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Proceso industri<strong>al</strong> de la Cervecería:<br />
Operaciones en frío:<br />
Enfriamiento y filtración del mosto o m<strong>al</strong>tina<br />
Preparación de la levadura<br />
Aireación del mosto, inyección de la levadura y<br />
fermentación<br />
Maduración<br />
Enfriamiento<br />
Reposo y extracción de la levadura<br />
Filtración de cerveza o m<strong>al</strong>tina<br />
Almacenamiento, gaseo y despacho de cerveza y/o<br />
m<strong>al</strong>tina
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