Utilización del orujo de uva destilado en la alimentación de conejos

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Cuadro 1: Ganancia de peso diaria (kg) según sub-periodo y tratamiento.
Tratamiento
P1S0
P1S1
P2S1
P3S1
Subperíodo
Inicial (días cero al 50)
Final (días 50 al 100)
Ganancia de peso diaria
0,060 ± 0,170 a
0,580 ± 0,140 b
0,530 ± 0,240 b
0,500 ± 0,270 b
0,580 ± 0,240 A
0,240 ± 0,230 B
Letras minúsculas distintas denotan diferencias (p

Revista Argentina de Producción Animal Vol 27 Supl. 1 (2007) 97
el método de recolección fecal total. Se utilizaron 10 conejos de la raza Neocelandés Blanco
de un peso promedio de 965 gramos alojados en jaulas individuales. Se sometieron a un
período de acostumbramiento de 15 días luego del cual y durante cuatro días se midió el
consumo de alimento y la producción de heces. Todos los procesos se realizaron siguiendo
el “Método europeo de referencia para la determinación in vivo de la digestibilidad de
dietas de conejos” establecido por la Comisión metodológica de valoración de las
producciones de pequeñas especies. El orujo se ofreció seco y pelletizado en pellets de 4
mm. de diámetro y entre 10 a 15 mm. de largo El análisis proximal arrojó los siguientes
resultados: MS: 55,0%; EB: 4,62 Mcal/kg; PB: 13,8%; FDA: 50,1% FDN: 59,5%; FB: 35%; Ce:
8,78; EE: 9,4; E. no Nitrogenado: 32,9. En el desarrollo se produjo pérdida de peso y uno
de los animales sufrió diarrea y murió y otro de los animales tuvo un consumo muy inferior
al resto, por lo que para los cálculos se utilizaron los datos de ocho conejos. Dos animales
fueron descartados de la prueba por presencia de diarrea y consumo muy inferior a la
media. Los resultados de digestibilidad del ensayo fueron los siguientes: MS: 38,1%
Proteína: 32,6%; Energía: 40,4%, de lo que se estiman los siguientes aportes PD: 4,4%; ED:
1,76 Mcal/kg B) Utilizando los datos de los aportes nutritivos obtenidos en el ensayo A y en
base a los requerimientos de los conejos de engorde (De Blas, 1984), se formularon tres
raciones iso-energéticas e iso-proteicas con tres tenores de orujo: 0 (T1), 10 (T2) y 20% (T3)
que se utilizaron en un ensayo de crecimiento comparativo. La composición nutritiva se
muestra en el Cuadro 1. Para el cálculo económico se consideró un costo de 8 centavos el
kg de materia seca de orujo, lo que representa el valor puesto en fábrica, sin considerar un
probable costo de secado y manipuleo. Para el ensayo se utilizaron 30 conejos alojados
individualmente donde cada uno de ellos constituía un bloque, en un diseño de bloques al
azar con tres tratamientos y 10 repeticiones. El peso promedio al inicio del ensayo fue de
1537 gramos. Los resultados mostraron que no existieron diferencias significativas de
crecimiento (p=0,05) siendo respectivamente los crecimientos promedios para T1, T2 y T3%
de 36,3; 35; 8 y 34,3 g/día. Los consumos promedios fueron respectivamente para T1, T2 y
T3% de 108,6, 118,3 y 119,3 g/día siendo significativamente diferente para el tratamiento
T2 (p=0,05). Según lo determinado en el ensayo A se concluye que los aportes del orujo de
uva son escasos y puede actuar fundamentalmente como fuente de fibra indigestible. El
segundo ensayo demuestra que si bien es factible su utilización en alimentos balanceados
hasta el 20% de la ración, el menor costo de los alimentos con orujo solamente compensa
el mayor consumo de estas dietas. Los costos que impliquen el transporte y secado del orujo
indicarán su factibilidad de uso económico.

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Cuadro 1: Composición nutritiva de dietas de conejos con tres niveles de orujo de uva.
Dietas experimentales
(%)
Ingredientes y análisis T1: 0% T2: 10% T3: 20%
Orujo de uva 0,00 10,00 20,02
Alfalfa heno 29,81 10,00 5,01
Maíz grano 7,61 5,24 6,31
Soja grano desactivado 11,86 14,05 0,00
Soja pellet 44% 0,00 0,00 11,73
Aserrín de Alamo 0,00 1,63 0,00
Carbonato de Calcio 0,62 0,99 2,16
Afrechillo de Trigo 47,61 56,12 50,12
Grasa Bovina 1,49 0,97 2,98
Dl metionina 0,00 0,00 0,67
Bentonita 0,65 0,65 0,65
Sal (Cloruro de sodio) 0,35 0,35 0,35
Nucleo vit. Conejos 0,25 0,25 0,25
Composición nutritiva
PB, % 17,90 17,96 17,90
ED, Mcal/kg 2,91 2,92 2,88
FB % 10,85 10,89 10,87
FDA, % 19,65 20,04 21,14
FDN, % 39,93 42,52 42,39
EE, % 7,42 7,98 7,94
Ce % 9,21 9,01 10,07
Ca, % 0,83 0,83 1,35
P, % 0,78 0,89 0,82
Palabras clave: conejos, alimentación, subproductos, orujo de uva.
Key words: rabbits, feeding, grape marc, by-products.