001). 

Por lo tanto la integración peces-algas y moluscos-algas es viable en aguas gallegas y muy 

positiva si tenemos en cuenta las cifras de producción por metro de cultivo de algas (un valor 

medio máximo de 13 kg) , el alto porcentaje en proteínas y relación δ 15 N que así lo indican. Los 

principales problemas de los cultivos de “kombu de azúcar” son los fenómenos de autosombreo, 

depredación y epifitismo, problemas que fueron en buena medida minimizados con las mejoras 

aplicadas a las ultimas experiencias. 



6. OTRAS EXPERIENCIAS 



6.1.Preengorde en parque de cultivo de semilla de almeja fina y japonesa 

procedente de semillero multitrófico 

La experiencia planteada tuvo como objeto el estudio de la evolución del crecimiento en 

parque intermareal de dos especies de bivalvos comerciales, almeja fina y almeja japonesa, 

procedente de criadero y preengordada mediante un sistema de acuicultura multitrófica, el cual 

consistió en un circuito abierto de agua procedente del efluente de una granja de engorde de 

peces planos (Experiencia Punta Moreiras), continuando con la etapa de engorde tradicional 

mediante su siembra en un parque de cultivo. 

Introducción 

En la experiencia que aquí se describe se trata de valorar las ventajas e inconvenientes de la 

integración en sistemas multitróficos (Neori et al., 2004) el preengorde de semilla de moluscos 

bivalvos comerciales estudiando su posterior evolución en el engorde en el intermareal y 

comparándola con las cifras de engorde de la semilla tradicional (Santamaría et al., 2009). 

Material y Métodos 

Semilla de Almeja japonesa procedente de cultivo multitrófico. 

El preengorde multitrófico fue realizado del 15/10/08 al 05/08/09 en las instalaciones de la 

planta de engorde de peces planos PUNTA MOREIRAS S.L. (Experiencia: Preengorde de 

moluscos filtradores y ensayos previos de viabilidad de cultivo de “ortiguilla de mar” y 

macroalgas alimentarias). Posteriormente se procedió a la siembra ese mismo día, el 05/08/09 

en una parcela para este fin ubicada en la Ría de Arousa el Parque de Carril (Pontevedra). La 

cuadrícula es la nº 755F y tiene una superficie de 600 m 2 . Un año después de la siembra 

(10/08/10) se porcedió a la revisión de lo sembrado mediante un muestreo aleatorio de 30 

individuos de almeja fina y almeja japonesa, midiendo su peso total y la longitud individual de 

cada uno de los ejemplares. Periódicamente se realizaba la limpieza del parque, eliminando 

algas, depredadores, restos de conchas y bivalvos muertos. 


Resultados 

% distribución tamaños 



14 

12 

10 

8 

6 

4 

2 

0 

14 

12 

10 

8 

6 

4 

2 

0 

14 

12 

10 

8 

6 

4 

2 

0 


Almeja fina Almeja japonesa 

Talla media 7,96mm 7,03mm 

Peso medio individual 0,11g 0,088g 

Peso total 265g 340g 

Nº Total individuos 2359 3864 

Datos iniciales de la semilla de preengorde multitrófico (05/08/09) 

Almeja fina Almeja japonesa 

Talla media 23,72mm 27,91mm 

Peso medio individual 3g 5,83g 

Datos después del primer año en el parque (05/08/09-10/08/10) 

1er año 

en parque 

10/08/10 

Siembra 

05/08/09 

Preengorde 

multitrófico 

15/10/08 

5 10 15 20 25 30 

Talla Ruditapes decussatus (mm) 

5 10 15 20 25 30 

Distribución de tallas (mm) de almeja fina y japonesa desde el preengorde en semillero 

multitrófico hasta el primer año en parque de cultivo. 





14 

12 

10 

8 

6 

4 

2 

0 

14 

12 

10 

8 

6 

4 

2 

0 

14 

12 

10 

8 

6 

4 

2 

0 

1er año 

en parque 

Siembra 

05/08/09 

Preengorde 

multitrófico 

15/10/08 

Talla Ruditapes philippinarum (mm)

Talla (mm) 

Peso individual (g) 

Conclusiones 

30 

25 

20 

15 

10 

5 

0 

6 

4 

2 

0 


preengorde Siembra Primer año en playa 

Evolución de talla y peso individual durante el periodo de estudio de las dos especies 

Los resultados obtenidos en esta experiencia nos permiten concluir: 

Almeja fina 


Mientras que durante el preengorde multitrófico no hay diferencias significativas en el 

crecimiento entre la almeja fina y la japonesa, al final del primer año en parque se aprecia una 

diferencia entre ambas especies, creciendo en mayor medida la almeja japonesa. 

Podemos pensar en un futuro en optimizar un sistema de cultivo de semilla de bivalvos, tanto 

de almeja fina como de almeja japonesa a partir de un prengorde de tipo multitrófico en tierra de 

peces/moluscos/algas, ya que dados los resultado obtenidos en esta experiencia el engorde en el 

intermareal no difiere de un cultivo de semilla de almejas provenientes de un semillero 

tradicional. 



6.2.Test de resistencia al estrés por transporte de semilla de moluscos bivalvos 

procedente de criadero 

La experiencia que aquí se plantea tiene como objeto la observación de la respuesta y 

supervivencia de semilla de distintos bivalvos de interés comercial, almeja fina (Tapes 

decussatus), almeja babosa (Venerupis pullastra), almeja japonesa (Ruditapes philippinarum) y 

ostra rizada (Crassostrea gigas) a dos situaciones diferentes de estrés a las que se pueden ver 

sometidas durante el transporte desde el criadero hacia sus diversos destinos. 

Hemos comprobado que la mejor manera de transportar cualquiera de las especies con las que 

se ha trabajado, es en seco y refrigerando el contenedor donde estén siendo transportadas. 

Introducción 

Eventualmente se producen mortalidades en la semilla de criadero debido a situaciones de 

estrés (Adams, 2002), tanto durante el tiempo que pueda durar el transporte para el traslado de 

la semilla, como durante la siembra de almeja en parque o en el caso de la ostra su engorde en 

batea. En este trabajo tratamos de establecer los tiempos de supervivencia y la vitalidad de la 

semilla tanto en condiciones de inmersión como en seco. 

La experiencia tiene como objeto la observación de semilla de distintos bivalvos de interés 

comercial como son: almeja fina (Tapes decussatus), almeja babosa (Venerupis pullastra), 

almeja japonesa (Ruditapes philippinarum) y ostra rizada (Crassostrea gigas), cuya talla está 

cercana al momento de siembra sometiéndolos a dos situaciones límite: 

1. volumen de agua limitado. 

2. condiciones de sequía. 

Se trata de valorar en qué medida dichas especies soportan estas condiciones extremas 

(Laverack, 1984). Esta información será de mucha utilidad para diseñar la mejor forma de 

transporte de semilla proveniente de criadero en el momento de su comercialización o siembra 

en parque de cultivo. 

Material y Métodos 

Experiencias realizadas: 

1. Permanencia en un volumen de agua limitado 

Se dejaron 25 gramos de cada una de las especies en 4 placas petri con un volumen de agua 

suficiente para cubrir a los individuos. 

Se mantuvieron en nevera a una temperatura constante de 8ºC. (Johnston & Bennet, 1996) 

2. Permanencia en condiciones de sequía 

Cada lote de 25 gramos de cada una de las especies se mantuvo en una caja de polietileno 

expandido con placas de hielo. Se mantuvieron en nevera a una temperatura constante de 8ºC. 

El tiempo de observación se estandarizó a 20 minutos cada 24 horas, poniendo especial atención 

a la reacción de los sifones en el caso de la almeja y del manto en el caso de la ostra, como 

síntoma significativo del estado de vitalidad de la semilla. 

En ambas experiencias se partió de los siguientes datos de talla y peso referidos a las 

especies objeto de estudio: 


% Mortalidad 

% Mortalidad 

Resultados 


Especies utilizadas Tallas mm Peso individual g 

Tapes decussatus (almeja fina) 9,96 0,08 

Venerupis pullastra (almeja babosa) 9,36 0,07 

Tapes philippinarum (almeja japonesa) 9,03 0,08 

Crasostrea gigas (Ostra rizada) 10 0,12 

1. Volumen de agua limitado 

100 

80 

60 

40 

20 

0 

100 

80 

60 

40 

20 

0 

Almeja Fina 

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 

Días 


0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 

Días 

% Mortalidad 

% Mortalidad 

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 

Fig 1.- Evolución del porcentaje de mortalidad en las cuatro especies en condiciones de volumen 

de agua limitado 

Como se puede observar la almeja babosa (Venerupis pullastra) es la especie más sensible y 

menos resistente al someterla a estas condiciones de conservación en un volumen de agua 

limitado. A los 3 días se produce la mortalidad del total de los individuos objeto de estudio. Las 

otras tres especies de moluscos bivalvos resisten en condiciones óptimas hasta las 7 días, 

reaccionan sacando los sifones en el caso de la almeja fina (Tapes decussatus) y la japonesa 

(Ruditapes philippinarum), y sacando el manto en el caso de la ostra (Crassostrea gigas). A 

partir de los 8 días empieza a no haber reacción ante los estímulos, y a los 9 días se produce una 


100 

80 

60 

40 

20 

0 

100 

80 

60 

40 

20 

0 

Días 

Ostra rizada 

Almeja babosa 

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 

Días


mortalidad del 100% en las almejas. La ostra muestra una resistencia mayor, pero ya están 

muy debilitadas. 

2. Seco 

% Mortalidad 

% Mortalidad 

100 

80 

60 

40 

20 

0 

100 

80 

60 

40 

20 

0 

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 

Fig 2.- Evolución del porcentaje de mortalidad en las cuatro especies en condiciones de sequía 

En estas condiciones de nuevo la almeja babosa es la menos resistente, produciéndose la 

mortalidad total de los individuos objeto de estudio a los 6 días, aunque el deterioro de la 

almeja empieza a notarse a partir del cuarto día. Tanto la almeja fina, como la japonesa y la 

ostra rizada, dan muestras de deterioro a partir del noveno día, produciéndose la mortalidad 

total a los 11 días. 

Conclusiones 

Los resultados obtenidos con estas dos pruebas nos permiten concluir: 

- Venerupis pullastra es una especie claramente más sensible a condiciones alejadas de su 

óptimo que otro tipo de especie de almejas. 

- En el momento de elegir una manera de transportar y/o conservar moluscos bivalvos, 

deberemos decantarnos por mantenerlos en seco y en frío, ya que de esta manera resisten 

mucho más tiempo y en mejores condiciones. 

Agradecimientos 

Almeja fina 

Días 


Días 

% Mortalidad 

% Mortalidad 

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 


100 

80 

60 

40 

20 

0 

80 

70 

60 

50 

40 

30 

20 

10 

0 

Días 

Ostra rizada 

Almeja babosa 

-10 

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 

Días


Este estudio está cofinanciado por el Plan Nacional de Cultivos Marinos JACUMAR- 

Secretaría General de Pesca Marítima: “Acuicultura integrada: desarrollo de experiencias de 

cultivos multitróficos (2008-2011).” 



6.3.Fitotoxicidad inducida por el formaldehído sobre la macroalga marina 

Saccharina latissima (“kombu de azúcar”). 

Esta experiencia se realizó en las instalaciones de IEO en Santander y su objetivo era valorar la 

fitotoxicidad de estas sustancias utilizadas en los protocolos de desinfección de piscifactorías 

con vistas al futuro desarrollo de técnicas indoor de cultivo multitrófico integrado pecesmacroalgas. 

Se realizaron distintos bioensayos con plantas juveniles de Saccharina latissima 

cultivadas en suspensión, valorándose la fitotoxicidad mediante la estimación de la eficiencia 

fotosintética. Unos ensayos fueron diseñados para detectar daños por contaminación aguda y 

otros para detectar daños por contaminación crónica. 

Introducción 

El proyecto de Cultivos Multitróficos persigue, entre sus principales objetivos, la revalorización 

de las instalaciones de acuicultura animal marina mediante una mayor diversificación y mejora 

de la producción por beneficio mutuo, así como la mejora de la calidad del agua en las 

instalaciones que operan en circuito cerrado o el menor impacto ambiental en aquellas otras que 

trabajan en circuito abierto o en instalaciones offshore. Todo ello redunda en una mayor 

rentabilidad y sustentabilidad de la actividad. 

Las plantas de cultivo de peces cuentan con protocolos de desinfección tanto de instalaciones 

como de los peces en cultivo que permiten controlar infecciones bacterianas epiteliales. 

Normalmente se utilizan distintas concentraciones de formaldehído u otros desinfectantes en 

función del estadio de los peces con rutinas de tratamientos de choque y recordatorias que 

oscilan entre 50 y 150 ppm. Una vez terminado el periodo de tratamiento, el formol residual es 

vertido al mar por los emisarios de las plantas, o se incorpora al circuito de recirculación donde 

es fijado parcialmente por la MO disuelta y particulada, siendo finalmente degradado por la 

actividad bacteriana. 

Las primeras experiencias realizadas en las instalaciones de una piscifactoría en circuito cerrado 

con el fin de poner en marcha los sistemas de cultivo de Laminariales en estanque tipo 

“hipódromo” pusieron de manifiesto problemas en el desarrollo de la zona meristemática de las 

plantas adultas que, con su desarrollo bloqueado, finalmente murieron en su totalidad. 

Descartados los desequilibrios en los parámetros físicos (luz, temperatura, salinidad e 

hidrodinámica) que podrían haber provocado la muerte de los ejemplares, se intentó buscar las 

causas que pudieran explicar la deformación por concavidad de la zona meristemática de las 

plantas, el bloqueo de su crecimiento y su posterior muerte. Es importante destacar también que 

las plantas murieron por algún tipo de toxicidad aguda; ya que no se fueron decolorando y 

descomponiendo paulatinamente como cuando presentan desarreglos derivados de unas 

deficientes condiciones de vida. 

Es conocido que la estrategia evolutiva de los esporófitos plurianuales de las algas laminariales 

frente a desequilibrios medioambientales e, incluso, la entrada en el periodo de senescencia es 

trasvasar la mayor cantidad de elementos de reserva de la lámina a la zona meristemática, que 

será la responsable de la futura reconstrucción de la planta en tiempos de bonanza. Esto se 

traduce en una reducción de tejidos de la planta a una mínima expresión formada por los 

rizoides, estipe y zona meristemática; con total ausencia de lámina. Esta morfología corresponde 

al modelo invernal de la muchas de las laminariales de ciclo de crecimiento estival. 

La experiencia en cultivos en suspensión de S. latissima muestra dos tipos de lesiones en la zona 

meristemática; las conocidas como enfermedad del “punto blanco” que tienen su origen en 

alteraciones fuertes del pH por demanda de reserva alcalina, y las deformaciones por esfericidad 



de la zona suprameristemática debidas a una detención parcial de la tasa de división celular 

provocada por tóxicos o por desajustes de la temperatura (T > 18 ºC). 

El estudio de las plantas muertas durante las experiencias en circuito cerrado inducía a un 

diagnóstico de muerte por fitotoxicidad, compatible con los protocolos de tratamiento con 

formol que se estaban aplicando durante el periodo experimental. Una buena prueba de ello es el 

color verdoso de los talos muertos, muy análogo al que se obtiene cuando se usa ese tóxico 

como fijador de muestras biológicas para su posterior estudio. De confirmarse 

experimentalmente este hecho, los cultivos de laminariales (y posiblemente otras muchas 

macroalgas) con agua de las piscifactorías con este tipo de tratamientos son incompatibles 

mientras no tengan algún sistema que permita aislarlos durante los tratamientos o que sean de 

tal magnitud y/o duración que puedan tolerarlos. 

Por todo ello el equipo de investigación se planteó en primer lugar la definición precisa del 

grado de fitotoxicidad producido por el formol sobre Saccharina latissima, tanto por 

concentración del tóxico como por duración de la exposición y la densidad de cultivo. Se tratan 

en resumen de llegar a conocer, para tenerla en consideración en el diseño de los sistemas y 

protocolos de mantenimiento, la concentración o dosis máxima de formaldehído soportable en 

el tiempo por los cultivos de esta especie, ya que es uno de los mejores candidatos entre las 

macroalgas para el cultivo en suspensión en sistemas multitróficos durante el periodo otoñoprimavera. 

Material y métodos. 

Para la evaluación del grado de fitotoxicidad del formaldehído se realizaron diversos ensayos 

con plantas cultivadas en suspensión de una talla comprendida entra 7 y 10 cm y con una 

densidad de 4 g PFE/l. Ambos parámetros se corresponden con los utilizados para arrancar los 

sistemas de cultivo en suspensión. Se ha optado por esta talla y densidad porque el efecto de las 

sustancias tóxicas es inversamente proporcional tanto a al grado de desarrollo de los ejemplares 

como a su densidad; es decir, que trabajamos con el sistema de la mayor sensibilidad posible. 

Las dosis de formol fueron ajustándose en función de los resultados obtenidos entre 100 ppm y 

1 ppm. De todas formas la densidad fue incrementada en determinados ensayos encaminados al 

conocimiento de las relaciones entre la dosis de formol y densidad de cultivo. 

Los bioensayos se realizaron en recipientes cerrados de 1 l de capacidad con 12 plantas 

tomadas al azar del cultivo obtenido con germoplasma Lami 07/3 + Bocal 05/17 en agitación 

orbital continua y utilizando siempre un testigo de referencia. Los ensayos con concentraciones 

subletales de formol a larga distancia se realizaron en recipientes de vidrio de 15 l de capacidad, 

manteniendo la densidad de 4 g/l y con cambios de medio diario del control y el tratado previo a 

las lecturas e Fv/Fm, de este modo se simulo la circunstancia de un cultivo de algas en 

concentración constante de formol. 

Los daños inducidos por el formol fueron valorados inicialmente mediante oximetrías a luz 

de saturación, durante 1 h y con agua enriquecida con bicarbonato utilizando tres réplicas. 

Confirmada la fitotoxicidad se utilizó de rutina un equipo de valoración de eficiencia 

fotosintética (Fv/Fm) HANSATCH- FMS 2 programado a luz de saturación de 2500 µmol/m2.s - 

1 . El tiempo de medida fue de 6 segundos después de 15 minutos de oscuridad. Para cada 

medición se utilizaron 10 plantas y se ajustó el nivel crítico de Fv/Fm a una décima del valor de 

referencia de los testigos. Todos los valores inferiores al nivel crítico corresponden a plantas 

cuyo fotosistema a sido dañado irreversiblemente. 

Salvo en los casos que se especifiquen, las lecturas fueron realizadas 48 h después del 

tratamiento, manteniéndose las algas en recipientes de vidrio de 10 l de capacidad con agitación 

por aireación y parámetros físicos de cultivo naturales (T 14 ºC, fotoperiodo 12:12 y 75 



µmol/m2.s -1 de luz). Este proceder es debido a que si la medida se hace justo después del 

tratamiento puede que todavía los valores sean normales aunque el alga tenga ya daños 

irreparables que se manifestarán posteriormente. 

Cámara de bioensayo y baterías de cultivos antes de la lectura de la eficiencia fotosintética 

(IEO, Santander). A la derecha daños originados por el formaldehido en Saccharina .latissima 

Resultados 

Las primeras evaluaciones de toxicidad se realizaron mediante oximetrías principalmente 

para confirmar daños en el fotosistema valorados inmediatamente después del tratamiento. 

µg de O2/mg PFE de planta y 

hora 

Fig 1 

4 

3,5 

3 

2,5 

2 

1,5 

1 

0,5 

0 

-0,5 

Fitotoxicidad por formol en tratamientos de 24 h. 

0 10 20 30 

ppm de formol 

40 50 60 

Los datos de oximetrías utilizando las dosis habituales de formol en las plantas de 

acuicultura durante periodos de 24 h muestran daños irreversibles en la capacidad fotosintética 

de las plantas. Puede pensarse que tiempos de 24 h de remanencia del formol a esas dosis no 

sean reales, bien porque se trate de un sistema abierto o bien porque la concentración entre en 

declive rápidamente en los sistemas cerrados por fijarse a la materia orgánica (particularmente 

en los propios peces). De todas formas hay que notar en la Fig. 1 que concentraciones de tan 

solo 10ppm (muy por debajo de la utilizada normalmente) y 24 h de actividad muestran daños 

muy evidentes. 


µg de O2/mg PFE de planta 

y hora 

Fig 2 


4,5 

4 

3,5 

3 

2,5 

2 

1,5 

1 

0,5 

0 

Fitotoxicidad por formol en tratamientos de 3 h. 

y = 3,8452e -0,0724x 

R 2 = 0,9803 

0 10 20 30 

ppm de formol 

40 50 60 

Para comprobar la fitotoxicidad del formol durante tiempos de remanencia más cortos, 

aunque inferiores a los usados en los protocolos, se realizaron aplicaciones de formol durante 

periodos de 3 h. La reducción de la capacidad fotosintética de las plantas se muestra en la Fig 2 

e indica una tendencia a una curva exponencial vinculada a la dosis de formol, para dosis 

menores de 10 ppm la fotosíntesis se reduce a un 50%, lo cual compromete fuertemente su 

viabilidad. 

Una vez comprobada el rango de toxicidad mediante valoraciones de fotosíntesis de las 

plantas se pasó a utilizar de rutina ensayos de Fv/Fm para las valoraciones de daños en el 

fotosistema. 

Fv/Fm 

0,8 

0,6 

0,4 

0,2 

Fig 3 

1 

0 

Fitotoxicidad por formol y rendimiento 

fotosintético 

0 20 40 60 

ppm de formol 

80 100 120 

Fv/Fm Nivel crítico de Fv/Fm 



Las pruebas realizadas valorando Fv/Fm confirman, al menos, daños o bloqueo parcial del 

fotosistema. En la Fig 3 se muestra como todas las dosis probadas dentro del intervalo de los 

tratamientos de rutina en las piscifactorías (entre 25 y 100 ppm de formaldehído), con 24 horas 

de exposición arrojan lecturas letales 48 h después de los tratamientos. 

Una vez confirmado el efecto letal de las dosis altas a tiempos largos se pasó a realizar un 

estudio de los efectos de dichos tratamientos en intervalos más cortos, con el fin de estimar la 

posible capacidad de recuperación de las plantas. La Fig 4 muestra que también en este caso 

todos los tratamientos tienen el factor Fv/Fm muy por debajo del nivel crítico. 

Fv/Fm 

1 

0,9 

0,8 

0,7 

0,6 

0,5 

0,4 

0,3 

0,2 

0,1 

0 

Fig 4 

Fitotoxicidad por formol. 

Tratamientos de 3 h y evolución de los daños 

Tratamientos de 24h 

0 20 40 60 

ppm de formol 

80 100 120 

48 h 72 h nivel crítico de Fv/Fm 

En este caso, además, se hizo una segunda lectura a la 72h que confirman aún mas los daños 

en el fotosistema, posiblemente en congruencia con la muerte celular. Solamente a dosis de 25 

ppm se mantiene el nivel de daño en cifras similares a las lecturas tras 48 h. Estas gráficas 

confirman la incapacidad de recuperación después de los tratamientos en estas condiciones. 

Fv/Fm 

1 

0,9 

0,8 

0,7 

0,6 

0,5 

0,4 

0,3 

0,2 

0,1 

0 

Fig 5 

Fitotoxicidad por formol 

Tratamientos de 24 h. 

0 5 10 15 

ppm de formol 

20 25 30 

Fv/Fm nivel crítico de Fv/Fm 



La fig 5 muestra la respuesta de las plantas de S. latissima a tratamientos menores que los 

anteriores (5-25 ppm de formol). Ninguna de las dosis muestra un Fv/Fm por encima del nivel 

crítico, se observan daños especialmente fuertes a partir de dosis superiores a los 15 ppm. No 

obstante es preciso destacar que siempre que no se supere el nivel crítico de Fv/Fm la planta 

está técnicamente muerta por daños o bloqueo irreversible del fotosistema, aunque a dosis altas 

esto pueda ser más evidente. 

Fv/Fm 

0,9 

0,8 

0,7 

0,6 

0,5 

0,4 

0,3 

0,2 

0,1 

Fig 6 


Tratamientos de 24 h. 

0 

0 0,5 1 1,5 2 

ppm de formol 

2,5 3 3,5 4 

Fv/Fm nivel crítico de Fv/Fm 

Una reducción de las dosis de formol permitió entrar en las concentraciones que inducían 

tanto la muerte como la aparente supervivencia de las plantas tras 24h de tratamiento. Como se 

puede observar en la fig. 6 aparecen daños irreversibles en el fotosistema por encima de 2,5 ppm 

y 24 h de tratamiento. Las dosis inferiores muestran una leve tendencia a la disminución del 

Fv/Fm que dará pié a ensayos posteriores con tratamientos a dosis constante no letal en 

bioensayos de 24 h. La dosis de 2,5 ppm parece ser por tanto el punto crítico. 

Analizando en detalle lo sucedido en ese punto (tabla 1 y fig. 7), podemos observar que 

realmente esa dosis de 2,5 ppm se comporta como dosis letal 50 (DL50) tras 24h de tratamiento, 

ya que, de las 10 plantas, 5 se encuentran por encima del punto crítico y las otras 5 por debajo. 

nº de planta Fv/Fm Testigo nivel crítico Fv/Fm 

1 0,788 0,84 0,74 

2 0,629 0,84 0,74 

3 0,794 0,84 0,74 

4 0,723 0,84 0,74 

5 0,736 0,84 0,74 

6 0,702 0,84 0,74 

7 0,758 0,84 0,74 

8 0,685 0,84 0,74 

9 0,772 0,84 0,74 

10 0,805 0,84 0,74 

Tabla 1 


Fv/Fm 

0,9 

0,85 

0,8 

0,75 

0,7 

0,65 

0,6 

0,55 

0,5 

Fig. 7 


Dosis letal 50 para 2,5 pp de eformol 

0 2 4 6 

ejemplar 

8 10 12 

Fv/Fm Testigo nivel crítico Fv/Fm 

En cuanto a la permanencia en el tiempo de los daños inducidos a dosis bajas la fig 8 

muestra que éstos permanecen constantes. A partir de 2,5 ppm las plantas son incapaces de 

recuperarse. Los daños se muestran a partir de las 48 h con una fuerte despigmentación de la 

lámina por pérdida de carotenos que se inicia por los márgenes hasta que afecta a toda ella salvo 

a los estipes. 

Fv/Fm 

0,9 

0,8 

0,7 

0,6 

0,5 

0,4 

0,3 

0,2 

0,1 

Fig 8 


Tratamientos de 24 h y evolución de los daños en el tiempo 

0 

0 1 2 3 

ppm de formol 

4 5 6 

48 h 72 h nivel crítico de Fv/Fm 


Fv/Fm 

1 

0,9 

0,8 

0,7 

0,6 

0,5 

0,4 

0,3 

0,2 

0,1 

0 

Fig 9 



Tratamiento continuo con 2 ppm 

0 20 40 60 80 100 120 

Tiempo h. 

Tratados Testigo Nivel crítico de Fv/Fm 

Una vez definida la dosis de 2,5 ppm de formol durante 24 h como letal para el 50 % de las 

plantas se estudió el efecto de dosis subletales durante tiempos mas prologados y manteniendo 

la concentración de formol por renovación diaria del medio. La Fig 9 muestra un desplome de la 

eficiencia fotosintética evidente a partir de las 72 h con dosis de 2 ppm de formol. Ello implica 

que ni dosis subletales remanentes pueden se utilizadas para el cultivo de S. latissima; este sería 

el caso de una planta en circuito cerrado que mantiene una dosis muy baja de formol (inoperante 

para desinfecciones) pero que no es retirada del circuito por los mecanismos habituales de 

fijación del formol. Esta situación sería especialmente grave en circunstancias de bajo contenido 

en MO o depresión de la flora bacteriana de los bioflitros. 

Fv/Fm 

0,88 

0,86 

0,84 

0,82 

0,8 

0,78 

0,76 


Tratamiento continuo con 1 ppm 

0,74 

0 20 40 60 80 100 120 140 160 180 

Tiempo h. 

Fig 10 

Fv/Fm Testigo Nivel crítico de Fv/Fm 



Como se puede observar en la fig. 10, disminuyendo la dosis de formol a 1 ppm las plantas 

mantienen su capacidad fotosisntética durante al menos 168 h. Posiblemente esta sea la dosis en 

la que las plantas son capaces de reparar los daños producidos por el formol en las enzimas 

vinculadas a la pared celular, preludio de un escenario de deformaciones en la zona 

meristemática por anomalías en las tasas de división celular. Posiblemente con experimentos a 

muy largo plazo se confirmase que las plantas son capaces de soportar 1 ppm en continuo pero 

desconocemos si esta circunstancia pudiera acarrear una detención o ralentización del 

crecimiento o cualquier otro tipo de daño crónico incompatible con un protocolo de cultivo 

industrial rentable. 

Se ha apuntado anteriormente la posibilidad de que el espectro de actuación del formol sean 

las proteínas vinculadas a la pared celular (incluidas enzimas relacionadas directamente con la 

fotosíntesis, tales como carbónico anhidrasa, nitrato reductasa, etc.) afectando posiblemente en 

dosis elevadas a la permeabilidad celular. 

Queda por definir la relación entra la dosis de formol y la densidad de algas ya que durante 

la actuación del tóxico hay una fijación del mismo y en principio podría haber un agotamiento 

de la reserva de formol hasta dosis subletales. Todo el proceso depende del nº de moléculas 

fijadoras de formol y la dosis remanente. Para ello se realizó un experimento con dosis letales 

de formol y densidades de algas comprendidas entre 4 y 20 g/l equivalentes a densidades en 

cultivo de 4-20 Kg./m 3 . Habitualmente el cultivo se inicia con densidades comprendidas entre 2 

y 4 Kg. y se mantiene el crecimiento exponencial sin superar los 8-10 kg/m 3 . Debido a que las 

densidades utilizadas en este experimento pudieran provocar lesiones en las plantas ajenas a los 

tratamientos con formol, el testigo se cultivo en las peores condiciones posibles; 20 g/l . 

Fv/Fm 

0,9 

0,8 

0,7 

0,6 

0,5 

0,4 

0,3 

0,2 

0,1 

0 

Fig 11 

Fitotoxicidad con 10 ppm de formol en función de la densidad 

Testigo 4 g/l 8 g/l 12 g/l 16 g/l 20 g/l 

Densidad g/l 

Lotes tratados Nivel crítico de Fv/Fm 

Con dosis de 10 ppm de formol todos los lotes, salvo el testigo que muestra un factor Fv/Fm 

correcto, están por debajo del nivel crítico, aunque los daños parecen reducirse levemente con 

las densidades altas (16 y 20 g/l). La fig 11 induce a pensar que si bien las plantas han sufrido 

daños irreversibles en el fotosistema, hay cierta tendencia a agotar el tóxico y con ello reducir la 

toxicidad. 


0,9 

0,8 

0,7 

0,6 

0,5 

0,4 

0,3 

0,2 

0,1 

0 

Fig 12 


La fig 12 confirma esta hipótesis ya que con dosis de 5 ppm de formol durante 24 h, letales a 

las densidades ensayadas en los experimentos anteriores, los lotes con densidad comprendida 

entre 12 y 20 g/l tienen un factor Fv/Fm por encima del nivel crítico. Nuevamente es preciso 

tener en cuenta que las densidades correspondientes de cultivo 12-20 Kg./m 3 para los que la 

concentración no sería letal, no son operativas a efectos de cultivo intensivo por los fuertes 

desequilibrios que se producen en el sistema, principalmente con la luz y el pH. 

Cabe discutir si esta especial sensibilidad de S. latissima al formol está relacionada con su 

hábitat de inmersión permanente. En estas circunstancias es esperable una menor resistencia a 

cambios medioambientales que conllevaría una mayor permeabilidad a los tóxicos ¿Estaría 

vinculada la fototoxicidad por formol a las aptitudes fisiológicas de las algas? Su resistencia 

¿estaría correlacionada con su grado de emersión? 

Conclusiones 

Fitotoxicidad con 5 ppm de formol en función de la densidad 

Testigo 4 g/l 8 g/l 12 g/l 16 g/l 20 g/l 

Fv/Fm Nivel crítico de Fv/Fm 

1. El cultivo en suspensión de S latissima es incompatible con dosis superiores a 1 ppm de 

formol. 

2. Solamente con densidades superiores a 12 Kg./m 3 podría aceptarse concentraciones 

puntuales inferiores a 5 ppm de formol, siempre y cuando no se mantenga una renovación de 

agua cargada de formol. 

3. Los protocolos de cultivo de S. latissima con agua procedente de piscifactorías que 

operen en circuito cerrado con protocolos de formolado precisarán introducir mecanismos de 

aislamiento del circuito de alimentación y garantizar la ausencia de formol por debajo de 1 

ppm. 

4. En las piscifactorías en circuito abierto el problema se resolvería cerrando las entradas 

de agua formolada a los circuitos de cultivo de algas. 

5. Dada la sensibilidad de alguna laminariales a ciertos desinfectantes usados 

rutinariamente en acuicultura, el equipo de investigación profundizará en los ensayos con 

otros productos por la importancia que tiene el tema para el desarrollo de los sistemas de 

cultivo multitróficos. 



7. DIFUSIÓN 

7.1. Comunicaciones presentadas en Congresos 

S. Guerrero, J. Cremades, J.M. Salinas, C. Ancosmede, M. Andrade, S. Ocaña, M.D. 

Doval & Y. Pazos. Variación de nutrientes y clorofila “a” dentro de un sistema de acuicultura 

multitrófica integrada (AMTI). [póster]. XII Foro dos Recursos Mariños e da Acuicultura das 

Rías Galegas, Illa de A Toxa (O Grove), 8-9 de octubre de 2009. 

S. Guerrero, J. Cremades, J.M. Salinas, C. Ancosmede, S. Ocaña, M. Andrade, M.D. 

Doval & Y. Pazos. Interacción de los gametos de las algas verdes Codium spp.y Ulva sp. en el 

crecimiento y supervivencia de la semilla de almeja babosa (Venerupis pullastra), almeja 

japonesa (Ruditapes philippinarum) y ostra rizada (Crassostrea gigas). [póster]. XII Foro dos 

Recursos Mariños e da Acuicultura das Rías Galegas, Illa de A Toxa (O Grove) 8-9 de octubre 

de 2009. 

S. Guerrero, C. Ancosmede, J. Cremades, M. Andrade, S. Ocaña, J.M. Salinas & M.D. 

Doval. Modelo terrestre de acuicultura multitrófica integrada (AMTI) basado en el cultivo 

combinado de rodaballo, almeja, laminaria y anémona. [ponencia oral]. XIII Congreso 

Latinoamericano de Ciencias del Mar, ColacMarCuba 2009, La Habana (Cuba), 26 a 30 de 

octubre de 2009. 

J.M. Salinas, C. Fuertes, J. Cremades & S. Guerrero. Fitotoxicidad inducida por 

formaldehído, amonio cuaternario y peróxido de hidrógeno sobre la macroalga marina 

Saccharina latissima (Laminariales, Phaeophyta). [ponencia oral]. XII Congreso Nacional de 

Acuicultura (CNA), Madrid, 24 a 26 de noviembre de 2009. 

J. Cremades, M. Andrade, S. Ocaña, S. Guerrero, C. Ancosmede & J. M. Salinas. 

Experiencia de cultivo integrado de macroalgas en jaulas de peces en la Ría de Muros y Noia (A 

Coruña). [póster]. XII Congreso Nacional de Acuicultura (CNA), Madrid, 24 a 26 de noviembre 

de 2009. 

J. Cremades, S. Guerrero, C. Ancosmede & J.M. Salinas. Spores and gametes of green 

seaweeds as food for bivalves in integrated multi-trophic aquaculture systems. [póster]. 

Aquaculture Europe 10. October 5-8 2010, Porto (Portugal). 

S. Guerrero, J. Cremades, C. Ancosmede, & V. Muñiz & J.C. Dominguez. Aproximación a 

la utilización de anémonas y poliquetos como sedimentívoros dentro de un cultivo multitrófico 

integrado (AMTI). [póster]. XIII Foro dos Recursos Mariños e da Acuicultura das Rías Galegas, 

Illa de A Toxa (O Grove), 7-8 de octubre de 2010. 

S. Guerrero, J. Cremades, C. Ancosmede. Preengorde en parque de cultivo de semilla de 

almeja fina y japonesa procedente de semillero multitrófico. [póster]. XIII Foro dos Recursos 

Mariños e da Acuicultura das Rías Galegas, Illa de A Toxa (O Grove), 7-8 de octubre de 2010. 

S. Guerrero, J. Cremades, J. Domínguez, V. Muñiz, C. Ancosmede, & A. Cores. Poliquetos 

en el efluente de una piscifactoría de peces planos [póster]. XIV Foro dos Recursos Mariños e 

da Acuicultura das Rías Galegas, Illa de A Toxa (O Grove), 6-7 de octubre de 2011. 

S. Guerrero, J. Domínguez, J. Cremades, C. Ancosmede & V. Muñiz. Crecimiento de 

Anémona en el efluente de una piscifactoría [póster]. IV Fórum Ibero-Americano dos Recursos 

Marinhos e da Aquacultura (FIRMA), Viana do Castelo (Portugal), 27 a 29 de octubre de 2011. 

J. Cremades, A. Al-Amrousi, J. Da Cruz Freitas Junior, J.M. Salinas y S. Guerrero. 

Cultivo en suspensión de la macroalga Saccharina latissima (Laminariales, Phaeophyta) en el 

efluente de una piscifactoría [póster]. XIII Congreso Nacional de Acuicultura (CNA), 

Castelldefels (Barcelona), 21 a 24 de noviembre de 2011. 


7.2. Posters 



7.3. Ponencias invitadas 


J. Cremades. Acuicultura multitrófica en Galicia basada en macroalgas. [ponencia invitada]. 

JORNADA IBEROMARE: “Aplicación de Macroalgas en la depuración de efluentes 

provenientes de Acuicultura. Sistemas IMTA: Acuicultura Multitrófica Integrada. CETMAR, 

Vigo, 1 de junio de 2011. 

J. Cremades. La Acuicultura Multitrófica Integrada (AMTI) y su proyección para Galicia 

[ponencia invitada]. XIV Foro dos Recursos Mariños e da Acuicultura das Rías Galegas, Illa de 

A Toxa (O Grove), 6-7 de octubre de 2011. 

7.4. Publicaciones 

J.C. Macías, F. Aguado, N. González, S. Guerrero, A. Estévez, J.M. Valencia & J. 

Cremades. Acuicultura Integrada: desarrollo de experiencias de cultivos multitróficos en la 

costa española. In: Foro Ac. Rec. Mar. Rías Gal. Rey-Méndez M., Lodeiros C., Fernández Casal 

J., Guerra A. (eds.) 10: 483-490 (2008). ISBN: 978-84-608-0755-1. 

S. Guerrero, J. Cremades, J.M. Salinas, S. Ocaña, C. Fuertes, J.J. Sanmartín, S. Devesa, 

A. Muiños & A. Pallarés. Desarrollo de experiencias de cultivo multitrófico integrado 

aplicables a la acuicultura marina gallega. In: Foro Ac. Rec. Mar. Rías Gal. Rey-Méndez M., 

Lodeiros C., Fernández Casal J., Guerra A. (eds.) 11: 309-316 (2009). ISBN: 978-84-608-0886- 

2. 


Doval & Y. Pazos. Interacción de los gametos de las algas verdes Codium spp. y Ulva sp. En el 

crecimiento y supervivencia de semilla de almeja babosa (Venerupis pullastra), almeja japonesa 

(Ruditapes philippinarum) y ostra rizada (Crassostrea gigas). In: Foro Ac. Rec. Mar. Rías Gal. 

Rey-Méndez M., Lodeiros C., Fernández Casal J., Guerra A. (eds.) 12: 547-554 (2010). ISBN: 

978-84-608-1061. 


Doval & Y. Pazos. Variación de nutrientes y clorofila “a” dentro de un sistema de acuicultura 

multitrófica integrada (AMTI). In: Foro Ac. Rec. Mar. Rías Gal. Rey-Méndez M., Lodeiros C., 

Fernández Casal J., Guerra A. (eds.) 12: 699-705 (2010). ISBN: 978-84-608-1061-2. 

S. Guerrero, J. Cremades, C. Ancosmede, J.C. Dominguez & V. Muñiz. Aproximación a la 

utilización de anémonas y poliquetos como sedimentívoros dentro de un cultivo multitrófico 

integrado (AMTI). In: Foro Ac. Rec. Mar. Rías Gal. Rey-Méndez M., Lodeiros C., Fernández 

Casal J., Guerra A. (eds.) 13: 165-171 (2011). ISBN: 978-84-608-1205-3. 

S. Guerrero, J. Cremades, C. Ancosmede, J.C. Domínguez & V. Muñiz. Preengorde en 

parque de cultivo de semilla de almeja fina y japonesa procedente de semillero multitrófico. En: 

Foro Ac. Rec. Mar. Rías Gal. Rey-Méndez M., Lodeiros C., Fernández Casal J., Guerra A. 

(eds.) 13: 429-434. (2011). ISBN: 978-84-608-1205-3. 

S. Guerrero, J. Cremades, C. Ancosmede & M. Andrade. Test de resistencia al estrés por 

transporte de semilla de moluscos bivalvos procedente de criadero. In: Foro Ac. Rec. Mar. Rías 

Gal. Rey-Méndez M., Lodeiros C., Fernández Casal J., Guerra A. (eds.) 13: 457-462 (2011). 

ISBN: 978-84-608-1205-3. 

J. Cremades, S. Guerrero & J.M Salinas. Acuicultura multitrófica en Galicia basada en 

macroalgas. In: Macroalgas en la Acuicultura Multitrófica Integrada Peninsular. Valorización 



de su Biomasa: 94-109. Centro Tecnológico del Mar – Fundación CETMAR, 162pp. (2011). 

ISBN: 978-84-615-4974-0. 

J. Cremades Ugarte. La Acuicultura Multitrófica Integrada (AMTI) y su proyección para 

Galicia. In: Foro Ac. Rec. Mar. Rías Gal. Rey-Méndez M., Lodeiros C., Fernández Casal J., 

Guerra A. (eds.) 14: 49-58 (2012). ISBN: 978-84-695-3126-6. 

S. Guerrero, J. Cremades, J. Domínguez, C. Ancosmede & A. Cores. Poliquetos en el 

efluente de una piscifactoría de peces planos. In: Foro Ac. Rec. Mar. Rías Gal. Rey-Méndez M., 

Lodeiros C., Fernández Casal J., Guerra A. (eds.) 14: 333-339 (2012). ISBN: 978-84-695-3126- 

6. 

S. Guerrero, J.C. Domínguez, J. Cremades & C. Ancosmede. Crecimiento de Anémona en el 

efluente de una piscifactoría. IV Fórum Ibero-Americano dos Recursos Marinhos e da 

Aquacultura (FIRMA), Viana do Castelo (Portugal), 27 a 29 de octubre de 2011 (en prensa). 

S. Guerrero & J. Cremades (eds.). Acuicultura Multitrófica Integrada. Una alternativa 

sostenible y de futuro para los cultivos marinos de Galicia. Edita: XUNTA DE GALICIA, 

Consellería do Medio Rural e do Mar, Centro de Investigacións Mariñas, Vilanova de Arousa 

(Pontevedra), 111pp (2012). ISBN: 978-84-695-3260-7. 

7.5. Trabajos de Máster 

Trabajo Fin de Máster Interuniversitario Gallego de Acuicultura. Curso 2009-2010. 

Alumno: José Ribamar Da Cruz Freitas Junior. Tutor: J. Cremades. Título: “Experiencia de 

cultivo industrial de Saccharina latissima (Laminariales, Phaeophyta) en la ría de Ares y 

Betanzos (A Coruña)”. 


Alumno: Daniel Carcajona Alcol. Tutor: J. Cremades. Título: “Experiencia de siembra de 

plántulas de Saccharina latissima (Laminariales, Phaeophyta) para producción industrial en la 

ría de Ares y Betanzos (A Coruña)”. 


Alumno: Ahmed Fawzi Ali Alamrousi. Tutor: J. Cremades. Título: “Cultivo de suspensión de 

Saccharina latissima (Laminariales, Phaeophyta) en efluente de piscifactoría”. 


Alumna: Cristina Ancosmede Garduño. Tutores: J. Cremades y S. Guerrero. Título: 

“Interacción de macroalgas y moluscos en cultivo”. 


Alumno: Sergio Pérez Cordero. Tutor: J. Cremades. Título: “Optimización del cultivo 

industrial de Saccharina latissima (Laminariales, Phaeophyta) en la ría de Ares y Betanzos (A 

Coruña)”. 



8. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS 

Adams, S.M. Biological indicators of aquatic stress. Ed. American Fisheries Society, 2002. 

Chopin T., Robinson S.M.C., Troell M., Neori A., Buschmann A.H. & Fang J. 2008. Multitrophic 

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Peso medio ostra - Acuicultura Integrada

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