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NOVIDAD!
Gama 2007
Elite
Hornos y sistemas de cocción para panaderia y pasteleria
ES

Precisión al grado y al minuto
para un uso más profesional que
nunca.
Facilidad gracias a la guía de
selección, con 99 programas de
hasta 9 fases cada uno.
MÁS DE 100 PROGRAMAS DE
COCCIÓN CON CICLOS EN
SECUENCIA AUTOMÁTICA.
Elite
Lainox
La innovación a su servicio
El objetivo de Lainox es facilitar el trabajo de los profesionales de la cocina, manteniendo
inalteradas la calidad y las propiedades de las comidas en el marco de una alimentación
más sana y natural. Una filosofía industrial clara y sostenida, que ha hecho de la innovación
y la investigación sus puntos más fuertes.
Por ello, una máquina de cocción Lainox es mucho más que un simple horno.
Todas estas características hacen de Lainox una empresa única, para la cual la mejora
constante es la consigna de cada día.
Scroller
El nuevo nombre de la sencillez
Sencillez y tecnología en equilibrio perfecto para un resultado extraordinario.
Scroller es un mando inteligente y fácil de utilizar, que permite ajustar de manera
intuitiva y guiada todas las funciones del horno Aroma Elite.
Scroller es una solución ergonómica, diseñada para seleccionar programas, fases, tiempos y
temperaturas de cocción con un simple gesto de la mano.
Imagínese un monomando con el cual pueda ajustar fácilmente las innumerables
y exclusivas funciones que ofrece Aroma Elite.
Scroller le ayuda paso a paso gracias a una amplia pantalla alfanumérica que comunica con
usted para evitar que cometa cualquier error de cocción o de programación. Scroller es preciso
porque forma parte de una serie de componentes fiables: sondas de temperatura, temporizadores y
circuitos informáticos que Lainox ha comprobado con todo rigor. El resultado: temperaturas
exactas con precisión de un grado, tiempos de cocción al minuto, clima de la cámara a la
medida de cada producto y de las preferencias del cocinero.
Nunca más una cocción imperfecta!
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Lavado automatico Lainox
Aroma Elite se lava solo, fuera del horario de trabajo
Un sistema perfecto también en lo que respecta a la limpieza. Aroma Elite le ayuda realmente y le
hace ahorrar esfuerzo, tiempo y dinero con el innovador sistema de lavado automático.
Lava perfectamente la cámara de cocción, utilizando programas automáticos específicos para cada
tipo o grado de suciedad.
Fácil e inmediato: con la Tecla Plus y el Scroller se elige en segundos el programa deseado.
No se pierde tiempo de trabajo porque el lavado puede realizarse fuera de horario. La activación es
inmediata y, sobre todo, segura: los operadores no deben tocar o respirar vapores agresivos, ni
mucho menos fregar o quitar los residuos manualmente. limpieza manual con ducha de serie.
Sonda de aguja
Ciclos de cocción perfectos en todo momento
Sonda de aguja, un dispositivo práctico y preciso que mide la temperatura en el centro de los
alimentos y detiene automáticamente el funcionamiento del horno Aroma Elite cuando se alcanza
el grado de cocción programado. Gracias a la sonda de aguja, se obtiene un control perfecto de la
cocción y del sucesivo mantenimiento, el cual, si es necesario, puede durar incluso varias horas.
La conexión para la sonda, situada fuera de la cámara de cocción, asegura prestaciones constantes
en el tiempo porque no sufre la acción continua de las altas temperaturas y de los detergentes.
Además, en la parte derecha del horno Aroma Elite, hay un práctico portasonda exterior de apoyo
y enganche que protege la sonda al terminar de usarla.
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Elite

Innovaciones técnicas
Tecnología fiable
Gracias a la experiencia y a la capacidad de ofrecer siempre las mejores soluciones, Lainox ha
patentado, para la serie Aroma Elite de gas, un nuevo sistema de producción y transmisión del
calor que le sorprenderá por sus prestaciones, silenciosidad, bajos consumos, absoluta fiabilidad
y facilidad de uso.
300 °C
Aroma Elite
20 °C
0' 2' 4' 6'
• Sistema patentado de calentamiento de los hornos de gas.
• Camara redondeada.
• Puerta frontal con doble cristal.
• Panel de mandos con apertura mediante bisagras.
• Campanas de acero inoxidable con motor y condensador de aire especial para disminuir
los vapores de cocción.
• Kit ducha con tubo flexible.
• Posibilidad de remontar máquinas tanto modelos a gas como eléctricos.
• Amplia gama de bandejas y parrillas.
• Amplia distancia entre las bandejas.
Gracias al altísimo rendimiento
del quemador, se alcanza con el
horno en vacío, los 300°C en
camara de coccion, en menos de
6 minutos.
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Elite