0002 indice general - Sespas
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Índice<br />
VII<br />
6. Acciones clave .................................................................................<br />
7. Perspectivas de futuro .....................................................................<br />
123<br />
125<br />
CAPÍTULO 8. Alimentación y nutrición<br />
Lluís Serra Majem, Blanca Román, Javier Aranceta Bartrina<br />
1. Introducción ....................................................................................<br />
2. Estado nutricional de la población española ....................................<br />
3. Conocimientos y actitudes sobre nutrición en la población ..............<br />
4. Invertir en nutrición .........................................................................<br />
131<br />
135<br />
147<br />
149<br />
CAPÍTULO 9. Contaminación de los alimentos<br />
José Luis Aboal Viñas, Sagrario Pérez Castellanos<br />
1. Introducción ....................................................................................<br />
2. Conceptos y definiciones .................................................................<br />
3. Cuestiones y variables de entorno próximo ......................................<br />
4. Criterios que hay que aplicar en la respuesta ...................................<br />
5. Respuestas actuales en países desarrollados ....................................<br />
6. Recomendaciones ...........................................................................<br />
CAPÍTULO 10. Medio Ambiente y Salud<br />
Jordi Sunyer, Manolis Kogevinas, Josep M. Antó<br />
1. Introducción ....................................................................................<br />
2. El impacto de la contaminación atmosférica urbana en la salud .......<br />
3. Calidad del agua potable y efectos sobre la salud ............................<br />
4. Policloro-bifeniles y desarrollo neuroconductual y de las enfermedades<br />
neurodegenerativas ..................................................................<br />
5. Dioxinas y salud ..............................................................................<br />
6. Campos electromagnéticos de muy baja frecuencia .........................<br />
7. Estudios epidemiológicos sobre exposición a campos electromagnéticos<br />
de radiofrecuencias (telefonía móvil) ........................................<br />
8. Tabaquismo pasivo durante la gestación .........................................<br />
9. La gestión del riesgo. El principio de precaución ..............................<br />
155<br />
161<br />
167<br />
170<br />
173<br />
176<br />
209<br />
210<br />
211<br />
212<br />
214<br />
215<br />
217<br />
220<br />
221
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