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Horario (Grupo 2) Primer período de
Receso de
Segundo período de
14h00-16h00
16h00-16h30
16h30-19h00
Temas a tratarse:
• Situación nutricional en el Ecuador
• Categorías de problemas nutricionales
• Qué son los alimentos
• Fuentes de alimentos
• Dieta alimenticia
• Importancia de los alimentos
Los alimentos proporcionan la energía necesaria para saltar, correr, jugar o aprender. El
corazón necesita la energía que se obtiene de los alimentos para latir; tu cerebro, para
pensar, y tus músculos, para moverse. Todos los procesos que tienen lugar dentro del
cuerpo requieren energía.
Además, para crecer también se necesita alimentar. Los alimentos nos proporcionan
los componentes necesarios para construir o reparar los tejidos que forman el organismo.
Existen cinco grupos principales de nutrientes: las proteínas, los hidratos de carbono, las
grasas, las vitaminas y los minerales.
Las proteínas se utilizan principalmente para construir los tejidos del organismo como
los huesos, los músculos o la piel y para formar algunas hormonas, enzimas y otras
sustancias importantes.
Los hidratos de carbono o azúcares son la principal fuente de energía para todas las
funciones que tienen lugar en nuestro organismo.
Las grasas también son una fuente de energía. En muchos casos, esta energía se
almacena. Las grasas forman parte de algunas estructuras, como las membranas de todas
las células, y son necesarias también para absorber algunas vitaminas.