PG 275-Tesis imprimir segundito.pdf - Repositorio UTN
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27<br />
1. Estado Nutricional<br />
2. Educación alimentaria<br />
Variables<br />
Instrumentos de la investigación<br />
1. Fichas de medidas antropométricas<br />
2. Cuestionario de la encuesta<br />
3. Tabla de ingesta energética, peso y talla<br />
Cuadro 4<br />
OPERACIONALIZACIÓN DE VARIABLES<br />
VARIABLE<br />
DEFINICIÓN<br />
CONCEPTUAL<br />
DIMENSIONES INDICADORES ESCALA<br />
Estado<br />
Nutricional<br />
Situación<br />
que determina si<br />
los<br />
requerimientos<br />
nutricionales de<br />
una persona se<br />
cumplen o no.<br />
Medidas<br />
Antropométricas<br />
Peso/Edad<br />
Peso/Talla<br />
Talla/Edad<br />
Normal<br />
Desnutrición<br />
Educación<br />
alimentaria<br />
Conocimientos<br />
sobre<br />
requerimientos<br />
nutricionales para<br />
la etapa de la<br />
adolescencia.<br />
Instrucción sobre<br />
el tema<br />
Grado de<br />
conocimiento<br />
Mucho<br />
Poco<br />
Nada<br />
Fuente: Fraga, Rafael, Investigación Socioeducativa 2004<br />
Se aplicaron los siguientes métodos:<br />
Métodos<br />
Métodos teóricos:<br />
Inductivo- Deductivo: Que permitió lograr los objetivos propuestos y ayudaron a verificar<br />
las variables.
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