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《Microbiological: An Introduction》
—— 适 应 时 代 、 易 于 理 解 、 图 文 并 茂 、 注 重 应 用 、 启 发 性 强 的 优 秀 教 材
袁 红 莉
屈 建 行
( 中 国 农 业 大 学 生 物 学 院 , 北 京 100094)
微 生 物 学 是 生 命 科 学 的 重 要 组 成 部 分 , 也 是 生 物 技 术 研 究 和 发 展 的 基 础 , 对 社 会 经 济 的
健 康 活 跃 发 展 起 着 异 常 重 要 的 作 用 。20 世 纪 诺 贝 尔 生 理 医 学 奖 奖 项 获 得 者 中 约 1/3 是 关 于 微
生 物 学 问 题 的 科 学 家 。
微 生 物 学 课 程 是 综 合 性 大 学 及 各 类 院 校 中 生 物 系 及 农 、 林 、 医 、 药 、 发 酵 工 程 等 相 关 专
业 的 基 础 必 修 课 。 好 的 微 生 物 教 材 影 响 着 微 生 物 专 业 和 非 专 业 各 领 域 人 士 对 微 生 物 学 本 身 及
其 研 究 工 作 的 兴 趣 , 影 响 研 究 者 的 创 造 性 。 师 生 及 其 相 关 工 作 者 都 渴 望 拥 有 一 本 优 秀 的 微 生
物 学 教 材 和 参 考 书 。
在 经 历 了 简 单 形 态 观 察 、 微 生 物 生 理 阶 段 、 微 生 物 生 化 阶 段 之 后 ,20 世 纪 后 半 叶 分 子
生 物 学 及 其 技 术 的 应 用 , 给 予 了 微 生 物 学 在 内 的 生 命 科 学 发 展 的 很 大 机 遇 , 同 时 也 使 微 生 物
学 面 临 着 一 个 及 速 更 新 的 时 代 。 当 今 和 未 来 的 微 生 物 学 研 究 中 , 微 生 物 学 从 事 者 们 将 面 临 新
的 领 域 和 挑 战 , 例 如 新 传 染 病 不 断 出 现 而 老 传 染 病 再 次 广 泛 传 播 并 具 破 坏 性 、 微 生 物 在 工 业
和 环 境 控 制 中 的 作 用 、 微 生 物 丰 富 的 多 样 性 、 微 生 物 群 落 的 结 构 和 功 能 、 特 殊 微 生 物 和 微 生
物 生 态 学 的 进 一 步 研 究 、 微 生 物 相 关 新 发 现 和 新 技 术 的 突 破 等 。 在 这 种 情 况 下 , 对 微 生 物 学
教 材 的 要 求 就 要 与 时 俱 进 、 新 颖 独 到 、 博 大 精 深 、 适 应 时 代 的 发 展 和 需 要 。 由 Cerard J. Tortora
(Bergen Community College), Berdell R. Funke (North Dakota State University) 和 Christine L.
Case (Skyline College) 主 编 、 由 Pearson Education, Inc. 出 版 的 《Microbiology: An Introduction》
( 第 九 版 )(2006 年 ) 就 是 为 适 应 这 样 一 种 形 势 而 改 编 的 非 常 优 秀 的 教 材 。
《Microbiology: An Introduction》 从 第 1 版 发 行 后 , 全 球 超 过 1000 所 大 学 的 100 多 万 学
生 使 用 过 它 , 成 为 世 界 上 卖 得 最 好 的 介 绍 性 微 生 物 学 书 籍 。 这 本 书 适 合 于 多 种 专 业 和 各 种 教
学 体 制 下 的 教 师 和 学 生 使 用 , 包 括 相 关 的 健 康 科 学 、 生 物 科 学 、 环 境 科 学 、 动 物 科 学 、 林 学 、
农 学 、 家 政 学 , 甚 至 文 科 学 生 都 可 以 使 用 , 因 为 这 本 书 不 仅 内 容 新 颖 、 广 泛 , 更 可 贵 的 是 做
到 了 由 浅 入 深 、 易 于 理 解 , 使 阅 读 者 可 以 没 有 经 过 事 先 的 生 物 学 或 者 化 学 学 习 便 可 轻 松 使 用 。
一 、《Microbiology: An Introduction》( 第 九 版 ) 的 主 要 内 容
《Microbiology: An Introduction》( 第 九 版 ) 主 要 包 括 五 大 部 分 的 内 容 :
第 一 部 分 : 为 微 生 物 学 基 础 ( 第 一 章 至 第 九 章 )

主 要 阐 述 微 生 物 世 界 和 我 们 日 常 生 活 的 关 系 、 生 命 的 化 学 组 成 原 理 、 显 微 镜 观 察 的 原 理
和 方 法 、 原 核 和 真 核 细 胞 结 构 和 功 能 解 析 、 微 生 物 代 谢 、 微 生 物 生 长 、 微 生 物 生 长 调 控 、 微
生 物 遗 传 、DNA 重 组 及 相 关 技 术 。
第 二 部 分 : 微 生 物 世 界 ( 第 十 章 至 第 十 三 章 )
阐 述 微 生 物 分 类 和 多 样 性 , 包 括 原 核 生 物 ( 细 菌 域 和 古 菌 域 )、 真 核 生 物 ( 真 菌 、 藻 、
原 生 动 物 、 寄 生 虫 )、 病 毒 、 朊 病 毒 、 类 病 毒 等 。
第 三 部 分 : 微 生 物 和 宿 主 的 相 互 关 系 ( 第 十 四 章 至 第 二 十 章 )
包 括 疾 病 和 流 行 病 学 原 理 、 微 生 物 致 病 机 理 、 先 天 免 疫 机 制 ( 宿 主 的 非 特 异 性 防 卫 )、
免 疫 学 的 实 际 应 用 、 免 疫 系 统 紊 乱 及 抗 微 生 物 药 物 。
第 四 部 分 : 微 生 物 和 人 类 疾 病 ( 第 二 十 一 章 至 第 二 十 六 章 )
主 要 介 绍 皮 肤 和 眼 部 的 微 生 物 疾 病 、 神 经 系 统 的 微 生 物 疾 病 、 心 血 管 和 淋 巴 系 统 的 微 生
物 疾 病 、 呼 吸 系 统 的 微 生 物 疾 病 、 消 化 系 统 的 微 生 物 疾 病 、 泌 尿 和 再 生 系 统 的 微 生 物 疾 病 等 。
第 五 部 分 : 环 境 和 应 用 微 生 物 ( 第 二 十 七 章 至 第 二 十 八 章 )
包 括 环 境 微 生 物 学 、 应 用 和 工 业 微 生 物 学 。 主 要 阐 述 土 壤 和 水 生 境 微 生 物 的 多 样 性 , 微
生 物 与 地 球 化 学 循 环 , 污 水 的 微 生 物 处 理 ; 食 品 微 生 物 以 及 微 生 物 在 发 酵 工 业 中 的 应 用 、 微
生 物 与 替 代 能 源 等 。
二 、《Microbiology: An Introduction》( 第 九 版 ) 更 新 内 容
针 对 当 前 微 生 物 学 的 新 发 展 , 在 第 九 版 中 对 原 有 版 本 内 容 各 章 节 都 进 行 了 修 订 , 书 中 的
数 据 、 表 格 、 图 片 更 新 到 2005 年 6 月 。 主 要 更 新 内 容 有 :
1. 微 生 物 的 分 类 和 命 名 的 更 新
现 代 分 子 生 物 技 术 应 用 于 微 生 物 分 类 使 微 生 物 分 类 更 加 系 统 和 科 学 化 。 许 多 微 生 物 的 命
名 和 分 类 地 位 也 发 生 了 变 化 , 第 九 版 中 使 用 了 经 国 际 命 名 委 员 会 认 可 的 菌 名 和 分 类 地 位 , 将
原 核 生 物 的 分 类 依 据 伯 杰 氏 细 菌 手 册 ( 第 二 版 ) 进 行 了 重 新 编 写 , 并 对 真 菌 命 名 进 行 了 更 新 。
2. 依 据 最 新 研 究 进 展 对 内 容 的 更 新
第 九 版 中 依 据 最 新 的 微 生 物 学 研 究 进 展 , 添 加 了 相 应 的 内 容 。 如 在 “ 微 生 物 的 显 微 镜 观
察 ” 一 章 中 , 依 据 当 前 对 微 生 物 群 落 性 方 面 的 研 究 , 新 增 加 了 对 菌 落 调 控 和 细 菌 相 互 作 用 的
论 述 , 以 及 扫 描 声 学 电 镜 一 节 。 在 第 十 章 “ 微 生 物 分 类 ” 中 新 加 了 近 期 报 道 的 使 用 RNA 分
析 途 径 新 鉴 定 的 一 些 细 菌 ; 对 细 菌 核 糖 体 基 因 分 型 法 (ribotyping) 和 荧 光 原 位 杂 交 (FISH)
进 行 了 描 述 。 在 第 二 十 章 “ 抗 微 生 物 药 物 ” 中 , 新 加 了 对 一 些 新 的 抗 微 生 物 药 的 介 绍 。
3. 新 增 了 微 生 物 新 实 例

第 九 版 依 据 新 近 发 生 的 与 微 生 物 有 关 的 事 件 , 在 相 应 的 章 节 分 别 增 加 了 内 容 。 如 第 一 章
中 , 加 入 了 新 兴 的 传 染 疾 病 例 如 西 尼 罗 河 病 毒 、 牛 绵 状 脑 病 、 禽 流 感 、 埃 博 拉 病 毒 出 血 性 发
热 病 、SARS 和 似 隐 孢 菌 素 。 在 第 二 十 二 章 “ 神 经 系 统 疾 病 ” 中 , 新 加 了 对 狂 犬 脑 炎 的 讨 论 ;
扩 充 了 对 变 形 虫 脑 炎 包 括 基 本 的 变 形 虫 脑 膜 脑 炎 和 肉 芽 肿 性 狂 犬 脑 炎 的 描 述 ; 在 临 床 问 题 解
决 栏 中 增 加 了 介 绍 人 类 狂 犬 病 的 新 案 例 。
4. 对 部 分 内 容 以 更 易 理 解 的 形 式 重 编
第 九 版 中 部 分 章 节 的 内 容 , 在 原 有 基 础 上 , 以 更 易 理 解 和 接 受 的 形 式 重 编 。 如 在 第 十 七
章 “ 获 得 性 免 疫 ” 中 , 以 易 于 接 受 的 形 式 重 写 了 相 关 概 念 和 术 语 , 对 图 片 部 分 更 精 确 地 重 绘
使 易 于 理 解 。
三 、《Microbiology: An Introduction》( 第 九 版 ) 的 鲜 明 特 色
《Microbiology: An Introduction》( 第 九 版 ) 是 国 外 引 进 的 权 威 的 微 生 物 学 教 材 , 惯 承 了
先 前 各 版 本 之 所 以 受 到 普 遍 欢 迎 的 全 部 优 点 , 又 增 加 了 一 些 更 具 实 力 的 优 势 , 总 体 上 来 说 ,
这 本 教 材 具 有 如 下 鲜 明 特 色 :
1. 快 速 更 新 、 与 时 俱 进 、 注 重 应 用
《Microbiology: An Introduction》24 年 内 共 发 行 了 9 版 , 平 均 不 到 3 年 进 行 一 次 内 容 和
形 式 的 更 新 , 体 现 了 这 本 教 材 知 识 内 容 的 先 进 性 和 与 时 俱 进 的 特 征 。 该 教 材 先 前 的 各 版 本 中 ,
相 对 于 微 生 物 应 用 , 将 基 本 的 微 生 物 学 原 理 重 点 做 了 介 绍 , 而 在 应 用 方 面 , 又 重 点 强 调 对 健
康 相 关 的 应 用 领 域 。 在 第 九 版 中 , 根 据 当 前 微 生 物 学 所 面 临 的 异 常 多 样 的 实 际 应 用 领 域 , 教
材 在 微 生 物 学 的 基 本 原 理 和 应 用 之 间 、 微 生 物 的 医 药 应 用 和 其 他 应 用 领 域 之 间 建 立 了 新 的 平
衡 。 对 微 生 物 学 的 实 际 应 用 加 重 了 比 例 , 使 其 贯 穿 于 整 本 书 中 , 并 对 人 体 外 的 一 些 微 生 物 方
面 的 应 用 给 予 了 适 当 的 关 注 。
从 《Microbiology: An Introduction》( 第 九 版 ) 对 各 章 节 更 新 的 内 容 看 , 该 书 能 够 紧 随 当
今 最 新 发 生 的 微 生 物 事 件 , 以 新 鲜 实 例 阐 释 相 关 的 微 生 物 学 概 念 和 原 理 。
2. 由 浅 入 深 、 明 了 易 懂
《Microbiology: An Introduction》( 第 九 版 ) 在 对 每 一 章 节 进 行 认 真 校 订 的 基 础 上 , 将 复
杂 的 主 题 分 解 成 简 单 直 接 的 描 述 , 保 证 做 到 对 概 念 、 原 理 、 现 象 等 的 解 释 清 晰 明 了 , 并 结 合
详 细 的 图 表 说 明 , 帮 助 对 概 念 的 准 确 把 握 和 彻 底 领 悟 。 在 解 释 概 念 之 前 , 又 将 相 关 基 础 知 识
分 别 加 以 介 绍 , 循 序 渐 进 , 环 环 相 扣 , 使 没 有 相 关 生 化 或 化 学 知 识 基 础 的 学 生 能 够 很 好 使 用
和 理 解 这 本 教 材 。
例 如 在 第 一 部 分 “ 微 生 物 学 基 础 ” 的 编 写 上 , 因 为 该 部 分 内 容 涉 及 微 生 物 的 细 胞 壁 化 学

组 成 结 构 、 微 生 物 代 谢 、 微 生 物 遗 传 等 内 容 , 牵 涉 例 如 肽 聚 糖 、 脂 类 、 蛋 白 、 核 酸 等 化 学 大
分 子 , 该 书 在 编 写 这 些 专 业 知 识 时 , 采 用 了 “ 微 生 物 概 览 → 化 学 基 础 → 微 生 物 学 专 业 知 识 →
生 化 原 理 解 释 ” 的 编 写 思 路 , 首 先 介 绍 了 微 生 物 和 我 们 日 常 生 活 的 关 系 (The Microbial World
and You), 然 后 使 用 了 近 26 页 的 篇 幅 介 绍 相 关 化 学 原 理 , 包 括 原 子 结 构 、 原 子 形 成 分 子 :
化 学 键 、 化 学 反 应 、 重 要 的 生 物 分 子 ( 无 机 分 子 、 有 机 分 子 如 脂 类 、 蛋 白 和 核 酸 ) 等 , 在 此
基 础 上 , 再 介 绍 微 生 物 细 胞 结 构 、 微 生 物 生 长 、 代 谢 和 遗 传 等 专 业 知 识 , 介 绍 过 程 中 将 相 关
生 化 机 理 贯 穿 始 终 , 由 浅 入 深 , 步 步 剖 析 , 加 深 从 原 理 上 对 概 念 的 彻 底 理 解 。
3. 图 文 并 茂 、 启 发 性 强
《Microbiology: An Introduction》( 第 九 版 ) 每 章 中 以 清 新 、 精 美 的 彩 色 图 例 、 照 片 、 表
格 和 图 片 展 示 精 彩 的 微 生 物 世 界 , 辅 助 对 微 生 物 学 概 念 和 原 理 的 解 释 , 真 正 做 到 了 图 文 并 茂 、
生 动 具 体 。 对 复 杂 主 题 使 用 图 例 逐 步 展 示 , 以 蓝 色 数 字 标 明 步 骤 , 并 对 细 节 部 分 进 行 放 大 制
图 , 帮 助 记 忆 。 每 张 图 例 中 , 相 同 的 分 子 或 问 题 在 教 材 始 终 以 同 种 颜 色 、 同 种 形 式 表 示 , 例
如 ATP 及 相 关 能 量 的 表 示 在 教 材 前 后 均 使 用 黄 色 、 闪 电 状 符 号 , 便 于 理 解 、 区 分 和 辨 认 。
部 分 图 表 下 方 , 列 有 一 两 个 与 图 片 相 关 的 问 题 , 需 要 依 据 文 中 的 概 念 、 原 理 解 释 , 加 深 了 对
基 础 知 识 的 掌 握 , 启 发 和 锻 炼 分 析 、 解 决 问 题 的 能 力 。 书 中 除 了 图 片 表 示 微 生 物 学 专 业 知 识
之 外 , 还 列 出 了 如 列 文 胡 克 等 著 名 的 微 生 物 学 家 的 肖 像 , 他 们 的 研 究 成 果 及 其 对 微 生 物 学 建
立 、 发 展 的 贡 献 , 以 展 现 微 生 物 学 的 发 展 历 史 和 重 大 发 现 的 研 究 思 路 , 不 仅 为 微 生 物 工 作 者
树 立 榜 样 , 更 具 启 发 创 造 性 。
书 中 不 断 贯 穿 各 种 专 栏 介 绍 最 新 的 微 生 物 学 实 例 , 如 发 病 率 和 致 死 率 周 刊 专 栏 、 临 床 问
题 解 决 专 栏 、 应 用 微 生 物 专 栏 、 新 闻 涉 及 的 微 生 物 专 栏 、 焦 点 疾 病 专 栏 等 , 栏 目 信 息 来 自 于
最 新 的 如 疾 病 控 制 和 预 防 中 心 发 布 的 最 新 流 行 病 学 资 料 、Morbidity & Mortality Weekly
Report 最 近 卷 期 的 临 床 案 例 、 微 生 物 及 其 生 物 技 术 的 当 代 新 应 用 、 当 今 头 条 新 闻 中 涉 及 的 微
生 物 事 件 等 。 栏 目 信 息 紧 跟 时 代 发 展 , 集 中 在 微 生 物 和 生 物 技 术 的 现 代 、 实 践 应 用 上 , 并 且
重 点 介 绍 科 学 发 现 的 过 程 , 有 助 于 学 以 致 用 , 加 深 理 解 , 激 励 研 究 者 的 创 造 性 。
4. 完 整 的 学 习 目 标 和 章 节 结 尾
每 一 章 内 容 的 前 言 都 有 关 于 对 应 章 节 主 题 内 容 的 一 些 问 题 , 提 示 学 习 目 标 , 而 在 每 一 章
节 结 束 , 以 “Study outline” 和 “Study question” 帮 助 学 生 理 解 并 掌 握 对 应 章 节 中 的 关 键 概
念 和 知 识 点 , 并 学 习 重 要 的 医 疗 和 工 业 中 解 决 实 际 问 题 的 技 巧 , 利 于 培 养 创 造 性 思 维 。
总 之 ,《Microbiology: An Introduction》( 第 九 版 ) 是 一 本 内 容 知 识 面 广 、 讲 解 深 入 浅 出 、
易 于 理 解 、 生 动 清 晰 、 启 发 性 强 、 注 重 应 用 、 紧 跟 时 代 发 展 的 权 威 优 秀 教 材 , 正 如 全 球 广 大

师 生 对 此 书 的 评 论 “ 这 本 书 已 经 成 为 我 们 的 教 科 书 中 最 受 宠 爱 的 一 本 , 是 一 个 非 常 有 效 又 有
趣 的 学 习 工 具 。
随 着 微 生 物 学 的 发 展 和 微 生 物 学 工 作 者 及 学 生 对 微 生 物 学 教 材 的 需 求 提 高 , 国 内 近 几 年
也 出 版 了 一 系 列 优 秀 的 微 生 物 学 教 材 , 有 复 旦 大 学 周 德 庆 授 教 主 编 的 《 微 生 物 学 教 程 》(2002,
第 二 版 )、 武 汉 大 学 沈 萍 教 授 主 编 的 《 微 生 物 学 》(2006, 第 二 版 )、 华 中 农 业 大 学 李 阜 隶 、
胡 正 嘉 主 编 的 《 微 生 物 学 》(2007, 第 六 版 ) 等 , 都 是 非 常 优 秀 的 国 家 核 心 教 材 , 各 自 具 有
自 身 的 特 点 和 优 势 。《Microbiology: An Introduction》( 第 九 版 ) 在 内 容 更 新 速 度 、 图 片 精 美
度 、 内 容 的 广 泛 度 等 方 面 , 尤 其 在 与 现 实 实 例 的 联 系 上 , 更 显 示 出 一 定 的 优 势 , 博 大 精 深 ,
生 动 有 效 , 是 师 生 良 好 的 工 具 书 , 更 是 微 生 物 研 究 者 们 工 作 中 的 好 伴 侣 , 在 本 学 科 内 具 有 相
当 的 学 术 价 值 和 使 用 价 值 。 另 外 , 因 为 这 本 书 具 有 基 础 、 易 懂 的 特 色 , 也 可 以 成 为 非 微 生 物
专 业 人 士 的 业 余 参 考 工 具 。
好 的 微 生 物 学 教 材 既 要 让 浏 览 者 从 整 体 上 看 到 微 生 物 学 迷 人 的 全 景 , 又 要 引 领 浏 览 者 深
入 进 而 看 到 微 生 物 的 庐 山 真 面 目 。《Microbiology: An Introduction》( 第 九 版 ) 能 让 您 深 切 体
会 这 一 点 。